每日尋茶 下血本發酵“薄荷塘”古樹熟茶？損耗高達30%！老高驚呼太驚豔！

薄荷糖20公斤8克塊的 10大層 做完拼面 再去研發的時候的話 30%的一個手花是需要的 現場採的 跟他處理現業的 我給他也拿過來了 有嗎 一個也不露很多 一點對味沒有 跟你那個 以前的故障子店一樣經驗 我直接要去試一下這個 36多個山豬 其實得有差不多100個 就是我那個 17年開始的 24年之間的 所有的這些茶 我混到一起壓 發酵的茶葉 調鎖是好 這個湯也亮 我今天喝了一下 發到昆明來試的 這個厚度是非常好的 還有一款那個 薄荷糖 20的一款 有高端客戶的話可以推 那個確實不錯的 你找時間去喝一下 現在是兩款都已經出堆了 裝袋了 都是小框離地的 可是我現在泡的時候 也沒去出經典儲存 可是那種湯色也很亮 也沒有什麼雜質 就發的時候是用那個木 木車發的嘛 乾淨 你一定要去試一下 那個薄荷糖是很驚艷的 很多朋友也在試 現在就是這個價格不好定 我現在這個選好去 多少不知道 我這邊採購合同查到有 就是28斤二類 只發了20公斤 埋到我那個堆子裡邊的 全發了 那個陳哥發了幾個信過來 他說在他那邊的話 是發了一些熟茶 都是用古樹的發的 不錯 還有一個薄荷糖二類 有20公斤 就堆在堆子裡面 包起來一起發的 我先過去吧 跟他講一下 陳哥 那我現在就過來了 找去看一下 剛好一首詩寫 這就是薄荷糖 20公斤發出來的 他當時跟我說是發酵的時候 是拿個包子包起來 分間發的是吧 對對對 今天再一包樹試一下 都是純有古樹 都是純有古樹發的 對對對 這個是薄荷糖 這個是大貨 就是幾百公斤 從17年開始 剩下的一些古樹純要的 全部打堆在一起就發酵了 去試一下 其實我最近也在找樹 估計發出來 也沒有除下層 然後做完紀念 在學校查覈的話 估計也就十來公斤吧 30%的一個首發是要的 這個就是20公斤的一個 破萬的艾類的古樹 你看沒有 這個白霜的沒吞完的 就是剛出堆 這些是沒有關係的 不要說清理 因為手插的話 本身就是一個打堆 熬堆發酵的過程 我們先試一下 試哪個 肯定是要喝好的 你跟我試一下的 其實我也這麼想的 先把乾淨度的喝掉 乾淨度還可以 他說這個茶當時 他收的時候是在那個 周家人那邊拿的 拿破萬艾類來發熟茶 有點好看吧 對我倒是也不相信 他說有20公斤 因為現在沒喝不好說 或者送的話我再去問他 為什麼會拿破萬艾類去發酵 剛出堆沒多久 他說還是要退一下 他目前的話 喝起來的話還是有一種 發酵過程當中的那種劇情 其實我是第一次喝 真的 老半次的熟茶我都喝過 老半年我都喝過 破萬艾類我發熟茶 我還是第一次 湯色還可以哦 沒有 低泡湯色 還有回甘 有沒有感覺到 還有類似雨點的生茶那種回甘 口腔裡面的話 水落很細入口 茶湯的厚度從第一泡來說還是有的 因為我沒有過濾 這個還沒有築成 如果能過濾清淨 築成的話 乾度更好 這個實在是太棒了 喝完之後口腔裡面有一股回甘 和那種分晶啊 挺不錯的 因為熟茶來說的話 我很少碰到就是類似於 有很有回甘和分晶的 同時喝出來有點生茶的提子味 它剛發出來怎麼會有這種發作 而且沒什麼對味 沒有 沒有什麼對味 也沒有什麼雜味 唯獨就還會有一點那種菌類的物質 就類似發酵過程當中 菌類物質的一些 它就要鑲嵌在裡面 就是這個白的引起的 稍微一晃的時間 就會退化了 你慢慢感受一下 它是一勺裡面甜度還可以的 如果我做這個茶 能晃個半年 我說半年 不說兩三年 半年這個茶都不醇 因為我喝了已經感覺到 明顯感覺到我身上是 茶氣是比較足的 不知道它是用哪一年的尿發的呢 我也沒問他呢 等一會問他 這種酒紅色化的挺好看的 看到了嗎 熟茶我們做出來的就對味 夠味啊 沒味啊 這沒有 這喝了我還想喝 不管你喝了什麼茶 所以你喝了還想喝 喝了你還想泡 還想喝它 這個茶再差都沉不哪裡去 如果你喝了都不想喝的這個茶 其實它除了再甜黃爛脆有多好 其實也是那麼回事 這個茶葉當天晚上就起了 溫度很高 這批茶葉是微分發酵的 是多少天發酵 28天不少 28天 發了好幾批了 還有一個一壺的 那我目前喝了這感覺 那個破口糖的這個 一點對味都沒有 或者是酸味 惡味都沒有 喝了也超涼 對啊我覺得喝的不錯 因為我之前做茶你也知道 有時候會追根溯源嘛 就是我想問一下 你怎麼會當時候用那個 破口糖那樣的發酵呢 我在一期加上冰島 我都沒去試了 因為想做一些這種比較高端的茶 你說是破口糖二類 有20多公斤 我剛看了一下 剛好發出來有一件差不多 我想問是今年的料 還是23年後來一年的料 當時有那個財務合作 哦當時找誰拿的 是自家人嗎 是 哦 現場採的 所以裡面就是那個 它充鮮液的 我給他也拿回來了 因為當時我做了很多茶嘛 一個月做了很多 辦公室你可以去拿沒事的 好那行 你發的數據給我看一下 一個頭打電話 拿給那個總是誰 那種真人存在 給我們記錄下來的 好好好 別人是沒得說的 我們是埋在我們那個堆積分裡面嘛 性發酵的 解塊的時候也是人工手工解塊 我剛纔在喝的時候就覺得不錯 然後我就想問一下 剛才你這麼一講我就知道了 對對對 因為這個必須要有出處有來源嘛 對對對 茶也是你喝就知道了 茶也是不錯的 跟你那個 以前的布朗茲店一樣經驗 一剛一柔 行行行那就行 這個你試完這幾罐之後 我19年發現了麻黑 你可以再試一下 好好好 好好謝謝謝謝 哦就這個 那應該就是這個嘛 是這個嘛 對對對 你看 當時他在那個破口糖樹撐的時候 看到沒有 嗯 裏的樹 可樂也發過來了 破口糖樹 寫的是2011年3月18日 可能是4月份採的2011年的茶 再喝一下 還挺不錯的 這可能不好看 我搞九種裡面 那糖色就比較不錯的 剛做出來的茶有這個糖色其實還可以的 看到了嗎 這種稠度 還是非常不錯 喝到十幾八包的時候 我看怎麼樣 然後再悶兩泡 目前來說 就是他自己發出來還沒有定價的 因為也沒有說出國經典了 等他把價格定出來之後看什麼價 或者我能不能接受 如果到時候喜歡的話 我再給大家分享 剩下的時間的話 我們把這一款的話就是 幾十個三個的茶混在一起的 也是發酵的 同時剛出隊 也是一個星期多 啊也試一下 還有這個說19年的麻黑嘛 他說也不錯 那我試一下 那我們先記到這裡吧 如果說有喜歡老高的 可以關注一下 老高大牛雪花茶 我們下期再見