VÉT SẠCH TÚI ĐẬP HỘP, LÀM KẸO NOUGAT HẠNH PHÚC - Quậy Tung Bếp

Xin chào lại là cô gái Lì Biếng Muốn Ăn Ngon đây Nếu mà nhắc đến một loại kẹo hot nhất bây giờ thì mình sẽ có thể nghĩ tới là loại kẹo hạnh phúc kẹo Nougat Lựa là group nào cũng thấy luôn Đặc điểm của kẹo này là nó không quá ngọt độ dẻo thì vừa phải Điểm đặc biệt nhất là cái sự kết hợp giữa các loại quả, loại hạt khô với loại sữa Ok muốn xem video thì đăng ký kênh đi nào Đây là lý do khiến cho anh shipper nhớ mặt mình và nhớ cả nhà mình luôn 5 đơn hàng về cùng một lúc sẽ là những thứ mà mình sử dụng trong video ngày hôm nay À cái hộp này thì không Đây là một cái mục dây tập mà mình mua cho em mình Cầu mô hộ thôi Thế nên là mình cũng không ăn spock quá sâu đâu Cũng ăn spock những cái thứ quan trọng hơn Đây là nguyên liệu làm bánh của mình Đố biết đây là nguyên liệu làm bánh gì À mà nó là kẹo chứ không phải bánh đâu Đây là cây nhựa đựng đồ ăn và một cái gương Rồi vuốt tóc trông cũng ngầu hơn không Đây là cái khay của mình này Đây là cái gương Bên trong cũng có một biển luôn này Ban đầu thì mình đặt một cái màu hồng cơ Nhưng mà các bạn ấy bảo là các bạn ấy hết hàng Thế nên là cuối cùng mình lấy cái màu be này Mình đã mua một hộp dao làm bếp mới Và một cái hộp màu hồng của mình cực kì mong chờ Không hiểu sao lại Các bạn ấy gói rất là đơn giản luôn Chỉ có mỗi một cái xốp ở bên ngoài thôi Hồng cánh xen luôn Nồi này thực chất là nồi lẩu nướng Nhưng mà dùng trong nấu ăn hàng ngày cũng vẫn được luôn Nắp này thì mình phải tự xoáy lại bằng tay Và cuối cùng trông nó sẽ như thế này Nồi chỉ có một nắp thôi Bởi vì nó chỉ dành cho một cái bên lẩu thôi Còn bên nướng thì không có nắp Và đây đây đây đây Đây chính là cái nguyên liệu để làm kẹo nougat Trong ngày hôm nay Cứ lại kẹo này thì còn có một cái tên khác Là kẹo hạnh phúc Có lẽ là bởi vì khi ăn nó Thì mình cảm thấy hạnh phúc hơn hay sao Đây là giấy gạo Đây là phần nhân hạt rẻ cười Đây là mơ Tiếp tục sẽ là dâu sấy Mứt nam Việt Quốc Nguyên liệu quan trọng nhất là marshmallow Và thêm 2 gói sữa bột Ơ, vẫn còn thiếu thiếu một loại hạt nào Các bạn có đoán ra không? Đó chính là hạnh nhân đấy nha Hạnh nhân thì mình cũng phải rang lên cho chín Nếu như mà các bạn có lò nướng Thì sẽ nướng 175 độ trong vòng 8 phút Nếu không thì cứ rang ở lỡ nhỏ Đến khi nào mà các bạn thấy là cái vỏ này thơm Và ăn thử cảm thấy là nó ok là được luôn Nhân hạt rẻ cười thì mình cũng rang lên cho chín Và không hiểu sao ấy Nó có 50g đúng không? Mà lúc rang xong mình còn có 30g Chẳng hiểu kiểu gì Mình test thử cái nồi của mình thì rang cũng khá là ok Một số các loại quả khô Như là nho khô này Hay là quả nam Việt Quốc Thì mình cần phải ngâm với nước cho nó mềm ra Ở một số công thức khác Thì họ sẽ không ngâm đâu Nhưng mà mình khuyên các bạn Thì nên ngâm ra cho nó mềm Ăn nó sẽ hòa hợp hơn Các bạn có thể ngâm với một xíu nước Hoặc là một xíu rượu rung cũng được Mình ngâm thì khá là nhanh thôi Mất khoảng 30 phút Các nguyên liệu còn lại thì mình sẽ đổ ra khay Chính là cái khay mà mình vừa mới mua Tổng lượng hạt khô và hạt sấy sẽ là 125g Có nhân hạt rẻ cười đã rang chín này Có mứt mơ này Có hạt hạnh nhân này Sau đó thì mình bỏ thêm râu tay sấy Râu tay sấy các bạn sẽ dùng dao để cắt Nó ra làm 3-4 phần nhé Phần cái mứt mơ này thì mình cũng dùng kéo cắt nhỏ Nếu như mà không dùng mứt mơ thì các bạn có thể dùng mứt mận Hoặc làm xoài sấy dẻo Nguyên liệu ngày hôm nay sẽ làm được 30 cái kẹo nâu gác nha Khi mà nam việt quất và nho khô đã được ngâm dẻo rồi Thì mình sẽ vớt ra để cùng với các loại hạt khô này Hạnh nhân này Nhân hạt rẻ cười này Mình có mơ, mứt mơ này Râu tay sấy Nho khô Và quả nam việt quất Gần 50g bơ và phải là bơ động vật Nó còn có tên gọi khác là bơ lạt Này thì có thể mua ở các sàn thương mại điện tử này Hoặc là mua ở siêu thị Hoặc là các cửa hàng nguyên liệu làm bánh cũng có luôn Bơ mà mình chọn hôm nay có màu vàng đậm Nỏ thêm vài giọt vani Để cho nó át cái vị bơ không quá nồng 125g marshmallow mình sẽ bỏ luôn vào Và nhớ, nhớ, nhớ phải đun lửa thật bé Mình sẽ đảo cho marshmallow này nó tan Nếu như mà các bạn sử dụng bếp ga như mình thì sẽ hơi cực một chút Mình sẽ để lửa thấp nhất nhưng mà khoảng 1-2 phút là mình sẽ nhấc lên Và sẽ tắt bếp đi và tiếp tục đảo Để cho tránh cái phần marshmallow của mình nó bị cháy Khi mà nó đã tan hết rồi Thì mình sẽ đổ thêm 100g sữa bột vào 3 nguyên liệu là bơ, bơ lạt, marshmallow Và sữa bột không thể thay thế được bằng loại khác đâu nha Nhanh tay đảo lửa nhỏ cho cái hỗn hợp này hòa quyện lại Nó hơi dính dính một xíu Mình trộn đều các loại hạt khô và bỏ vào cái chảo của mình Sau đó thì đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau Cái quá trình này nó hơi dính một chút Nhưng mà điều này là hoàn toàn bình thường, các bạn đừng lo Đảo khoảng một xíu khi mà kẹo và hạt khô nó đã quyện lại với nhau Thì mình sẽ bỏ ra và sẽ bỏ luôn vào một cái khay Khay này thì mình đã lót sẵn cái giấy nến để chống dính Và mình còn cho thêm một xíu sữa bột ở bên ngoài Thật ra là cũng không cần cho sữa bột đâu Nhưng mà mình thích cái việc là cái lớp áo của kẹo có một cái lớp sữa bột Nên là mình đã cho thêm Cũng như là một cách chống dính Nếu như mà các bạn không có giấy nến như mình Thì có thể chống dính bằng cái loại bột khô cũng ok Sau đó thì mình sẽ bỏ lên bên trên cũng là một lớp giấy nến để chống dính Và mình sẽ dùng cái cán như thế này để cán mỏng nó Độ dày của kẹo sẽ là khoảng một cm Mình không mua khuôn bởi vì là mình không làm kẹo nâu gắt chuyên nghiệp để mang đi bán Mình làm tại nhà thôi Và các bạn có thể áp dụng cái cách của mình Nếu như mà không có khuôn thì làm sao để cho tạo hình được cái kẹo nâu gắt Đầu tiên sẽ là cán cho bề mặt của kẹo nâu gắt nó bằng phẳng Kẹo còn nóng nên là nó rất là mềm thôi Các bạn cũng không phải dồn quá là nhiều lực Sau đó thì mình sẽ dùng cái cán của cái dao Hoặc là thước kẻ Hoặc là một cái vật gì đó Mà nó có cái gáy thẳng ấy Để mình tạo hình cái phần kẹo này thành một cái khối vuông Hoặc là khối hình chữ nhật Như vậy thì cái thành quả của mình sẽ không phải cắt bớt đi Những cái phần kẹo bị thừa ra thụt vào Quá trình này cũng không quá là khó khăn đâu Sau mỗi một lần mà mình ấn kẹo vào ấy Thì mình sẽ lại phải cán mỏng đi một lần nữa Bởi vì khi mà mình ấn vào thì các cái cạnh dìa của nó đang bị lồi lên Cái thành quả của mình ấy thì nó sẽ như thế này Và mình sẽ để nó trong tủ lạnh khoảng từ 4 tới 5 tiếng Thì nó sẽ dễ dàng tách ra khỏi cái giấy nến của mình Và kẹo đã cứng thành một khối như thế này Mình sẽ sử dụng dao và cắt thành những cái miếng bằng nhau Nhỏ nhỏ một xíu Ví dụ như là cái khối kẹo này ấy Thì mình sẽ chia làm 3 phần Nougat thì cái bản chất của nó vốn dĩ là mềm rồi Nhưng mà bởi vì nó có một số hạt cứng như là hạt hạnh nhân Thế nên là các bạn cẩn thận để tránh cái dao này bị sượt vào tay nhé Sau đó với mỗi phần kẹo thì mình sẽ cắt ra thành những cái miếng nhỏ nhỏ như là ngón tay Điểm thích thú của loại kẹo này đó là khi mình cắt ấy Thì mình không biết là bên trong nhân Thật sự là mình đang cắt đến các loại hạt loại quả nào Và khi mà mở ra, à hóa ra là chỗ này có râu tây À hóa ra là mình vừa mới cắt phải một miếng hạnh nhân Cảm giác nhìn rất là thích thú luôn Vì là không làm bằng khuôn Thế nên là có những cái miếng mà trông nó cũng không được đều nhau cho lắm Tuy nhiên nếu như mà ăn trong gia đình ấy Thì các bạn vẫn sẽ thấy là nó rất là ok Nó đạt chất lượng rồi Trong combo của mình thì có sẵn giấy gạo Đây là cái loại giấy mà để bọc bánh kẹo mà các bạn có thể ăn luôn ấy Thường thấy nhất là trong kẹo dừa Và mình sẽ bọc một miếng Với lại một cái giấy gạo này Miếng này của mình đang có tới 2 hạt hạnh nhân Uầy, đến cái lúc ăn phải gọi là xuất sắc bá cháy bỏ chết luôn Cái công đoạn này là cái công đoạn mà mình tiếp xúc trực tiếp với lại kẹo Thế nên là mình khuyên các bạn nên đeo bao tay Lúc nãy thì mình tiếp xúc qua dao thôi đúng không? Thì không cần đeo bao tay Chỉ cần rửa tay sạch là được rồi Nhưng mà cái lúc này là mình tiếp xúc với kẹo Và kẹo nó cũng hơi hơi dính dính một chút Vì là nó là kẹo mềm mà bọc cho gia đình ăn thôi Thế nên là mình cũng làm qua qua thôi Không cần là bọc quá là đẹp đâu Sau đó thì sẽ cho vào túi bóng như thế này Đây là túi có sẵn trong combo rồi Cái loại túi như thế này thì họ mới chỉ dầm một đầu thôi Khi mà các bạn cho kẹo vào thì sẽ Dùng một cái giống như là cái lá tóc Để kẹp lại nó cái đầu này Hoặc là sử dụng bàn lá Và thành quả của mình sẽ như thế này Trông nhìn cũng không khác gì là kẹo xịn sò bên ngoài đúng không? Công thức của mình thì làm được 30 cái Uầy, nhưng mà ăn vẫn chưa đã miệng lắm đâu Phải làm nhiều hơn nữa Mình sẽ bóc thử một cái ra để thử nha Mọi người có nhìn thấy hạt đúng không? Mình sẽ ăn thử xem là cái miếng này nó sẽ có vị như thế nào Kẹo này thì hơi dẻo một chút Nhưng mà nó không bị ngọt đâu Nó không hề bị ngọt gắt một chút nào Nó rất là thơm vị sữa Và cái việc mà có hạt bên trong ấy Nó làm cân bằng vị rất là tốt Và mình rất là, mình cảm thấy rất là thích Cái loại kẹo này luôn ấy Chúc các bạn làm được kẹo nấu gắt thành công Và mình có một số công thức nữa như là kẹo nấu gắt trà sữa Hay là kẹo nấu gắt matcha Và nếu như các bạn quan tâm về những công thức đấy Thì hãy comment bên dưới để mình có động lực Làm video nhanh hơn nha Chào tạm biệt các bạn và nhớ đăng ký kênh Nếu mà có video mới thì mình sẽ báo cho các bạn đầu tiên