嘉义阿里山下最强山菜：半天花×野山苏×水莲｜再吃爆梁记甕缸鸡！

來到臺灣嘉義必吃的甕缸雞 這是一道特色 哎好 拿着這家業 好 所以你看看它這個烤爐 它是個特殊的烤爐 所以外頭就像一個缸似的 而且它用的木頭還是特別的木頭 它是龍眼木 不是一般的木頭 好謝謝 我們從澳洲來的 對對對 一會兒在這裏吃 那麼這個雞有沒有它在裏頭醃過呀 有醃過 一般要烤多長時間就烤好了 差不多一個小時 好 多謝 一會兒我們就進去吃 這裏可以看到 因爲裏頭那個火在裏燒 然後它底下有個盆託着 這樣它就不會丟失太多的水分 上菜還上的挺快 這道菜咱就得說道說道 這就是檳榔花 檳榔花咱們有的人吃過檳榔 這個東西有點毒 檳榔花一旦砍掉了 這個樹就死了 就不能再種檳榔了 所以這個東西很珍貴 咱們嚐嚐 有點像竹筍 有點像咱們以前也拍過香蕉的芯 還有香蕉花 類似這樣 像竹筍 它切的絲很細 很清香 可以說挺清香 我也是頭一回吃 很好吃 如果大家有機會來這兒 一定要嘗這道菜 這道菜是炒水蓮 這在咱們澳洲別的地方還吃不着 這又是一種蔬菜 咱們先嚐一嘗 清口 好吃 我從來沒吃過 咱們這問鋼雞一會兒就上來 這道菜上來了 咱們這得特意介紹一下 叫野山蔬 就是野的山上的蔬菜 你看這個小卷卷的 小卷卷的小麥芽 就像那個決賽似的 但它不是決賽 咱們今天就是爲了健康 它這裏頭放了點黑豆 放點小芋頭 有點像青椒的那個味 但它本身不是青椒 有點像青椒味 但它不辣 好吃 我也是頭一回吃 你看卷卷的多好啊 上菜的速度可真是快 連湯也上上來 咱們這塊還有一個 還有一個標誌性的人物 這是酸菜和豬肚湯 咱們嘗一嘗 嘗一嘗 標列嘗一嘗 這有豬肚 還有一些海鮮 挺棒 好鮮好鮮好鮮 這有點那個 我看這個廣東那個湯裏頭 飯食裏頭也有這個豬肚湯 這個風味還真是不錯 清淡嘛 咱們就是講的說 吃的健康 吃的都是自然的物 都是山珍 烤鴨是吧 這時候咱們主菜也上上來了 你看看這個烤的 它這塊還有原汁呢 讓你來蘸一蘸 咱們先來一塊 烤的焦脆的 這皮就像烤鴨那個皮是吧 這邊還有椒鹽蘸一蘸 這個雞也好 這個雞就像鬥地雞似的 它這個原生態的雞 你看這隻雞還挺大的 整整就切了這麼一大盤 剛纔就咱們在外頭 那個爐子那看着 現烤現上的 行了 咱們這一桌菜上齊了 開吃 現在咱們開飯了 這個雞剛纔俺忘說了 它有那個炭火味 而且那是果木的 咱們老祖宗用的這個東西 原來烤雞 都是果木的 那個龍眼樹嘛 那個果汁 咱們在那後面都看着 所以就特殊在這裏 好各位觀衆朋友 我是Bob 歡迎您來到生活在澳村 今天咱們在嘉義 就吃到這個烤雞了 你要是能來 我也介紹您來吃這道菜 感謝您收看我的節目 歡迎您訂閱點贊 並轉發給你的朋友 我們下期節目再見