每日尋茶 普洱茶：南茶北銷為何做不好？同行存茶上億為何拒絕老茶？帶你一探究竟！

你咋可以做的這麼好 沒有一點不便 他的助理 我身邊的客戶 包括我自己是不接受的 南插北銷 一直到現在都做不好 做不好的原因是什麼呢 大家好 我是尋常用老哥 今天我帶大家去拜訪一下 我的一位大哥 他在這邊做啥的話 也是時間比較長了 而且他做啥做得非常好 那些大廠的供貨 他基本上都有供 他門口的話 都在給有機認證的 給大廠供貨嘛 都需要有機認證 所以他這邊早就辦好了 哎 兩根 哦 好久沒見了 打個招呼 來來來 坐坐坐 我大哥這邊這個倉庫 他也是戚鳳嘛 然後住的時間也是比較長了 2014年的時候 就過來蒙海這邊了 然後戚鳳這邊 主要是以做這個毛料為主 就是咱們的這個原材料 在這邊就是做這個全供應鏈 和咱們蒙海的很多家 這個茶企茶商 有深度的合作 有機認證是2019年 3月份辦下來的 在蒙海 就是這麼多茶企當中 我們應該是第一波 吃到有機紅藜的了 但這樣情況下 原料的話就可以保證 起碼是生態 有的是沒有問題的 是不是 走 帶你們去參觀一下 可以 可以 請 來 你坐前面 你這邊倉庫 基本上是茅茶和熟茶 還有成品是分開的嗎 主要是以茅茶為主 這邊就是整個的一個 茅茶的這個原料倉庫 這些都是散茶 這些全部都是散茶 哇 你看這個有去年的 今年的茶木珠布入境了 這個倉庫大概是有 1400個平米左右 哇 你這裡還走挺多的 一年收的不少 這裡一年流轉 大概是在700到800個 這倉庫的話 我估計十輩子我都喝不完 我告訴你 你這個倉庫 隨便是幾千萬打底 這個倉庫看著就是比較簡 那個裡面 但其實這個是沒有關係的 有些人的話需要空氣 對 咱做這個原材料的話 這個倉庫還是比較重要的 它通風還是不錯的 這麼大的倉庫我們還有 還有 對對對 這只是其中一個 你想到 我們在林倉有一個 和這個規模一樣大的 然後我們在義武 還有一個比這小的 你想一下這些要不要商議 對面那裡是一個小的承秉倉 承秉倉咱就不看了 這個承秉倉主要就是放手產 好的高端的生產 要放在廠裡 廠裡的倉庫它有二樓 二樓的空氣流通的更好 轉化的就更好 放了兩三年之後 我就全部又發回北方 聽到嗎 大哥這邊很講究的 它這邊是一個錨帶的倉庫 然後成品的話是不放這裡的 它是要有抽濕機 更方便一個通風 放幾年之後 它又放到它北方去 讓它去醒肝腸 醒幾下 然後又拿出來 或者這樣好不好 你這樣老包 這個倉庫條件有限 咱喝茶 喝好茶 咱回店裡喝 不打擾是帶他過來參觀一下 可是我想的話 因為今年春茶比較懶 然後收的貨不多 想到你給你分一看 有沒有一些好貨 分一分實在話 來是有目的的 回店裡 回店裡請你們喝一喝 天門山的高幹 可以啊 走走走 走 今天天門山太難想了 走 剛剛我給你說 請你喝天門山 這個高幹 來 哇香氣也很好 我聞一下這個肝臟香 香氣確實很好 今年呢 今年了 哇是是是 你這個也是 是這邊的嗎 還是 正宗的外天門高幹 你今年怎麼拿到的 我今年沒搞到這個 各有各的渠道 你喝吧 我敢保證 今年的外天門 比那天門的口感還要更好 滋味更豐富 真的嗎 我試一下有點迫不及待了 而且價格是那天門沒辦法比的 那肯定的 所以說性價比是非常高 調酒的話都是沒問題 有一點那種稍微一點發黑 生理茶就是這樣的 衣服茶就是這樣的 在一五的時候找了一些朋友 他們在老屋那邊 我們也收了一些高幹 確實比較不錯 但外天門呢 今年我真的沒喝過正宗的 是是是 那你這裡我肯定相信 肯定試一下 就這個野蘊 還有這個花香 要比那天門的更豐富一些 目前的狀況來說 它是還沒有過度去採摘 它的生態比那天門那邊 其實生態更好一點 反正我一下子上下 全部抓了一次 這樣的話喝起來滋味 對其實在這個抓茶的時候 就好像這個記法手一樣 三根手指啪這樣一扣 一扣到底 一扣扣到底這樣一掐 這是最均勻的 大的也好小的也好 都抓了一次 全部都有了 剛好八個 這是神手 你看所有的這個歷史印記 都顯現出來這個衣物茶 為什麼 因為這都是先人 一步一步的實踐過來的 衣物茶是最能夠經得起 實踐的推敲的 以前的皇帝喝的茶貢茶 都是出自衣物 又有歷史 又有古典又有文化價值 因為以前外天文來說的話 包括武德 它歷史有跡可查的 是屬於古典茶三種 我不太喜歡做老茶 這個可能是和 我是北方人有關 我老家是北方的 是河南人 然後到我們那邊 第一波這個霍爾茶興起的時候 就是在這個06年才開始 07年過後 霍爾茶不是有一個 斷崖式的下跌嗎 對有 有一個爆倉的這個過程 慢慢復蘇了之後 就開始炒作這個霍爾茶的老茶 我們那邊的消費者 就是上當受騙的太多了 大家對於這個老茶 就比較排斥了 而且還有一個原因 你看包括南茶北消 一直到現在都做不好 做不好的原因是什麼 就是所謂廣東倉也好 馬來倉也好 還是香港倉也好 他們所謂的那種陳香味 在我們北方人喝來 那個就是倉味 所以這個也是口感的不一樣 也是這種地域文化的差別 我身邊的客戶 包括我自己是不接受老茶的 所以說你現在基本上是 做一些新茶 我做新茶 我做高貨 少而精的東西 你看看老高 我對這個東西 他是這樣理解的 我認為茶它只分兩種 一種就是玩的茶 一種是喝的茶 那玩的茶 就是好像這種高改一樣 其實它是玩的 是和茶友去分享 去交流的 你像我做那個影集基地 它就是喝的茶 是要健康的 玩的話是一個小圈內的 大家一起分享一下 去分享一下 去探討一下 那真正來說的話 做好茶 錄百姓家 更多的只是大陸的 所有人消費起來的茶 像這種高改茶 不是每個人都消費起來的 所以這個事情 你講的是我是認為的 但老茶來說 我對老茶其實還蠻有補充的 錢也是分得好的 市面上的 我可以這麼說 80%以上的 你碰不到好的老茶 真的太難了 你就像挑老廢一樣 太難喝了 確實沒調皮 你看湯叔 很少 基本一點點 對 花香味很濃 不過剛剛說到的那個腸胃 好像我們廣東那邊 確實都很喜歡那個味道 沒有那個味道 我們還覺得這個茶不是真的 湯叔目前的話 是那種油黃油黃的 很好 入口就能感受那種 大自然的氣息 那種森林的韻感 喝完之後再喝一下 包括它的這個飽滿度 入口的這個張力 還有那種韻味 有那麼韻 對 而且湯水當中的話 是有的叫那個水寒香 還在湯水當中 對水寒香 你看你這個聲音 你咋可以做得這麼好 沒有一點浮面 你是外面門 這個炒茶的師傅 他單單炒一壺茶 就已經炒了20分鐘 真不一樣 你還幹玩笑 那個花生很濃 現在來說的話 基本上沒有缺點 你知道嗎 哇 水頭極細極細 那個水霧的感覺 好細啊 細滑細滑的 喝這種玩的 就得是要有這種享受的 這種愉悅的心情 嗯 兩個哥哥說的一樣的 因為我也是經常講 我說喝茶 喝的是個本性 喝的是舒不舒服 喝的是享受 喝了自然想不想喝 對就像你說的 玩 在這圈裡玩著一起 分享一下 基本上是大批貨流到市面上來的 你像你這個貨 你看你放不放大廠部 你不放吧 不放 還放樓上 真是不讓上來 就是我自己有這個朋友 好朋友來了 上來喝茶 平時都是在樓下喝 但今天我們還是有幸的 它的這個香和甜 你一入口 一下就跟著 就到嗓子下面 口音很鬆 而且喝起來的話 比去年好得多 它沒有一點水味 飽滿感很強 不苦 不澀 清雅 高雅 優雅 對 因為它的這個韻味非常足 那個入口的這個張力 很明顯很強烈 而且你別看它淡淡的感覺 其實那個茶氣很足的 我剛剛站起來 就一直在找遙控器 開空調是吧 開空調 你看這包湯是 來我給大家看看是什麼 金黃明亮透亮 像那個雞油黃芽的感覺很舒服 清新淡雅的感覺 你看 今天天門山做的這麼少 我都沒敢向你要一泡來 我送你一泡 兩個送你一泡 我剛才來的是農業棒 對 這個呢 就是一直的這樣悠悠悠悠的 一直都在 這個茶除了它本身的魅力所在 它的做工目前來說就是最好 在國內有這種做工 也得是這種 從國外來說 因為我看了半天嘛 這個雕皮 不紅邊 不紅梗 你知道花多少心血 你才能做出這種 大山裡面一堆出來有多難 也保證現業步不到 太難了 所以啊 咱們茶人 一定要明白幾個點 看茶做茶 對 看天做茶 看人做茶 看國做茶 對 因為人的地心大小 取決於你炒多少 別人能炒8公斤的 你也能炒8公斤 哪不會贏你 像我最多6公斤 你再多我就翻不過來 明天天怎麼樣 好不好曬 鍋的厚度不一樣 你炒的方法 翻的角度也會贏 這不知不覺你喝了 整整快10瓶了 有了兩壺水泡完了 你看葉底 還是乾癟癟的沒有蒸開 沒有還沒疏散開來 很乾淨 沒有任何的黑點浮點 真的很難得 所以品質永遠第一 老高這個不是罪的 我做的茶包括舒茶 我從來不會用過濾網的 你能給那些大廠能供茶的 他肯定有正當食料的 你這個品質永遠是站在第一位的 肯定的 你想咱們做茶這麼多年了 他有一個概念 咱得過咱自己這一關嘛 對 目前我收到所有的茶 都是我自己拼出法貨的 我雖然是個商人 但同時我也是個茶人 沒有過硬的品質 客戶怎麼給你10年 給你20年 往後喝一輩子茶 你看他眼前的第一輩子 看他一下下 一直沒變 其實一壺茶的魅力可能就在於此 越到後期 他越能夠經得起這個時間的考驗 一壺茶的話喝到後期的話 它是更加的純厚 滑 香 柔 甜 而且有一股那種藥香 或者陳香 或者臟香 或者是木香 但是一定是要純柑橙木香香 因為只要瞭解那個歷史之後 一壺老茶是很難得下來的 對 這個汗 看這空調已經打了16度了 那空調一直打了16度 你現在想喝的具有體感 很明顯的可以講 應武說的說 全面千片 其一自現 茶喝百片千片 其一自現 全打千片之後 它的意它的形象自然會在 那麼茶也是一樣 你喝百片喝千片 它一路都能感受到的 反正喝肯定是喝茶 你剛才說了 全面一起分享 你等一下肯定不要那麼嘴 多多少少要分一點給我 可以沒問題 大氣 對你好大氣 真的好大個 這是好的東西 就應該分享 對 但是你放心 我一定把它分享給孔茶 對對對 到時候評論我給你看一下 好好好 這個兄弟帶幾泡喝 我得先把孔茶這個給他抓出來 這個魚是我的了 一泡難求 一泡千斤 這個確實是難求 這個今年真的是非常少 太少了 而且他說好色成雙 給你抓兩份 不能空手 對不能空手 好色成雙給你 其他的事要不是我的了 兩個先說好 好好好 來 謝謝 謝謝兩位 來 來老公 就這箱是吧 就這箱 OK行 感謝感謝 今天又搞了一箱 慢一點 真的好喝 心急心急 好 那我們先拍下去了 又搞了一瓶好的 溫甜美的高粱 真的是高粱 喝起來很舒服 比甜美山這邊的淚甜美的都不會慘 那本期視頻就到結束了 如果有喜歡老高的 關注老高 老高帶你尋好茶 我們下期節目再見 走了