岩上 將無同的岩茶測評·岩上·知我得閒大紅袍

hello 大家好 歡迎收看今天的江武彤的鹽茶開箱測評 我們今天一起來測評的又是我們的老朋友鹽上的德賢的大夥 鹽上這個品牌我們之前做了很多內容也講了很多 整體來講我覺得這是一個我很喜歡的一個品牌 它所有的產品基本水平都在線 可能它的價格會相對高一點 但基本上買鹽上的茶不會出太大的問題 而且我覺得他們1000塊錢左右的茶 還是比較值得作為入門的參考 那這款德賢的價格也剛好是1000塊錢一斤 我們可以去試一下他們的這些茶 可以去橫向對比幾個大的品牌 五一新 漫庭 鹽上 北鹽 還有一些其他的這種大品牌的這種茶 作為一些入門的考量 你會知道鹽茶的大概審美在哪裡 和它的好的風味是什麼樣子的 所以我覺得剛開始入門的朋友 不用一上來就很著急的去買一些很貴的茶 反而可以去試一下這些大品牌的他們基礎的產品 整體的審美水平在線 而且有一定的性價比 同時你可以去橫向對比這些相對大的品牌 他們的產品的共性在哪裡 這是我覺得剛開始入門可以去抓鹽茶審美 比較便捷的一條道路 去看看大品牌他們所有的茶上面的共性是什麼樣子 雖然我們可能在這些產品上面 不太能捕捉到一些鮮明的香和特徵 因為大部分在這種價位段 他們的備貨是比較足的 但我們可以側重點放在它的內置上 去看看它內置的呈現 以及它的水路的乾淨清晰 這是不管什麼樣的價位段 他都會去盡力去爭取的 在這個基礎之上 我們再去疊加它的不同的價位 所產生出來的變化 你就能明白 原來大家去追求茶葉的好的品質 就是在這些頂上 此外在這基礎之上 我們再慢慢去提升自己的審美水平 介紹能力 以及慢慢的你就能喝懂很多茶 它到底想要表達什麼 它好在哪裡 以及我們自己想要去找什麼樣的風格的茶 那鹽上這個品牌 我們選它的茶 我覺得不會有太大的出錯的地方 我們可以去感受一個茶 它基本的水平是什麼樣子的 那我也很好奇 它這款德賢的大紅袍拼配的怎麼樣 我們先嘗試一下 一邊喝一邊和大家交流 混茶的乾茶看起來是比較進階的 而且聞上去會有一些淡淡的橙味 同時還會有一些淡淡的花果香在裡面 它的背火應該是中火偏上 從乾茶的角度來講 我覺得還是可以的 第一泡一入口 在前段會開始覺得有點酸 但是到了中後段就基本上沒有酸味了 而且喝第二口的時候 覺得酸味已經變不明顯了 這種酸味應該是它裡面用的有橙茶的原因 到了中段會覺得它有點類似於豆漿的味道 到了尾段也就會覺得有一點烘焙味 和有一點淡淡的烏梅味 整體的香味是比較簡單和乾淨的 它是一款拼配大紅袍 所以它的味道是要做的比較均衡和協調的 而茶湯之中它沒有特別的不平衡感 尾段會有比較明顯的澀味 但是澀味在尾段的鮮明程度會比較重 整個茶湯的乾淨度和清晰度是有的 雖然它的茶湯不夠細膩 會稍微有點粗糙 這跟它的原料等級是有一定的關係的 單從品品的口感來講 它做到了平衡跟協調 而且水露是比較乾淨的 只不過它的層次感會相對弱一點 另外喝完之後 口腔之中會有一點收斂感和發緊的感覺 會相對持續一段時間 但是口腔中會有一些淡淡的 類似於果香的牛香在口中持續 第二泡入口還是依舊的乾淨清晰 但是它的酸味殘留到了尾段 第一泡是有點入口的酸 第二泡它的酸味是從中後段一直延續到尾段 這個可能跟這泡茶稍微有點陳年的原因是有關的 這是一泡21年的茶 所以到現在它有兩年的陳放時間 可能它會有點陳茶所出的酸味 但是它的水露的乾淨度和清晰度是不錯的 這是我覺得炎山這個品牌一直做的不錯的一點 它整體的茶露的整體審美是在線的 它的水露做的很乾淨清晰 不同等級價位段的茶它會有一個明顯的差異 包括它的層次感和它的水露的細膩感 和內置上面會有個比較明顯的差異 但是它整體是追求茶湯的乾淨清晰和平衡 還有它的香味的清晰度都是做的還不錯的 包括像這款德鞋 我們雖然能喝到它有一些陳茶所帶出來的酸味 但是它整體的水露的乾淨和清晰度是很在線的 它可能沒有辦法跟一些特別高級的茶去對比它的乾淨和清晰 但是單從它這個等級來講 它確實做到這個等級該有的乾淨和清晰感 同時另外我們能喝到它所備完火之後香味的協調度 它的香味會帶有一點烘焙的香味 和有一點很難形容是果香還是有點堅果的香味 就是一種比較細幽 就是一種比較特殊的香 它這個香味也是比較鮮明有特點 第三泡喝上去它的純和度會特別的不錯 同時茶湯中所帶出來的有點類似於豆漿的味道會更加的明顯 喝完之後口腔中還是會有點收斂感和緊繃感 我覺得這是這款茶美中不足的地方 當然它的中後段的澀味也是有點不太好 但是能夠消散 但是它的這種緊繃感和收斂感會比較持續 那我們從工藝上來講的話 它確實做到了一個拼配茶的協調度 它沒有特殊的苦味澀味和酸味的不平衡 它雖然有些酸 這是由於它陳茶所帶出來的酸味 我之後會找一下今年的茶 去嘗一嘗看一下它有沒有這樣的酸 如果沒有的話可能就是陳放所帶出來的 同時它在工藝上的拼配和備火上 讓茶葉達到了一種協調和平衡感 茶湯中你能感覺到它有一定的飽滿度和層次感 雖然茶湯的細膩度會弱一點 這跟原料水平是有關係的 但整體從工藝上來講 我覺得這款茶確實做到了該有的水平 那品種特徵上它作為一個拼配茶 它做到了它該有的協調度和它的平衡感 而且在同等水平裏面 我覺得它做的還是挺不錯的 我們能喝到它水露的清晰和茶湯滋味的乾凈 而從山茶上來講的話 我覺得這款茶沒有什麼特殊的山茶 也沒有什麼陣營的原料在裏面 所以喝上去會有點單薄 而且它的澀味和它的有一些緊繃感 我覺得就是山茶原料等級不夠好所帶來的 同時它的層次感和它的水露比較粗糙 也跟它的山茶等級是有一定關系的 但是從它的價位段和它工藝水平來講 我覺得這款茶確實做的還不錯 作為剛開始入門的茶友來講 我覺得從這款茶去感受它的工藝 和它的水露的乾凈清晰 還是挺值得推薦的 那感謝大家收看今天張牧彤的鹽茶開箱測評 我們下期再見