【上班族的便當】- 雞蛋簡單一炒,地道農家味!
50 觀看·2025年8月28日
嗨 大家好 我是帆帆
今天的美食是農家一碗香
主要用到豬肉和雞蛋
簡單一炒勝過大魚大肉
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豬前腿肉切片
可以切得厚一點
切好後醃一下
放入一勺蠔油
半勺老抽
用手抓勻入味
然後放入一勺水澱粉
抓勻讓肉更滑嫩
醃製10分鐘
這時把紅椒切圈
青椒切圈備用
碗中打入四個雞蛋
淋入一勺水澱粉
放入適量蔥花
充分打散
煎鍋內抹一層油
倒入蛋液小火煎
煎到表面凝固就可以盛出了
把煎蛋放到砧板上對半切開
再切成條方便食用
鍋內放三勺油燒熱
放入薑蒜爆香
炒香後放入豬肉
大火翻炒至豬肉變色
接著放入青紅椒翻炒均勻
然後放入雞蛋
淋入兩勺生抽
翻炒上色
最後放入一小勺鹽調味
再翻炒幾下就可以出鍋了
蛋液中加入水澱粉
更易於雞蛋成型
煎熟後再炒
入味又下飯
每次做農家一碗香
兩碗飯都不夠吃呢
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