講述200公里英國長城往事的小酒：Lakes Steel Bonnets 萊凱詩 鋼盔族

觀眾朋友們大家好 歡迎回到老神的小酒館 在節目開始之前 開車不喝酒 喝酒不開車 勸足跡 禁止喝鞋 年齡居久 過年居久 愛身體健康 本節目由老神的神祕香店贊助播出 今天我們給大家聊的酒叫 看門見山 萊凱詩的Stilbonus 鋼盔族 在聊這個酒之前 先給大家解釋一下這名字是什麼意思 Stilbonus其實是一個歷史書的名字 這個Stilbonus其實指的是一種人 直譯過來應該叫邊境掠奪者 聽起來好像就不是特別的好 邊境掠奪者它具體是什麼呢 英格蘭和蘇格蘭之前是兩個國家 兩個國家關系不是特別好 這兩國家之間的劃分其實在羅馬帝國時期 又得說到羅馬帝國時期 不列顛行省的時候它其實就有劃分 那時候兩地還建了一個長城 我忘了具體的名字什麼了 但那個長城聽起來 中國人聽起來就很好笑 沒法感同身受 長城只有200來公里 我記得是這樣 他們最短的國境線只有200多公里 其實很短 而邊境掠奪者其實是當時長期兩個國家 互相敵對 在邊境的一群你可以理解為劫匪盜匪 就是那兒總是有兩軍隊裡燒殺搶掠 其實那兒的人是以類似於氏族的形式 組織在一起的 後來這事情大家也都知道了 不列顛島統一了 這個東西就自然的消失在歷史長河裏 因為畢竟一個完整的國家是不會允許 自己國家的中部 總是有一堆人在燒殺搶掠的 這太離譜了 所以這個東西的歷史對英國人來說 其實是很值得去大書特書的 也很熟悉的 這個酒送到我手上的時候 我後來去問了他們 說BBC還給他拍了一個紀錄片 說政府當時也很重視這個酒 然後他跟我說 這酒盒子上面還有兩個國家的國旗 您別說還真是 英國國旗 英格蘭國旗和愛爾蘭國旗 好的 就這麼回事 這酒為什麼是萊凱詩出的 因為萊凱詩他正好就在邊境線地區 萊凱詩的位置在 他這個叫湖區 他其實是在英格蘭比較靠北邊的位置 快到蘇格蘭的地方 然後他本身就在當時的邊境掠奪者 邊境掠奪者是英格蘭有一塊 第二地方是邊境掠奪者區域 蘇格蘭也有一塊 然後他們根據區域劃分成 西片中片和東片 他正好在英格蘭的西片上 所以他正好就在以前的邊境掠奪者的活動範圍內 就在still bonus的活動範圍內 所以他們出的酒紀念當時的一些情況 至於英格蘭和蘇格蘭之間的歷史世仇 有一個非常好的文藝作品 大家可以去看勇敢的心 梅爾基普森演 好萊塢大片 其實那個年代的好萊塢大片 還是相當不錯的 我們就還是聊這個酒 這酒的話46.6度 之前在神祕商店也賣過 價格比較高 今天為什麼要拖出來再講一遍 其實我之前的視頻也有去聊過這個東西 其實我自己覺得還挺好喝的 會聊的主要原因是因為 最近還是收到了一批偽貨 本著讓別人送他中不如我來送他中 因為我覺得這酒還不錯 我們就再給大家錄一個視頻 好好聊聊這個東西 歷史上的東西其實沒什麼好說的 它還特別好玩 這個酒 你看這個鐵盒子挺好看的 它裏面有一個小冊子 給你介紹這些東西 然後它就像我們剛剛說的 BBC還給他拍過一個宣傳片 BBC給你拍 其實排面還挺好的 後面還有一個什麼介紹七七八八的 然後本身這個盒子 我作為一個賣酒的 其實我不太喜歡這種盒子 有人說這盒子不是看起來賣相是好 但這個盒子它容易貶 它整個的用的金屬不是特別的牢靠 但是即便貶了也無所謂 反正賣相還可以 它有點貶就是歷史痕跡 比如說這個盒子其實已經保護的很好了 這還是有一個小小的凹印 不知道視頻能不能展現出來 好聊完這些之後 我們還是快速的進到酒 先給大家倒一點出來 這個酒的風格 我之前喝過 我也可以很簡單跟大家說 一個均衡的降度的 比較但是這不水 因為它降到46.6 其實還好 不像有的降到40 很多真的是很水 一個均衡的 有降度的 適合大多數人的 清煙燻的 比較協調的一個位置 說到喝這個酒 現在還得提萊凱詩的一些特徵 英格蘭的威士忌產業 最重要的廠有三個 一個是Lakes 一個是英格詩 還有一個是Bimber 這三個裏面 實際實力最差的是英格詩 上次在聊到找偽貨的時候 我們跟英格詩的人 也有過一些接洽 不是說價格不好 最近大家也都知道 最近國內的威士忌生意 普遍不太好 但是也有一點好 是真的有不少人 他就愛喝這個東西 會有人開始關心 這個瓶子裏面的味道 到底怎麼樣了 我覺得這個是 好事 顯而易見的好事 這說明這個市場的培養 還是有一些作用 當然了 這種整體市場降溫 然後很多酒在降價 是不太利於倒狗的 不過那些人 我相信看視頻的你死了 他們真死了 你們應該會叫好 倒狗的事我們放一邊 所以這個酒當時 我覺得它主要的競爭目標 是像蘭芳這樣的東西 味道比較均衡 比較協調 而我不是硬往他上面靠 其實大家也都清楚 蘭芳這個東西 我在很多視頻裏也聊過 他好不好那好 但是這個東西沒什麼個性 這個酒相較於蘭芳 就稍微有點個性 整個酒的風格做例子一些 還是說回英格蘭威士忌 英格蘭威士忌 除了我們剛剛說的英格詩 素質不太行之外 需要重點提起的 一個是萊凱詩 一個是賓貝 賓貝的風格就更靠近愛好者 他們出了大量的花樣的 各種各樣的單筒 然後整個酒也做的比較極客化 包裝的風格也比較年輕 比較的新派 但是賓貝有一個問題 很多的賓貝 本質上它不太好喝 它有趣 但是它不太好喝 而且賓貝不便宜 賓貝很貴 萊凱詩的話 他的思路 可能就更像一個 有過良好商業訓練的人幹的事 萊凱詩的兩個主心骨 一個是阿蘭的經理 一個是帝王的調配師 這兩個酒廠或者說品牌 阿蘭是酒廠 帝王是品牌 酒廠和品牌 他們在蘇格蘭威士忌業界 都算是非常好的 成功的典型了 實際上萊凱詩這展現出來的 他的調性是一個 很典型的奢侈品化操作的烈酒 沒有單桶 他一開始 他就沒打算去掙太多 或者是說他就沒打算去掙那些 核心愛好者粉絲們的錢 他不想去掙這些geek的錢 或者說他不把這些geek 作為他的服務對象 他更多的是通過他的 你看他初期是通過 他們的萬系列來造一些 因為他們有相對來說比較好的人脈 他們就是造一些相對來說更合理 消費者可以去輕鬆享用的 可以去輕鬆入手的這些酒 讓大家先喝起來 然後他自己的高端 他自己高端的那些單一麥芽 做的都是小批次 我不知道大家喝過沒有 他的高端 你像威士忌maker系列 他出的一些 你比如像我們之前 前段時間店裡還有賣 現在已經賣完了的紅杉 還有國外的一些水貨 因為他們最近 國內的代理商停滯了一段時間 他有一些貨他都沒進來 還包括他們旗艦的四葉草 四葉草他有一些酒展上也開了 有不少粉絲也都喝到了 還有我認識的一些朋友都喝到了 基本上都是一水的好評 就很難想象一個相對來說 比較年輕的廠做酒做的很老道 我說那當然老道 那是人老道 它不是酒廠的問題 它裏面的人是很老道很有經驗的 所以他們做出來的東西 不會特別的驚艷 但是會讓你有物有所值 以及維持很好他們產品的一個調性 這個算是他們調和線裏面 最高端的東西了 因為the1系列沒有這個高端 然後具體到這個酒本身 我們還是給大家做一個簡單的試飲 聞起來肯定一上來就是很典型的蘇格蘭 蘇格蘭威士忌的那種麥芽香甜 加拿大麥芽香甜裏面的主要是什麼 主要是一些花香一些香料 它水果的味道沒有特別強調 它花的味道和香料的味道相對來說比較多 然後有淡淡的煙燻味 這就要說到它整個調性 在蘇格蘭威士忌目前市場裏面 其實還不太那麼容易找到 因為我們知道便宜的 現在流行單一麥芽 調配的話 他們普遍來說 不會把酒做得很濃 如果你想買到一些相對來說 比較濃的調配酒 或者說風味比較到位的調配酒 基本上1塊錢1毫升起步了 像之前說的比較多的帝王21 double double系列 像之前說的比較多的 你比如蘭芳 這些蘭芳其實很多人喝的都嫌水 但是蘭芳其實不水 蘭芳只是沒有什麼太多的個性 它指向性很差 還有就是一些你比如說像Ivy 他們推出的一些更有針對性的調和 但那些針對性的調和 要不然是得等批次 要不然有的時候得看情況 還有的他們其實也不會做這種風格 因為這種風格顯得比較老派比較均衡 但其實我覺得這種東西比較適合日常飲用 淡淡的煙燻味很有意思 如果大家去看的話 單一麥芽裏面有淡淡煙燻味的酒 其實不多 要不然就是某些常規品牌 他們比較貴的酒 典型的格蘭格拉索 海蘭的帕克這些東西 但是你想在那些牌子裏面喝到 我剛剛講的那種素質 起步都得1塊錢1毫升 這個酒當時在神祕商店裏面賣 是700塊錢不到 我們當時也算是人家代理商說的價格體系 我們也算是都是面子上是掛住了 雖然我們通過其他的方法 實際上是在比它規定的 實際上它規定的零售價稍低一些在賣的 當然沒法和那些倉庫裏面貨都沒有 居然拿吹牛逼的皮包商人比 那沒法比 咱們沒法比 咱們畢竟倉庫裏有貨 這比不了 這個東西聞起來的話 我覺得它的調性算是比較討巧的 它素質聞起來並沒有特別的高 只能說能聞到我剛剛說的那些風味 另一方面就是它的調性 其實在市面上不太多 因為如果你要買尼梅威士忌 很多人就會去買那些重尼梅了 艾雷島上面的隨便舉了 什麼阿貝拉佛格 什麼拉嘎烏裏 包括Poe Charlotte這些 它們尼梅會非常重 然後你在聞香的時候 基本上尼梅把什麼東西都蓋掉了 尤其是一些比較年輕的酒 你一定知道我在說什麼 它的聞香裏面的話 你甚至會覺得比較甜 然後它的尼梅味是比較淡的 有一些淡淡的煙燻味壓在後面 這個我覺得就比較好 像很甜的Tesca也是這樣 比如Tesca R5 它們聞起來就相對來說很柔和 煙燻味在裏面是作為一個元素 而不是一個主軸 好我們來喝喝看 沒怎麼喝到 喝到嘴裏更多的是 相對來說比較新鮮的水果味道 桃子橘子這樣 對於 對於這樣一買二來說 大家可能喝的更多的這樣的味道 你比如說像在什麼廠裏面比較多 這典型的大水果 往貴了說本尼威士 當然這個酒倒不了那些 比如說什麼本尼威士96 97 98這倒不了那素質 人家那個素質還是比這些高典型的 像什麼格蘭陶切斯 格蘭莫雷這些 就是很典型的大水果味的威士忌 或者是格蘭罐 然後它的酒精感 我覺得還是有一些的 沒有做的特別的順 46.6度保證了一定的強度 餘味的話是非常溫暖舒適的 甜甜的煙燻的味道 然後它的香料味道也還是不錯的 也就非常明顯的一個表達 尾韻其實拉的長度還可以 整體素質我覺得算是一個 一塊錢一毫升的東西 我自己賣的時候價格還可以 但是你們也知道受了予很多原因 尤其是它被 我覺得就是被皮包商人搞了一圈 大家對這個東西的心理價位被拉下去了 導致很多人覺得買它虧了 其實也沒有什麼虧的 實際上這個東西到後期 在我的神祕商店賣完之後 還有很多人問我說能不能再進一下 主要是我也不清楚自己情況 也就沒有去進 今天做這個視頻 就除了跟大家說這酒其實還不錯之外 其實更重要的是 我也跟大家剛才也說了 就拉到一批尾貨 這個東西可能過段時間開賣 價格做的也比較便宜 大家有需要的可以關註一下 預計賣的價格應該是在500以內 這個東西我覺得在賣500以內的話 性價比就相當高了 接著剛才的話說一下 上個視頻也說了 說我去了北京酒展 沒錯 我從北京酒展回來了 從北京酒展回來的體會 當然我看到了很多對威士忌 或包括烈酒很有熱心的朋友 這個非常好 我作為一個從業者 看到這樣的欣欣向榮的景象 是非常開心的 畢竟 於私了說 掙錢的盤子變大了 於公了說 自己想讓烈酒市場變得 就是自己想讓酒類市場 變得更豐富多樣 也是有著落了 畢竟你沒有什麼人 技術去玩這個東西的話 你說的那些 或者說咱說的那些 花裏胡哨的 有趣的東西 這沒有一定的技術盤 你這個東西玩不起來的 所以從我個人的 事業願景上來看 還是最簡單的 好掙錢這塊來看 其實都是好事 但另一方面 今年的市場情況 大家也都看到了 普遍來說 大家在拋貨在降價 在滯銷 實際上我的看法 倒和一般人不一樣 你說以前那些倒狗 就比如說之前囤了很多 山崎 麥卡倫 格蘭多娜這些人 說他們虧了 或者是說在割肉出清 我覺得這活該 酒買回去不喝 你給他幹嘛 是吧 他本身酒 我一直跟大家說 不是一個很好的 適用於一般的投資標的 這不是一個好的投資品 就非得往這裡面投資 我也想不清楚 這腦回頭是怎麼搭的 道理是說不明白 但也別勸 人家想買就給人家買 也有人試圖從我買我這 就來投資 最後發現不掙錢 跑過來罵我的 因此記恨我的也有 都有 這也沒辦法 人紅是非多 你但凡貪了這湯渾水 常在河邊走 肯定會失邪 這也不能怪 你真要罵我就罵我 罵我的就沒人讓你掙著錢 那就給大家道歉 沒辦法 然後 但是也能看得到 大家在三四百塊錢價位 或者說500以內的 喝品這塊 大家其實還是保持了 非常大的興趣和活力的 你說這個東西 只要說價格合適又好喝 我 其實身邊還是有很多的朋友 願意去嘗試一下 那就是為什麼 我們繼續還能堅持做下去 其實我今年的 從銷售角度上來說 其實做的還可以 不少朋友在我這 都買到了新版 買到了新一的酒 自己喝得也很開心 包括我們自己的 選桶業務 其實也在欣欣向榮 然後我去酒展的時候 也有一些業內的老朋友 跟我說 說我最近選的酒 可能是 包括他自己也這麼覺得 他自己也覺得 他自己選的酒 他做的東西 可能今年的素質 沒有往年的高 我說這個東西沒辦法 我說因為 我們今年出的很多東西 多數都是去年買的 去年的市場情況 或者是說二十三年 尤其是上半年的 這麼一個市場情況 大家也都知道 中國人在發了瘋的 全世界的掃貨 中國買家都有錢 大家普遍拿桶的成本 也都提升了 而且這兩年 疊加了很多因素 俄烏戰爭 甚至都可以算進去 如果願意 大家願意細細聽我道來的話 也可以跟大家 去掰扯這個經濟賬 因為畢竟所有人的酒 都是花錢買的 去研究這個東西 花多少錢 我覺得是 不算是一個特別過分的事 是可以去研究的 我自己也會去研究 包括俄烏戰爭 包括通貨膨脹 央行放水 美元七七八八 一大堆經濟上面的 宏觀經濟上面的事情 它最終都會影響到這個酒上面的 因為它酒它本身是一個 受供需影響很大的一個產品 那不是必需品 它不是必需品 不是說你今天不喝這酒 你就哪不行了 那不是 它更多的是一個 尤其你像這些威士忌 可替代性很強 你今天不喝這個 你喝一別的 我覺得也沒什麼 只不過它有它的優勢 別的東西也有別的東西的優勢 大家都明白 說到這個酒 其實能說的也不多 然後至於剛才聊到的 說看了酒展的感覺 這是剛剛一方面 就說品質可能有所下降 或者是說相較於性價比 沒有之前那麼高 那沒辦法 那是很多 很多因素結痂導致的 那我們也相信 在這兩年過了之後 就是威士忌市場會逐漸回歸理性 它熱度會下降 就我們得到的可靠消息是 你比如說那些大廠 今年已經在減產 已經在減產 好多人就特別好安的說 老陳你能預測一下威士忌壺嗎 我說這我肯定預測不了 我不是什麼行業分析專家 我沒有那麼多的數據 但是我可以這麼說 威士忌壺帶來的影響是惡劣的 那些在整個行業裏面 風雨飄搖了一兩百年的酒廠 人家裏面有的是老妖怪 有的是老狐狸 想辦法來避免這個事情 對他們的影響 而對於普通消費者來說 最好的辦法 就是不要盯死某一個東西 你覺得好你就買 你覺得不好 你覺得它漲價了 你也別慣著它 咱們也是這樣的 就有的東西你明顯 覺得這東西怎麼那麼貴 不買嗎 是不是 你天天就像我之前 其實我的很多的建議 一直沒有變過 人家之前說老陳 你天天就盯著麥卡倫 說它是流量密碼 我說也沒有 因為天天有人盯著那個東西 其實我提醒大家的 或者我忠告大家的 不是說不要去喝麥卡倫 這麥卡倫有什麼不能喝的 麥卡倫好 當然能喝 你喜歡就能喝 只不過它的價格漲上去了 它是不合理的 你可以不要灌著它 我真的看到很多人 就天天盯著這些東西價格 好像它漲了跌了 就一畝三分紀 跟它很大關系一樣 你搞得像你家的酒櫃一拉開 裏面幾百瓶麥卡倫一樣 也沒有 沒有必要 有很多時候你想喝 你看那價格合適 你就能買 天天在那琢磨這個 真的是 我雖然不是李佳琦 就不是說那種 我覺得沒良心的話 但是我真的是 真的是怎麼覺得 喝酒是圖自己快樂 天天在那 老是算計那個價錢 還真不如去好好 把本職工作做好 哪怕就是發發呆 哪怕就是去陽臺抽根煙 看看星星 在城市裏看不到星星 你打兩把遊戲 打兩把遊戲不都好嗎 不了 不扯那些有的沒的 那麼實際上酒展給我的 很大的一個感受 是越來越多的 你甚至會發現 有很多小紅書博主過來 我不是對小紅書有什麼意見 有一些博主 確實是人家對威士忌 感覺是沒有那麼大的興趣 自己也不是特別的懂 他過來的目的 更多是為了蹭流量 蹭個熱度 這個威士忌 然後我在b站 包括其他的平臺 也看到了更多的人 加入到烈酒專業自媒體的賽道裏面來 這個是好的 沒問題的 但有的烈酒自媒體裏看到什麼 視頻5分鐘 有3分鐘在擺弄一個冰球 我也不知道你們想聊什麼 因為肯定有人喜歡看 那就看 也沒什麼 可能跟我的群體 包括我自己的審美 跟那個東西不是特別通 只能說尊重祝福 我不理解 大概就是這樣 然後還是聊回酒展 酒展上面的一些見聞 總體上來說 乍一看好像是大酒開瓶率下降了 買的酒變少了 大家買酒的變少了 這個價格總體在下降了 酒很多酒賣不出去 但是我自己還是很有信心的 一方面是 我們的一些產品 也確實是堅持做自己 堅持做優秀產品 也收穫了屬於自己的回報 在收穫屬於自己回報的同時 也收穫了一些 吃不著葡萄 說葡萄酸的小黑子們的親切問候 在這裏我也親切問候一下他們 他怎麼問候我 我怎麼問候他 大概就這麼回事 另一方面 我們還是堅持做這種 我覺得 在 不把價格壓縮到極限下的 有意思的有趣的酒 什麼意思 如果你把什麼東西 都壓縮到極限的話 其實對整個 我也不會像某些人 說了一些站著講話 不要什麼話 因為我自己也買大量的酒 我個人肯定是希望酒越便宜越好 但是由於你仔細找找 再翻盤一定還有更便宜的 所以你的精力成本也是有限的 我更多的是說 希望大家市面上能出現 更多價格合理有趣的東西 當然了 如果說一定要在價格不合理有趣 和沒有意思 但價格合理之間選一個 我情願選擇 價格稍微貴一些 我情願選擇價格稍微貴一些 各種緣由大家自己體會 這只能說我是我個人的一個選擇 最便宜的需求 或者是說廣大老百姓的需求 肯定會有各種各樣的產品去滿足 這個是做生意的鐵律 你有需求 商家就得服務 不服務那就是 我自己是商家 我自己罵自己沒問題 所以我們其實也一直在找一些 相對來說性價比比較高的東西 要麼是 它便宜 要麼是它有趣 就像我們之前做的金酒 包括一些便宜的威士忌 包括後期還會出 你比如 我們還找了一些加拿大的 蘇格蘭風格的威士忌 喝起來其實也還可以 主要是便宜 嘗鮮 對大家都好 這個再聊 然後之前視頻裏面 一直說要做的費朗單筒的測評 我最近聞了一下 那個酒可能還得醒一下 實在不好意思 視頻的更新會變密集一些 所以可能大家會發現 我一個星期可能以後會出兩到三個視頻 那麼精取跟大家多嘮嘮嗑 OK 那麼今天這個酒 也就是鋼盔子 我個人覺得 它的賣相和 它基於 不列顛島上的一些歷史的東西 我們大家看看 當個玩笑就好 實在是不能給這個酒的附加值 增加一星半點 但是從一個酒本身來說 它其實是做的還算有誠意的 然後我也問了一下 說這個東西 因為它上面寫著first edition 我說有沒有second edition 人說大概率不會有 因為它上面用了很多 政治上面的元素 你說它包括它酒的 我記得是 我記得是在背標上面 也有兩個國旗 蘇格蘭和愛爾蘭 sorry 蘇格蘭和英格蘭的國旗 沒有愛爾蘭是吧 蘇格蘭和英格蘭的國旗 所以他們其實整個酒 我覺得做的還是 可圈可點的 就單從酒的角度上來說 然後也不賣關子 500塊錢以內 回頭團購的話 可能應該會做出來 然後上架了 應該會放到這個視頻的評論下面去 我自己也不是一個 把節奏掌握的特別好的人 應該是這個視頻出了之後 才會有這個團購 回頭我會把它上上來 我盡量給大家找點福利 買點便宜的酒 因為很多朋友 我看他們 也不是說我們做的東西 取高喝寡 確實有些包筒 我自己也承認 有些貴 對於一般的消費者來說 貿然嘗試成本有些高 所以找一些便宜貨來 給大家喝著玩 我覺得也沒什麼不好的 本頻道的宗旨 還是去找一些有趣的 可能名氣沒那麼大的東西 所以熱度各方面 挺一般的 因為你沒有那些吸睛的內容 就很多 你不能天天都在聊那些 各種12年10年 我都不知道聊什麼好 去過酒廠的 去過酒展的朋友肯定很清楚 你把那些10年12年 拉一圈 全放杯子裡喝 你會發現喝到最後是一個味的 OK那麼本期視頻也就聊到這裡 如果覺得本視頻好 別忘了點贊轉發 一鍵三連 老規矩 求一個熱度 最近確實是給很多朋友批評了 說我做自媒體不用心 也不能說不用心 咱們做的事情確實比較雜 也不只是做視頻 很多事情也要身體力行 我這個人又 咱們妙小 就我一個人 也確實有些忙不太過來 包括你像神祕商店 很多東西招待不周 還請大家多多體諒 但是隻要事情看到了 盡量都會給大家處理到 一個比較好的一個狀態 包括我們自己去找貨 包括出現一些售後問題 其實都是我在做 包括打包發貨 你在神祕商店買的東西 也都是我打包發貨的 OK那麼本期視頻就聊到這裡 我們下次再見 今天算是藉著這個酒 跟大家聊一聊生意上的事情 順便跟大家談談心 OK那麼接下來的視頻 可能我們會更多的 還是會關注到酒本身上面來 我們下期再見 拜拜