电影解說: 就因一盘糕点，让他丢掉皇家厨师的工作。《美味奇缘》

也不肯開口道歉 這是一名廚師對食材的基本尊重 山姆從奢華的莊園回到老家 同時一蹶不振 想放棄廚師的身份 平淡度過一生 直到有天 一個女人出現在門口 她叫安妮 想跟山姆學習烹飪 可山姆卻回答 就因這一句話 安妮在門外淋了一整夜大雨 第二天 她掏出身上僅有的幾枚硬幣 希望能當作學費 可山姆依舊沒有答應 山姆告訴她 這裡條件簡陋 沒有廚房 沒有餐具 根本不適合學習烹飪 但安妮堅定地回答道 如此執著的性格讓人沒法拒絕 山姆只好先讓她留下打雜 未來再想辦法驅趕 白天替父子倆洗衣服做家務 傍晚上山撿木柴 安妮在這待了整整一年 可令人意外的是她毫無怨言 誰能拒絕一個如此真誠的女人 於是山姆帶她來到野外 只要在周圍找到食材 就同意收她為徒 安妮會心一笑 自己的付出終於有了回報 第二天 她迫不及待做了最拿手的雞蛋餅 想聽聽大廚的評價 看來今後還有很長的路要走 午外傳來陣陣呼喊 原來是公爵身邊的管家來了 他告訴山姆 兩週後公爵前往巴黎 中途會經過這裡 如果能做出一週令人滿意的宴席 公爵就能恢復你皇家廚師的工作 既然公爵親自派人來傳話 山姆決定不計前嫌 答應了管家的要求 管家前腳剛走 兒子後腳就來打抱不平 兒子改變不了父親的傲慢 只能眼睜睜看著他在跳回火坑 短短兩星期之內 他要先將菜品做上無數次 提前改良每道菜的口感 確保宴席當天萬無一失 轉眼過去一星期 山姆收到公爵來信 原本下週的宴席將提前到明天 不如其來的消息讓山姆愣住了 他不確定時間是否夠用 就在這時 身後的安妮給予他信心 留地遠走後他就開始忙碌 廚房裡點滿了蠟燭 切洋蔥 煎牛排 儘管他也快到極限 可還有十一道菜還沒製作 好在還有安妮做助手 不然絕對無法完成 他把做好的美食送去倉庫 一不小心推翻桌上的蠟燭 大火迅速蔓延到整座倉庫 兒子趕緊出門提水滅火 一定要保住剛做好的美食 可越忙越亂 山姆的雙手被意外點燃 時間只剩下九個小時 燒焦的雙手無法再烹飪美食 山姆終於認命 打算靜靜等候公爵處罰 但安妮並不這麼認為 再次用堅定的語氣說道 所以接下來的九個小時 將由安妮親自動手 山姆負責在身邊指導 令人意外的是 他發現安妮做得非常好 一點都不出自己的手法 公爵的麻吹逐漸靠近 這時安妮從腰間掏出毒藥 偷偷倒進糕點裡 沒人知道他為何要這樣做 萬事俱備 山姆端出做好的糕點 到屋外等候公爵到來 車隊伴隨著塵土經過 奇怪的是並沒有就此停下 而是靜止朝前方離去 再回頭看山姆 眼裡充滿了疑惑還有失落 原來公爵無法忍受飢餓 已經提前在一站吃過中飯 所以不想再停車品嘗美食 白白浪費了整桌精心製作的大餐 這時山姆的兒子想吃塊糕點 沒過多久 草地上的老母雞就當場陣亡 他向山姆坦白 其實他是一名高官的夫人 幾年前丈夫被公爵殺害 他無法忍氣吞聲 所以想混到山姆身邊做學徒 等有機會就下毒幹掉公爵 山姆萬萬沒想到 自己竟然被信任的學徒利用 在雙重精神打擊下 他和醉酒意外墜萌 山姆昏睡了三天三夜 等他再次醒來時 樓下早已是令府景象 許多士兵在外進食 安妮也忙得不可開交 原來她私自把這改成驛站 給路過的士兵提供餐食 並且她還將土豆切條 經過油炸發明瞭最早的薯條 可山姆品嘗後卻說 這不好吃 但也很醜 這絕對不會成功 只是試吃 真正兩別硬幣 這是今天的全部收益 可見驛站的想法非常可行 安妮打聽過這條路上的其他驛站 不是飯菜難吃就是條件簡陋 所以這裡肯定能幹掉其他驛站 成為這條線路最賺錢的餐館 山姆原諒了安妮之前的做法 並且在屋內擺上桌子 美味可口的飯菜 舒適的就餐環境 久而久之 這裡就變成最受歡迎的驛站 一切都在往好的方向發展 直到有天 公爵身邊的管家再次光臨 公爵聽說了驛站的事 想來這裡參觀 同時品嘗美食 所以派管家來通知世間 他們會支付高額的費用 所以當天只能招待公爵一人 對話被屋外的安妮聽見 這是她第二次能幹掉公爵的機會 可她並沒有這麼想 反而當晚偷偷騎馬離開這裡 只留下一封信件與山姆道別 原來她不想再利用山姆 但又無法看著兇手在眼前歡笑 所以她只能離開 獨自承受所有痛苦 沒了安妮的幫襯 山姆就像失去靈魂 做任何事都心不在焉 滿滿一屋子客人 就是等不到她做的飯菜 甚至有的菜品 還出現放錯調料的情況 沒過多久 客人就都不再來關顧 他們對這裡的一切失望透頂 山姆漸漸明白 其實自己早已愛上安妮 習慣了與她共同烹飪美食 所以她的離開 也帶走了自己的心 山姆四處打聽 在鎮上一處教堂得知安妮的消息 見面後他迫不及待告訴安妮 當相處變成一種習慣 也就證明愛情已經綻放 幾天後 公爵的馬車如約而至 安妮將兩塊糕點裝上盤子 然後兩人四目相對 這盤土豆做的糕點 再次被送上餐桌 但公爵沒有生氣 因為他當結交的情婦愛吃土豆 這時外面進來好多客人 公爵明明要求不許營業 可山姆卻故意發放請帖 邀請鎮上的人來坐 隨後安妮也從人群中走出 公爵認得他 得知糕點出自他手持 同時嚇得渾身發抖 意識到裡面肯定有毒 但這次安妮沒有下毒 因為他愛山姆 不想讓他背負下毒的惡名 所以安妮把鎮上的人都叫來 當著大夥的面揭露公爵醜陋的罪名 以及幹過的各種違法行當 在安妮的鼓勵下 山姆要回到開頭 把那份羞辱還給公爵 玩家看著狼狽逃走的公爵 終於明白權力也會被打敗 他摘掉頭頂的假髮 主動服務親愛的客人 同時他也得到了大家的尊重 一塊簡單的土豆糕點 讓他第一次感受到人性的溫暖 這裏纔是他想要留下的地方 鏡頭緩緩升起 馬車從四面八方駛來 這裏也成了當地最受歡迎的驛站 電影用美食的方式 真實反映了18世紀的法國價值觀 而山姆就是推翻霸權的典型例子 從卑躬屈膝的廚師 到最後敢於斥責公爵 他要告訴所有人 即便是一個廚師 照樣也能當上國王 而社會底層的人 也能吃上貴族纔有的美食