蒙蒂·唐的英國花園.S01E03

我曾經參觀過世界各地的壯麗花園 而且我一生都在打造花園與從事園藝 事實上 園藝對我來說就像我呼吸的空氣一樣不可或缺 但現在我觉得是時候去探索自己的國家了 並發現為何我們英國人是一個熱衷園藝的民族 不論是個大花園讓幻想得以實現 或是一塊實現夢想的小園地 你明顯很擅長這件事 不 我是幸運的 我只是幸運而已 這是因為愛 對不對 我們許多人覺得有種動力要去打造一個花園 而我們總能在任何地方找到方法來創造它 我想知道這對我們自己有什麼啟示 這只是我們歷史或氣候的某個特定方面嗎 或者我們民族性格中某種因素 使我們成為熱愛園藝的民族 這樣很好嗎 它們又多汁又甜美 因此 一年多來 我走遍了全國 盡可能參觀更多的園林 在這段旅程中 我發現了許多新奇而有趣的花園 看那個 天啊 正在適應氣候變化的花園 以及風格獨特的花園 櫻桃李是聖誕布丁混合物中的 葡萄乾和無花果乾 甚至是醋栗 我一直試圖定義什麼才是一處真正英國風的花園 而事實上 這樣的花園真的存在嗎 這是威爾斯的斯諾多尼亞地區 而我來這裡是因為在這趟旅程中 我正橫跨英國中部地區 而且我承認這是一條稍顯奇特的路線 一路蜿蜒前行 但會經過多種不同的花園 這是我在英國各地進行的五次旅程 中的第三次 從蘇格蘭西北部出發 並一路旅行到康沃爾郡的盡頭 我將從威爾斯北部崎嶇的風景開始 然後一路向中西部地區前進 最後來到東盎格利亞截然不同的地貌 以及諾福克海岸 在威爾斯北部海岸內陸 康威河沿岸 是我的第一站 而且被公認為世界十大名園之一 這是博德納特 它是在19世紀由亨利·波金所創製 這位化學家因製造肥皂而致富 當亨利·波欽於1874年購下博德納特時 他聘請了當時頂級的園林設計師愛德華·米勒 他想要打造一個與所建房屋規模相稱的花園 因此 他不惜一切代價 現有的公園用地被改造成 80英畝的景觀與林地花園 博德納特最著名的特色之一是這些台階 這些是五層台階 從屋旁的山坡上緩緩而下 建造於1905年至1914年之間 而且頂層的露台是一個玫瑰花園因此 玫瑰的種植方式採用了 一種更為鬆散、更不正式的園藝風格 並在博德納特建造期間具有極大影響力 波欽於1895年去 世並將博恩特遺贈給他的女兒勞拉·麥克萊倫 她隨後讓她的兒子亨利·麥克萊恩有充分 的自由和幾乎無限的資源 來建造這些巨大的梯田 他當時才剛滿二十出頭 那個計畫的規模真是驚人 我覺得難以置信 這些 梯田竟是手工挖掘出來的 人們只是拿著鐵鍬、鏟子和手推 車這已經超越了任何現代的想像 他們不只是狹窄的梯田 這是一片槌球場 那裡有一個大型的睡蓮池 下面還有一個 難怪花了100個人近10年的時間 在這個十九世紀末至 第一次世界大戰期間 博德納特只是許多競相打造更宏偉花 園、培育越來越奇特植物的莊園之一 但讓博德納特脫穎而出 的是亨利深厚的園藝知識 以及他所能為博德納特帶來的龐大資源 戰後經濟蕭條的環境下 他不僅大規模 資助植物採集 甚至 還為花園收集建築物 這是建於1720年的賓磨坊 而且它原本是這裡以南超過150英里的一座花園建築 在1930年代末期 它已遭棄置並嚴重損壞 他從火車上看到格洛斯特郡 的建築 並認為他會想買下它 現在 同時 這位著名的園藝家勞 倫斯·強森也想要它 所以他們為此競爭 亨利·麥克拉倫贏了 然後將它連同所有 東西一起 從格洛斯特郡搬到威爾斯北部 作為園林中的一個標誌性特色 在鴨鵝池的另一端 亨利受到當時正重 新被發現的義大利文藝復興花園的啟發 而且他還添了一座綠色的劇院 儘管在我看來 長椅似乎太大了 誠實來說 這並不完全正確 它感覺也不夠正確 最糟糕的是這個座位 真的很誇張 但這完全不適合這裡 我知道說這話會讓很多人不開心 這是很不敬的 大家都知道 但這是錯誤的 也許這些漂亮的樹籬可以再高一點 但事情就是這麼回事 你不可能讓每個人滿意 但就這個概念而言 一個綠色的劇場 你可以在那裡表演 而下面人們圍坐在一起 非常棒 博德納特一直是英國二十世紀初最具代表性的花園之一 當花園建成時 英國的帝國已遍 及全球 而我們則熱切地收集植物 我們那些以大膽聞名的植物探險家們可以到達的任何地方 因此 亨利·麥克萊倫成功地融合了多樣的元素 從義大利的古老雕像花園到一個沐浴池 沿著熱帶植物延伸至壯麗的森林 結果是一片真正驚人的花園 然後 完成所有這些之後 他把它送人了 他在去世前將博德納特交給了國家信託機構 並不是因為他想避稅 他們有很多錢 但這是一種象徵性的行為 幾乎是為了鼓勵信託機 構重視花園本身 現在 這件事我們已經習以為常 但這一切始於他在博德納特的行動 並因此讓它們對遊客開放 來自各行各業的人們都能享受並獲得靈感 我已經來到威爾斯西部最遠的地方 而蘭恩半島突出於此 而在我身後的天際線則是斯諾多尼亞山脈的山峰 我來這裡是為了欣賞這個絕佳景 觀的花園 這個 花園叫做普拉辛魯 自17世紀以來 這裡就有一座小莊園別墅 但到了1920年代 它已經被遺棄了 並一直保持這種狀態 直到被來自諾丁漢的一個家庭購入 誰經常在這裡度假 早已愛上了威爾斯這片偏遠角落 當凱廷三姐妹與她們 的守寡母親於1939 年來到這裡時 他們發現這是一片廢墟 那裡已經完全被雜草覆蓋了 显然 灌木叢非常嚴重他們不得不從窗戶爬進去 實際進入那棟房子 但他們修復了這棟房子 並發現在灌 木和雜草之下 仍 留有原始花園的痕跡 因此他們開始致力於恢復它 房子前面 姐妹們打造了 一座小型正式花園 層疊於 山坡上 俯瞰海灣 其中冬青樹邊界裝飾填滿了花草 以大量隨意的種植方式呈現 花園的位置 被西邊的寒風所遮蔽 且灣內有墨西哥灣暖流 使得這裡氣候異常溫暖 因此能夠容納多樣的植物 所有這些都能在不需保護的情況下過冬 除了花園本身之外 這些廢棄的附屬建築也 巧妙地被綠意覆蓋 成為字面上的花園房間 我真的很欣賞這個花園符合 某些特定需求和期待的方式 但當你把各個部分組合起來時 它卻非常不尋常 例如 它是一個小而雜亂的鄉間花園 也是一個海邊花園 擁有這驚人的景色 這正是我在全國各地所發現的情況 人們會愛上某個地方 他們喜愛植物 喜愛園藝 而且因為是他們自己親自動手 所以他們創造出的花園會非常個人化和獨特 凱廷姐妹一直住在此地 直到最後一位在1981年過世 他們非常喜愛威爾斯這個特定的角落 花園幾乎就是為此而建的 他們所有的園藝技巧和努力都投入其中 它為這個只能屬於這裡的地方投入了許多 我現在要離開威爾斯 繼續我的旅程 這將帶我穿越英格蘭中部 來自什羅普郡 穿越米德蘭地區的起伏山丘 到東部較為平坦乾燥的地區 我還沒有參觀過的花園中 有一座位於諾丁漢 鄉間的夢幻花園 我住在市中心的一棟高樓裡 而且12樓沒有花園 一個突破傳統的埃塞克斯花園 成為 二十世紀數千名園藝愛好者的時尚典範 一個慶祝英國第一座園藝小雕像的花園 我們很擅長製造古怪的維多利亞時代男子 我想 他確實在那裡 不是嗎 穿越邊界進入什羅普郡後 我將從英國開始 參觀一個我長久以來從 照片中欣賞過的私人花園 但現在終於能夠親眼見證了 這是伍爾頓老宅 一座16世紀的木構造莊園大宅 我該去哪裡 園丁 這棟房子的外觀和園藝都很漂亮 但繞到後面 經過一扇門和一堵牆 魔法就開始了 照片永遠無法正確傳達空間的實際感覺 而且它比我想象中高得多 而且植物的比例與關係 以 及引導視線的景觀都更加誘人 這個花園分為14個不同區域 佔地四英畝 全部被修剪整齊的綠籬和造型灌木圍繞 這些路徑貫穿整個場地 將所有區域連結並圍繞起來 每個園林都有其獨特的主題和種植設計 但都因令人嚮往的局部景觀 和精緻的視野而統一 所有這些都是萊斯利·詹金斯的創作 他童年時曾住在伍爾頓老宅 然後 憑著一時的巧合 發現它在 1983年時正在出售 最後買下了它 這是一個完整的牧場 對 牛在裡面 我們現在在哪裡 對對 到處都是 這座花園對我來說真的非常有感情 所以 你開始種這座花園 你對它有著深厚的情感聯繫 嗯 還造了這些大道 嗯嗯 但後來怎麼了 你為什麼要造它們 我曾經畫畫 也熱愛戲劇 我一直都有個想法認為有一天我會創造出一個戲劇花園 那你就做了什麼 告訴我整個過程 嗯 我有兩個兒子 所以他們在上面打板球和橄欖球 然後 幾年後 我讓他們把橄 欖球和板球換成 了白蘭地酒 對 我一邊有一個兒子 另一邊也有一個 沒有測量 這些可憐的男孩們不得不放棄板球和橄欖球 改喝釀酒 那不是個好交易 順便說一句 作為一個男孩 我可以告訴你 不 然後你種下了它 你一直都是喜歡植物的人嗎 我喜歡它們 但我用它們非常多 我丈夫是個植物迷 那麼 你們之間是團隊合作嗎 非常當然 天啊 是的 我是說 沒有約翰我辦不到 他就是人們所說的靠山 任何遊客 當然還有我 都會注意到每個轉角處 都有戲劇性的情節 每個 轉角處都有戲劇性的演出 但也有親密的一面 嗯 你說得對 這完全是私人問題 非常對 完全正確 你說得完全正確 這確實是私人問題 英國園藝愛好者往往認為 會有種類繁多的植物 尤其是多年生植物 可以隨意選擇 我們總是認為這理所當然 但事實上 對大多數國家來說並非如此 而這確實讓我們有足夠的空間來劃定邊界 以及一些特殊的混種方式 這座花園讓我明白的是 戲劇性與親密 感的結合 以及一種 真正個人投入的感覺 正是這讓花園從優秀躍升至卓越 當我環遊這個國家時 我意識到在我們的歷史中 我們總能找到方法讓花園不僅成為創造性的空間 但也是為了實現我們的抱負 有時只是為了炫耀 在我即將參觀的下一個花園裡 這位主人到了極端的地步 結果自己破產了 諾丁罕郡比杜夫格蘭治是在一 座古老牧師住宅的舊址上建造的 約於1840年由詹姆斯·巴特曼所 創作現在 他就是那位富有的工業家 對園藝和植物收集有終生的興趣 而比杜夫莊園正是他打造 一座真正壯麗花園的機會 但他的作品不僅令 人驚嘆 還異常奇特 詹姆斯和他的妻子熱衷於植物 越是異國的越好 而他想要建造一個花園 那將同時作為存放和展示他所收集植物的地方 現在 到目前為止 這在那個時期來說還算正常 這是一個非常棒的例子 雞冠花沿著這條小徑生長 全部擺設出來展示他擁有如此非凡的收藏 因此 在1840年代 它還 是相對新穎且值得驕傲的事物 而且如果你仔細觀察 會發現床鋪是分層排列的 它們分為兩層 因此 最上層的那些看起來非常清晰 那是人們競爭非常激烈的一個時代 他們有什麼植物以及能夠種植什麼植物 菊花是當時時尚的範例 以 引入和飼養新奇的異國品種 這在這個層面上 是社會地位的一種表達 但現在 事情開始變得非常奇怪 你從一個植物園區和一座略帶 文藝復興風格的塔樓中走出來 到這一點 這是一個令人困惑的問題 被連根拔起的樹木殘根翻轉過來 然後建造出一種木製的哥德式牆壁 而且突然間 你來到了一個更黑暗的地方 這不是蒐集植物 也不是園藝 這完全是另一回事 你來到這裡會發現一切都不同了 完全不一樣 站在這殘破的牆壁之間 這可能是一座中世紀 的城市 突然你遠眺之際 出現了一座中國寶塔 鮮紅的金板 橋樑 從現在開始 這個花園裡的任何東西都不再是它看起來的樣子 懷抱著無限的雄心與高超的技藝 以及顯而易見的龐 大資金 巴特曼創造出一個 超現實、夢幻般的意識空間 這代表了世界的不同 地區與不同的歷史時期 可以合理推測 巴特曼創 造這些空間是為了提供適當 的環境來飼養他所收集的植物因此 來自中國的植物 他決定創造一種中國氛圍 但當然 他從來沒有去過中國 他只看過它的雕刻和畫作 現代人會注意到 它看起來一點都不像中國 這是一種奇怪的維多利亞時代 床單與中國主題樂園的混合體 建造這條鐵路需要數千噸的土石 並特別 建造了一條鐵路 直 接從摩爾地區運來石頭 重塑斯塔福德郡在這種地質規模的景觀 除了景觀之外 它也創造了微氣候 這裡感覺明顯較涼爽 石頭堆積起來攔住了濕氣 這會形成一個微氣候 現在感覺像是喜馬拉雅山的一小片山區 他一開始就進入了夢幻般的熱潮 受1851年萬國博覽會的啟發 他打造了一個異於常規的埃及庭院 內有當地製造的獅身人面像 和一座由紫杉木建成的綠色金字塔 但請記住 這裡的一切都不像表面看起來那麼簡單 所以 你進入了埃及的墓穴 並從一條長而黑暗的隧道中出來 你會發現自己正從一座傳統的柴郡鄉村 別墅的門廊離開 這 棟別墅位於松木林中 這次訪問讓我確信一件事 這代表英國歷史上的某個時期 可能是獨一無二的 當時出現了全新的技術 看似龐大的金額 更重要的是 對運用這 些事物可能性的強烈信念 我認為今天不可能 實際上 結果並不好 巴特曼確實花光了錢 多年來 它逐漸陷入混亂 但如今 由於一些驚人的修復 和一些出色的維護 我們都能在維多利亞時代的全盛風采中享受它 英國人對園藝的熱愛會以任何方式 表達出來 無論預算多少 規模大小 而我即將參觀一座位於諾丁漢市的 花園群 這處地方完美體現了這一點 這是聖安妮的專用園地 而且是全國歷史最悠久的 它也是最大的 佔地超過75英畝 而且不同尋常的是 每塊地都由灌木叢圍繞 目前的配置與比杜夫格蘭治同時期 當巴特曼在那裡耗資巨額建造花園時 這些配給是為了讓 當地居民可以種植一 些水果和蔬菜 以補足當時微薄的薪水 如今 他們仍然是城市居民重要的綠色肺臟 我這裡有一張現場地圖以及每塊土地的詳細圖紙 但總共有超過700塊 我已經標記了三個 第一個應該就在這裡附 近它屬於勞倫斯·愛德華 這裡的人 看起來幾乎和任何人一樣久 我想應該是在這裡 你是勞倫斯嗎 是的 我是 你好 我來看你 哇 你不可能一個人完成這一切 對吧 是的 我確實做到了 我非常驚訝 我叫蒙蒂 很高興見到你 你什麼時候接管這塊地的 大概35年前 哦 天哪 你一直在那裡種蔬菜 對不對 是的 有蔬菜 一點花 還有邊緣裝飾之類的 對 所以你的洋蔥正在風乾 是的 我今天早上剛剛把它們收起來 好南瓜正在過來 是的 它們表現得不錯 而且你這裡有很多菜粉蝶 還有小捲心菜 但他們 你看 我的意思是 他們是獎杯 對吧 嗯 問題是 如果我把它給我的朋友們 他們總是開玩笑說太大了 你經常來這裡嗎 我大概每天會在這裡待四到五個小時 我只是喜歡園藝 你明顯很在行 這就是你沒說出口的 我只是運氣好 是因為愛 對不對 你所熱愛的事業 不是嗎 如果你盡你所能去做 你認為存在所謂典型的英式花園嗎 我想是有的 但我想你只是為自己創造一些東西 對吧 當然 我是為了配給而來的 但說實話 我就是喜歡這些跑道 這些窄小的巷弄兩旁有高高的灌木 門則凹陷在其中 這散發出一股真實的神秘與魔力 就是這個 至少我希望是這樣 你好 我來到這個特定的分配地點 是因為它的 主人瓦爾·圖頓將其作為一個共用空間來經營 我是一位藝術家 放棄了城市裡的工作室 在疫情期間 我兒子為我建造了那個小工作室 我並不是一直在工作室裡工作 我必須外出工作 所以把它介紹給朋友們 後來朋友們告訴了他們的朋友 現在已經有一整個園藝愛好者和藝術家的社群了 而且在實際情況上 你兒子為你建造了那個工作室 這裡的房子 是你來的時候就有的嗎 這間小棚子一直都在這裡 那就是一種狗籠 對 我確實成功打入了情節的核心 你喜歡那個分享的地方嗎 哦 是啊 否則會覺得非常奢華 因為那是一塊很大的地 對啊 許多人都希望有戶外空間 我被告訴說 我來這裡的時候 真的應該去參觀下一個區塊 這屬於托尼·泰勒 看起來相當特別 你好 你是托尼嗎 你好 是的 很高興認識你 我驚訝得說不出話來 不常這樣驚訝得說不出話 托尼的園子看起來像一個極其迷人的鄉村花園 與你所能想像的普通小園地大相徑庭 你當時來的時候是什麼樣子 一團糟 真的嗎 對啊 那棟建築物倒塌了 對啊 玻璃碎片到處都是 而且是一片幾乎沒有任何特徵的泥坡 所以這些都是你的作品嗎 是的 都是嗎 我想要一個典型的鄉間花園 我住在市中心的一棟高樓裡 12樓沒有花園 我一生都沒有拿過鐵鏟 所以這是你的第一座也是唯一的一座花園嗎 是的 我以前從來沒有做過這種事 我們因為我的不熟悉而犯了不少錯誤 逐漸地 我想要在邊框上加入不同的色彩和質感 讓它帶有你所在之處的氛圍 始終有著一些你無法看到的東西在轉角處 你一直都有這麼高的樹籬圍著嗎 是的 它們會被修剪掉三分之一 好的 每年一次 我故意讓它們保持高水準 我覺得這是一種私人行為 但同時也 它在某種程度上將配額封閉到一個特殊的地方 這感覺就像是個避風港 而且它不僅令人印象深刻 以一種詭異的方式來說 它也讓人非常感動 因為這是一種信仰 你能夠創造一個滋 養你的花園 我喜歡 這些分區的設計方式 它們是如此不同 卻又如此私人 這趟旅程已經進行到一半了 我要離開諾丁漢 南下前 往東米德蘭的北安普頓郡 我現在要去一個花園 因為它有不尋常的修復 還有一個特點有點模糊 而且我還不太確定這件事的內容 但毋庸置疑 總有一天我會弄清楚的 這是蘭波特大宅 四百年來一直是伊希姆家族的宅邸 它位於十英畝的公園與花園中 自 20世紀中期以來 經歷了重大修復計畫 園藝總管是傑克·克羅夫特 他在我 們由混合花壇圍繞的廣闊草坪上與我見面 現在 所有這些都非常英國且非常傳統 但這座有牆的花園 曾經是廚房花園 卻令人驚豔 這是我前所未見的景象 你一開始就會想 這裡到底發生了 什麼這些植物的行列…… 對 所有這些大型的多年生植物的行列 它們應該模仿蔬菜原本的樣子 切花通常以行的方式種植作為一種作物 但這挑戰了我們對裝飾性邊緣 花卉應該如何種植的既定觀念 這些大塊的色彩與質感 以抽象且極 為控制的設計運用植物 而且效果很好 你知道還有其他規模這麼大的花園嗎 在那裡你會種那麼多排僅供展示的植物 不 不是在商業苗圃之類的地方 不是的 我沒有 我也不認為是這樣 我的意思是 我想這一定是獨一無二的 但拉姆波特大廳一向有著出人意料與不同尋常的歷史 例如查爾斯·伊沙姆爵士 禁酒主義者、素食者、靈性主義者 也是一位熱衷園藝的人 他在1840年代繼承了這座莊園 這到底是什麼 假山 它應該看起來像一塊岩石 所以看起來就像是從地上自然長出來的一樣 對 所以查理爵士建這個作為園林景觀 是的 對 這說法正確 裡面的植物並不是典型的高山植物 而是比較常見的園藝植物 針葉灌木、松樹、冷杉、雪松 其中一個主要特色是當時的 它是由小矮人居住的 花園小矮人 當時沒有人真的在英國見過它們 而他被認為是第一位從德國引進它們的人 他把整個假山都擺滿了園林小精靈 小型場景 小場景 如果我看起來很驚訝 那是因為…… 你描繪的畫面真是令人難以置信 他說如果它們不是真的 他絕對不會把牠們放進來 再說一次 這太奇怪了 英國的查爾斯爵士完全相信地精是真實存在的 我認為我們很擅長扮演古怪的維多利亞時代男子 他確實在那裡 不是嗎 那麼 精靈們在哪裡呢 很遺憾 據說在查爾斯爵士過世後 他的兩個女兒 對所有花費在對方身上的時間和金錢都感到非常嫉妒 他花了大量時間在假山上面 因為他每天都在照顧它 持續了50年 個人來說 他們過去常舉辦派對 人們只是來拍攝小精靈 因此 有人掉進了假山中 的裂縫裡 卻沒有人發現 他是在侏儒大屠殺中唯一倖存下來的人 而我們至今仍然擁有他 現在他住在豪華的廳堂裡 我可以看看嗎 當然可以 太好了 天啊 它好小 我可以拿起來嗎 我怕會把它弄掉 我從來沒有想到我會把一個地精視為如此脆弱的物件 我說 事實上 這真的很不錯 對吧 我說的是 對小矮人嗤之以鼻很容易 這有價值嗎 我想大概價值一百萬英鎊 不是 是的 所以 別放手 我不會的 天啊 好吧 誰會想到呢 這真是個有趣的故事 這是我聽過最詭異的故事之一 與英語園藝相關 真棒 請在我不弄壞它之前拿走 就這樣 第二天迎來了充滿回憶的新黎明 我駕車東行來到劍橋 幾年前我曾是馬格達倫學院的學生 在那些日子裡 我們可以自由進入 著名的劍橋校園和許多學院的花園 這真的可能就像1976年時一樣 而我現在也意識到 當時我總是認為那是理所當然的 這些花園有多重要 它確實提升了我的生活品質 以及所有參與這所大學的人 但我來劍橋這裡要看的這 個計畫其實和大學沒有關係 它位於市中心之外 沿著繁忙的國際化 米爾路 那裡展現出 劍橋截然不同的一面 Mill Road 最新 的設施之一是劍橋中央清真寺 這座清真寺於2019年開幕 儘管這不是劍橋大學的第一座清真寺 但卻是第一座專門建造的花園 與學院的花園不同 它們隱藏在高牆之後 如今僅對少數人開放 這扇門通向街道 直接到位於其外的公車站 這些花園由當地社區的志工們照顧 我加入他們休息 你總是這樣做嗎 這太棒了 我們總是這樣 只是坐著吃點心 因此 蒂雅做了這些你呢 菠菜、扁豆、胡蘿蔔、辣椒 你種辣椒嗎 嗯 種 你們家都有花園嗎 有 我認為這裡所發現的東西真的能將人們凝聚在一起 我們舉辦了所安排的活動 我們有各種來自家中種 植的植物和種子作為供品 與他人分享和出售 這真是令人驚嘆 除了街道上的種植 大樓前 方還有一座正式且對稱的花園 根據《古蘭經》中的樂園園林 這裡做得非常出色的是使用我們都熟悉 的植物 這些植物出 現在無數英式花園中 像草本植物一樣的多年生植物 像是使用野蘋果而不是椰棗樹 而且 當然 這棟建築是關鍵 因為它的結構看起來像一棵樹 這讓所有部分都連接在一起 溫絲禮女士自清真寺成 立以來便積極參與其中 當我們購入這塊地時 與當地居民開會討論過 他們有問題要問我們 會有花園嗎 我們可以來嗎 而我們對這些問題感到非常開心 因為我們說 好吧 是的 因為這是一個非常住宅區 我們喜愛花園 你有花園 我想 你知道 街上還有相當精緻的花園 你如何應對這方面的破壞和維護問題 這真的是我們的園藝小組 因為他們每個週三早上都會來 照顧它、撿垃圾、除草、 打掃所以我們一直都很清楚這個事實 我們需要好好照顧我們所擁有的 這條米爾路的這端已經煥然一新 它遠遠超出了我們的所有期待 它已經成為一個觀光熱點現在他們成群結隊地來 這是我们沒有預料到的 這是不是一件好事呢 這是一件美好的事情 這正是我們所期望的 我們希望它能持續下去 因為花園是一種服務 這是一家慈善機構 其宗旨在回饋社區 我不常回到劍橋 當我回來時 當然會看到許多變化 而且通常我認為這對情況並沒有好處 但我想這是一個極好的發展 它非常有效地將大樓與花 園、街道與社區結合在一起 現在是繼續前進的時候了 我正往更東邊的地方前進 而我現在已經遠離了威爾斯 的起點 東行前往埃塞克斯 然後穿越諾福克郡 還有兩個花園 我第一站來到了埃塞克斯南部的乾旱沿海鄉村 這不是我非常熟悉的地區 但我要去的花園 我知道 而且那是其中一個與我想法有關聯的 他們對我的園藝方式 以及全國數以百 萬計的園藝愛好者都產生了真正的影響 這些之中第一個是由貝絲·尚特所創作的 她在當時是英國最具影響力的園藝家之一 這就是她的家和花園 就在科爾切斯特城外 我記得約二十五年前就是從這級台階走下來的 和貝絲一起 她帶我參觀了花園 我當時相當緊張 因為她當時已經是位非常資深的人了 在園藝界 它以 從不墜落而聞名 我當時還很年輕 擔心自己明顯是一個傻瓜 但她很可愛 她也是一位才華橫溢的園藝家 我知道她克服了所有困難才打造出這個花園 花園被分為五個獨立區域 佔地七英畝半 每個區域的生長條件都大不相同 在貝絲家前面的一處淺 洼地裡 有一座水景花園 當貝絲在1960年代開始這個花園時 這片地區還 是一片荒廢的沼澤地 如今 當年的園藝智慧依然受用 你是在尋找一個適合種植植物的完美場地 但她卻將必要性轉化為一種優勢 她並沒有試圖排乾沼澤 她調整了種植方式以適應沼澤 結果就是這些池塘系列 被實際喜歡潮濕的植物包圍 這一直是她主要天賦的一部分 選擇恰好適合當時情況的植物 以及許多人們並不種植的非常特別的植物 這意味著她將我們如今認為相當 常見的植物引入 了整個園藝術語中 這是一個1991年建造的乾旱或礫石花園 她挖出了這裡的舊停車場 並透過這層碎石種了下去 然後這些植物一直被放著 從來沒有澆過水 儘管從那之後我們經歷過一些非常炎熱的夏天 但他們不僅存活下來 更繁榮興盛 貝絲在這方面遠遠走在時 代的前端 並展現了如何 以風格會和原創性來園藝化看似不適合居住的環境 她向英國園藝愛好者介紹了一整系 列能夠在少量水分下快樂生長的植物 而且 當然 因為它是90年代初製造的 氣候變遷的問題已經變得越來越重要 而且越來越適用於園藝愛好者 貝絲於2018年過世 但她對我們園藝方式的深遠影響依然持續存在 而且我確信這會持續很多年 我常思考我們習以為常的觀念 我 們是一個園藝之國 我們熱愛花園 以及它們是我們文化與家庭生活的一部分 我認為這部分是因為我們早期就進行了工業化 因此 越來越多的人住在城鎮裡 所以對鄉村風景的缺乏感受格外深刻 以及逐漸壯大的中產階級 他們希望自己的花園能給別人留下深刻印象 他們想享受花園的樂 趣而像貝絲這樣的人則在接觸觀眾 他們渴望得到建議與靈感 而且我想要去參觀的下一個花園 是另一個我們現在會稱為網紅的人 這是布雷辛漢的霧谷 位於諾 福克郡貝絲花園以北50英里處 它屬於艾德里安·布魯姆 他六十年前開始種 植這個花園 並從那時起一直住在此地並經營花園 艾德里安出身於一個園藝世家 這個家 族自1920年代以來一直經營植物苗圃 艾德里安·布魯姆的父親提出了島嶼床的概念 現在 這在某種程度上確實是革命性的 因為直到那時為止 床通常都是正 式且對稱的 呈矩形 兩側有灌木叢 而且艾倫·布魯姆說你可以隨意塑造它的形狀 你可以用草地圍繞並種滿多年生植物 但在福吉谷 他父親花園的隔壁 阿 德里安想要展示的不僅僅是多年生植物 但還有他特別喜愛的植物 那些是針葉樹和高山植物 所以他在六英畝的草地中創造了巨大的島狀花壇 並開始大規模種植 如今 這種花園已明顯不再時尚 但當它在1960年代問世時 立刻引起了公眾的共鳴 正如艾德里安告訴我的那樣 這實在是左外野 我大概很幸運 在花 園中心剛開始興起的 時候打到了一個時機 因此 針葉樹和石南都 融入了所謂的無憂花園 並呈現出具有景觀效果和四季色彩的景象 它什麼時候開始興起的 我記得是 1966年 其中一份行業雜誌進來了 我總共有大約6 000株植物 到1985年為止 我已經擁有超過一百萬棵針葉樹 公眾的反應通常是如何的呢 過去三十年左右 來 參觀的人對植物的認識 越來越少 對植物感興趣的人也越來越少了 但很多人感受到園藝療法的益處 我認為這就是能帶來最大快樂的事物 諾福克是一個大縣 我將從與薩福克郡 的邊界出發 前往位 於最北邊的我的花園 但是我在從克羅默到霍爾特的路上稍微繞了一點路 去參觀一位農民的田地 那塊田地隱藏在一條繁忙的主要道路旁 我不確定我是否來對了地方 這裡很難找到 我正在尋找一位種植向日葵的農民 據我所知 我被引導到了這個網站 但看起來並不怎麼可能 哦 不錯的開始 花 許多花朵 有人嗎 塞爾·羅伯特森在這裡經營向日葵生意已經十年了 你好 蒙蒂 這看起來太棒了 真是不錯 她的一英畝園地裡種滿了各種顏色的花塊 從鮮豔的粉紅 Cosmos 到杏色蓬鬆洋菊 並以環保意識的方式永續種植 邊際業務如何 商業正蓬勃發展 我們60%的業務實際上是直接供應當地的花店 我們也供應想要來購買康乃馨為婚禮用的客戶 過去十年間 你有沒有注意到 不同花卉、不同顏色的需求有所改變 是的 我們提供的那種較 淡的紅暈色調 還有這類 杏黃色調 我們正在生產的數量大概在這個範圍內 每年有18萬到20萬株 你不僅僅是在成長 我的意思是 就我們這些園藝愛好者而言 我們本來就在成長 你不必把所有東西都採收、整理和 打包這是一件非常繁重的工作 咖啡花產業的規模對我們 的環境造成了極大的損害 而且 我的意思是 如果我們只考慮在英國這裡 我們能夠種植並持續供應的植物 比如說葉類植物 一年四季都能生產樹葉 但我們都喜愛花朵 並能讓我們與大自然及自然世界產生真正的連結 並成為我們生命中所有重要事件的一部分 婚姻、出生、死亡 然而 這是一項艱難的生意 塞爾銷售的是一種產品 而不僅僅是種植美麗的花朵 任何園藝愛好者會引以為傲的東西對她來說都是無用的 那適合扔到堆肥裡 因為她想要的或 許是某個尚未打開的 當然也是那個 所以接下來幾天會逐漸綻放 而她必須準備 好並送到花店 這樣在花瓶裡會綻放得更久 而且在有人買下後才達到頂峰 而不是像我們大多數人那樣 在花園裡 真正引人注目的是 除了要付出巨大的努力 才能將鮮花送到人們手中之外 還有什麼呢 她所留下的環境與碳足跡 比商業生產的鮮花要小很多 我正在一個庭院裡結束 這是諾福克郡北部的霍頓莊園 而且我來這裡不是僅僅因為它壯麗 儘管它確實很壯麗 但因為我知道這裡的花園經過了大量修繕 既創造了新的區域 也修復和再生了舊有的部分 霍頓廳建於1720年代 是為英 國首位首相羅伯特·沃波爾爵士而建 沃波爾原本只是一個鄉村鄉紳 但這座巨大的帕拉迪奧式別墅證實了 他在一生中所積累的龐大財富與權力 這棟房子在近300年間幾乎沒有改變 並已恢復到它原有的輝煌狀態 感謝第一次世界大戰後所進行的大量工 作這是由西比爾·柴爾蒙德利策劃的 西比爾 第五代柴爾蒙德利子爵的妻子 她是一位著名的社交名媛 也是藝術的贊助者 但她的修復工作並未延伸到花園 但當她的孫子大衛於1990年繼承這處產業時 他開始將注意力轉向園區 以及特別是區長花園 當你走進花園時 首先映入眼簾的是 它已經破碎了 你無法看見 也不太清楚該往哪裡走 但實際上 這些非常厚重的紫杉樹籬笆將其分隔開來 有波浪形的邊緣 或者有齒狀的邊緣 或者有空隙和門廊 而且在這一切中 你會有片刻的領悟 還不太確定這是什麼或會帶你去哪裡 但這非常誘人 五英畝的院區花園 大到足以劃分為多個 獨立花園 因此有一座正式的玫瑰花園 一個充滿石灰岩的義大利花園 一個豐產的蔬果園 一個修剪整齊的地中海花園 以及一座質樸的古典廟宇 融 合了在公園中遊蕩的白鹿的花粉 這個花園現在正值巔峰狀態 一個現代的附加設施 與這座 非常宏偉的歷史莊園和諧相處 它最引人注目的特點之一 是我注意到這些遼闊的景觀 從一邊直接到另一邊 並把它分成兩半 這當然反映了公園外遼闊的景觀 我不知道這是否是一種刻意設計的特色 或者它只是無意識地滲入了守護者花園 歷史上 這個護城河從來沒有被動過 土显然 羅伯特·沃波爾主要用它來養他的獵犬 而且當查爾蒙德利子爵大衛於1991 年開始進行改造時 這裡幾乎已被遺棄 當我在尋找一件真正能 作 為紀念品送給我祖母的東西時 一樣她會同意的東西 而且她一直說她希望能夠開發那個花園 她有一些水果和蔬菜 還有幾種可以採摘的花卉 是的 但除此之外 其他地方都是荒地 只有中央的分界灌木叢什麼也沒有 因此 大衛的工作不是修復 而是讓房屋 和花園持續生存下去 所必需的再造的一部分 儘管如此 羅伯特·沃波爾去世後 這棟房子和莊園沉睡了幾個世代 他兒子和孫子幾乎都沒有使用過 它是透過與羅伯特爵士其中一位女兒的婚姻傳到我們家的 而且查爾蒙德利家族的根據地確實是在柴郡 所以 它一直是一隻白象 他們一直試圖擺脫它 幸運的是 這些事物被保存得相當完好 這對房子確實有幫助 因為房子本身並沒有任何東西被出售或損壞 所以 無所謂的忽視 實際上…… 無所謂的忽視拯救了很多地方 這些偉大宮殿最讓我印象深刻的是 它們能夠在全國各地保存下來 經歷過繁華、被遺忘與變遷的時期 經過增添與演變 卻始終不失去其核心 當然 這對我們所有人來說意味著我們可以共同分享這一點 我們大多數人自己根本無法做到的事情 而且 我終於來到了霍爾科姆 的海邊 位於諾福克郡的最北端 從威爾斯最西北端一路橫跨過來 這段旅程真是英國園林的真實寫照 從我剛才去過的哈爾頓羊毛花園出發 蘭波特的羊毛花園 這是我從來沒有見過的東西 還有精靈也一樣 以及仍然被使用的配給 仍提供那項關鍵的資源——隱私與培育植物的空間 還有沃利森的精美花園 這將會伴隨我一生 它顯示了在英國 歷來如此 我們用花園來實現我們極其個人的夢想與願景 無論大小 有時甚至達到破產的地步 接下來的旅程將帶我向南 經過倫敦和鄉村地區 在那趟旅程中 我 會看到倫敦市中心精 緻的城市花園 我與丈夫住在那艘船上 我說 我不是水手 我是園丁 一個與世隔絕的奇幻花園 被灌木叢所掩 蓋後來被披頭四樂隊的喬治·哈里森重新發現 他有一把砍刀和一個噴火器 他很有幽默感 這只是一場冒險