大鵬進山收茶，最終拿下40斤“手工茶”，沒想到還能出蘭花香

兄弟們我們今天來到了穗昌的一個小茶廠 今天給大家介紹一下 穗昌當地非常具有特色的手工茶 來 這個就是小蘇師傅 可以說 他們穗昌的這種手工茶 是小蘇師傅他們家手創的 像我們之前 我們不是做了那種手工黃金 你最早是做手工黃金啊對不對 手工黃金啊 然後開始現在開始做 這種手工物理棗啊手工 到時候後期的還有白茶龍井啊 白茶哦龍山也做 對也是這種手工茶的方式啊 好那就給我們介紹一下吧 這個茶葉手工黃金啊 我們去年賣的非常好很多人非常喜歡 對不對 來來介紹一下吧這個 簡單的介紹工序啊 這部分就是殺青 哦這個殺青 哦茶葉殺青 這個龍井極呀這個你們看一下 哦用龍井極的形式殺青 對 哦 殺青出來在這個龍井 哦所以這個工序是 這個工序是那個 是手工的對 哦其實嚴格意義上來說 這個是你過來嘛 那嚴格意義上來說這個是應該半手工的 積極殺青手工龍井 那這個龍井有什麼 有什麼有什麼講究的嗎 做這個茶葉啊味道更鮮美 哦 那龍井時間呢大概是要龍井 30秒左右 揉到怎麼樣一個程度啊 這個整個彎曲啊 哦彎曲就這樣簡單的成型的對不對 來這個就揉好的你們來看一下 就這樣子 啊有最基礎的形狀就出來了 哇你們看師傅的手 這青筋抱起來對不對 一看就感覺好像做了 做了不少不長時間了 我看手我看一下我都是你看都肌肉 哦這個龍井還是比較費 比較費體力的啊 啊 揉捻完以後呢還有 二次殺青 哦再殺青 對再二次殺青哦 二次殺青 殺青然後 殺青就這樣子哦 哎這個有意思 這個你們來進來看 看到沒有 啊他那個壓板給他給拿掉了 然後因為他裡面是有是有熱的 等於是 水分把它給做 哦這都知道水分就80%了 哦 二次殺青完以後 來你們看一下 這顏色啊看到沒有就感覺黃亮一點了哈 顏色就黃亮很多了 哦這牙都好看啊 非常漂亮 啊 然後還要繼續 哦回潮 對哦回潮等於是 把因為茶葉裡面的水分還是沒乾的 讓它吸出來 哦然後 那會不會說那麼多 會不會把你家的機密給暴露了呀 沒事啊那還是很大方的哈 很多人我們這邊做茶葉很多人他是關門的 不讓人進去的不讓別人去看的 哦更別說拍視頻了 我們家以前做松陽香茶 我爸媽做松陽香茶 那時候茶葉做的不是很好嗎 有一家做的很好的 關係都很要好的 說去人家門都不看你知道嗎 對對對就這麼離譜啊 因為這個是 核心 知道嗎有些是這茶葉做的好做不好 就差那一點東西 啊如果這個機密出來暴露出來的 好好提外發提外發我們再我們再繼續 哦再繼續 哦再繼續炒 這個好像好像溫度不是很高對不對 低溫一定要低溫哦低溫炒 對哦這時候乾度就更到位一點了看到沒有 對這樣子了就 就有一點香味了已經有點香了 那還要繼續嗎 對還有還要啊 這裡有香味的 嗯嗯 裝風 吹沫子啊 再進烘箱 烘箱哦再再烘乾 對再烘乾烘乾就好了嗎 沒有啊烘乾 烘乾之後還有 烘乾還有 烘乾是拿這個烘乾機啊 對這個 啊烘乾機烘完然後 還要再繼續 對裝到裏面去烘 哦我知道我知道這個這個這個很常見 這個綠茶紅茶都要烘乾 烘乾就烘完呢 放到這個機器上把那個香氣給提出來 哦 這個這個跟我們那個做龍井的那個脫毛機 是一樣的吧 裏面也有溫度的哈對對對哦其實一樣 對對哦 然後再 香氣做的更到位一點 香氣更香更濃哦更濃香一點 來這是剛剛炒好的 我們就抓了一把 這個就是炒好的一個手工烘牛爪 好條形看到沒有還是非常漂亮的 有點捲曲的啊 小米牙其實都是非常漂亮 呃 農村呢條件簡陋一點啊 我們就在外面給大家沖泡一個 好投茶量不用太多 因為這個茶葉啊 它的味道啊 比即食茶要濃很多的 好我們就直接沸水 滴一下 嗯很香啊 嗯 他這個香氣啊非常獨特 有一點那種 剛開始上來的是荔香 這時候 荔香中帶著一點花香 啊這個香氣確實非常獨特啊 沖泡出來了 牙口還是非常好的 都是剛剛這邊 開源投採的茶葉 烘牛爪它的牙齒確實非常不錯 來聞一下 嗯這時候感覺沖沖泡開以後它的花香 感覺比之前更重了 啊香氣非常好 茶葉出花香就感覺 就有很想品嘗的慾望了對不對 茶湯入口啊真的是 比普通的茶葉呢感覺茶味啊重很多 滋味會更加的醇厚 然後呢第二點甜度更高 甘甜度那個潤甜度啊會更好 第三個就是茶湯中帶著 那種悠揚的花香 所以這個就非常舒服了 啊我真的沒想到這種 這種工藝的茶葉它也能 也能出花香 茶葉真的就是這個綠茶一帶花香出來 這個就感覺這個這個韻味就很濃 完全被這個韻味給丟上去了 最關鍵點這個茶葉非常耐沖泡 普通茶葉可能就兩泡三泡就沒滋味了 對不對像這個可以連續沖個五沖啊 但是要注意了 你們不要說沖泡的時候 不要說茶葉底下的水都喝完了 再沖啊你喝到只剩三分之一的時候 你這時候沖可以連續沖個五沖 所以它的耐泡也非常好 真的是也不會說比龍山差 小蘇師傅今天到時候茶葉啊 明天拉到我店裡去就行 啊還是這樣的口味 啊茶葉品質還是不錯的非常有特點 那我們他們這點茶葉呢 我們就先拿走了 喜歡的朋友可以買一點去嘗試一下