#BekindBeCool 草編鍋蓋+稻草替代蒸籠紙 ❗蒸出地瓜麵野菜包子滿滿清香好味 太天然了

上面蓋着草編窩蓋 下面是鋪着稻草蒸出來的野菜地瓜面包子 滿滿的清香味 媳婦說地裏長滿了野菜菜 快來挖吧 這一片正小油菜是養地用的 看太多的野菜菜 我今天要摘的是灰灰菜 有個住在臺中公園那邊的朋友 說要一點稻草 這些稻草是二茶稻草 就是沒有再利用了 過些日子會刨根種上其他植物 我已經分享了一隻小影片告訴大家 你現在可以看到這樣的稻草的小苗 你可以摘一點種饅頭種包子很好用 有個嫉妒的人又留言說要問問物主 我婆婆說不用問來割吧 看你那個狹隘的思想要問問人物主 恨不得你來幫忙割 自己不用刨地了 掐了這些灰灰菜夠吃就好地裏很多 太平的天空真是太美了 歡迎你來太平 回到家裏 這些要綁起來一把一把的 臺中的朋友已經來拿走了 這些我綁起來曬在陽臺 也可以做草編鍋蓋 因爲現在正是稻草還沒有長關節的時候 可以利用 這些清洗一下晾乾 今天就可以用來蒸包子用 野菜就是吃起來比較麻煩要整理一下 根部都摘掉 現在野菜就是灰灰菜 野生現菜 得過了日子才能吃起菜 灰灰菜就是身上長一層白白的灰掉灰灰菜 要燙一下 灰菜一定要燙除去草酸 放在涼水中過涼就好了 處理很簡單 今天的麪粉是用 地瓜面粉和中筋麪粉一半一半 揉好麪糰蓋好鬆弛半個小時 熱鍋加上花生油 裝上一把蝦皮爆香 把野菜斷幹水分 蝦皮已經炒好了 加上兩顆雞蛋 我們以前認爲這樣叫做 來到臺灣的學習 這叫做花樹 和蝦皮有眼睛加上五香粉 所以人都在互相學習 不要老挑別人的毛病 灰灰菜 因爲是包包子切的不需要太細 這是泡了一把冬粉 我用灰灰菜的水泡的 所以有點偏黃 蛋已經涼了 就可以把所有的食材都加下去了 這個餡料就是這麼的簡單 我分享過很多次 包野菜包子的餡料 沾上鹽巴 我覺得如果你看了很多次了 應該嘗試一下 這樣的餡料真的比肉餡還好吃 調好了餡料就開始包 麪糰鬆弛了半小時 這塊麪糰是準備晚上做麪條用 所以包包子只能用一半 做包子是比較簡單 特別是這是不用發麪的 如果你是新朋友 或者是新手小白 就先從不發麪的開始 當然如果你只用中筋麪粉 要用燙麪哦 我是加了地瓜面粉 所以自然的Q彈度不用燙麪 包的時候要用湯匙壓緊 壓的越結實越好 包這樣的包子 比包肉餡的包子 要小心一些 因爲肉餡的包子 肉和菜聯合到一起 成爲一坨比較好包 這樣花素餡子比較零散 所以包的時候要壓的緊實一點 最好是就包成這樣的小包子就可以了 因爲你收口 這樣的包子比較松 你收口的時候拿捏不住 就會收的不漂亮 當然小娘不要求你做的多漂亮 只要不露餡就是好包子 就是好吃 這是我剛開始學的時候 奶奶也是這樣要求我的 看是不是很漂亮 好了今天的重點來了 洗好了晾乾了的新鮮的稻草 用乾淨的紙巾擦一下 直接鋪在蒸籠 這是鐵蒸籠 我很少用 就是因爲鐵蒸籠會滴水 我不喜歡用 鋪好了先放在鍋裏 蒸上五分鐘 擺上包子不粘黏 吃天然的味道 擺好之後 直接上鍋蒸 開水上鍋蒸 蒸12分鐘 這個時候下面鋪的是稻草 上面蓋的是草編鍋蓋 看這個鍋蓋顏色和風 這兩天大家詢問鍋蓋的 很多很多的留言 我看到都會回答大家 我今天也去拍攝了 我用草的樣貌 你們不知道的儘管提問 小娘看到就會回答 這種草鍋蓋還有一個功能 我昨天影片講過 就是自然的 毛巾加熱可以敷臉 如果你每天做飯 自然的敷臉 就會減緩你的老化 奶奶們以前都是這樣用 只是我們現在生活水平極高 都去理容院了 好了時間到關火 這個不用停留三五分鐘 馬上打開鍋蓋 因爲不是發麪的 沒有塌陷的問題 有個人留言說 他覺得鍋蓋會發黴 你的擔心是多餘的 安了曬乾用一輩子也不會發黴 看稻草的香物真的太漂亮了 我在太平住的太幸福了 我居然還能用上稻草 我在中國用不上稻草 因爲我山東沒有稻草 我氣死你 你就嫉妒吧 給大家看用稻草種 反面一點都不溼 稻草也沒有粘粘在包子上 我以前的竹鍾籠都鋪着鍾籠紙 也沒有像這樣稻草這麼漂亮 這就是灰灰菜包子 大家一定要多吃野菜 只有野菜纔沒有農藥 現在空閒的農地很多很多的野菜 我嬸婆說 野菜你儘管挖 出來的稻苗你儘管割 不用問她 她不要 不是像你那樣小肚雞腸 還要問問物主 你神經啊 就是你家沒有 你才嫉妒別人 真的太好吃了 稻草的香味真是太好聞了 那這些稻草只用一次嗎 no 你看這個包子的反面非常的乾爽 底部個個都很漂亮 通常你不用這種鍋蓋 你這個底部種完饅頭溼不溼溼的 這個都很乾 你看 而且這個稻草也是乾乾的 沒有說種完了饅頭那麼溼溼的 稻草晾乾 下一次種饅頭種包子可以再使用 大家一定要多多利用稻草 不要讓稻草化爲灰燼 好了感謝收看 我們下期再見嘍