第27屆鳳凰鎮茶葉評比會一等獎蜜蘭香，看看獲獎的蜜蘭香好在哪？

這個一盒 它是兩泡 每泡呢 可以看到它是8克 我們打開 拆開 是一盒在上面 兩泡 然後這個獲獎茶 我們肯定是要看一下它的這個條索 我把它剪出來 給大家看一下 從這個乾茶 其實這一步可以看出來 它應該不是被的縱火 我們等會要泡出來喝一下 因為其實以前 按照我個人的瞭解 傳統的蜜蘭做縱火的會偏多一點 我們看一下這個條索吧 條索肯定沒得說了 它獲獎茶 它肯定挑選的比較精細 首先這個乾茶一倒出來 我就能夠很明顯的感受到 它非常的勻整 幾乎你看沒有什麼碎沙 那獲獎茶它這方面要求還是比較高的 其實這個市場上有很多獲獎茶 你從泡蛋裡面倒出來 連外型都不過關 那這一點別人 我覺得做的至少還是很精細的 然後它的條索 你仔細看 它非常的緊結 雖然說這個仔細看 它不能算特別的壯 一般我們是說它要壯結 但是它至少它是很緊結 很緊結的 很實 這個是可以看出來 就是簡單來說 你就像你裹毛巾一樣的 你可以看出來 它整個條索裹得很緊 我們來投茶 準備沖泡 還是按照慣例 聞一下這個蓋牆 聞了一下 還好 沒問題 應該一開始其實 我剛纔在把這個茶葉 從袋子裡面倒出來的時候 我看顏色 我以為這個茶會火 不是很足 我一開始有點納悶 因為按照我的這個認知 蜜蘭其實當地人 包括大家比較認可的工藝 應該是要備的火是比較足的 因為這樣才容易出這個蜜味 所以剛剛一開始 我以為看乾茶 它火供可能備的不是很足 但實際上聞了一下沒問題 乾茶這種高火點帶出來的 乾茶的香氣很明顯 這種火供香 所以應該是沒有任何問題 第一沖 我們就不洗茶了 第一沖我們就正常泡 看它這個口味怎麼樣 第一沖的話 基本上我還是建議 控制在10到15秒的樣子 看這個湯色 帶一點這種粉紅的質感 單從要的就是這個樣子 香氣很富裕 可以看得出來 這個茶湯是帶一點這種粉粉的感覺 這個就對了 先聞一下 蓋上 這種甜 聞出來就是這種很標準的甜感 蜜感 很實在 聞起來 然後它其實不是像那種 一上來就給你感覺像這種花香 聞起來就是這種蜜甜香 很足 就是很正的一個味道 這個香氣真的很好 我們繼續來喝一喝 其實你們能不能看得出來 這個倒到杯子裡面 好像要少一點 少一點那種粉色是能夠很明顯的 能夠看得出來 這茶湯粉粉的 其實現在 你單從裡面喝的這樣的湯感 證明它備火是很到位的 然後我們來喝一下這個梨蔥的感覺 就是水很渾厚 單從真的應該是要喝的這個樣子 就是怎麼說呢 就是這個很好詮釋的這個單從 它濃度夠 但是韻感足 這種濃度是真的跟苦澀一點關係都沒有 但是它很飽滿 就是其實用當地的一句話 因為我也不知道怎麼解釋 就當地他們有句話叫肉感 這個茶喝到嘴裡面 你會覺得肉感就很足 然後回甘聲音都很強 但不僅僅於此 就單從茶的這種力度 這種強度 包括這種濃度 以及給你口腔帶來的這種爽度 還是非常好的 就是讓你口腔覺得 它很濃但是很爽 濃爽的那種感覺 其實我並不是很清楚這個 這個蜜蘭到底的 它的這個樹林 包括各個方面信息 但是實際上我一直都說的 潮州地區他們比較講究叢林的 這個單從它的叢林肯定不斷 因為能夠明顯喝出來它的叢蘊 這個叢蘊其實沒有那麼玄 其實很多概念性的東西都沒有那麼玄 這個叢蘊就是 你的甜是從你喉嚨底部返上來的 我們來再沖第二沖看一下 其實我能夠喝得出來 這個茶它的備火時間 不是那種特別拉得很長 但是這個就真的是典型的 我前面說的 藝高人膽大 火點敢備 敢備得足 敢上這個火攻 證明它底子也好 因為你底子不好的茶 一般不敢用比較高的溫度去備的 但它這個備的就是蜜味出來的 蘊感出來的 整個水就是很厚 很渾厚的感覺 第二沖 我們出湯 然後其實你別看我現在喝的時候 我的這個整個嗓子眼 一直是有這個甜感在往上冒的 就是大家說的這種回甘 整個口腔回甘很強 就會覺得一直有這個 在口腔中 它的滋味感停留的比較久 我們先聞一下第二沖的香氣 就是典型的這種蜜糖香 蜜薯香 但是它不是那種 它跟有一些那種所謂的薯香 它完全不一樣 它沒有那麼高的火攻 出現的像那種 很濃鬱的那種甜感 就是烤山芋的那種甜感 完全不是一回事 它的這種甜感其實 更像是這種 蜜甜混著一點焦糖的這種甜感 是有這樣的一個感覺 好 我們再來喝一下這個第二沖 第二沖其實說實話 那種粉湯的感覺 就沒有第一沖那麼明顯 你可以看得出來 第二湯的顏色也深了一些 我們看看它的這個滋味變得怎麼樣 依舊是跟第一沖其實差不多 整個感覺 然後很濃爽的感覺 這個茶其實很濃豔的 這個我覺得是很符合當地人的胃口 然後這個第二沖我特意 就是等它稍微冷一冷 我去搓了一下這個茶湯 我發現它的香氣有變化 嗯 就是其實第二沖 它不光是那種單一的這種蜜香 它慢慢的其實你會覺得 它好像帶有點這種花香 這個花香 其實跟他們很多人在網上說的 那種什麼蘭花香不一樣 我覺得它更偏這種 玉蘭之蘭的這種感覺 它淡淡的這個花香的底子 第二沖已經有一點點了 而且它的香氣很優 我再往下喝 看看它會不會有什麼變化 然後這個第三沖 我一會兒再喝 其實我剛才一直有 去仔細去搓這個茶的這個香氣 因為蜜蘭說句實話 以前喝的話 並不是太在意去細變它的這個香氣 細細的辨認 我這一會兒喝的時候 第二沖的時候 我一直去搓它 還能夠明顯的感覺到 它的香氣是有層次的 你們看過我視頻應該都知道 我不是動不動就喜歡用這個 有層次感的香氣去形容它 它其實熱嗅嗅這個蓋香 其實它的香氣並沒有什麼很顯的花香 我們再聞一下這一沖 對這一沖它好像那個 反正我覺得它這種 淡淡的這種花香的底子 也已經有點出來了 第二沖其實沒有 它偏那種蜜香 然後我們再喝喝這個第三沖的變化 喝這一沖 這個時候我覺得在第三沖的時候 單沖一樣 它的這個濃度還是很在 包括比較濃鬱 然後這個時候的香氣 你會覺得好像它確實是有這種 比較直觀的變化 這個時候它帶出來的這種花香 蜜香它是交織在一起的 就是前三沖它的變化是什麼 一開始從蜜香比較鮮 或者說它其實也不是一上來 就是很濃鬱的蜜香 就是這個蜜香更鮮一點 慢慢的花香慢慢顯露 第三沖的時候 我覺得它的這個香氣 花香跟這個蜜香 基本上一半一半的這種感覺 這個花香的底子已經開始透出來 然後這個第三沖我喝完 我還想再補充一點 就是我一直都有仔細喝 就是這個茶 第二沖第三沖的時候 你反而能夠覺得它尾韻上 有一點那種乳香 乳香的這種感覺 我覺得這個很不一樣 很多時候我們喝單沖 它那種乳香的感覺是在前段 就是說你剛剛喝下去的時候 有這種感覺 但這個茶你更多的是在搓它以後 它是在一個尾段 有這種乳韻的感覺 其實有一點點像那種 你在喝這種帶有一點發酵程度的 這種酸奶的感覺 但沒有那麼重 這種乳香它不一樣 所以這點是要補充的 然後接下來我多沖幾沖 然後最後再給這個茶做一個 簡單的這個總結 這個茶我喝了有幾道 簡單跟大家總結一下吧 就是這個米蘭的整體 我認為還是工藝方面 做得很到位的一款米蘭香 然後就是 因為有可能大家會想去購買這個茶 然後雖然我這有 但我想跟大家說一下 就是單沖還是這樣 就擴展的茶 它依舊無法改變這個單沖品種的特點 你懂我意思吧 就是很多人喝單沖 我們不喜歡那種濃強度高的 我建議還是不要考慮單沖 因為這個茶就是 你喝到口腔裏面 哪怕是和蔣的 它也不會說出現到水那麼細 那麼幽 你喝到後面 這種收斂性還是會在 就是你口腔 反正專業上我們這種說法 它跟苦澀不一樣 它沒有這種明顯的苦感和澀感 但是它的這種濃強度在 所以有些想喝烏龍茶 想喝水比較細比較甜的單沖 可能跟你沖泡各個方面會有一點關系吧 可能你稍加不注意 或者泡的濃了 有可能你就會覺得 它的這個濃強度蠻高 你未必適合 第二個就是看這個葉底 很漂亮 能夠看得出來吧 非常漂亮 很軟 然後顏色也很鮮很亮 然後反正和蔣茶 就是在這些方面 基本上你沒有什麼毛病可挑的 然後有一點 因為我也不是特別 就是我喝單沖也沒有喝的那麼細 就是我一喝就知道 它是屬於哪個 因為單沖裏面它有不同的這個品種 就蜜蘭裏面有不同的品種 這個我看它的這個葉色 我覺得它有點屬於白葉 白葉單沖 就不是那種老的那種香蕃薯 那種單沖 就是那個品種的單沖 所以它花香來的會更明顯一點 這個我也不知道 因為這個上面沒有這些信息 我只能說通過喝去盲猜 另外就是這個茶 這個蜜蘭 它該有的表現都會有 他們當地比較講究的這種 蟲韻 這種肉感都很足 包括你喝到後面 它的這個整體的這個感覺 這種韻味 包括生津回甘都很好 它是肯定是有可圈可點的地方的 但是這種東西它畢竟不便宜 就是我覺得還是根據自己的這個消費觀念 我說的是消費理念來 能力其實都有 沒有那麼誇張 幾百塊錢 但是不便宜了 就是東西肯定是好東西 市場上不常見的東西 整體這期視頻就到這 然後謝謝大家