經典的港式甜品【楊枝甘露】，今天把它裝進盒子裏

大家好 今天我們來做一個非常非常經典的廣東甜品 楊枝甘露 但我們今天要做的是冰拌的形式 我們先來煮稀米 很多小夥伴說不會煮稀米 今天我教你一個很簡單的方法 首先燒一鍋開水 然後把40克左右的稀米倒進去 馬上關火 這樣讓它先泡個15分鐘 接下來我們把稀米攪拌一下 然後開中大火 讓它呈現這種翻滾的狀態 就這樣煮20分鐘 20分鐘後我們會看到稀米中間還是有一個小白點 沒關係 我們關火 然後讓它再泡5分鐘就沒有了 我們把煮好的稀米瀝乾水 然後記得要加一點白糖 把它們攪拌均勻 然後我們把它放到冰箱裡面冷藏 這時候我們可以開始來準備水果 我們需要一個比較大的芒果 我們要把芒果分成兩部分 一部分切大塊一點 後面我們要用來打汁 大概是150克左右 一部分切小一點 後面做冰拌會用到 當然我們還要準備一點柚子或者是西柚 我推薦是用西柚 這樣做出來的冰拌會更加好看 但是我今天買不到西柚了 我就用柚子代替 接下來我們把切好的芒果倒入攪拌機裡面 然後再放入150克的椰漿 再加一點蛋奶 蛋奶兩勺左右就夠了 我們把它們全部攪拌均勻 接下來我們開始來製作冰拌 這時候我們需要一個冰拌模具 我們今天要做的是一個富有層次的冰拌 先把柚子肉放在最底層 我們可以藉助竹籤這樣捅一捅 不要讓柚子肉粘到邊上 接下來倒入剛剛做好的椰漿芒果汁 大概到40%的位置 然後再加入西米 這時候我們就蓋上蓋子 插上木棒 然後放到冰箱裡面冷凍一個小時 讓它凝固 一個小時之後我們取出來 把已經切碎的芒果肉加進去 然後再繼續往裡面加椰漿芒果汁 加滿之後我們就這樣把模具在桌面敲一下 讓裡面更加均勻 然後繼續冰凍五個小時以上 接下來給大家演示一下怎麼拿出來 首先我們在杯子裡面倒一點熱水 然後把冰棒放進去 五秒鐘就這樣 1 2 3 錯了錯了錯了 我們重新來 就這樣放進去 1 2 3 4 5 五秒 搞定 完美取出 怎麼樣 是不是很簡單 你們是不是以為這一期我不會出現了 大家好 我是Martin 這一期的養殖甘露冰棒非常的簡單 你們學會了沒有 我們來試一試口感怎麼樣 第一口咬下去全部都是柚子肉 然後慢慢你就會喫到西米 西米冰凍之後的口感很特別 所以我剛剛為什麼說西米要加一點糖 如果你的西米沒有沾上一點糖的話 在這個地方你就會像喫塑料一樣 就沒有什麼味道 然後就口感很差 加了一點糖之後 那個西米就會變得有味道 就會好喫一些 你們記得 到這裡開始就能喫到芒果肉了 又是另外一種很特別的口感 整個冰棒的口感是分層次的 第一層 第二層 第三層 很棒 推薦給你們 我們下期再見 最後感謝大家觀看我的視頻 如果你喜歡的話 記得幫我點贊收藏轉發評論哦 謝謝