Pastel SANDWICH de verano - ¡¡DELICIOSO!!!

[Música] hoy vamos a hacer un pastel sandwich de verano una auténtica maravilla con un aspecto de lo más apetitoso parece una tarta a que sí vamos a comenzar con los ingredientes que son bastantes como siempre os aconsejo que hagáis una captura de pantalla para poder consultarlos y hacer una lista que os permita tener todo bien colocado en distintos boles en el momento que comencéis con la elaboración vamos a empezar mezclando el lo que va a ser la crema que utilizaremos para untar las distintas capas y también para cubrir el pastel ya os dejé ahí los ingredientes que es queso crema yogur mayonesa sal pimienta y un poquito de aceite mezclamos bien hasta formar una crema que sea fácil de untar [Música] vamos a preparar todos los ingredientes del relleno y luego nos vamos a limitar simplemente a montar comenzamos con el aguacate ahora que vamos a laminar y lo vamos a rociar con zumo de limón y vamos a reservar tenemos alguna fuente troceamos bien con limón bien ahora vamos a picar los huevos cocidos [Música] [Música] añadimos el maíz dulce y dos cucharadas de la mezcla que hemos preparado al comienzo del queso crema el yogur la mayonesa la sal y la pimienta y con esa escuchar hadas de mezcla nos va a servir para formar una crema con el maíz y con el huevo picadito los huevos picaditos bien ya tenemos otra parte del relleno y ahora vamos con el atún que vamos a desmenuzar y le vamos a añadir un poco de tomate frito en mayonesa y vamos a mezclar bien comenzamos a montar vamos a untar el pan con la mezcla del queso crema para darle jugosidad y ahora vamos rellenar con el maíz y el huevo picado que habíamos preparado antes extendemos bien [Música] ponemos por encima el aguacate laminado y ahora ponemos otra capa de pan y vamos a cubrir con la mezcla de atún tomate frito o ketchup y mayonesa [Música] y lo extendemos bien [Música] cubrimos con otra capa de pan [Música] y jugamos con la mezcla de queso crema mayonesa y yogur [Música] ahora vamos a cubrir con queso y jamón dulce son un montón de capas es un pastel denso que da muchísimas porciones volvemos a cubrir con otra capa de pan y ahora volvemos a untar con la crema de queso mayonesa y yogur [Música] ahora le vamos a poner piña fresca cortada en trozos por toda la superficie [Música] [Música] la piña le queda genial porque es el toque fresco de todas estas capas contundentes que hemos ido poniendo la piña es básica que esté relleno y ahora le vamos a poner por encima el salmón ahumado [Música] qué hace un maridaje absolutamente maravilloso y ponemos ya la última capa de pan presionamos ligeramente para que se amalgame todo y vamos a preparar la crema de cobertura qué son los 350 gramos de queso crema restantes la mayonesa el yogur un chorrito de aceite de oliva sal y pimienta [Música] mezclamos hasta formar una crema que vamos a utilizar para cubrir todo nuestro pastel [Música] [Música] como os decía es un pastel contundente que con un pequeño trozo se hacía mucho con lo cual da muchísimas porciones por lo menos 15 y es ideal para el verano conviene tenerlo refrigerado hasta el momento de servir también es aconsejable sacarle un poquito antes de la nevera para que recupere un poco de temperatura ahora por la por los laterales lo vamos a ir decorando con trocitos de cebollino queda más bonito que sean irregulares unos más altos otros más pequeños también le vamos a poner un poquito de maíz dulce en la base y la superficie la vamos decorando con tomates cherry de distintos colores con un poquito de aguacate un poquito de salmón alguna fresa rabanitos y un poquito de todo y ya veis qué bonito queda también unas hojitas de hierbabuena le quedan preciosas y parece una tarta y lo es pero salada veis qué corte tan precioso espero que os animéis a hacerla y que se os guste el vídeo que me dejéis un like que me hace ilusión y nada os veo el siguiente vídeo un besito a todos [Música]