No Creerás lo Cremosa que Queda Esta Tarta de Chocolate con Base de Galleta

La tarta de chocolate con base de galletas es uno de esos postres que nunca fallan. Muy sencilla de preparar con un sabor intenso a chocolate y una textura supercemosa. Va a ser la estrella de cualquier mesa. [Música] Vamos a moler las galletas. Las podemos poner dentro de una bolsa de plástico y pasar el rodillo por encima o molerlas directamente en una picadora si la tenéis. Bueno, menos trabajo. Volcáis en un bol, añadimos la mantequilla derretida, mezclamos bien, que la galleta se empape bien de la mantequilla. Aquí tenemos el molde que vamos a utilizar, lo engrasamos, le ponemos una base de papel para evitarnos sorpresas y ya volcamos la galleta mezclada con la mantequilla. Presionamos bien con una cuchara o con la parte de abajo de un vaso y nos la llevamos a la nevera dos o tres horas a enfriar. Mientras vamos con el chocolate, con el chocolate con leche y el chocolate negro. Lo ponemos en un bol, añadimos la nata. Tiene que ser nata eh de montar de 35% de materia grasa. Lo vamos a derretir al microondas en fracciones de 40 segundos o a baño maría de modo tradicional. Luego lo mezclamos. bien para que emulsione y que se integre bien. Y cuando ya esté bien integrado, agregamos una nuez de mantequilla que le va a proporcionar brillo al chocolate. Recuperamos el molde que lo teníamos en la nevera y vamos a poner una base de dulce de leche. Esto es totalmente opcional, está especialmente indicado para los que somos superfans del dulce de leche. Podéis o bien no ponerle nada, o bien ponerle un puré de frambuesa sin azúcar o con azúcar, lo que más os guste. Eh, estaría bien algo que contrarrestara eh la potencia del chocolate. En este caso, como el chocolate negro es sin azúcar, es potente, eh, el dulce de leche le queda bien. Volcamos la crema que tenemos ya, el ganch de chocolate. Esto esto es una maravilla. nos lo llevamos a la nevera. Necesitamos que cuaje. Así que lo vamos a dejar 3 horas o más. Lo podéis dejar desde la noche anterior en la nevera para que enfríe bien. Vamos a desmoldar con cuidadito. Esto siempre nos da un poco de susto porque es galleta, entonces siempre hay un poco de temor a que se nos rompa, pero no ha pasado ni suele pasar. Decoramos como queramos. Yo como tengo los fisalis en la nevera porque es eh bueno, pues una fruta que dura mucho tiempo, pues eh y le y la más le queda bien porque es un color eh llamativo con el chocolate, pero pueden ser frambuesas, moras, lo que más os guste o cerezas. Y ya la tenemos para llevar a la mesa. Os aseguro que esta es una tarta que siempre triunfa porque a todo el mundo le gusta el chocolate o al 99%. Y ahora ya vais a ver el corte, que es bueno. El corte es para morirse de gusto. Impresionante. Que sepáis que esta tarta es estupenda para congelarla y servirla congelada porque, bueno, eh tiene una cremosidad estupenda y con que la dejéis fuera del congelador 5 minutos ya la podéis cortar. Yo si me sobra la corto en porciones porque ya os digo que enseguida recupera eh textura para poder tomarla. Dejáis 10 minutos más o menos y nada, a triunfar porque es una tarta para triunfar. Os dejo aquí los ingredientes, os los dejaré abajo también en el cajetín de descripción. Recordaros que si no os habéis suscrito al canal que lo podéis hacer y que le deis a la campanita para que os avise cuando publique un nuevo vídeo. Y si os ha gustado esta tarta, que me regaléis, por favor, el like que tanto nos gusta. M.