Hành Trình 2 Ngày vất vả ăn bát Phở Gà Già 20 năm đất Phú Xuyên.mp4

đây, khách người ta mà ăn lẫn lộn ý thì mình làm bên này là chỉ để riêng thịt trắng này với cả cánh cái này để riêng này còn bên này là đùi người ta ăn thì mình bốc lẫn lộn đây này cả cánh, cả đùi vào với cả ướt để người ta ăn lẫn lộn còn nếu mà khách nào người ta ăn đùi không thì chỉ bốc đùi không đấy, chỉ bốc đùi không còn đâu là khách nào ăn lưng thì chỉ phải làm bắt lưng cho người ta đấy, người ta làm lưng cho người ta còn đâu nào ai ăn bao câu thì chỉ để thái bao câu cho người ta để ăn bao câu, bao câu riêng nói chung là ra dạng nhé bạn có người người ta thích ăn lưng có người ta thích ăn đùi có người ta thích ăn bao câu người ta ăn thịt trắng ăn cánh đấy, thế nên là theo yêu cầu của khách người ta ăn cái gì thì làm cho khách người ta cái đấy nhà chị tiền bán gà mái thôi chứ không bán gà sống gà sống thì ăn nó khô còn gà mái thì ăn nó ngon mình phải lấy cái loại gà da mỡ gà nó phải mỡ gà thì nó mới ngon được Phú Xuyên là 1 huyện ngoại thành nằm ở phía nam thành phố Hà Nội nằm cách trung tâm thành phố khoảng 30 km đời Trần, huyện có tên là Phú Lưu đời Lê Sơ đổi thành Phú Vân và sau đổi thành Phú Nguyên đến thời nhà Mạc vì kỵ hủy vua Mạc Phúc Nguyên nên đã đổi thành Phú Xuyên năm 1831 vua Minh Mạc đặt ra cấp tỉnh huyện Phú Xuyên thuộc phủ thường tín tỉnh Hà Nội Phú Xuyên là 1 huyện trụng nhất của Hà Nội có sông nhuệ chảy từ bắc xuống nam phía đông cao hơn phía tây nên về mùa mưa hay bị ngập ống lụt lội về kinh tế Phú Xuyên hiện tại vẫn chủ yếu là nông nghiệp dịch vụ và công nghiệp đang phát triển Phú Xuyên có nhiều làng nghề tiểu thủ công nghiệp tiêu biểu như Xuân La với nghề tòa hè truyền thống chuyên Mỹ làm nghề khàm trai theo rèn ở Quang Hà, Dân Chủ, Nam Tiến nghề làm giấy ở Hồng Minh nghề mây mặc ở Vân Tử đóng giày ở Phú Yên nghề rệt lụa ở Quang Hà nghề mây che đan ở Phú Túc, Minh Tân và cuối cùng là mộc dân dụng ở Cân Dân xin chào các bạn nhé vừa rồi mình có chia sẻ cho các bạn về quán bún cá nướng ăn rất là ngon rất là đáng để thử thì bây giờ mình sẽ đưa các bạn đến quán phở gà già tầm này cũng hơi muộn vào buổi sáng giờ khoảng 9h30 rồi thì không biết là bây giờ quán người ta còn mở cửa không anh kia anh bảo là đi qua đường đôi anh nhỉ đi qua đường đôi 1 đoạn qua đường đôi đến đường 1 tự nhiên đoạn này nó lại có 1 đoạn đường đôi khoảng tầm 1 cây số đây này, hình như quán phở gà già với trứng mẹt này này đúng không, ngay quẳng cạnh Bún Hến này này phở gà già đây anh nhìn đấy cho đằng kia đường Thủy Yên quán này thấy bảo người dân vào đây ăn đông lắm bây giờ vẫn đang có khách ra vào khách ra vào, đứng ra vào xe để đâu nhỉ xe để đâu được ạ phở gà hết rồi ạ đâu, buồn thế nhỉ ôi, bố bảo phở gà hết rồi buồn quá sao hết phở sớm thế cô hôm nay đông lắm, hôm nay đông lắm hay là cháu 2 lần cho qua cô 20 cây số rồi đều không được ăn phở gà cô hôm nay là khách người ta chặt mang về à, mua gà riêng chặt mang về ạ có phải gà chặt mang về không thì có 1 đầy hiểu không đầy gà thế ạ, thế mọi lần mình bán đến mấy giờ hết cô 10h 10h hết ạ 10h đấy, thế hôm nay là mình đi hết sớm mất nửa tiếng hết sớm mất nửa tiếng, mà cô bán, cô bán đến mấy giờ bán 24h30 dạ, em quay ở khu vực này ạ anh biết cái anh em ạ thì xe xuống đi nhà anh bán, nhà anh bán, nhà em bán à, anh là chủ quán này ạ 20k à, thế ạ, úi dồi ừ, cố lên, cố lên hôm nay em mượn 2 hôm nay em vô 2 bảo hôm nay em mượn 2 em tưởng em vẫn qua đây nhé ừ em quay em mượn vài ngày mai thì nó đông thế ạ chủ nhật thì chắc là đông lo ấy, tuổi tuần thì chắc là đông tuổi tuần là đông thế là, thế là à, cả nhìn cả biết mà à, mấy lần giảm được 2 người mà, và người 2 người là không biết 3 đồng cái chiều, chứ phải giảm mà phải ăn đấy sướng lắm các bạn ạ các kênh mình mà ủng hộ thế là đều hỗ trợ rồi không, xem suốt mà mình xem suốt mà tôi xem em ăn cái nước muội của bà không ăn muốn nước muội còn gì vâng không, anh xem cả cái quán phở bò chủng Mai Động chủng Mai Động, vâng ôi, quán đấy em ăn suốt đấy em ăn cái gì ạ? mái, mái có đầy gà đầy gà thế chị bán hết gà thì đến bò ừ, hết gà bò thế chị bán đến mấy giờ? đến giờ, đến giờ này là chị hết rồi chị bán từ 5h cho đến 10h thôi 400-500 suốt thôi đấy, xương gà của chị đây này ừ, đây à, chỗ này là chỗ gà vừa bán đúng không? đây là chỗ vừa bán gắn nước xào mai em vào xem cái là bát phở nhé vâng bát phở này cũng bán đẹp đấy bà ơi, tính mai bà đến quay nhà chị thì có vào đây bát này bao nhiêu đấy ạ? 35k đấy ôi, bát nhà rất là đầy đạn luôn các bạn bát này, tôi xem kênh ở đây suốt phở gà với phở bò mình dùng trung nước đúng không ạ? nhà anh thì phở gà là chính vâng nhưng mà nhiều người phở bò ở đây này ở đây phở bò làm gì người ta không thích, người ta thích nước này thế ạ ừ nhà chị từ Thanh Hóa từ Thanh Hóa, từ Đèo Đổ ra đây nhà chị là gì? 40 chị bán được mấy năm rồi nhỉ? chị bán gần 20 năm rồi 2007 là ở địa điểm này ạ? ở địa điểm này nhiều người biết chị thế, ở tít xa người ta vẫn chỉnh nhưng mà em nhớ ở đây có nhiều quán người ta đề phở gà không? không, chỉ riêng mỗi nhà chị rất nhiều quán, nhưng mà ai phải đến làm, mấy chỗ quán mở ra đều đóng cửa hết em đi lùi đây, nhưng mà em thấy cũng có quán đề phở gà nhưng mà người ta không bán được mỗi nhà chị lổi tiếng luôn, từ Hà Nội đến đây sao lại làm phở gà? làm gà ra làm gà ra, tại sao chị phải làm gà ra là chị bán gà ra ạ? không có gà ra chị bán gà ra phở gà nhà chị 3 năm, phở bò 3 năm nhưng mà nhà chị ở đây là chị thích gà nhiều bò là gọi là ăn lúc nào, những cách nào người ta thích ăn bò gọi đâu là ăn phở gà nhà chị nó lột ý thế này anh này cho nhiều rồi ít mà nhưng mà tý em ăn không hết, anh chị đừng bắn nhé không có sao em ăn 1 từ đi em ăn mất 2 từ em đi bấy lương rồi ạ? dạ, em ăn 2 nơi rồi trên đường đến đây đi cao cốc Pháp Vân, Tàu Giang hay nhanh mà 30 phút rồi đến nơi thôi cho em hành nữa không? dạ có, anh cho em hành nào, phải có hành chứ hơi đầy ui vào đây điều mà mát dợi luôn các bạn ạ đến ăn phở gà thì tương tương thay anh ăn phở bò các bạn mình thấy là nếu mà phở gà này ăn sang phở bò thì vẫn ok nhưng mà phở bò mà ăn sang phở gà thì có thể là... nó lại không được vì phở bò thì mùi bò rất là nồng còn phở gà thì nó không nồng mùi bò nhưng mà khi cho bò vào mình ăn vẫn ok cái nước ở đây là rượu các bạn ạ đây là thịt bò bắp gia vị này à, ở đây có 1 cái là người ta vừa có 1 lọ gia vị, vừa có 1 lọ mắm sáng thì chị làm những gì? sáng thì chị có thái gà, thịt lọc gà thôi mà em thái gà, lọc gà? ừ lúc ấy là luộc xong hết rồi đúng không ạ? luộc xong rồi, chiều nay chị luộc không mà dàn gà, bánh trúc con gà chiều nay lúc này luộc chiều nay lúc này luộc thì chiều sáng nó mới ngon hiểu vâng nó mới ngon hiểu chị tối phải có tiêu hòa cho nó gà nhà chị nó sướng, nát đen nó thì làm tiêu hòa gà nhà chị luộc xong rồi nát đen nó sao con gà nó sướng thế nhỉ? ừ, con nhà chị nó còn bảo là... mẹ ơi, sao gà nhà chị nó sướng thế hà hà hà mà gà thì nó lại... nó lại hưởng tiêu hòa cả đêm mẹ ơi gà nó lại... mình nói chung là mình phải bảo đảm cho mình không thể nào bảo đảm đấy được bát này là bao nhiêu đây hả chị? 35.000 úi dồi, bát 35.000 thịt bò là... no thịt bò luôn đấy kia lên hình có làm nhiều nhiều lên 1 tý không đấy chị? không, nhà chị đây chuẩn xị luôn hả? chuẩn xị luôn chuẩn xị luôn? chuẩn xị luôn mà chứ có phải là gì đâu mà nó lại to quá, mưa cả đêm suốt đêm mưa suốt đêm hôm qua ôi hello, em chào chị em chào sếp anh... dạ em không về không, em phải về chứ em chị bán được cho nhiều khách chưa? mấy chục khách trước rồi anh trong này chẳng bánh à? ờ, anh... chuyên chẳng bánh chuyên chẳng bánh đúng không ạ? hôm nay thời tiết rất là mát các bạn ạ buổi sáng đúng thật là hiếm có trong 1 cái chuối ngày nó nóng nực đi đổ mồ hôi, vã mồ hôi ra tự nhiên ngày hôm nay nó lại mát, nó lạnh ý sáng hôm nay mình kiểm tra thời tiết nó rơi khoảng 21 độ đến 25 độ nhưng bây giờ là đang 21 hay 22 độ này các bạn ạ rất là mát, mà đi đường thì gió thổi, cây rung lắc dữ dội luôn đây, các bạn nhìn bên kia kìa gà chị xé, chị để mấy chỗ hả nhỉ? trên này là phao câu với lưng ở trên này, chị phải để riêng phao câu chị để riêng 1 khay này còn bên này là gì, đùi ạ? đây là đùi còn đây là ai ăn phao câu, còn đây là lưng lưng thì ai ăn, người ta ăn lưng thì mình lại làm lưng dạ 2, 4, 6, 8, 10 con chỗ xé này là bao nhiêu con rồi chị? có 20 con tất cả 20 con thơm thế nhỉ, bùi thịt gà thơm thế làm cho anh Ti bò đi anh ăn phao câu hả? ôi, nhà em trần bò kìa anh Ti ơi đây, đây, Khánh ngồi đây, Khánh ơi, Khánh ngồi đây bác ơi đấy, để bác ra, bác ra đây, để bác cửa anh đừng đổ đây càng béo, càng đổ đùi lên trên đi anh đổ ra ngay làm 6 bát đem về, chị đem 1 nhà hay là gì? 6 bát mang về đem 1 nhà cho 2 bát bán mang về thích hơn hay bán tại đây thích hơn hả? chị à, cả mang về, cả tại đây thế cái nào chị thích hơn? cái nào cũng thích không ăn ở đây thì chị thích khách ăn ở đây vẫn thích mang về cũng thích nhưng mà mình bán hàng ở đây chắc vẫn thích khách ăn ở đây hơn khách ăn ở đây vẫn thích bát này là bao nhiêu chị ạ? bát này là 50k 50k à, 50k là bát... bát đặc biệt đấy bát đặc biệt là 50k còn đâu bình thường chỉ có 35k thôi bát này là bát đùi không là 50k em thích bát heo, bát heo to bát heo, bát heo to bát heo ở ngoài 6 bát mang về 1 bát không hành, cho cô 1 bát không hành nhé không hành thì vẫn ăn ra chứ 4 bát rồi, 2 bát này là đủ rồi lúc đông chị có kịp được không? thoải mái thôi chăm hơn 100 bát vào nhà chị chị vừa ăn vừa làm lửa tiếng nhà chị làm nó sẵn đây rồi, nó quen nhà chị các cái xe du lịch mà ai có đến ăn thì người ta vào 1 lúc cũng mấy chục người ý thế cả nhà mình là gà già thì tuổi nó từ bao nhiêu đấy chị? chung là nó đẻ hết trứng đấy cứ đẻ hết trứng đúng không? cứ đẻ hết trứng rồi luôi người ta luôi cho 1 năm năm thì người ta xuất chuồng thì người ta bán mình bắt về thì mình làm nó vẫn còn cả tràng trứng mà em vâng nhưng mà tràng trứng thì chị bán cho khách người ta ăn buổi chiều rồi mình phải lấy cái loại gà mỡ, mỡ gà thì nó mới ngon được vâng còn đâu là lấy các cái loại mỡ nó không mỡ thì không ngon đâu nhà chị tiền bán gà mái thôi, chị không bán gà sống gà sống thì ăn nó khô còn gà mái thì ăn nó ngon đây, ăn bát này ngon ăn nó mỏng thế nhưng mà ăn rất là ngon trứng lọt nhà chị thì tiền bán buổi tối thì chị không để buổi sáng vì buổi sáng nó không được ngon thế nên là mình cứ mua buổi tối thôi mình bán cho người ta mang về chị bà bán buổi chiều gà chị bán cho bác thì bán nhiều người ngày xưa bảo là tay chiêu đập liêu không vỡ đấy em à, em thấy tay chiêu toàn là tài năng tay chiêu đập liêu không vỡ, vẫn đẹp luôn chị viết thì tay phải đúng không, tất cả chị đều làm tay trái chị thuận tay trái mà bát này là bát ra chân này chân người màu này đấy là khách này, người ta ăn là người ta... khách ăn toàn cái này luôn ạ? ừ bát này là bao nhiêu đấy chị? 35K cũng 35K mà cái này là không có nhiều đâu các bạn nhé chắc chỉ vài bát là hết rồi đúng không? đúng rồi, còn mấy chục con thì chỉ thế thôi chị ơi, của chị giả thôi, thằng giả thôi thằng giả thôi 5 bát, cái bát này ít bánh này dạ, không có cần gì không cần gì, vừa mới... vừa mới để cho bác bảo ha ha ha ha đừng nghe gì đây có cái quẩy bác cứ về đi nó mùi mai rồi đấy rồi, rồi, rồi ơi, của em có quẩy không? ờ, 5K 5K quẩy à? 5K trăm mốt chỉnh lên không ai để riêng chắc luôn ạ cho chút vào đây đi, mẹ bóc cho ơ, lúc nãy kia đây giả tiền chưa? à, chưa giả tưởng thằng ấy đã giả cho Tú em ơi, có ăn da không? nãy em bảo qua rồi ha ha ha em bảo 10K ờ, thế nào, của em là 85K có chị hôm nay bị lạc à? nói đi cô, nói thế nào ạ? không hiểu thế nào nó lạc? 85K 3 bát đấy vâng ạ chị ơi, 2 em ăn gì thế nào ạ? có tô hay không ăn? không 1 quẩy 2 ạ thôi, 1 quẩy 1, 1 quẩy 1 chú Chúc, chị Châu không thế thôi vâng ạ của em 2 bát ạ vâng có quẩy vào không? có, 3 quẩy 75K 1 quẩy 5K vâng ạ trai đấy hay đấy ha ha ha ví dụ người ta bảo là cho người ta bắt lưng thì mình cho người ta bắt lưng vâng cho người ta bắt cánh thì cho người ta bắt cánh ăn bò gà, mình làm bò gà em nhìn cái thịt trắng của chị nhưng mà nhìn nó mềm đấy đúng rồi, thì là chị bắt đi các cái thịt nó phải ướt thịt thì mới ngon được em ạ còn đâu là ăn, nếu mà mình ví dụ... kể cả thịt trắng thì chị ăn cũng ngọt mà với cả ta thì thịt trắng ăn cũng ngọt thì chị tuyển bắt cả ta thôi ta ví dụ người ta làm gà đông nạnh là 1 đài với cả gà kiểu công nghiệp cả 2 này thì bao giờ thịt nó vỡ mà nó không được ngon vâng mang về bò gà cho cháu đấy người ta ăn bát bò gà như thế này là 40 nghìn đấy em này là thêm bò vâng, thêm bò là 40 nghìn xin quay được bà chủ ha ha ha bà chủ ơi, có mì tôm không? có mì tôm cháu 2 mì tôm đi 3 mì tôm 3 mì tôm hả? ăn thì ăn được, chứ gì... mang về hả? cô ấy hay bánh không trần hả? cho cô ấy bát bánh không trần mang về nhé bát bò trần hả? 2 mẹ con ăn ạ, 2 mẹ con ăn 2 mẹ con ăn ạ bát bò ướt hả cô ấy? ăn ướt cho đông thì béo đúng không em? dạ, dạ chị em thì ăn thịt trắng đúng rồi, có nhiều người thích ăn thịt trắng mà vâng dạ, cô đả tiền cho thịt trắng ăn nó ngon hay là bị vịt, bị giòn có con tôm hơn thịt kia hả chị ạ? của ông 35k không? chị gửi phở gà không? đúng rồi, trả lại cho mẹ đi vâng chị có gửi phở không ạ? của ông... em có phải trả lại không ạ? bảo vệ cái ghế ra ngoài kia để mẹ gửi được không? chị ơi mấy chục năm rồi ạ sao chị bảo làm có mấy năm rồi em ăn mấy chục năm rồi em quên em chị nói dối ạ thế chị theo em vì chị bảo ăn có mấy chục năm rồi à thế chắc là em cũng ở gần đây nên em biết đúng không? cái bán tỏ thế có chị ăn thịt trắng thôi vâng hôm nay mới ăn được con gà này, cực ngon luôn đấy nhé hôm nay con gà này thích lắm, ngon lắm à thế ạ dạ em về dạ dạ em về cô có ngồi xem nhà đây cô ơi ngồi, ngồi đây, ngồi đây, ngồi đây có thể xem ở trong bàn thế nào sao có thể bàn không, ngoài đây rút vào túi áo cho bát phở cho chú ngoài đây đi, làm 4 bát trong nhà em mua bát phở đồi mới ạ cho 2 bát trứng trần không có trứng trần em nhỉ, chị có ăn trứng trần không bà đùi cho bà đùi nhé bà đùi ơi, không thịt là ăn lợn ạ à, của anh ơi đây cái bát này, bát lưng là 30k các bạn này dạ cho thêm ít ớt cái này 40k nhé, phở lưng này các bạn nhé 1 bát phở mình thấy giá cả nó rất là phải trăng, hợp lý 40k, nhiều thịt gà gà ở đây, mình quan sát cái thịt trắng thì nhìn nó rất là mềm luôn nước phở của chị thì nó có độ ngọt vừa, dịu cho thêm 1 chút ớt ớt cay lắm thơm mời các bạn nhé nước phở chị làm nó có cái lượng sương vừa nó có cái độ thanh nhẹ, ngọt thanh thịt gà ăn mềm, dai, mà thơm ớt cay nước chị làm nó hơi nhạt nhạt mình cho thêm 1 chút mắm vào mình thấy đối với phở thì nó rất là ưa mắm nhưng mà đối với cả bún thì nó lại ưa gia vị hơn ăn bún mọc, bún sườn, bún xước các thứ, mình cho gia vị vào ăn nó lại hợp hơn nó không hợp với chất mắm không biết các bạn có cùng quan điểm như mình hay không nhưng mà cứ ăn các loại bún thì mình lại cho gia vị cho 1 chút mắm vào thì nó vừa vị của mình hơn mình ăn như thế này thì không biết là các bạn có nghe tiếng kêu chop chép không nếu mà nó còn kêu nữa, chứng tỏ là cái mic của mình nó cũng quá nhậy thì thực ra mình cũng hết sức để ý đến cái việc ăn này rồi để làm sao cho nó... các bạn góp ý cũng rất là đúng ăn chop chép thì nghe nó đôi khi nó cũng hơi khó chịu có những người thì dễ tính hơn, cảm thấy muốn thực thế hơn thì nghe tiếng chop chép thì cũng có những người chấp nhận được nhưng mà mình thấy trên quan điểm là cũng không nên có thì cũng tốt hơn thì cũng để ý lắm ra đấy nhưng mà nếu mà còn chop chép thì các bạn thông cảm mình sẽ... chắc là do mình vẫn chưa làm tốt lắm ăn cái phở gà này của chị đi chị làm theo cái kiểu này ăn nó sẽ... mình đi mấy quán ở cái khu vực này mình thấy là quán nào mà đông nhé là đông hẳn lên luôn đông là đông hẳn lên luôn mà đã vắng thì gần như là mình đi qua lần nào mình cũng thấy là không có khách hoặc là chỉ lát đát 1 vài khách ở trong quán đấy còn quán nào đã đông là đông hẳn lên luôn không có thể là do là cái khu vực thường tính này cái ẩm thực chưa phát triển lắm dân thì mình nghĩ là rất là đông dân đông nhưng mà khu vực chưa phát triển lắm nên là những cái quán thông thường là... vẫn làm theo kiểu vị xưa cái vị xưa bây giờ là những người sành ăn ý những người sành ăn là ăn bây giờ cũng khó ăn lắm bởi vì là nó đơn giản ví dụ đối với phở nhé thì ngày xưa thì vị quế hồi nó sẽ lên rất là nhiều lượng xương nó rất là ít ăn thì người ta sử dụng gia vị nhiều cái này thì những bác nào mà chưa tiếp cận với những cái phở hiện đại bây giờ ý thì các bạn ăn các bác sẽ thấy là... ok, nó vẫn là ngon và nó đã đáp ứng đối với bụng của mình nhưng mà đã tiếp cận đến cái phở hiện đại bây giờ mà ăn nó cầu kỳ hơn ý thì ăn lại cái phở này ăn rất là khó ăn đặc biệt là mùi quế hồi mà nó dậy lên nó nổi lên nó không chìm xuống, ăn nó khó ăn lắm thế là đúng là bún phở cũng thế bây giờ mình thấy là... đúng là... cứ bảo là vị xưa, vị nay nhưng mà vị xưa mình thấy... có thể là do mình chưa trải nghiệm sâu cũng như là các bác mà nhiều tuổi hơn mình thôi các bác muốn tìm lại cái ký ức muốn tìm lại cái hương vị có khi đôi khi là ăn 1 bát phở người ta lại tưởng nhớ đến cái kỷ niệm ngày xưa thì thích thế thôi chứ ăn ngon thì vẫn... vẫn phải là... ăn ngon thì mới ăn được nhiều bên này thì mình lấy nhiều loại thịt hơn để thưởng thức này đây là cái phần tiền trắng đây, phần này đây phần này nếu như mà gà không ngon nó sẽ thể hiện ra mặt luôn theo kinh nghiệm của mình thôi thì những cái... con gà mà nó không ngon ý mà cái phần thịt trắng này nó sơ nó bã ý thì đầu tiên là về cái thị giác ý lúc mà mình kéo ra như thế này này là những cái sơ nó rất là nét những cái sơ thớ thịt ý sơ thịt nó rất là nét còn những con gà nào mà cái thịt trắng nó ngon ý thì khi kéo ra này nó có cái sự liên kết có nét không ạ? nét nhé cái sự liên kết giữa các cái phần sơ này nó chặt chẽ hơn và cảm giác nó mềm hơn cũng như là cái sợi sơ thì nó cũng không rõ nét được như là những cái con gà kia đó mình nhìn, lúc mình cảm thấy mình nhìn thôi mình đã thấy cái nào ngon, cái nào là không ngon rồi nhưng mà đôi khi để mà 100% mình phải ăn vào này, miếng này đã ăn ngon này mềm này, mượt luôn này ăn thịt gà thì chắc phần này thì ăn rất là giòn ăn một lúc mà cái bán ớt nó nổi lên, nhìn rất là ngon luôn các bạn ạ ớt nó hòa vào trong phần mỡ nó nổi lên, nhìn rất là ngon đây là bát của anh mình bát này là bát đùi bát đùi 40 có giá là 40 nghìn nước ngọt nó thanh thanh nước ngọt, nước ngọt rất là thanh nó sâu như kiểu là cho sưng lợn đây là cơm cơm gà đấy, đã chia sẻ xong cho các bạn một quán phở gà một quán ăn mà rất nhiều người dân ở đây người ta giới thiệu cho mình cứ hỏi ai cũng thế người ta đều chỉ một số quán, trong đó kiểu gì cũng có quán này về cái chất lượng của quán ăn ý thì mình thấy đầu tiên là về nước đây là chị nấu theo kiểu nước ngọt, thanh, nhẹ nhàng chứ nó không theo kiểu có nhiều cái sưng lợn ý các bạn còn đối với vị đậm và nhạt thì ở đây mình thấy nó hơi nhạt 1 tý vì mình là dân ăn đậm bạn nào ăn đậm như mình cũng sẽ thấy như vậy thì cho thêm 1 chút mắm vào là rất là vừa vặn thực ra thì chị nói là phở gà già thì mình nghĩ đấy là cái cách gọi thôi còn đối với các cái quán phở mình thấy là để như thế, tiêng hướng là sử dụng như thế phở gà, thịt gà thì ăn chắc mềm cái phần thịt trắng thì ăn nó không bị bá, không bị khô ăn mềm cái hương vị gà thì mình thấy nó cũng thơm khi mà đứng quan sát mình thấy là cái hương thơm của thịt gà tiếp theo đây mình sẽ chia sẻ với các bạn 1 quán ăn khác nhưng mà bây giờ lâu lâu mình không đến chắc là mình phải đi tìm quán đó thì các bạn hãy theo dõi cùng mình trong cái video kế tiếp các bạn nhé cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã xem hết clip này còn bây giờ, xin chào và hẹn gặp lại