Receta Fácil de Pimientos Rellenos de Arroz y Carne

[Música] hoy cocinamos pimientos rellenos de arroz y carne en el que el arroz lo metemos en crudo dentro del pimiento se va a hacer al vapor y va a todos los aromas del pimiento y del sofrito que lleva no os podéis perder esta receta y los consejos para que el arroz salga bien cocido y en su punto te dejo los ingredientes tanto al final del vídeo como en la cajita de descripción comenzamos comenzamos pelando y cortando bien pequeña la cebolleta ponemos una sartén al fuego a la que añadiremos tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra a continuación añadimos el ajo bien picado lo hemos hecho con el prensa ajos le damos una vuelta y los doramos unos instantes a continuación añadimos la cebolla picada a la que pondremos pizca de sal removemos y dejamos dorar unos 5 a 10 minutos removiendo de vez en cuando aprovechamos y encendemos el horno a 250 gr calor arriba y abajo sin ventilador tiene que estar muy caliente continuamos la receta rallando los tomates ahora que ya han pasado 10 minutos vemos que la cebolla empieza a dorarse es el momento de incorporar la carne picada a la que añadiremos una pizca de sal y pimienta al gusto con una paleta iremos al mismo tiempo que partiendo la carne mezclándola con la cebolla de esta forma la separaremos dorar remos durante 5 minutos o hasta que la carne pierda el color y se vuelva pálida en ese momento incorporamos el tomate al que pondremos pizca de de sal removemos e integramos con la carne dejamos sofreír unos 5 minutos y mientras después de haber lavado bien los pimientos les ponemos un hilo de aceite de oliva virgen extra y los frotamos bien Esto facilitará el pelarlos después de haberlos asado y ahora que ya los tenemos todos lo que haremos será abrirles la tapa le haremos un corte circular y cortaremos con cuidado Sacaremos los los del interior así como las pepitas y de la tapa quitaremos también el cogollo que contienen las semillas y os aconsejo que nunca perdáis de vista cada tapa con su pimiento y así siempre encajarán a la perfección a la hora de cerrarlos volvemos a la sartén que han pasado 5 minutos todavía nos queda agua y líquido esto es fundamental para incorporar el arroz al que pondremos pizca de sal os recomiendo que sea bastante cantidad ya que el arroz requiere sal así como el pimiento que endulza añadimos el azafrán removemos salteamos un par de minutos y apagamos ya tenemos listo el arroz para rellenar nuestros pimientos pondremos unas tres o cuatro cucharadas de arroz dentro de cada pimiento tal y como veis tiene que quedar bien dentro del arroz para ello pegaremos unos ligeros toques para que baje fijaros el espacio que hay que dejar así como presionándolo con el dorso de La cuchara ponemos la tapa y encajamos y aseguramos con un par de palillos ahora ya los tenemos listos y el horno caliente yo he puesto 250 gr pero la temperatura es entre 220 y 250 calor arriba y abajo y sin ventilador y así lo haremos los primeros 30 minutos Hay que crear un pequeño infierno para que estos pimientos se hagan a la perfección y pasen el calor al arroz tras los 30 primeros minutos bajaremos a 210 gr y calor solo debajo Por supuesto que sin ventilador memos otros 30 minutos y ya ha pasado una hora en total y estos pimientos ya están perfectamente cocidos fijaros que el arroz casi asoma al final hecho está perfecto dejaremos reposar 10 minutos fijaros el arroz que está perfectamente cocido y está delicioso buen pues ahora que ha reposado Ya está listo para disfrutar p profit habéis visto qué receta más fácil estos pimentos están deliciosos espero vuestros comentarios y si te ha gustado este vídeo que le des al me gusta y que te suscribas al Canal si todavía no lo has hecho nos vemos en el siguiente vídeo bon profit [Música] Oh