北岩 岩茶測評·北岩草鞋仙肉桂

哈嘍大家好 歡迎收看今天江武彤的鹽茶開箱測評 我們今天一起來喝的是北鹽的草鞋鮮肉桂 北鹽的草鞋鮮肉桂是我最喜歡他們家的一款茶 經常我們也能在北鹽的一些高端茶系列裡面看到草鞋鮮的身影 比如說他們的邢大運 宗將大運 有的時候就會用到草鞋鮮的原料 只不過每年的審評會有一些細微的出入 所以有的時候可能那兩款高端茶裡面也會用到一些其他的原料 但是每年草鞋鮮它的發揮都非常的穩定 我們都能在裡面喝到很好的山產韻和比較好的工藝特徵 所以草鞋鮮在我心目中留下了很深的印象 這也是為什麼我今年會自己去買草鞋鮮的青葉去製作草鞋鮮的原因 因為整個山產特徵和它的風味都是特別不錯的 再加上這樣的一個小山產它離牛欄坑非常的近 所以它有很多的風味跟牛欄坑是很相似的 並且我個人會覺得有些做的好的草鞋鮮的味道會比牛欄坑的風味會更好 不過市場的炒作和市場的因素讓牛欄坑的名聲特別的響亮 而忽略了很多周圍其他好的山產 而草鞋鮮我覺得就是這樣一個被埋沒了的山產 所以我也覺得我們喝茶的時候很多時候不要去看山產名稱 去注意茶葉裡面好的風味和特徵 去感受一泡好的茶的魅力 而不要去受到茶葉山產地名和它名字的影響 從而讓自己產生一些內心裡面提高了它的等級的判斷 而北鹽的草鞋鮮的風格 我會覺得它的備火會相對更重做的也會更熟 整體北鹽的風格會偏於比較傳統 他們產的風格也是我比較喜歡的 本身我們喝到北鹽的茶能踩雷的概率會比較小 它大部分都是做輕和備火水平都比較再現 只不過會都偏重一些 可能剛開始喝茶的朋友會不太能接受 現在也是快過年了 所以我們在過年期間也喝一喝北鹽的草鞋鮮肉桂 感受一下他們家高級茶的風味 這款茶單價是在1000塊錢一泡 所以門檻相對較高也不太適合日常品飲 只不過有的時候想喝一些好茶的時候 可以拿出來品飲一下 這款茶一入口會有比較明顯的清涼感 一入口就會覺得茶湯有點涼涼的比較涼爽的感覺 還有一點類似於精油的或者清涼油的感覺在裡面 到了中段會有比較明顯的桂味 但是整體來講它的風味還是會被火跟它的工藝壓在裡面 讓它主要呈現在它的韻的上面 而不是在前段喝的時候 所以它整體前面的香味會比較簡單 有清涼油跟桂味 而且比較乾淨清爽直接 水露也是很細膩有層次感很豐厚 而且讓茶湯在口腔中稍微做一些停留 能感覺到從水裡面透出來的甜和淡淡的果香 還有一些幽幽的花粉香 喝完之後口腔中的回甘和韻很持久 它慢慢的會帶有一點奶油桂皮 然後轉向有一些果香和有一些熟果香出現 雖然它沒有很明顯的桃子味 但是它的果香是比較充盈和細膩 第二泡喝起來還是入口有比較明顯的清涼感 到了中段它的桂味會變得比較明顯 從中段到中後段會有比較明顯的心銳感 和有一些煞口感跟刺激感在裡面 而且還是會覺得水裡面會有很豐富的滋味 可以慢慢去感受它水裡面所綻放出來的甜味 和有一些果香 包括還有一些淡淡的奶油桂皮味 都慢慢的從水中滲透出來 此外它整個層次會非常的綿密 一點一點的向舌的中後段去推進 所以你會覺得入口會有點清爽 到中後段會有點開始變重 而且它的刺激感也會在中後段有點變強 所以整個茶的層次感會很鮮明 完之後它的韻和回甘也是比較持久綿密 而且很細膩很甜 有種幽幽的清甜 同時慢慢會轉換出一些桂皮果香 和有一些類似於糖果和脂粉類的香味 第三泡喝上去還是會有比較明顯的桂味和清涼感 有點類似於豐油精 或者一些比較清爽的精油的味道 同時它的這款桂味的新銳感和有一些銳利的感覺 會變得更加的鮮明 茶味會很純淨很乾淨很順 並且在柔中還是有種柔中帶剛的感覺 喝起來水露會非常的內斂緊結有力量 此外這種茶它的工藝把茶做得很乾淨 所以水露很細很乾淨 它的淨度和清晰度非常高 所以這種茶如果要去挑毛病 它不太有很多的毛病 就需要大家去慢慢去品味茶中的味道 和喝完之後的蘊荷回甘 所以如果喝的比較著急的話 像這種等級的茶會覺得可能還沒有一些 普通商場的肉桂喝起來能夠吸引人 因為大部分普通商場或者象牙的商場 然後工藝做的稍微的鮮明一點 它會有很明顯的果香和入口有很刺激的香味 但這種可能真的是需要稍微用點心 慢慢感受茶裡面透出來的香味和它蘊上的風味 所以這種茶是適合慢慢去感受茶裡面的味道 而不是說很快要去喝到一些很鮮明的風味的 所以我覺得這種茶 大家可能需要有一些進階的時候去喝 可以去感受到它工藝的美好 商場的美好 以及它品種所形成的好的風味 所以我覺得剛開始喝茶的朋友 如果一上來喝這種茶 可能不太能喝得懂 但是如果把這種茶跟普通的茶放在一起對比 你就能很明顯的感受到它們之間的不同 與此同時 我還是建議大家能把主要的精力放在這泡茶的蘊上面 去感受它喝完之後在口腔中反上來 漫長的回甘和蘊 還有它細幽的清甜 所以這款茶我覺得不管是從工藝 商場品種特徵都做的是很不錯的了 值得作為一個高端茶的典範去品飲一下 但是它的價格確實也會有點高 也建議大家能夠有一定基礎之後再去喝 這樣可以比較節約淺一些 那感謝大家收看今天江武同的飲茶開箱測評 我們下期再見