老爸&小豬下廚 河豚紅燒肉、三年老鴨湯、本地尖沙魚、野生河鯽魚…老爸的時令農家菜，又野又上頭！

三年老鴨湯 鵝脣魚乾紅燒肉好吃 這邊都是魚籽 隔著屏幕都覺得香 蔥一定要多 這個真的是我的摯愛 飄香四溢 裡面那個豆花 筍很嫩 我的愛 直擊靈魂的香氣 熱氣騰騰 麻辣燙紅燒肉真好好吃 天天farm to table 跟大家打個招呼 哈嘍大家好 我是小豬 趁著老爹這次報名了 崇敏半碼的機會呢 我可以順理成章地回家吃喝了 不知道我爸這次做了什麼好吃呢 走快跟我去探究進吧 先咬個湯匙 吃點這個三年老鴨湯 我這輩子一年兩年就叫老鴨了 這個纔是正宗老鴨 這個鴨已經好長了 是吧 那多了多長啊 多了它就多了五年 這老鴨已經多了好多年了 哇 這個鴨子真巨肥 香不 香的 好吃吃 這隻鴨頭沒有拿過來 五等五三斤的三個 這就麻辣 麻辣椒水就吃三個 鵝脣魚乾紅燒肉好吃 這個紅燒肉好好吃 鵝腿雞屎乾什麼味道 屎乾 鵝腿雞舌頭清脆就沒了是吧 沒了 這兩斤五斤丟到那裡沒得 這邊都是魚子 野生魚子 我爸那時候管農業生 家裡吃了魚子要擺賣 我跟魯斯就五方相夥了 禮拜晚上回家吃上一頓 真的好幸福哦 早上醒來就有韭菜餅可以吃 這個好吃 吃春酒嘛 睡到自然醒 然後早上簡簡單單吃個韭菜餅 鄉下的生活真的好愜意哦 來陪老爹拿一下這個賽事物資 這還是我第一次來陳家鎮 感覺長江販買的 這個規模其實不算大 人也不算多 領個物資很快的 因為沒什麼人 走吧 這個對面是一個什麼 陳家鎮河蟹交易市場 給你們看一下 這個袋子就是長這樣的 我來拆一下這個袋子裡面有些什麼 這個是號碼簿對吧 芯片 然後這個是雨披 這個是藍黑色的衣服 還有郵政的明信片 賽事的手冊 能量膠 還有鹽丸 最搞笑的是啥吃的喝的都沒有 然後發了一個崇敏大米 這個含金量是多少 有質大米 再怎麼說應該是正宗崇敏大米了 給老爹買一個早飯 這就是你馬拉松的早飯嗎 好簡單哦 我們也順便買一點早飯 吃雞的吧 就是你吃的那個了 你餓了 可以啊 中午上午我就弄了一個草叢回來 你學著點啊怎麼弄 你不能光看的呀 我看不就是在學嗎 你要動手的呀 這吃雞長得美好 男女搭配幹活不難 我雞出來以後就再剝出來 然後一個雜貨就這樣挨出來 然後就拿來吃 早起就用一手 對 今天晚上 嗯星期 中午就準備吃這個了 這個叫什麼 綠色生菜 兜兜轉轉回家燒菜 給你們看一下 蝦的生命力有多頑強 我的蝦子又忘了 河裡面撈起來的螺絲 大頭蝦紅燒的 螺絲蝦大頭蝦 這種叫 瘦虎 瘦虎的 肯定虎肚蝦 這個叫河豚飯 旁邊這個裡面蒸的是河豚魚燒紅燒肉 簡簡單單來點鹽 搞一點點底味 噴一點點黃酒去腥 再來一點點生抽調個味 少少白糖 大大米的 起鍋前撒一把蔥花 我爸說這裡面有108粒 這個菜真的三下午出鍋就出鍋了 隔著屏幕都覺得香 精華的汁水不能浪費 再簡簡單單炒一個菜節 這個菜只要一點點鹽差不多了 調味不要太多 最饞的就是這一口綠葉菜 這個可比上海市場裡新鮮多了 剛摘下來的 嗯 活殺哦 你阿姨那裡剛farm to table 我們在鄉下天天farm to table 我媽已經去打麻將了 所以我們三個人簡簡單單就隨便吃一點 這個紅燒肉真的好好吃 啊紅燒肉 嗯這紅燒肉好好吃 光這個紅燒肉就可以吃好幾碗飯 河豚魚的鮮味 這個紅燒肉相互交織 大頭蝦也很鮮 就簡單地加點醬油加點白糖 這個做法超簡單的 快手菜 我覺得每個大工都可以學一下 強推一把 這個醬瓜白扁的拌飯也超好吃 新鮮炒出來就是好吃 就這樣啊 怎麼幾天不見長得這麼肥 這小肥仔 哪個小哥打噓吵啥 這個 嗯 睡個午覺我爸起來又在弄了 我看到個鹵豉塊已經給擠好了 嗯我也弄好了 嗯 我以為我起來你打給來個擠鹵豉 打好 打好反正要裝 嘎吱 肥嘎 嘎吱肥嘎吱 我吃沒有多 五體嘎 嗯 像這個季節的剝的筍 不是油燜的就是用來燒湯的 一朵蝦 油燜筍啊 對吧 再來看我們家這個筍是用來燒什麼的呢 麻辣燈光一缸啊 這個是富陽筍啊 一般有山的地方筍都好的 這個是自己家裡種的萵筍 冬天太冷了下面都已經凍掉了 跟鹵豉打蛋來嘎吱吵啊 嗯 真的有啥 嗯 比媽媽上來以後的嘎吱吵 這個季節就是螺螄的季節 踢踢球 你這個打的 幫你打的幹啥呀 來來讓我好好地聽 嘿嘿嘿 所以要等了我就上去呀 事先處理過的雞胗 給你用泳椅擋著 我打碎啊 嗯 哪能領啊 雞胗搓打碎歪歪的也死 等下雞胗真好也不 我有時候覺得那些細節的大蒜跟蔥長得還挺像的 這個拍一下是為了好切嗎 我碰個筍子 哦你一邊切我已經聞到大蒜的這個香氣了 這個就是新鮮大蒜纔有 備菜的過程總是比較繁瑣的 湯底下的筍子絕對背心滾刀快 嗯 可是筍子聽聲音沒那麼好 可是筍子燒油門聲音比較落後去 這個是昨天吃剩下來的三年老鴨湯 誒這老鴨香老鴨香 這嗓子那個鴨油來來往往 還有半個老鴨這個 熟了吃了半個 是吧 嗯 老鴨腿 三年老鴨現在市面上買買價格不便宜了 今天一年也不便宜了 真的假的 那上一次我家這半年也要買八百塊了 哦那不便宜 一七塊只收 一六十塊 哦對哦 昨天喝的是原湯 今天要給它再加工一下 加一點生 哦隔生就放了肉啊 它很想瘦瘦 讓它吃一點老鴨的葷油 鮮啊 吃多了煙肚鮮呢 其實吃吃老鴨湯燉這個筍 也非常一流的 小趙喜歡吃的蠶豆 哥我咋了我想死個腫了 這不是蠶豆 市面上的蠶豆大部分都是什麼 雲南啊 土耳其 嗯 南邊的 它那邊天氣熱 所以蠶豆比我們這邊早一波 第一個炒蠶豆 放點魚肉 來一丟丟白糖 燒蠶豆一定要加水給它燜一會兒 嗯一定要加 爸爸說個水流方式 幫我燒了個羊 我這是油放進去 那是我蔥放進去 我和蔥油 啊我的蔥油熬好以後 然後再把這個豆放進去一起燒 我爸說他今天要換一個做法 不知道味道好看 哇這麼多的蔥 哥你現在煮什麼蔥啊 燒這個蔥油蠶豆 蔥一定要多啊 因為你要一個蔥你都燒出來了 根本水都一直沒冷啊 經典做法就是蔥油蠶豆 燒螺絲先放一點薑絲 要一個薑的香味就出來了 螺絲武器要霹靂啪啦 誰能想到這麼堅硬的外殼 它的肉這麼的好吃 放一點點老抽 來多一點點的生抽 再來一點黃酒 去去腥增增香 加一點鹽 做個螺絲 一定要調料下的準下的狠 要讓它這個螺絲的味道吃吃透 不然的話就不好吃了 燒螺絲裡面放一點點辣椒 特別的增香我跟你講 要加點水給它燜燒 燒了多多粉 燜燜就多香 誒我估計這個螺絲已經熟了 大概燒的時候已經切崩了 像這種螺絲啊 別像這種紅燒啊 醬爆一硬啊 這個就不熟 放那種生啊 牛啊這種的 它螺絲 來一點胡椒粉 撒一點蔥 不太久啊 嗯 我後面一鎖螺絲 這個真的是我的摯愛 一邊螺絲出鍋 一邊把這個 河豚魚紅燒肉繼續蒸上去 稍微加一點點湯 雞胗拿下去 大火煸炒 猛火爆炒 清入大蒜 大蒜炒雞胗 外地人想不想靠這個 就是雞胗 有點像辣辣那種吃的 但是還是辣辣 我這兩個都是一鍋翻炒 家裡面不用這麼費勁的 就一起炒一炒好了 搞一丟丟鹽 稍微來一點點生抽 最後來一丟丟白糖 可這大師真的是 我立像在飄香四溢 一下子把我肚子裡的蟾蟲 都勾引出來了 雞胗 普通話應該怎麼講啊 城民吃的比較多 好像上海菜市場裡 滿懶的吃豆腐和雞胗 尖沙魚入鍋 先給它煸一下 要霹靂啪啦了 簡單一點加點鹽 哇這個湯煮的奶白奶白 一般白燒的魚湯 都會加一點點胡椒粉 去腥增香 最後撒一點蔥花 其實撒不撒都可以的 看自己喜好 這個好誘人啊 我可給女兒來個頭盔 肯定不能浪費的 哥立像香不香 拔筋去了對吧 給你們看這個尖沙魚 就白燒一下 這上面那層 已經煎一輪都可以的 都算濃哦 魚肉也是那種彈彈嫩嫩的 真的非常的細嫩 我覺得它口感也不亞於豆腐魚 都蠻細緻的 尖沙魚很好吃的 這雞胗也是脆的 大蒜炒雞胗好好吃 下飯下油菜 現在蠶豆還是屬於那種嫩嫩的 女兒喜歡吃蠶豆的人還挺多的 女兒湯裡面那個筍很嫩的 爸爸能夠光吃一吃 能夠切到胃不了 光吃一吃都不胖 那你就吃得下胃口 男兒吃了活幾天 退休了以後就是 鄉下呆呆 上海呆呆 出去旅遊旅遊 這生活最愜意了 這個蘆絲好大 搓著就很爽 你剛說的蘆絲一定要把自己有效 有 有吧 我今天這個紅燒肉 起碼吃了有10塊 我覺得就是因為跟河豚一燒在一起 滋味特別濃鬱 吃好飯跟著我爸媽出來散散步 他們現在生活可健康了 每天要走個幾公里 搞得我生活特別不健康 吃飽了睡 睡飽了吃 這個是盛開的梨花 這個梨花好白哦 你們大家能看得到嗎 晚上的梨花 讓我想起了一句話 叫呼如一葉春風來 千樹萬樹梨花開 光學的長得很完整 是啊 鄉下就是這一點 沒有什麼光污染 簡單的一些路燈啊 非常原生態的 原來簡單的路燈都沒有 對本來連路燈都沒有 晚上路都不敢走 你看到嗎 人家對岸也有人在散步的呀 就看到他們兩個人 相親相愛的走在一起 這麼看我們的影子 都是瘦瘦高高的 早上就隨便吃一點 麵包牛奶雞蛋什麼的 現在是早上六點二十九分 一路護送老爹去跑步 好冰山就有雨 這路在這裡就特別開闊 兩邊的樹一條直道 前面實在太擁堵了 所以只能在一半 就把它放下來了 讓它自己跑過去 順便熱個身 你怎麼又開始趴在這邊曬太陽 就你的日子最好過了 跟大家打個招呼 老爹跑完以後呢 我們就找了個農家菜 因為正好朋友過來 找我們一起玩 就選了一家陳家鎮 好像人氣非常高的農家菜 陳家鎮上的農家菜 從來沒吃過 一家都沒吃過 這家店生意 比我想的要好很多 這炒肉乾裡面放蠻多的 我以為你還會再煮 他媽還會做月餅 還可以 給你們看一下這個獎牌 長什麼樣子 慢慢一桌菜 他這個雞蠻好吃的 雞蠻有香味的 他好像吃金瓜似的 隨便吃了一點 食材都還不錯 但是我覺得就挺家常的味道吧 還是我爸做的更好吃 下次歡迎大家 不得 下午餐煮完 早上挑了個蛋 放到我門口 火水 切片涼拌 準備工作又開始 一般這種涼拌菜 都要放一點鹽 把這個水分殺出來 不然它不好入味 這樣子比如說 就放了個蛋 靜置一會兒 童子雞 墨魚 一般這兩個食材 喜歡吃的人特別多 這種 這樣吃 加雞這個 一口就是童子雞 有的那種 聖誕老人的雞 也多吃不懂 墨魚糕墨魚蛋 都是精華 你看我拿著 丟到那一桌 你猜我爸去幹嘛 來快點 我帶你看鴨鴨 你看都被你嚇走了好吧 你一過去 他們就過來 哇真的好害怕 給你們看一下 這個是蠶豆花 這個裏香是啥 鹹菜 這是乾菜還是雪梨 是粉菜 你去吃一下草頭乾餃 你先吃 作為我爸的小跟班 我非常的稱職 全程一鏡到底 鹹菜拿出來 總歸先沖洗一下 這個鹹菜一看 就是用來炒墨魚的 小蔥炒蛋 可是點王子燈 因為不大興致的這個樣子 喜歡 對吧 這只是鴨蛋 哪部是鴨蛋 我發現這個鴨蛋的蛋白特別的多 水燒開 趕緊的汆燙一下墨魚 生炒筒子雞 先把這個雞煸的兩面焦黃 這也逼個雞油都出來了已經 放一點毛豆進去 然後一起煸炒 平時這種生炒筒子雞 要放毛豆嗎 放青椒啊 這東西也可以 毛豆也是起到一個吊心的作用 這筒子雞呢 毛豆就把它擠進去 所以這東西就有個冷風 來一點點黃酒 少許的生抽 少許的鹽 鹽跟生抽都是用來調味的 當然也不能缺了白糖 糖不用太多 這個菜還是吃一個鹹鮮味的 加一點水給它燜燒 裡面放一點點乾辣椒可以增香的 它沒有太多的辣味 但香氣就up了 這個是野蔥 這麼長啊 給你們對比一下 這個是普通的小蔥 這個是我媽說的小野蔥 打發的蛋液裡面放點鹽 放點味精 把這個小蔥通通放進去 這個生炒筒子雞 要進入大火收汁階段了 這個時候就是廚房最香的時候 我就看中了這一盆雞啊 我的愛 等會這個汁 我要拿來拌一點什麼什麼吃吃 熱魷魚椒 裡面還再淋少許的麻油 拿一雙筷子給它稍微攪拌一下 這個就是蔥香撲鼻啊 非常涼爽的小菜 最近我爸媽特別喜歡吃小蔥炒蛋 有的人喜歡吃那種嫩嫩的煎蛋 我就喜歡吃那個蛋香味要濃一點 這個還是看個人口味的 這個蛋的香味真的是直擊靈魂的香氣 撿一點點乾辣椒進去 增增香 加一點點白糖 因為這個鹹菜是本身用鹽醃的 所以它本身有底味了 不用再放很多的鹽 你要放一點糖 跟它這個味道平衡 把這個木魚通通倒下去 上海人很喜歡吃的雪菜木魚 快速的翻炒 木魚炒的時間不能太長的 再給它加一點點鹽的底味 看吧 三下五熟啊 這就出鍋了 熱氣騰騰 我們家的那個三年老鴨湯又登場了 這個湯已經吃到今天第三天了 鴨怎麼吃都已經吃完了 所以今天最後一吃就是老鴨湯餛飩 像樣的湯 精華 等到餛飩每個都浮起來 這就可以出鍋了 把它放到這個金光燦燦的老鴨湯裡 讓我來嘗一下這個生炒桶子雞 這雞還是可以的 甜鮮入味 肉還有一點點嚼勁 我喜歡吃這個小蔥煎蛋 關鍵就是雞蛋多蔥多蛋香蔥香 這個餛飩的菜香氣很濃 這老鴨湯餛飩真好吃 還是家裡的飯菜最好吃了 最愛這個生炒桶子雞 給你評這桌菜第一名 你最喜歡吃哪個 餛飩 那我肯定是雞第一 帶著大包小包就要回家幹活了 下次回來用不著什麼時候了 四月份它還有機會回來