農耕生活第四季 P5 - This.Farming.Life.S04E05.1080p.WEB-DL.DDP2.0.H.264.UMMU.NET.mpeg4.aac

在蘇格蘭和北愛爾蘭最美麗而 偏遠的風景中 農民們辛勤工作 飼養他們的牲畜 與自然力量奮戰 並冒著生命危險 努力讓生計 在農業最艱難的一年中維持下去 六個家庭敞開他們的農場與生活 分享他們的掙扎 他們的勝利 隨著一年即將結束 冬天的根系愈發深入 較短的白天通常是較忙碌的時期 因為農民們必須趕在冬季最嚴峻來臨前做好準備 在諾森伯蘭國家公園內 位於廣闊哈伍德森林的邊緣 佃農與牧羊女艾瑪·格雷經營一處100英畝的小農場 與消防員丈夫伊萬一起 這對夫妻飼養了25頭牛和400隻 羊這些是適應力強的本地品種 能在嚴峻的邊緣土地上繁衍生息 只是因為白天時間短 你總是急著完成事情 但當你有這樣一個美好的下午時 你會發現女孩們真的很快樂 這真的非常有趣 也非常有收穫 艾瑪和歐文飼養並訓練牧羊犬 他們訓練有素的狗可以拾回高達14 000英鎊的物品 牧羊犬訓練的日子就是我們的日常 你知道的 這就是我們每天都在做的事情 這很棒 因為我們喜歡這樣 這有點像成為一名職業足球員 你知道的 你可以每天做你熱愛的事情 躺下來 過來 冬季是忙碌的時期 英國各地舉行地區性的育種牧羊犬比賽 幼犬時期是指三歲以下的狗狗 這個時期從現在開始一直持續到二月 到了二月 我們將舉行最終冠軍賽 接著我們有全英冠軍賽 這是梅格 這是我的小口袋火箭 她是今年我的育幼犬 她是一隻你必須在帶她奔跑前深呼吸一口氣的狗 因為 她太快了 總是衝在最前面 而且她完全不容許任何錯誤 她已經接受過完整訓練 但要贏得育馬場預賽 你必須 擁有那額外的一點東西 你 需要他們非常優雅且非常聰明 我們只是在處理一些細節問題 我們稱之為潤飾 因為 就像在幼苗試驗中 勝負往往就取決於一些細節上的優劣 面對夢幻組合梅格與艾瑪 這是新手牧羊人歐文和他的狗杰德 他真的只是…… 他還不完全在梅格的水準 不過幾天後 他將與縣裡一些最優秀的狗訓練師正面對決 好樣的 躺下 遠走吧 要把它做好需要很多努力 嗯 還有經驗 但我和一位非常優秀的老師艾瑪在一起 而且 顯然存在一定程度的競爭性 為了增加壓力 艾瑪和歐文 這個月在他們的農場舉辦審判 盡量讓它變得盡可能有趣 因為我們很少像牧羊人一樣社交 你知道 我們通常去比賽 讓狗跑一場就回家了 在過去的時代 每場比賽都會有啤酒帳篷 良好的表現可能對他們的財務產生重大影響 杰德有一個有興趣的買家 而艾瑪計畫在賽季後期出售梅格 梅格 我會讓她參加冬季 系列賽 希望表現不錯 然 後她會在最後被出售 這樣也能幫我們支付一些帳單 這表示我可以繼續做我現在做的事情 並訓練更多隻狗 英國各地的許多傳統農場正以新方式追求來之不易的利潤 面對羊與牛價格的下跌 應該跳 出框架思考 不要盲目跟從大眾 在北約克郡達爾斯國家公園的坎布里亞邊界處 21歲的喬治亞與父親法蘭克經營一處600英畝的传统山地農場 他們除了飼養230隻本地的魯夫費爾羊之外 還大力投資於一種非常多才多藝的動物 皮珀洞現在專門飼養山羊 這已經持續很長一段時間了 農場有300隻用來產奶和肉的商業用山羊 法蘭克最新的羊群成員 14隻小型侏 儒山羊 他計畫繁殖並作為高檔寵物出售 我直到他們降落才意識到他們要來 我認為這是中年危機 我不知道這實際上需要多久 但他已經經歷過幾次了 受寵的俾格米人需要一個新的住 所過冬 現在正是建造它的好時機 聖誕節快來的時候 我們會有 一段比較安靜的時期 乳牛正在 停止泌乳 我們會處理一些小任務 並為最繁忙的時期做準備 這是在聖誕節後馬上帶孩子一起做的事情 所以這是一個完成那類工作的時機 請你去那邊拿一個環過來好嗎 好的 法蘭和喬治亞與女婿羅伯一起搭建了一個塑膠棚 如果有人哭著被留下 你就知道出問題了 不 不會發生那種事 不會發生那種事 這會成功的 它會成功的 我們會做到的 我們接下來還要做什麼 整天都在做這個 有很多事情要做 是吧 例如呢 伍茲放下側板 門板貼上後便可進入 所有角落的支撐架 這是很重要的資訊 它會在聖誕節前準備好 這樣也很好 框架已經架好 現在要來放上片材了 天啊 他們還請來了媽媽露絲來支援 他們很荒謬 他們是什麼 看起來像是一個迷路的小彼得潘 正如法蘭克的任何計畫一樣 露絲和喬治亞都需要一些說服 這會有效嗎 嗯 當然會有效 對吧 我不清楚 你可以把我推給別人 你弄清楚了嗎 對 你只要那樣拉就行了 不 沒關係 是的 你一個人就這樣上來了 你不可能做得更好了 對吧 他們說這些被單大概可以用七年 我們不會大量囤 積你知道 裡面可能有50、60隻小山 羊20隻綿羊 就這麼多了 他們必須在冬季氣候開始嚴寒之前把家畜趕進屋內 但不是在他們吃飽之前 對 晚餐準備好了 100英里以北 在艾摩恩·歐文的農場 今天是牧羊犬試 驗日我們現在正像無頭蒼蠅一樣四處亂跑 正在整理準備 我有Len 但媽媽要來照顧他 你剛才把他嘴裡放了什麼 你剛才把自己嘴裡放了什麼 25位來自全縣的選手將參加一整天的幼苗試驗 我們目前在聯賽中排名第二 所以前三名將會進入育嬰室決賽 但是 我們甚至還沒有完成育嬰室階段的半程 還有很長的路要走 我的狗不是很聰明 我想我們大概不會真的去領獎 所以我感到一點壓力 今天的法官是著名的導犬訓練師凱蒂·克羅珀 這裡有這麼多隻狗 真是令人興奮 評判他們真的讓人緊張 你知道的 因為他們的標準實在太高了 對新手牧羊人歐文來說 這實在是令人緊張的事 他現在在場上第一個 艾瑪的工作是擔任主持人 選出並放出綿羊 所以每次會放出四隻綿羊 他們準備好了 狗必須盡可能以乾淨的線路帶領羊隻通過兩道門 技巧在於平衡狗的自然本能與簡潔明確的指令 傑德出去了 這很好 因為今 天這裡有個人想找機會買下他 他幸好沒有直接從場地中央跑出 去以免丟失羊群並翻過牆壁 我想他這些都差不多對了 對 他完全說對了 現在得把牠們趕進欄裡 躺下 他裡面有一隻非 常活潑的白臉小羊 躺下來吧 孩子 躺下 幼犬被歸類為缺乏經驗的 但要達到這個階段可 能需要長達兩年的訓練過來吧 躺下 杰德 好孩子 躺下 過來吧孩子不 你看到那個臉色蒼白的人 哦 不 躺下 進來 別 不 站開 躺下 哦 他抓住她了 躺下 離開 躺下 真的很好 你知道 那隻狗很乾淨地把它們撿起來並撞到了所有門 幹淨的籠子 它不可能有什麼東西從它跑開的地方掉下來 因為它完全正確 真的非常棒的開始 這支弱旅表現令人印象深刻 這幾乎是可能發生的最好情況 所以我對這隻狗感到非常開心 那我想壓力應該鬆了 你知道 我現在已經跑完了 你開心嗎 你表現得非常好 現在輪到老師了 那麼 馬吉 現在是表演時間 艾瑪表現得很好 她大多數時候都做得很好 我真的很享受 我覺得自己彷彿在享受著光榮的餘暉 如果我表現得好 對艾瑪來說也是件好事 因為我們是一支出色的團隊 而且說實話 我所做的每一件事 都像是艾瑪教我的 所以這也反映出她相當不錯 如果我也有不錯的表現的話 這是來自口袋火箭梅格的飛速起跑 這算是不錯的開始 薇格剛好差那麼一點 所以這會多花一點錢 她真是個精明的母狗 你知道的 這是我的狗 它真的能安撫羊群 所以工作起來容易多了 她已經通過了兩個關卡 而且她也通過了取物關卡 看起來情況還不錯 所以我們看看她進圈的情況如何 躺下 她只是想非常小心 但看起來他們正在那裡和狗打架 但她不希望有任何的羊 突破圍欄 躺下 出去出來 所以她只 能耐心等待 但她仍然 站著 她 讓她的狗 來做這件事 但羊群仍在尋 找逃離的方法 你可以看到緊張的氣氛 躺下出來 她已經把牠 們都趕進去了 她能關上門嗎 來一下 躺下 好孩子 連續四小時的測試才能讓 所有25位參賽者完成賽道 最後的結果 頒發給前六名的獎項 請大家輪流 來第五名是艾瑪·格雷 與梅格一起獲得84分 艾瑪這次沒有進入前三名 但是艾萬這個不被看好的選手 仍然有機會獲 勝第二名是艾萬·艾里森 傑德得88分 伊萬獲得亞軍 令人驚訝 在獎品和第二名之間 我真的很高興 實際上 我非常開心 我可能會犒賞自己喝杯啤酒 回到農舍 大家都有飲料和點心 你們想不想來塊蛋糕 緊接第二名對伊萬的導犬事業是一大鼓舞 也對農場的財務狀況有所幫助 傑德已經轉往更快的新聞頻道 那是今天最後一次讓他出場 所以他以高分離場 杰德的表現為他們帶來了2000英鎊的收入 今天真是個美好的一天 我們兩個都獲得了獎項 這很不錯 而且 你知道 那隻狗表現得相當出色 它已經去了個不錯的新家 所以一切都很好 一切都有可能 農事曆中充滿了社交聚會 從冬季試驗到夏季表演 團結成為一個社區是很重要的 當一年中大部分時間都是獨自工作時 在蘇格蘭西北角 Helen 和 Graham Ackerman 在 偏遠的 Stour 半島上耕種 27 英畝的貧瘠土地 他們是小農 小規模農民在11年前放棄了過去的生活 來實現他們的夢想 哦 又是個光輝燦爛的早晨 看看它 他們飼養綿羊、牛、豬和 雞但大多數情況下 他們能和睦相處 豬現在已經學會不干擾牛了 高地牛大多數時候都是溫順的動 物海倫和格雷厄姆有25隻 每隻都像下一隻一樣獨特 但有一頭牛讓格雷厄姆感到煩惱 那是米妮嗎 米妮是一頭在垃圾場出生並長大的三歲母牛 她看起來有點瘦 她的肚子看起來很大 但這只是因為她攝取了大量青貯飼料 但她並沒有保持體重 如果將她與其他人比較 頂部幾乎都是平的 這些髖骨有良好的覆蓋 但你看到她的則是尖的 脊椎處於隆起處 她看起來其他方面都很健康 你能看出她並沒有感到不適 她的眼睛明亮、清晰且警覺 她只是有點瘦 慢性體重減輕可能表示有嚴重的潛在健康問題 這意味著格雷厄姆需要一些專業的建議 你好 我想請問一下 我能和她談談關於一頭牛的事嗎 它正在減肥 我以為她好一點了 但今天早上我仔細看了她一 下我認為她又退步了一些 謝謝 再見 這是一個糟糕的 樣本可能目前他們只能做血液檢查和----樣本 還有一種叫做約翰氏病的疾病 我認為那不是正確的發音方式 但是我們會把樣本拿下來 看看他們會怎麼處理 尤尼的是一種由細菌感染引起的慢性消耗性疾病 這對米妮和整個牛群來說可能不是好消息 沒有治療方法 而且可能在體內潛伏多年而不被發現 哦 她就在下面 格雷厄姆現在必須小心翼翼地從米妮那裡收集一隻糞便樣本 這不是一件可以隨意進行的事情 是的 她剛才已經做過了 這意味著格雷厄姆正在執行牛糞巡邏任務 她有這個習慣 就是想要敲我的手 最後 大自然的呼喚得到了回應 你看 小姑娘 別踢我 哦 這真是一致性很好 色彩方面獲得八分 花束方面十分出色 這是一隻有點調皮的小傢伙 不過 我要把它送到獸醫那裡 讓他們檢查一下 看看她是否有任何問題 我必須弄清楚 因為如果她死了 而我卻能做點什麼的話 那 將會是一件可怕的事 所以我現在只能盡一切可能的預防措施 當一隻動物的行為會影響整個牛群時 警覺性就顯得至關重要 385英里以南的坎布里亞郡 法蘭 克和喬治亞也遇到了自己的牛群問題 一隻頑皮的山羊引導了一次小型越獄事件 這些就像是我們無法真正控制的逃兵 我認為這個是領頭的 說實話 那個棕色的 他們全都跟著他走偏了 今天計畫是把山羊帶進塑膠棚 它們一直在院子裡亂跑 真的需要躲起來 因此我們現在已經把幾個動物逼進了拖車裡 我們只是要把牠們放進塑膠棚裡 雖然山羊可以抵禦寒冷 但它們討厭下雨 與綿羊不同 綿羊的毛髮會產生羊毛脂來保持乾燥 山羊卻不是防水的 新房子 今晚舉辦開幕派對 繼續吧 他們在這裡看起來非常開心 你知道 他們發現避難所的位置 就在那個角落 後面那個第二個人 他可能做些不該做的事 如果他們開始啃塑膠 我們就麻煩了 如果你不趕快採取行動 他們遲早會啃塑膠 山羊是覓食者 不是啃食者 它們喜歡向上尋找如灌 木、叢林或法蘭克的昂貴保溫室塑膠布之類的東西來啃食 我只會在這邊放一排障礙物 這樣他們就無法爬上來咬穿它 你只比他們快了一步 商業山羊將與侏儒們共同分享它們的新家 一旦牠們進入多用途溫室 法蘭克計畫讓牠們繁殖 我們將把一些侏儒山羊放進去 並讓公山羊與牠們一起 侏儒山羊與我們一般飼養的商業山羊有些不同 它們是我們的寵物 我們不只是生產用的農場 我們正在擴展 因此農場有訪客 這些僅僅是對其的一點補充 讓它更有生氣 此外 一隻母侏儒幼兔 或稱為小母鹿 作為寵物最高可賣到300英鎊 現在去拿那個水桶 他們更重視年齡和經驗 而不是外貌 那是冥王星 他年紀很大了 這將是他的最後一次 但我認為以我們的標準來看 他大概已經七十多歲了 這隻幸運的老山羊被請出退休 進行最後一場演出 還是開始幫他們註冊交友資料吧 這是最矮星 它安靜 不會回應 適當的男性造型可以提升他在女性中的吸引力 修腳指甲 哎呀 他看起來根本不像能工作的樣子 好吧 哎呀 你得帶他們去看牙醫 啊 我不會把這個放在你的個人檔案上 好的 你去吧 好孩子 去看看你的女朋友們 這些女孩看起來不太感興趣 完全不像愛情隧道 他是不開心 不 這個不是吃的东西 他會在這裡待六週 這些侏儒山羊不像一般的山羊那樣有發情季節 它們會每月發情 就像母牛一樣 其他山羊主要在八月底到一月之間發情 這是很自然的事 如果運氣好的話 到了五月份可能會有小侏儒山羊出生 如果冥王星能找到他的魅力的話 這條隧道正在搖晃 但這不是浪漫 是每小時四十英里的風 非常可怕 但希望它能經受住這一切 冬天將動物留在室內有助於保持牠們的健康 在戶外過冬的家畜需要多達 20% 的食物才能保持健康 以牧草為食的飲食有助於改善 因為它們腸道中特殊的瘤胃微生物在消化過程中會產生熱量 協助動物在薩瑟蘭保持溫暖 今天有點風 海倫和格雷厄姆的動物需要盡可能多的溫暖 早安 各位女士 你們不太感興趣 高地牛需要補充冬季飼料 但如果不在環形飼料槽內 它們會踩踏飼料 從另一側繞過去 你明白嗎 明白了 好的 你明白嗎 我認為是的 你沒事吧 日常任務變得更困難了 去年的一場事故導致格雷 厄姆頭骨骨折並雙腕骨折 我們必須把它再拉近一點 對 換個搭檔 我動不了 跳 這是一個艱難的開始 而且情況不會變得更容易 他們有關於米妮的訊息 這頭體重過輕的高地牛 他們最壞的預感被證實了 米妮的檢測結果呈陽性 感染了約尼氏病 一種由細菌引起的嚴重消瘦症狀 這會使腸道內膜變厚 這是一種慢性、無法治癒且具有傳染性的疾 病我們不知道它是如何傳入的 因為這是一個封閉的牛群 但不知怎麼的 它已經傳到這裡了 這種位於偏遠地點的 封閉式農場通常不會 遇到這種問題 所以這對我來說有點驚訝 他接到電話的那天 無法接受這個事實 而且由於腦部受傷 這一切對他來說 有時一步地處理事情都相當困難 他無法長時間地談論這件事 在他們決定如何對待明妮之前 他們需要先確認她是否懷孕了 所以他們已經請來了獸醫 但首先他們需要把她帶到牛隻壓制架上 在這泥地裡不會容易 一點點牛飼料就能達到效果 米妮仍然有很強的食慾 但她的疾病導致她無法吸收營養 這導致她持續體重下降 如果米妮懷孕了 他們至少可以把她養到生產為止 如果她沒有懷孕 就必須將她淘汰 她很瘦 對不對 那裡面有一隻相當大的小牛 對 吧她懷孕了 對吧 那麼現在你得決定要怎麼對待她 米妮活過了另一天 但她可能需要被隔離 我們可能得等拿到驗血報告才能知道 我們必須先了解其他牛群的狀況 然後再決定我們該怎麼做 這種疾病不僅影響牛隻 它可以傳播給所有反芻動物 我們不知道這是否會影響我們的羊 因為我們的羊在農場上放牧 和牛一樣 我們還看到豬在牛群中來來回回地亂竄 所以我們現在還不知道 我的意思是 這可能造成嚴重的後果 因為你無法根除它 目前還沒有療法可能是整個牛群 也可能是牛和羊 可能是牛、羊和豬 農場在斯皮特羅克農莊可能將就此結束 我們只是不知道 你即將生一隻小牛 米妮 我想是隻公牛 無論如何都不好 但用你熟悉的話來說 這就是農耕生活 在獸醫對其他牲畜進行更多檢查之前 海 倫和格雷厄姆將度過一段忐忑不安的時光 以小規模農業為生可能相當艱難 過去15年來 英國失去了近三分之一的小型農場 估計超過30%的農場位於租賃土地上 而且租約期限越來越短 這意味著更多的不確定性 在諾森伯蘭 埃默林·歐文的農 場中四分之一的土地由英國林業局所有 後者剛剛帶來關於他們租賃的消息 哦 好吧 這週實在是有點令人失望 我們收到林業委員會的一封信 說 他們不會延長我們從他們那裡取得的 土地租期 這幾乎佔了農場的四分之一 我想 嗯 我不知道 我在猜 但我想他們是把樹從工廠裡移走了 對吧 我意思是 這間農場以前有1 000英畝呢 所以現在是100 幾個月後會變成75 這真的開始不像是農場了 而且只是一個小農場 這其實並不實際 而且只是 我不知道 它突然出現了 而且這確實讓人有點驚訝 我想 他們不僅可能失去四分之一的農 場還可能失去收入 艾瑪與一個環境機構簽訂了十年的協議 她受雇於維護這片土地以供地面築巢的鳥類使用 但這筆錢與最低面積要求掛鉤 如果我無法完成十年 而他們決定 不接受 我將必須支付一筆巨額罰款 因此他們要拿回我過去八年所賺的全部錢 款再加上20%的罰款 這筆金額相當可觀 這樣在財務上肯定會是一次非常巨大的成功 對吧 而我覺得這樣會讓我感到非常脆弱 你知道 在過去的時代 他們從來不會出 租房產 除非是為了傳承一輩子或三輩子 因為那正是你在投資農場時所需要的 我覺得我們已經在Fallowlees投入了這麼多 我心裡想著 天啊 我們到底為了什麼要投入這麼多錢 這裡的景觀完全改變了 真的完全改變了 就從我來這裡之後 當這種事情發生時 你會說 哦是的 你正努力地想要靠近那個夢想 能夠自給自足 而且這農場也養活了我們兩人 希望還有這片土地 這讓我更加堅定地想要擁有屬於我們自己的東西 那無法被奪走的 因為目前作為佃農 情況永遠會是這樣 我們會努力抗爭 努力守住這片土地 因為這對小農場的生存至關重要 李恩這麼認為 我們對這封信的意見也是如此 繼續吧 李恩 你看看你對這封信有什麼想法 這則新聞是一個沉重的打擊 而且聖 誕節很快就到了 時間實在不太理想 但有值得期待的事情 等爸爸 其中一頭他們少有的白毛牛「短臉」即將生產 當獸醫為牛隻進行檢查時 他表示「短臉」大概會在聖誕節左右生產 所以我們可以看出她現在已經變得相當大了 所以我們只是定期檢查她 以確保我們不會錯過她的生產 短臉是我的最愛 她就像最初的成 員之一 而且她一貫有著很好的小腿 他們努力讓這稀有的血統延續下去 保護這個品種同時維持他們的小農場盈利 一頭用來繁殖的公牛小牛將是一筆真正的財富 她開始有點蹣跚 這是一個好跡象 我想我們可以有一隻聖誕節小牛 對吧 所以我想再過大約十天左右我們就能到那裡了 艾瑪是英國3萬名女性農場主之一 但 總數達18萬人 該產業仍由男性主導 365英里以北的阿馬代爾 蘇瑟蘭 第三代農民喬伊斯·坎貝爾經營著她家的六千英畝農場 男性面臨與女性相同的挑戰 但有時對女性存在一些偏見 我也遇到過一點 這讓我有點失望 我確實有時會覺得 對 我來給你看一看 喬伊斯養了800隻綿羊和25頭牛 並在丈夫兼拍賣師伊恩的協助下進行 這其中有一個大秘密 你只需要照著做就行了 這並不複雜 沒有這個人我會非常迷惘 當喬伊斯離開農場去處理重要事務時 伊恩會留守在這裡 今晚 她將針對一個她深感關懷的主題發表演講 我即將南下愛丁堡 參加農業婦女專責小組的啟動儀式 這個計畫我已經和一群其他人士合作了兩年 我們受政府委託 研究如何讓農業更體現女 性的代表性 我們知道有很多像我這樣的女性 在業界工作 但我們很少看到他們主動擔任領導職務 從這裡到愛丁堡需要一整天的車程 足夠時間練習那篇演講 我有點緊張 但這與在生產季節裡遇到壞天氣相比根本不值一提 今晚的場地是皇家蘇格蘭農業協會總部 現場有蘇格蘭農業界的重要人物觀看 這裡有著多元的人群 所以一切都很順利 非常緊張 我開始有點手心冒汗了 她一直與蘇格蘭內閣秘書費格斯·艾溫共同撰寫這份報告 所以現在 我很愉快地為大家介紹一位了不起的女士 一位充滿活力的女性 我的朋友喬伊斯·卡普蘭 謝謝您 艾溫先生 也謝謝大家今天晚上來這裡 我 travelled 了相當遠的距離 我們有來自設得蘭群島的徽章日姐妹 今晚看到漢娜·貝吉真是令人高興 哈娜在特別行動小組中扮演了關鍵角色 我們的報告將揭露我們產業中一些非常陰暗的角落 但這也將提供支持個人和組織進行積極變 化的措施 使所有人獲得公平和相同的機會 我們來這裡是要慶祝那些擔負蘇格蘭農業與小園地耕作重任的女性 社區 但有個男人 我看到這個會哭 他現在正坐在薩瑟蘭 我欠他太多 我的丈夫伊恩 讓我有時間和空 間離開薩瑟蘭 努力嘗試做出改變 英國內閣秘書艾靈先生 如果您需要任何協助 或者覺得事 情沒有按照應有的進展 或者 我覺得事情沒有按照應有的進展 我將從北方回來並掀起風浪 非常感謝您前來 那是一場精彩的演講 做得很好 謝謝 跟喬伊斯一起工作很有趣 喬伊斯對她所做的每件事都充滿熱情 我認為這份報告將來會被視為具有轉變性的 如果我說對了 那要歸功於喬伊斯·坎貝爾 喬伊斯從事農業工作已經超過30年了 現在有一代新的人正在崛起 在高等教育中修讀農業的女性多於男性 因此女 性農民已不再是稀有族群 這些是地中海山羊香腸 大學畢業後 喬治亞開設了自己的山羊肉生意 為農場帶來了新的收入 我們研究了山羊肉 親自嘗試了 發現市場上確實有需求 當時年僅18歲的我 加入了王子信任基金會 申請了一筆貸款 並製定了許多商業計畫 我想自己經營山羊肉生意 因此我將事業與農場完全分開 把它變成我自己的 然後我向父親買下山羊 自己飼養 他們把牠們帶到屠宰場 然後屍 體會運到這裡 接著我們進行分解 人們越來越關注自己吃什麼 因 此他們想知道從田裡到餐桌的過程 他們想知道它曾到過哪裡 是如何被捕捉的 到哪裡被宰殺、包裝 所以 當你去當地的農夫市場時 那些支持當地農民的人 他們支持我 也支 持周圍每個人 這有助 於我們成長或持續下去 由於產品的受歡迎 農場 30%的收入來自農夫市場如今 法蘭克和喬治亞在奧頓 的當地聖誕市場設有攤位 軟質奶酪和硬質奶 酪接下來還有內臟 包括心臟、腎臟和肝臟 還有山羊絞肉、山羊丁、漢堡排和香腸 喬治亞專注於肉類 法蘭克的生意是乳酪 這是由專業乳酪製造商在別處製造的 這週三早上這批牛奶進去了 所以週四早上就準備好了 今天就可以出售了 所以這是一個相當快速的轉換 看起來很好 攤位上擠滿了聖誕節的人潮 但法蘭克和喬治亞的生意卻開張緩慢 喬治亞該開始推動銷售了 柔滑山羊奶酪 你會驚訝的 除非你以前已經嘗過了 那你就不會驚訝了 聖誕節吃這個可以嗎 它在1月10日截止 取決於你的聖誕節持續多久 每個2 50英鎊 你要試試嗎 山羊奶酪 但我在你吃掉之後才應該告訴你這件事 從來不拒絕免費的東西 你要不要試試看 現在是聖誕節 不如試試看 這個活動也會持續到1月10日 如果還持續的話 完美 非常感謝 那是你的 謝謝 你來了 謝謝完美非常感謝 那太好了 非常感謝 那是你的 謝謝 這很好 確實是這樣 這就是市場上的閒聊 不是嗎 讓人們不斷回來 雖然銷售情況良好 喬治亞發現他們的起 司批次有問題 我只想說 這到底怎麼了 有些起司比較小 但沒有小起司就不是聖誕節了 您想要什麼尺寸 價格都一樣 只是尺寸不同 這說不通吧 價格都一樣 但尺寸不同 我想要大的 2 50英鎊 給你 這太棒了 那裡是你的 謝謝 這是個忙碌的下午 法蘭克的起司賣得飛快 喬治亞的肉類生意興隆 你們有沒有更大包裝的 今天我們的肉類就只有這些了 這早上大部分都賣完了 所以現在我們這裡的都是剩下的 我們賣得非常好 這是聖誕節的餐點 它和剩下的火雞有點不同 那是你對火雞感到膩的時候 對 你那邊有什麼 所以你這裡有你的地中海香腸 當然不是 羊肉末 只是羊肉末 雞肝已經拿掉了 然後你就有肝 臟也換掉吧 我們要炒肉末 還有起司 不 我們現在已經賣完了 我把我的心臟和腎臟都賣掉了 在奧頓 內臟似乎非常暢銷 我所有的骰子小包和漢堡都沒了 大約有10包香腸已經被拿走了 因此我們這週的新鮮起司也快賣完了 這很好 大家都笑開了 賺得滿載而歸 但現金無法在寒冷的日子裡讓他們感到溫暖 好的 我認為現在是喝熱可可的時間了 說實話 我們準備收拾東西了嗎 一些零星的雨點並沒有影響這成功的一天 我想從現實的角度來看 我們大概賺了300英鎊 你看到的那300英鎊中 約有200英鎊是利潤 這樣說來 真的不錯呢 現在距離聖誕節倒數開始了 星期六之後 就會覺得聖誕節真的要來了 聖誕夜一切都在有條不紊地進行 而在聖誕夜的時候 那就是我的放鬆時刻 在薩瑟蘭 喬伊斯正準備迎接家庭聖誕節 她的侄子和侄女 雙胞胎弗朗西斯和穆爾 從大學回家了 他們恐怕也沒辦法待那麼久 伊恩要去上班了 如果你去繞一圈 如果法蘭西斯做燈泡 而且那是進料口的邁爾包 這是一個計畫嗎 今天早上 法蘭西斯正在給塔普斯喂食 然後他們要進行冬季健康檢查 該吃早餐了 我不太確定他們是不是已經有一段時間沒看到我了 能夠回來真的很好 我覺得比九月離開時有點冷 這樣就很棒了 當你回來時 會覺得一切又賣得更厲害了 而且就是 嗯 不 只是回到原本的美好的狀態 我們將把這些台燈帶進來 給它們一些微量營養元 素一劑偶然與蟲類藥劑 並再次確認它們的耳標 這只是再確認一下 讓他們做好準備 順利度過冬天 並照顧好自己 保持健康 這些公羊是喬伊斯最好的繁殖公羊 六個月大的時候 雄性荷爾蒙才剛開始發揮作用 你會戴上注射器 弗朗西斯會拿 書我們會計算數字 你需要讀出數字 因為我沒有戴眼鏡 你負責讀取標籤 對 好的 你想給法蘭西一個機會 你先 做數字0-9-1-6-0 喬伊斯的特殊圖普書包含有關血統和族譜的重要資料 傅朗西斯只需要解讀它就行了 因此我們在其中一欄得到標籤號碼 然後得到父牛 接著得到它們是單隻還是成對的 這只是為了方便確認每個人的情況 觀察他們的進展情況 0-9-7-5-3 他位於北、南、 鄰居、單身他們變得相當強壯 而且相 當陽剛 荷爾蒙也相當強勢 而且變得粗魯和無禮 特普斯開始感到無聊了 男孩們總是這樣 你可能需要插手一下 對 再推他一把 前進 幹得好 沒問題 對不起 這 本書好一點 那就是為什麼它會沾上血跡和污垢 0-9-7-2 -6他又回到風味的北方 對於建築系學生法蘭西斯來說 這與城市生活的喧囂大不相同 你活在兩個不同的世界裡 我也有兩個不同的衣櫃 免費的勞動 不 讓他們回來很好 他們樂觀積極 讓我保持狀態 每次我們回家 都會為她清理冰箱 並做一個持續到我們下次回家的美食大餐 喬伊斯沒有自己的孩子 因此她把農場留給弗朗西斯和穆爾 她希望有一天 其中一人能夠接手 無論他們是共同經營這間農場 還是做任何他們想做的事 我總 是認為沒有人說你一定要繼續務農 因為這是一種艱苦的生活方式 還有其他從土地中賺錢的方式 但他們確實有自己事業 未來會怎麼樣誰也說不準 現在 家裡對他們的努力有一些節日的感謝 嗯 它正在沿邊緣滴落 弗朗西斯 誰要先把它浸下去呢 我們正準備慶祝節日 我們正在慶祝節日 有蔓越莓 如果通常很好 請自己解決 但孩子們在家 這氛圍非常有聖誕節的感覺 有點霜 還有一罐啤酒 我們不準備去土耳其 我們要吃羊腿 根據這個結果 如果羔羊貿易情況良好 我肯定會收到一 份不錯的聖誕禮物 你知道 我不想像壓力一樣對聖誕老人 我希望他會抓 住機會 我們 只能等待觀察 我不會等著 在諾森伯蘭 艾瑪和歐文可能會迎來一個白色的聖誕節 我們剛才從浴室的窗 戶看到 短臉獨自一人 在石灰窯頂上 我們只是有一種隱隱的預感 昨夜下雪了 這聽起來 像是短臉喜歡進來的天氣 看 她試圖隱藏它 她看得見我們來了 你覺得 是男孩還是女孩 唉 我不知道 不 我想那是一隻公牛 我認為可能是 我們要抓牠嗎抓住牠並給牠做標記 這是一隻公牛 耶 沒關係 小傢伙 沒關係 好孩子 好吧 看它的小鼻子多粉嫩啊 沒關係 你怎麼看 我很高興 我認為這是一個了不起的結果 好的 大家出發吧 小公牛現在已經八天大了 我們去看看短臉的幼獸吧 但那裡的天氣真的像豌豆湯一樣濃霧瀰漫 雾氣太濃 我們幾乎什麼都看不見 所以我們只是去拿一些大麥 大 聲呼喊她 並希望她會帶著小牛來 沒有短顎龍和牠幼崽的蹤跡 我看不見短臉 請進 哦 矮子臉來了 哦 她生了一隻小牛 哦 快看 來吧 對 就 是這樣來吧 女孩 看 那就是可愛的化身 不是嗎 他全身毛茸茸的 白白的 還有他小小的粉紅鼻子 和粉紅耳朵 哦 他真可愛 40公斤的可愛需要一個名字 我認為是霧霧 因為天氣霧霧的 而且牠是白色的 霧霧 我想霧霧很適合牠 霧霧 霧霧 對吧 你難道不這麼認為嗎 對 對 霧霧那頭公牛 我覺得牠很可愛 因為牠的聲音很可愛 然後當牠長大後 這就像大型動物有可愛的小名字一樣好 公牛小牛是額外的收穫 他們的種公牛瓊喬即將被出售 雾雾可能會成長為牛群中扮演重要角色的牛 是的 希望他能成為 喬喬在溫室裡的替代者 他還會有幾年的成長時間 但是我想他會表現得很好 而且這是我們最喜愛的牛 所以讓他成為公牛再合理不過了 來吧 再見了 霧霧 在他們的農場可能損失一大部分的威脅仍懸 而未決之際 這則正面 的新聞實在是令人欣慰 而在家裡 為了不讓福吉的嬉戲遜色 萊恩寶寶正在練習他的聖誕爬行 他真的在兩天前開始爬行 什麼東西 你想再去一次嗎 練習得很好 好了 開始 我們要第一次以一個家庭的身分過聖誕節 對不對 對 這是真的 這是萊恩的第一次過聖誕節 所以會非常令人興奮 再來一個 那是聖誕節前夜 當整個房子里 沒有任何生物在注視 連山羊也沒有 所以那 是聖誕節早晨的凌晨三點 還有 我還在這裡 我確實趕上了午夜彌撒 長襪子被小心地掛在壁爐旁 希望聖尼古拉斯很快就會來 聖誕快樂 大家 現在是聖誕節的早晨 聖誕節早晨在這間瘋 狂的法國房子裡看來進 行得不錯 每個人都對自己的禮物感到高興 不管是一年中的 哪一天 動物們 仍然需要餵食 即使是在聖誕節 當我驚訝的眼中出現 了什麼時 只見一輛 迷你雪橇和100隻紅鹿 聖誕快樂 鹿 聖誕快樂給你 我們剛剛做了一個萊姆和生薑起士蛋糕 這是來自Woolly Bear的分割牛排 弗蘭克正在廚房裡準備聖誕大餐 現在已準備好可供服務 但我聽說他喊著說他已經駛離視線範圍了 祝大家聖誕快樂 祝大家夜夜平安 聖誕快樂 下一次 新年帶來新的挑戰 馬特開始嘗試早期的育兒實踐 真的嗎 好吧 你已經準備好了 艾瑪讓她的小狗格雷有了一次在場地內表現的機會 哦 該死 而海倫和格雷厄姆發現了他們飛船的命運 事情不會出錯 你就不會得到任何正確的結果