每日尋茶 普洱茶：13年景邁螃蟹腳可遇不可求？同行大哥意外撿漏！老高能否拿下？

那年正好一個長農好像是要建房子 不錢的 有權益就跟他買了一點 現在他好像口中的口就說這個東西 消炎利尿比較好 現在甚至有些人在茶壺上飽 所以這東西五花八門的 大家好 我是尋常的老高 本來我打算明年的話去錦麥山 收一批那個螃蟹腳 上次在吃飯的時候 聽劉伯他說 他說哥這邊有一批 他以前就是在錦麥山做的嘛 他說還是比較老了 那今天我們剛好約到三點 去試一下差不多了 現在還有車中 走吧 哎 大哥 哎 嫂子 你好 在等我們啊 嗯 有什麼祕密話 你給大家打開給我看一下 這個是你哪一年收的 三年還是一四年收的吧 當時以前跟我父親在那邊 我們搞茶葉的時候 認識當地的一些長農 那年正好那個長農好像是要建房子 還是要裝修什麼的 就是缺錢 然後就便宜就跟他買了一點 這個東西的話 其實還是挺神祕的 挺神祕的 因為當時我最早過去 跟我父親學做茶葉的時候 2003年的時候去 這個東西超級便宜 那個時候才來錦麥山 一個這個黃金角才三塊錢一斤 哦 現在貴了 現在錦麥山的 真正錦麥山的黃金角 你沒有個拿好的 沒有個四千塊錢左右 是下不來的 四千塊一個還是便宜 還是這兩年便宜一點 因為前兩年我有朋友他們 就是打聽了一下這個新鮮的那個 就是在山上賣的 也挺貴的 保證有錢 好的需要這個價格 當時03年跟我父親去那邊 他就很便宜嘛 這些都是放在房子外面了 04 05的時候就開始漲價 然後最開始漲到20多 後面好像差不多沒有半年一年吧 又漲到80多什麼100多 然後後面他們就都 把這個東西都收在盒子裡面了 都不放在外面了 肯定啊 他們價格就一路飆升 我剛本來也想 弱香帶藥香肯定 像那種糉子的那個葉 包糉子那個糉葉香 哦 有一點 那時候其實也有點那種海鮮 海鮮的那種香味 這個其實在市面上 已經是可遇不可求了 一首先它是老的 其次的話 它又是潮汕的 那性價比來說 估計按你現在價格來說 應該是比較實在的 這個還能直接當茶葉來泡 可以啊 一樣的跟茶葉一起泡 父親原來還做過一瓶這個 把這個東西跟茶葉壓在一塊的 這幾年也有人就這麼乾過 但是我沒有去試過它的口感 但是我覺得乾了泡也挺好喝的 對 泡它暄暄甜甜的 哦 對 如果跟茶葉一起壓的話 它不會影響茶葉的口感嗎 嗯 它會調劑 會有另外一種感覺 就是說類似家常一樣的 加了會出現 茶葉的另外一個味道 一個口感出來 但是喜不喜歡的話 要根據個人來說了 這個東西他們當時在景邁收購的 那些收購商 跟那些老百姓口傳口 就說這個東西 消炎利尿比較好 如果上了點歲數 三個月不好三 對吧 我上次在他們的 有些人甚至跟我在說 他說對腎素質比較好 我不知道真假的 反正這幾年的話 確實是很火 尤其是景邁山的 還有一些廣東的那些客人過來的話 喜歡用這個去煲湯 哦 煲雞是吧 我廣東人特別喜歡試 上次我們這邊來茶葉圈問 他說什麼時候有沒有螃蟹腳 弄一點給他煲個雞 可以啊 很甜不苦 這個就沒有存在什麼苦 或者是瘦了 不過新的螃蟹腳剛曬乾的時候 它會有一點青味 就是青草味 跟茶葉類似的 有青味的那個就喝的 就那個感覺會寒一點 對 寒一點 這個就我覺得比較好 上次我跟老百姓那個過程 吃完以後 這些年因為這種的話 也是屬於小眾產品 也沒怎麼賣 放在那裡 然後他放著放著 他時間長了以後 它會慢慢的就越來越乾嘛 越來越乾 就還會碎掉 損耗很大 本來賺了跟你說 你要是之前賣了 肯定不會這個價 你現在你都僅賣三坨那個 查到什麼價了 那個螃蟹腳 還好 靠自己人的發揮 那也是了 反正再說自己兄弟給你 也不可能貴 我都跟你說了 這個別人建房子的話 缺錢 我買的也不貴 我是真的想找一點這個好東西 這個東西你別看它 那個湯色出來的時候 是有點剛開始是青色的是吧 慢慢它也會變成偏黃一點點 但入口之後 它的那個甜度很舒服 就像茶葉一樣 它也也不會乾 跟茶香比起來 它只是另外一種香氣而已 像是落在藥上的感覺很舒服 真的 你像現在這個 跟你說一下 像現在這個 像這種品質是很難找 因為為什麼呢 因為這些人家這個東西 越來越值錢以後 他們都不會把它放到這麼大 都很小很小就採到 嗯對 以前老的人 他才會覺得說 你看就是有點壯實 那現在的新出來的 人家就說哎呀 一點點是吧 丟丟一丟丟 一小丟丟 你知道嗎 現在甚至有些人在茶樹上綁 因為我上次在西濱的時候 真不騙你 有機會我帶你去看一下 就在西濱的安樂 一個寨子嘛 就水庫上去 他們是這樣子的 他培育 他們拿個螃蟹腳 拿個東西綁起來 把它全部綁到樹上去 綁在茶樹上 那時候寄生生長嘛 那種就價值不高 所以這東西五花八門的 你家裡的話 像這樣的大概有多少 應該也沒有多少吧 應該十幾二十斤吧 你讓劉偉帶你去看看 讓我弟弟 可以啊 他就跟上次吃飯的時候 跟我說了一嘴 他說你家裡有 因為我跟他聊嘛 我說問他 有沒有一些螃蟹的資源 或是景邁山那邊的 據說山上的茶農的 他說你找我哥 我哥有一款很老了 我說那你趕快給你哥說一下 我找個時間去約一下 養生確實還是比較好的 所以很多茶葉山味 再加上年份在這裡擺著 所以我當時就一下子聽了 說實在話 真的挺興奮的 很激動的 其實這個泡法的話 也是比較重要的 這個泡法其實跟茶葉的差不多 但是出湯的時間 稍微壓一下 還是壓一下 慢一下 因為主要是和它一個 因為它是那種菌類的 對菌類的 它不像茶葉 它是揉起來的 那個葉子散出比較快 這個要稍微時間更長一點 就可以感覺到 就水清水和嘛 它的那個湯感會更稠一點 然後它不管怎麼出門 它都不會有那種苦澀感 甜度會更飽和一點 甚至說那個香氣 給你喝一口 悶一口 悶一口沒事 悶一口我給你嚐一口 給你悶一口 我們以前在老家的時候 其實我是煮的 這五分鐘是吧 想到了沒有了 出來喝喝看一下 這個就跟茶葉的顏色是一樣的 這個就是我悶過五分鐘的 悶過的 其實悶五分鐘也好 三分鐘也好 兩個分鐘也好 就是多看你自己的口感 我覺得這個沒有苦沒有澀 喝起來就是濃稠的 更好一點 怎麼會更好 煮出來發酵是那種 像手茶的感覺一樣的 你看它這個受眾 有些人喜歡新鮮的 就是那種剛剛弄出來的 但是有些人又喜歡老的 特別像南方的人喜歡老的 像北方人呢 可能會覺得新鮮的鮮嘛 其實老的這個 你像我們這邊喝這樣 沒有壓力 就是你胃很舒服 就是沒有一點壓力 你不管喝多少茶喝這個 晚上喝都沒有壓力 這個大哥你看著吧 到時候我也不給你那個 你倒是分我一件唄 好吧 我也不說啥了 價格的話你定嘛 按現在幾萬件的價格走也可以 然後到時候你適當給我優惠一點 哈哈哈哈 試試 試圖是吧 圖書圖書 要找拿過來是吧 我看一下 就這個 看一下 對後面都起油了 茶油都出來了 那個包裝設計 他用了兩期材料 北京的比較優秀 建築的設計師 做建築設計幫你設計的是吧 手畫 這個是手畫的 現在這個設計師是印的 但是他給我的原版是手畫的 我自己每年都要喝好多 每年都要喝三四瓶茶 但他原料也是一幾年的 壓就是在16年壓的 可能就是老的新壓 原料就是從 09年開始 個人比較中意的 給你敲一下 好 那我就簡單的從這邊吃下了 你要敲到別人打出的這個裏外 是不是一口料 好 下手要狠 沒事 大哥這麼說了 來就來吧 你看弄一下內肺就出來了 是不是 我現在為了給產品看 我就直接掰開了 我就不敲了 看一下里外是不是一口料 看嗎 大喜 這個我也沒喝過 剛好今天在大哥這裡喝一下 剛才我打開之後 它的油潤感應該是都看得到的 裡面一口 所以茶的話是不用買的 盛出來還蠻好的 乾燥 乾香乾香 從第一個來說的話 茶還是不錯的 湯感的話已經是出了點強味了 入口之後水度 對方的飽滿感還是比較強的 第一泡它的濃厚感 還沒有完全的出來 這個都跟你說了 這個是工作總結 這個怎麼回事 工作總結 挺好的 我下次我也去做一盤 自己工作總結 明顯已經冒汗了 真的明顯冒汗了 湯色給大家看一下 看到嗎 湯色目前的話是橙黃橙黃的 很透 留下來的印記 自己做的是吧 不是自己做的 當時那個時候 你還以為40塊的加工費 那個時候我的天 40塊加工費 14年的時候 是西規的古蘇調 對 你看一下 我拿兩顆回去自己喝一下 先喝一下 今天一下子喝太多也受不了 你是喝太多了 我今天主要來的話 是為了你這個螃蟹餃的 沒想到意外的還喝了這個 丙茶還不錯 你看一下在這邊嗎 其實這裡少 少十幾公斤是吧 你看到時候叫你弟 幫我排一間過來 反正我們就留一間 這個螃蟹餃真的非常不錯 今天的視頻先就記錄到這裡 如果有喜歡的老哥們 可以關注老哥 老哥帶你去熬茶 我們下一期再見 我們接下來再試試茶 也許回去拿 帶兩顆回去到時候