福建漳州龍蝦沙茶麵,鮮蝦現炸現打現熬沙茶醬,1鍋成本1000多,鮮香濃郁!

南方美味
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28 次觀看·2025年10月14日
一斤醬配五斤水
倒進去要攪拌
不然會粘鍋
大火燒開以後
一定要小火熬沙茶味
才會越來越濃稠
今天我們用這一桌
來煮一鍋豪華版的閩南沙茶麵
這蝦什麼蝦
大腿蝦
把大蝦油出來
炸得很酥的是最好的
都是用這個活蝦
提煉出這個鮮味出來的
不是用那種高科技的
然後再給它磨成蝦醬
沙茶醬
一加這個蝦醬
對
冷油下鍋
炸起來比較酥
有點金黃這樣就可以了
哇
這撈起來的花生好香
炸的那些花生磨成醬
蝦的那個油
把沙茶醬放進去
要先炒
對
炒出它的鮮味出來
我們用冰糖
對
倒入我們這個高湯
都是用天然食物的
沒有參加什麼高科技的
最後加入椰奶
一鍋熬下來要熬三個多小時
然後中間要一直攪
對啊
三鍋全浪費了
這一鍋成本也不低
對啊
一千杯塊
全都那邊
非常多買我們沙茶醬
不管長眼啊
零售啊
全都那邊記得我們很多
這個是我們剛煮的海鮮沙茶麵
湯頭特別濃鬱
有點鮮甜的口感
