¡ASÍ se hacen las PATATAS AL AJO CABAÑIL! 🥔🔥 La Receta Tradicional que Nunca Falla

hoy os voy a preparar unas patatas al ajo cabañil una receta de las de antes como siempre digo muy antigua y con cuatro ingredientes Están buenísimas ¿Queréis ver cómo las hago venga pues vamos a ello Lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar las patatas como si fueran para patatas al montón o tortilla de patatas No sé si habéis oído alguna vez este nombre de patatas al ajo cabañil Es una receta muy antigua que ya hacía mi abuela y ella las hacía en la lumbre y a mí me encantaban Venga pues vamos cortando las patatas Yo me apaño muy bien así al aire si queréis hacerlas así si no en la tabla No os olvidéis que al final del vídeo os pongo los ingredientes y las cantidades y ahí podéis hacer una captura de pantalla En una sarten que no se pegue vamos a poner un chorreón generoso de aceite de oliva No os preocupéis por la cantidad que pongamos porque luego este aceite el que sobre lo vamos a guardar para otras comidas porque se queda superlmpio El aceite ya está caliente Echamos las patatas Ponemos un poquito de sal no mucha porque luego vamos a hacer un majado en el mortero al cual también le vamos a poner sal Si os gustan mis recetas no os olvidéis de suscribiros a mi canal y darle a me gusta que me vais a ayudar un montón Y si me ponéis un comentario vamos ya eso lo bordáis Las voy a tapar Y les bajo un poquito el fuego fuego medio y así se van a ir como recociendo y se hacen antes Mientras se van haciendo las patatas vamos a hacer aquí el majado del mortero Cortamos el ajo así a trocitos para que lo podamos machacar mejor Ponemos también el perejil Echamos un poquito de sal Y nada venga pues vamos al lío a machacar esto Una vez que esté todo bien machacado vamos a poner un poquito de vinagre al gusto ya de cada uno más fuerte o menos fuerte que nos guste ponemos más o menos cantidad Y vamos a poner como dos dedos de un vaso de los de agua Mezclamos todo muy bien y en cuanto tengamos las patatas se lo vamos a poner Mmm cómo huele esto Qué olor más rica Vamos dando vueltas Las patatas se hacen en un momento ¿eh vamos a ver si ya están más o menos Probamos una Le falta un poquito Venga vamos a dejarlas otro poquito Una vez que las patatas ya están vamos a retirar el aceite sobrante pero le vamos a dejar un poquito porque tampoco se queden muy muy secas Vamos a retirar un poquito el aceite Este aceite lo vamos a guardar para otras comidas Está superlmpio Yo ya le he retirado esta cantidad de aceite y aquí le dejáis al gusto de cada uno Y vamos a poner el majado Ahora sí que va a oler esto bien Buah qué maravilla Qué olor En cuanto se consuma el agua y aflore el aceite ya las tenemos El aceite ya sale limpio Ahora le damos caña al fuego lo subimos y ya las tostamos a nuestro gusto O si nos gustan así pues las dejamos tal cual Yo aquí las voy a tostar un poquito porque para mí están más ricas con un toque tostadito Ahora ya nos queda lo mejor que es emplatar [Música] [Música] Bueno pues espero que os haya gustado la receta y nos vemos en mi próximo vídeo No os olvidéis que a continuación os dejo los ingredientes y las cantidades Que tengáis un feliz día Los ingredientes que he utilizado son ajos perejil sal aceite de oliva vinagre y patatas