茶文化之菊花茶的沖泡百科知識簡述

杭菊花 除菊花 薄菊花也菊 金絲黃菊可以泡茶喝 但是泡茶喝的菊花茶 必須是經過加工乾燥的食用菊 而並非觀賞菊 另外 菊花茶泡水喝 也有諸多養生價值 但由於菊花性涼 體虛脾虛 胃寒病者 容易腹瀉者不宜飲用 貢菊 杭菊 除菊 薄菊最為有名 並稱中國四大名菊 其中長江以南產區的杭菊 貢菊 是以飲用為主 而長江以北產區的除菊 薄菊 則以藥用為主 但現在藥用菊花也開始 做代茶飲為人們所飲用 一 貢菊也就是黃山貢菊 也稱徽州貢菊 因在古代被作為貢品獻給皇帝 故名貢菊 其既有觀賞價值又有藥用價值 被譽為藥用和飲中之佳品 是黃山著名特產 馳名中外 貢菊含性緩和一些具有清肝明目 清熱解毒的功效 因為含有豐富的維生素A 是維護眼睛健康的重要物質 所以很適合經常玩手機玩電腦的 低頭族炮製時加入一些枸杞 效果更棒 二 杭菊原產中國桐香 有杭白菊花 杭黃菊兩種盛開的花朵 經烘焙後可作香料 藥用沖泡菊花茶 能當養生飲料除此之外 也可以種植觀賞杭菊花朵較大 泡開後花形漂亮 甘甜與貢菊相比 杭菊的深色花芯更明顯泡開後 花瓣也容易脫落 杭菊具有清熱利咽的功效 在咽喉腫痛時可以適當多喝 三 櫥菊主要產於安徽櫥州市 菊花中花瓣最為緊密的一種 櫥菊花蕊金黃 花瓣晶瑩玉白素有 金星五瓣之美玉功效 遠遠高於其他菊花茶 位列四大名菊之首 除菊偏甘陽 對眩暈 神經性頭痛等 有很好的治療作用 如果出現嗓子發乾透發昏等 熱傷風症狀時 喝一些除菊就能緩解 四 柏菊主產於安徽柏縣 花朵較大 但是較鬆容易散瓣 是柏菊的重要特點之一 主要有疏風散熱 解暑明目的功效 如果風熱感冒 柏菊與冰糖 可以代茶飲用 夏季還可將柏菊與大米 一起煮成粥可預防中暑 五 野菊花的花朵較小 但是花色更黃 花形也不是很好看 多長在路邊 山坡以及一些雜草叢生的地方 野菊花性微寒 在花初開時採摘的野菊花 氣芳香 未苦澀 但對清熱解毒 咽喉腫痛有明顯緩解效果 一般情況下 不要喝野菊花茶 以免損傷脾胃陽氣 造成胃部不適 大便糖性