Mùa thanh trà ngọt ở đồng bằng hạ lưu sông Mekong, Việt Nam

Sau tết nguyên đắng, ở vùng hạ lưu sông Mê Công, vào mùa thanh trà chín rộ, len lõi trong các xóm ấp ở địa phận Đông Thành thuộc Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long, gần dốc cầu Cường Thơ là những giường cây ăn trái sinh rì. Ẩn mình trong đó là những cây thanh trà ngọt mang trái đang đủ chín. Trái thanh trà ngọt gần bằng quả trứng gà màu vàng rực, đang ở thời kỳ diễn sang màu cam, đông đưa trước gió, khiến chúng tôi ai nấy đều mê, vì là lần đầu tiên tận mắt nhìn vườn trái chín dưới trẻ đẹp lung linh như vậy. Ăn nó phao, nhưng nó chưa có đậm hung nữa, chứng đối. Cái thanh trà này đến thu hoạch mà đúng độ chín của nó, thì độ ngọt của nó tương đương với cái thằng xà cắt quả lọc. Cái thanh trà được trồng ở Bình Minh cách đây 70-80 năm. Dới nhiều giống thanh trà được trồng tại nơi này. Nhưng giống thanh trà cho chất lượng ngon nhất là giống thanh trà ngọt 5 cặp, vì trái ngọt ít sơ. Khi trái đủ độ chín, thanh trà ngọt 5 cặp có màu vàng cam và sáng bóng. Khi đó trái sẽ có vị ngọt thanh, pha lẫn có thuốc vị chua nhẹ, còn động lại đầu lưỡi, đặc biệt là rứt giòn. Mỗi kg trái do động từ 20-22 trái, nhưng giá bán khá cao và hiếm. Do ra nhiều đợt trái, nên đến vườn thanh trà mùa thu vạch, chúng tôi cảm nhận được đầy đủ màu sắc của trái thanh trà khi chín. Nhờ đó mà mùa thu vạch thanh trà kéo dài hơn 3 tháng. Cái này là một cây khoảng bao nhiêu kg trái đây? Đậu khoảng này là khoảng... Cái này hình nó chưa có chín tới cái màu. Cái này mà nếu mà đúng về cái độ chín là cái màu trái nó... Nó phải cam lên, cam đậm lên đó. Cái này có chừng lễ nữa, chừng lễ nữa nó mới là cam lên. Chừng khi nó mà chín rồi thì cái trái nó phì lên, chứ không phải nó trồng vắt luôn. Cái cây này là bao nhiêu năm tuổi rồi? 7 năm tuổi rồi. Cây 7 năm tuổi mà 1 năm như vậy nó cho khoảng... Nó cho mình khoảng chừng hiện bây giờ nó cho 30-40 kg được. Một năm. Giá bình quân là bao nhiêu? Giá bình quân là 120 1 kg. Vậy là cũng được hơn 4 triệu hả? Nó cũng nhiều, gần gần được 5 triệu trên cái 5 triệu 1 cây. Ngoài thanh trà 5 cặp ngọt liềm, ở Bình Minh, nhà vườn còn trồng giống thanh trà chua, giống ngày chiếm đa số. Ngoài ăn tươi, trái thanh trà này còn có thể chế biến thành món sinh tố hay làm mức. Mùa hạ nóng bức, thưởng thức những món chế biến từ thanh trà, luôn mang đến cảm giác thú vị. Nhưng thú vị nhất là tận mắt ngắm nhìn những trái thanh trà chín mọng trên cây hay được bày bán gian quốc lộ 54, đoàn thuộc Bình Minh, hướng về tỉnh Trà Vinh, tạo cho chúng tôi ấn tượng khó quên khi lần đầu đặt chân đến nơi này.