日本料理店 【日本美食】ASMR丨大阪東部市場的金槍魚批發商“東魚販谷野”,金槍魚60年!從午夜開始工作,第三代店主經營的餐廳和立飲酒吧的美食,包括藍鰭金槍魚!
215 觀看·2025年12月9日
今天要處理幾隻鮭魚呢?
應該有13隻吧
大約10隻左右吧
現在是清理掉的鮭魚嗎?
不是的,這是一般的產品
沒有清理掉的鮭魚
主要是本地鮭魚
不是用養殖的鮭魚嗎?
不是很貴吧?
不是很貴吧
鮭魚的歷史是近20年了
是嗎?
是的
鮭魚也不錯
養殖業者的努力
讓鮭魚變得越來越多
現在的鮭魚也不錯
鮭魚長久了嗎?
這是鮭魚
是哪一代的鮭魚?
我是第三代的鮭魚
今年是60週年
不是的
這是鮭魚的代表嗎?
是的
是來自黒塩的鮭魚嗎?
是的
是黒塩的鮭魚
這是新鮮的鮭魚嗎?
是的
很棒
這是什麼?
這是鮭魚
這是飯店嗎?
是的
是銀沙利恩的店嗎?
這是高島食堂的第一家店
這是最原始的鮭魚店
我們會在4點鐘準備鮭魚
然後在4點鐘準備鮭魚
我們會在4點鐘準備鮭魚
然後在4點鐘準備鮭魚
然後在4點鐘準備鮭魚
大概1點半到8點就開始了
不要太早撈
要早一點撈
要抵銷價格
要用舊式的直刀
用高島刀
高島刀
因為我太太喜歡喝酒
喜歡喝啤酒
所以就先用高島刀
我太太是喝啤酒的
我太太的媽媽是客人
如果我沒有工作
我去旅行的話
我會問我旁邊的客人
現在的情況如何
我會問他們
利恵就是
雖然不是便宜
但是那邊的利恵比較多
所以我們喝酒一定要喝
因為現在的疫情
只喝酒的香氣
很多地方都在棄貨
是啊
好像能吃的
好像可以吃
大家都說
很浪費
就說不用了就放空
魚店的業務不斷增加
不會生長
會削掉
原來如此
如果是賣米的店
大多數會加水
會變重
機械也會加水
會生長
但是會減少
減少?
雖然是小鯧鯊
全部賣光了
因為想要很多
按時間
想要早來的
想要好鯧鯊
晚上12點出門
早上8點
和太太一起
9點出門
下午
2個小時
一起睡
睡的時間
你幾點睡
我大概
準備午餐
回家
去高島
吃飯
拿著晚餐
回家
5點 6點睡
6點睡
11點半
起牀
工作
每天都在工作
你習慣了嗎
習慣了就不會換工作
你習慣了就不會換工作
一開始
10分鐘 20分鐘
就在店裡賣
那天就賣得很好
就在這裡賣
這是鐵皮捲嗎
鐵皮捲
好厲害
比起紅色的
還有黑色的
黑色的
還有中色的
還有黑色的
這個冬天
是季節的
冬天的比較好吃
油的比較好吃
有些人喜歡紅色的
有些人喜歡油的
有些人喜歡黑色的
有些人喜歡紅色的
在夏天
運動量比較少
養殖的話
所以剩下的纔可以賣 今天才可以賣
今天才可以賣 賣得比較便宜
這裡有200g
這裡的市場有空的日子
循環循環的
木曜日是忙碌的日子嗎?
水曜日是假日嗎?
對 假日是忙碌的日子
假日的市場都沒有很多人
沒有人賣
這個月曜日的市場都沒有人賣
這個是本地的鮑魚
聽說這個很好吃
這是鯷魚
然後是炸的
然後再加一點點鹽和胡椒
然後再炸就好吃了
大家都說很好吃
謝謝
這是我自己想吃的 用來做的餅乾
有時候會有兩三個小時的休息
因為會有海鮮店
幾年都沒休息
幾天都沒休息?
沒休息
市場本來就沒休息
沒休息
但是有很多客人都在吃美食
如果想要鮑魚的話
八點就會有
會有嗎?
對
那要十點纔有
對
休息的話
身體會有點不舒服
因為節奏會不穩定
但是我還是想休息
在黑暗的安靜的街道上
今天也是一群人的背後
一群人的背後
傳授鮑魚的意義
一群人一起吃美味的食物
市場本來就沒休息
到了深夜十二點
今天又開始戰鬥了
鯷魚的背後
正在努力地工作
為了傳遞最好吃的鮑魚
用歷史的技巧選擇鮑魚
一群人一起吃美味的食物
市場本來就沒休息
但今天又開始戰鬥了
鯷魚的背後
正在努力地工作
為了傳遞最好吃的鮑魚
鮑魚的背後
正在努力地工作
為了傳遞最好吃的鮑魚
鮑魚的背後
正在努力地工作
為了傳遞最好吃的鮑魚
