Cách Làm Kẹo Hạnh Phúc Nougat Dễ Nhất | HÀ COOKING

Tết này mà mời khách kẹo hạnh phúc xong lại còn bảo tự làm nữa thì bố mẹ cứ gọi là mát mẻ mát mặt Thời gian chạy nhanh như cờ hấu đuổi ngoài đồng Mới Tết đây mà lại chuẩn bị Tết nữa rồi Mà Tết thì làm sao thiếu kẹo được đúng không? Kẹo mùa ngoài thì đầy ra đấy Cũng rẻ nữa Nhưng mà tôi cứ thích tự làm ăn cho nó chất lượng Kẹo hạnh phúc hay nhiều bạn còn gọi là kẹo nougat á Nó là tổng hợp tất cả các loại hương vị thơm ngon trong cái cuộc đời này Thông tin các bác cứ thử nấu đi xem nó có nguyện không Kẹo từ giờ đến Tết còn phải làm mấy mẻ nữa ý Nguyên liệu là ứng biến Quan trọng nhất là các bác phải có kẹo marshmallow Bơ lạt, bột sữa, và bánh quy cơ Nên là bác nào mà thích thì cứ triển nha Tôi dùng bơ lạt TH để lên màu kẹo cho nó chuẩn Hôm nay tôi có 100g bơ lạt 250g kẹo marshmallow 100g bột sữa Khoảng 300g hoa quả sấy và hạt thì được 60 viên kẹo Làm món này các bác cứ đọc thần chú liên tục cho tôi Nhỏ lửa khuấy đều Cách làm mình đơn giản thôi Mình đun nhỏ lửa cho bơ tan chảy khoảng 2 phần 3 ra Thì các bác cho marshmallow vào Khuấy cho tan hết ra rồi các bác cho 1 nửa phần bột sữa vào Khuấy cho bột sữa và kẹo hòa tan với nhau Rồi cho hết phần bột sữa còn lại Tiếp tục khuấy cho tan hết bột sữa Rồi mới cho thêm bột matcha vào khuấy tan nốt Kẹo nougat vị matcha ngon cực kỳ luôn nha các bác Để cho viên kẹo nào cũng có hạt và quả Thì tôi sẽ cho hạt vào trước Mình đảo cho thật đều Sau đó thì cho nốt phần hỏa quả sấy vào Đảo cho hỗn hợp đều nhau là được Lúc đảo mình nhớ để lửa lưu diêu thôi Và đảo nhanh rồi tắt bếp Tránh trường hợp đun lâu quá là kẹo bị cứng Lúc ăn là không cắn được đâu ấy nha Xong thì tôi sẽ đổ kẹo ra khuôn và cắn phẳng Khuôn này của tôi là din đúng 60 viên đều tâm táp luôn Mình sẽ làm lúc kẹo còn nóng cho nó dễ làm Các bác chỉ cần cho kẹo vào ngăn mát tủ lạnh Khoảng 1 đến 2 tiếng là kẹo dẻo có thể cắt rồi Và để trả lời cho các bác hay hỏi là Em không có khuôn thì làm sao chị Thì tôi sẽ làm thêm kẹo nougat vị xoài Để các bác xem là không có khuôn thì có làm được không nhá Công thức và cách làm thì vẫn vậy Chỉ thay bột bát nha bằng bột xoài thôi Tôi đọc lại chậm chậm cho các bác ghi này 100g bơ lạt 250g kẹo mát mà lâu 100g bột sữa 300g hạt và hỏa quả sấy Khoảng 10g bột xoài Phần hạt thì tôi có hạt ví xanh, hạt điều, hạt hạnh nhân Hỏa quả xoáy thì tôi có xoài, kiwi và nho xoáy dẻo Dầu tây, sung mỹ và sữa chua xoáy giòn Tôi thì thích kẹo nougat nó có nhiều vị nhiều màu Mà nhà tôi lại tiện gần cho bán nguyên liệu Nên là cứ mix nhiều vị cho nó ngon Còn tùy vào sở thích và điều kiện của mỗi nhà Các bác có thể mix các loại nguyên liệu khác nhau Cũng như là số lượng ít hay nhiều hơn nhá Câu trả lời cho cách làm kẹo khi không có khuôn đây Các bác chuẩn bị cho tôi 1 cái khay Hoặc không có khay thì thớt được Và nhớ là lót 1 lớp giấy nến trước rồi mới đổ kẹo vào Thêm 1 lớp giấy nến bên trên Cắn phẳng ra là được Còn giày mỏng thì tùy ý Nói thật là tôi thích làm kẹo ra khay thế này hơn là khuôn sẵn Vì làm theo khuôn thì viên kẹo đầy đạt và đẹp thật đấy Nhưng mà tôi thấy nó hơi to Lúc ăn cứ phải cắn làm đôi Chứ ăn cả cái là hơi bị nhiều Còn làm ra khay thế này thì thích ăn to cắt to Thích ăn nhỏ cắt nhỏ là được Các bác thấy kẹo của tôi màu có đẹp không Nhìn thôi là đã thấy viên nào viên đấy đầy hoa quả luôn rồi Kẹo này mà ăn 1 cái là phải ăn cái thứ 2 Chứ tôi đối bác nào mà dùng được đây Nó không bị ngọt gắt đâu Ngọt rất riêu Thêm bị mùi mùi của hạt, thưa chua của quả Và chát chát của bát cha Ta nói nó điện gì đâu luôn á Ta để kẹo không bị dính để được lâu và lịch sự Các bác cứ gói giấy gạo lại Loại này là giấy gạo ăn được mà hay bọc kẹo dưới Giờ các bác cho vào tủi kẹo hàn miệng kín là ok rồi Đấy các bác thấy đẹp có khác gì kẹo mua đâu Kẹo này các bác cho vào tủ lạnh Để được khoảng 2 tháng cơ Nhưng mà ngon nhất vẫn là làm xong ăn luôn nhá Ui cái vị choài này Ở ngoài nó thơm dã man luôn ý Cách làm thì tôi đã hướng dẫn chi tiết rồi Tuy nhiên để chắc chắn là Tết này làm thành công Thì tôi nghĩ là các bác nên mua 1 ít về làm trước đi Để luyện tay nghề Và xem là mình thích ăn vị nào hơn thì Tết mà làm