Ba rọi xào mắm ruốc cách làm đơn giản ăn với cơm rất ngon

Chào mừng các bạn đến với kênh bếp quê Đây là món ba rội xào mắm ruốt Rất thơm ngon và hấp dẫn luôn Món này mà ăn kèm với cơm trắng tuyệt vời lắm các bạn ơi Cách làm thì đơn giản, nhanh, gọn lẽ nè Nếu thích món ăn này Mời các bạn cùng vào bếp thực hiện với mình nha Và để làm thêm món chuẩn bị Đây là thịt ba rội nè các bạn Phần này mình có cân thử nó tầm 600 gram đó Và làm món này thì các bạn nên chọn thịt nó có nạc có mỡ như vầy Mình không nên chọn loại nạc không á Nó rất là dễ bị cứng nha Mình có chuẩn bị thêm nửa chén xả Nửa chén xả mình đã băm nhỏ sẵn nè Và 1 ít ớt Tùy các bạn thích cay nhiều hay cay ít mà mình chuẩn bị Và thêm 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm Mình cũng đã băm sẵn ở đây rồi Và mắm ruốt mình chuẩn bị là 2 muỗng canh 2 muỗng canh hơi đậy 1 xíu Mình có cân thử nó gần 50 gram đó các bạn Rồi nguyên liệu chỉ đơn giản vậy thôi Tiếp tục phần thịt sau khi các bạn rửa sạch để ráo nước Mình sẽ cắt miếng nhỏ Tùy ý thích của các bạn thôi Rồi thịt sau khi mình cắt xong Mình để một bên Mình bắt chảo lên bếp Không cần cho dầu gì cả nha Mình cho hết phần thịt mình đã cắt vào luôn Lúc này các bạn để lửa trung bình Mình đảo sơ cho phần này Nó hơi cháy xém 1 xíu và nó ra bớt mỡ Tùy các bạn thích nha Công đoạn này mình có thể bỏ qua cũng được Nhưng mình thấy làm cho thịt nó hơi cháy xém 1 xíu Và mình lội bỏ bớt 1 ít mỡ Thì ăn nó sẽ ngon hơn Nếu các bạn thích mỡ nhiều Thì mình bỏ qua công đoạn này cũng được Các bạn đảo thấy thịt nó hơi Vàng xém đều các mặt rồi đó Và nó ra 1 ít mỡ nè Rồi mình sẽ chắc lội bỏ Phần mỡ luôn và chừa lại 1 ít Để 1 tí nữa mình xào xả thôi Trở lại với phần mắm ruốt Mình sẽ nêm gia vị vào trong đây luôn Mình cho vào 1 muỗng canh đường Cái này 1 muỗng canh vơi nè các bạn Mình cho nhiều đây tí nữa mình sẽ nêm nếm lại 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt Cái mắm ruốt này phải cho bột ngọt Nó mới ngon các bạn, mình nêm đường không Rất là khó ăn Giờ tiếp tục mình cho vào đây 2 muỗng canh nước Rồi cho nước vào các bạn Khuấy đều lên cái nữa cho nó tan đều Rồi mình để 1 bên Mình bắt cái chảo lúc nãy mà mình xào thịt lên bếp Các bạn chừa lại khoảng 1 ít mỡ thôi Mình còn phần lại còn lại các bạn để riêng Chừa lại khoảng 1 đến 2 muỗng canh là được nha Mình cho hành tím và tỏi băm vào đây mình phi thơm Khi hành tím và tỏi nó vừa hơi vàng thơm Mình cho hết sả và ớt vào luôn Lúc này thì các bạn để lửa trung bình thôi Sả thì mình chuẩn bị là Nửa chén ăn cơm nè Ớt thì tùy các bạn thích cay nhiều hay cay ít nha Rồi cho vào mình đảo đều Cho phần sả này nó hơi vàng thơm Cái nữa là mình cho thịt lúc nãy vào Phần thịt mà các bạn đã xào Cho nó cháy xém đó Mình chỉ xào khi nghe Sả nó bóc mùi thơm lên thôi Các bạn đừng để sả nó cháy xén nha Nó rất là dễ bị đắng Rồi, sả nó bóc mùi thơm rồi nè Mình sẽ cho hết phần thịt vào luôn Mình cho hết thịt vào Mình đảo đều Phần mà mắm ruốt mình sẽ cho vào cuối cùng Mắm ruốt mình cho vào Mình chỉ cho vào một xíu để mình nấu nhanh thôi các bạn Để cho nó vừa hơi sánh sạch là được Mắm ruốt mà các bạn nấu lâu quá Nó rất là dễ bị mặn Cho vào tiếp tục mình đảo đều Ở lửa trung bình Mình đảo đều rồi Sau đó các bạn cho hết phần sốt Mắm ruốt mình đã khuấy lúc nãy Rồi, mình cho hết vào luôn Rồi, mình vẫn để lửa trung bình Mình tráng thêm miếng nước Để cho mình lấy hết phần gia vị Rồi, rất là nhanh Các bạn cho vào Mình đảo đều để lửa trung bình Đến khi nào phần này sạch lại là được Món này làm rất là dễ Và rất là nhanh luôn các bạn Không tốn thời gian nữa Nguyên liệu rất là đơn giản Cái món này tùy các bạn thích Nó sạch như thế nào Mà mình canh, mình tắt lửa Các bạn thấy muốn nó ráo kỹ luôn Thì mình nấu thêm Còn không thì các bạn thấy nó vừa hơi sạch sạch như vầy là mình tắt lửa được rồi Trước khi tắt lửa Các bạn có thể nếm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình mình Mình thấy thì nó hơi bị mặn Nên mình cho thêm nửa muỗng canh đường Lúc đầu mình có cho là 1 muỗng canh đường rồi Nhưng mà là 1 muỗng canh vơi Lúc mình pha chung với mắm ruốt Là lúc này nếm nếm lại Thì mình thấy nó hơi mặn Mình có cho thêm nửa muỗng canh đường nữa là rất là vừa luôn Vậy là xong Rồi mình tắt lửa luôn Món bà rội xào mắm ruốt này ăn với cơm trắng Rất là ngon luôn các bạn Và sẽ ngon hơn khi các bạn ăn kèm với các loại rau sống Mình thấy ngon nhất là ăn kèm với dưa leo sống Và đậu rồng sống đó Hoặc là các bạn ăn cùng với xoài xanh Cũng rất là tuyệt vời nữa Chúc cô chú anh chị và các bạn sẽ ngon miệng với món ăn này Hẹn gặp lại các bạn video sau