【上班族的便當】-苦瓜想不苦,這一步很關鍵
46 次觀看·2025年9月9日
嗨大家好我是帆帆
苦瓜有極好的去火的功效
在食慾不振的時候
來上一盤苦瓜炒蛋
再合適不過了
一起看看吧
苦瓜對半切開
去籽並用刀颳去有苦味的內膜
切成片
在苦瓜中放入一勺鹽
用手抓勻醃製五分鐘
準備一鍋開水
放一勺油
放入醃好的苦瓜
苦瓜煮一分鐘
撈出放入冷水中
鍋熱後放兩勺油
油熱後放入加了鹽的蛋液
用鍋鏟劃散
炒至半熟
呈出
鍋內再加一勺油
放入大蒜爆香
倒入瀝乾水分的苦瓜
炒乾水分後放入雞蛋
加一小勺鹽
翻炒均勻
雞蛋炒熟後這道苦瓜炒蛋就完成啦
苦瓜焯水可以去苦味
放冷水中可以保持脆綠
加雞蛋是經典搭配
清熱降火趕緊來試試吧
