岩茶測評·仙知 山藝人系列 水仙

哈嘍大家好 歡迎收看今天的江吳同的鹽茶開箱測評 我們今天和大家一起分享的是 鮮芝的山藝人系列 最近如果大家經常刷抖音的應該會經常看到 鮮芝這個品牌的出現 不管是在直播間還是柴村大魔王 他們都帶貨了很多這個品牌 這個品牌的老闆我們其實認識的還比較早 他們家其實沒有很多特別好的山產 他們算是武夷山山前族的 但是他們每年都會去買一些好的青葉 以及好的原料去製作 並且他們也算是武夷山做茶特別勤奮的一家 他們每年自己的茶也不夠賣 也會去拿很多自己的親戚 或者周圍朋友的茶去幫忙去推 所以他們在當地的口碑也會比較好 而且他們兩個姐妹特別特別的勤奮 經常我們會在他的朋友圈看到他們 又在包貨又在發貨的內容 就會覺得還挺正能量的 他不斷的在去做市場的營銷跟推廣 我最開始認識他們的時候 也是他們事業剛起步的時候 那個時候他們最大的想法就是給他爹買飲料 寶馬X5 因為整個鹽茶村的氛圍就是大家掙了錢 買好車 所有的好的東西都要展示在別人的面前 所以那個時候他就覺得家境不是特別的好 自己也剛開始做茶 所以也希望自己的父母能夠出人頭地 所以他們當時最大的想法就是做茶給他爹買一輛好車 現在他們的願望也實現了 也越做越好了 他們家的房子也裝修了 而且產品的質量以及口碑也是越來越好 我們今天先說到這裏 我們先今天嘗一下他們的這款山藝人的水仙的內容 之後還有幾款茶 我們會繼續和大家分享一下這個品牌 右邊這泡五魚肉桂是我自己的產品 我覺得他做出了一款肉桂所應該有的桂皮味 以及他會有一些比較好的果香 也推薦給剛開始想學習鹽茶和了解肉桂品種特徵的朋友 可以去嘗試一下 第一泡我們喝上去會覺得他入口會有比較明顯且清晰的水仙的氛圍 我們可以在他的中後段感受到他有水仙工藝所帶出來的明顯的花香 而且在尾調上會帶出一點木質的味道 但是他前半部分我們能喝到很明顯的酸味和澀味 我覺得這跟他背火有點清 他會稍微有點微微反清或者吐青的原因所形成的 所以我們能喝到他的有些酸澀味 而在這種酸澀味的情況之下 會把他的水仙的品種特徵給帶弱 所以如果這個茶稍微背火重一點 我覺得他的整體的風味會更加的鮮明 而整個茶湯我們喝上去他是比較偏清除的 他沒有什麼雜味 整個水路是比較清晰跟乾淨的 但是整個水路不是特別的飽滿 水稍微有點粗有點散 不是特別的有成和感跟飽滿度 我覺得這跟他的原料等級以及他的背火是有一定關係的 如果背火稍微高一點 他的這種很輕盈的花香可能會弱一點 但整個水的細膩度跟豐厚度會高很多 從我們第一泡所喝到的風味來講 我覺得他是一個比較有水仙代表性的風味 他會有讓你感受到比較好的花香以及水比較清晰 雖然他會有一些澀味和酸味 但是我覺得他確實做出了一個水仙該有的風味 那作為一個剛開始入門想要去了解水仙風味的朋友 我覺得這個茶是能夠代表水仙該有的風味的 第二泡我們喝上去還是能覺得他有比較好的水仙特徵味 他有比較好的花香 尾上會帶出一點木質味 而且整個茶湯我們能感覺到他有水仙的細膩度在裏面 雖然他整體的茶湯的飽滿感會顯得比較粗一點 但整體水是比較清晰有細膩感在裏面的 而且水裏面是有甜味的 整個茶湯的層次感會稍微弱一點 但他主要所體現出來的是水仙的花香跟他的木質的調性 而他入口的酸澀感是我不太喜歡的 雖然他的酸澀度是能消散得了的 但一入口的前段到中段能感覺到很明顯的酸味 而且他的酸味會稍微有點堅韌 但是酸味完了之後 你就能馬上感覺到他好的水仙特徵 所以我覺得這款茶雖然有缺點 但是他的優點也是很鮮明的 如果從商場等級來講 我覺得這款茶的商場等級可能不是很高 他沒有特別好的商場的風味 很有可能就不是一個正言的茶 如果就算是一個正言的茶 很有可能就是偏邊緣的正言 因為他沒有很好的回甘跟韻在裏面 雖然你會喝完之後口腔裏面有點流香和有點甜 但我覺得這可能是工藝帶出來的概率會更高一些 第三泡我們差不多做了一分鐘的杯 他除了酸味會更加明顯和尖銳一點 同時會帶有一些比較明顯的尾色之外 整個茶湯並不是說很難以下嚥 整個茶湯的不平衡性並沒有特別的展現 所以你喝上去還是會覺得有好的風味所呈現 雖然他由於長時間的做杯會帶出一些不好的風味 但我們依舊能感覺到他有好的水仙的品種特徵 帶出一點花香 而且會帶有一點果酸味 同時在尾調的木質的味道也會有 整個茶湯在做杯之後反而會顯得相對更加飽滿 這跟他長時間做杯的濃度上升有一定的關系 所以我覺得做杯的目的 其實就是在考驗一個茶在極端的環境之下 他所表現出來的風味會不會有一些偏頗 而這款茶我覺得在做杯之後 他並沒有表現出一些特殊的不好的味道 所以我覺得整體的水平也是在線的 那我們對這款茶做一個簡單的小結 首先他的水仙的品種特徵是比較鮮明的 我們能喝到他比較好的花香 同時能帶出一點木頭的味道或者木質味 那工藝上來講他把水仙的花香做得很鮮明 雖然他背火背得比較輕有比較明顯的酸澀味 但我覺得他這種酸澀味如果火供稍微提高一點會減弱 整體的工藝我覺得是沒有大的問題 他的很多味道我覺得是由於商場等級的不夠所帶出來的 所以我們如果從一款入門水仙的角度來看的 我覺得這個水仙的水平是達到了應該有的水平 那商場等級我就覺得他是一個沒有什麼商場 或者是屬於三類靠邊緣的一個商場 整體喝完之後會有一點點回甘跟流香 但我覺得這種回甘跟流香絕大部分是由於工藝所帶出來的 而不是由於商場所帶出來的 那這款茶我覺得對於一個剛開始喝水仙的朋友可以作為一個參考 也如果大家有機會可以推薦嘗試一下 那我們今天江無同的鹽茶開箱測評就做到這裡 感謝大家收看