六安瓜片:中國十大歷史名茶的魅力與傳奇
8 觀看·2025年9月17日
一天一個茶知識 今天來品非遺綠茶鹿安瓜片
首先來看 鹿安瓜片因何得名
鹿安瓜片 簡稱瓜片 又稱片茶
是國際特種綠茶 是國家非物質遺產
也是中國十大歷史名茶
它主要產於安徽省鹿安市裕安區
尤其是以黃潮間和紅石的鹿安瓜片品質最佳
鹿安瓜片通過原始生鍋 利碳拉火等傳統工藝
由人工操作 翻炒81次而成
複雜的製作流程和精良的製作工藝
確保鹿安瓜片的真品品質
其次再說 該如何判斷鹿安瓜片的品質
從茶葉的外形來看 鹿安瓜片呈條形
條索緊結 色澤嫩綠 葉坯白霜 明亮柔潤 大小均勻
從葉底看 鹿安瓜片葉底嫩黃均勻
葉邊被捲 葉質均勻整齊
從湯色和滋味看
古雨前採摘的嫩茶 色澤淡清 有清香味
古雨後採摘的瓜片 色澤深清
中期瓜片有荔香 後期瓜片則有高火香
滋味微苦清淡 品級越高味道越淡 且不耐沖泡
最後來看 怎麼儲存鹿安瓜片
鹿安瓜片的儲藏對其品質有很大的影響
目前家庭儲藏普遍採用鍍芯的鐵皮茶筒
甚至是用雙層蓋的馬口鐵茶葉罐進行焊風
鹿安瓜片的儲藏環境要求乾燥 密封 閉光
避免有異味 不能擠壓
溫度在0攝氏度到20攝氏度之間
