【加利福尼亞大學】電視台公開課《海洋科學》 P4 - 4. 水母漢堡

這個UCSD-TV節目是由加州大學電視台製作的 您的支援讓UCTV的節目得以實現 請上網捐款至 uctv tv 客服 請至 YouTube 原創頻道 UCTV Prime 立即訂閱 每周獲得新節目 巴利博士是研究人類對全球漁業影響的領導者 巴利博士開發 了被記錄在超過500篇科學與一般興趣出版物中的創新軟體 並被全球的海洋專家所使用 該「海圍之處」計 畫於1999年啟動 致力於研究、記錄並推動適當管理漁業的政策 以保護世界海洋生態系統的方式進行 透過他的教學與研究 帕 利博士強調建立海洋保護區的重要性 以拯救處於危機中的漁業 可以東山再起 他警告說 如果現代捕魚方式得不到管理 未來 一代只能吃海裡少得可憐的水母和浮游生物 一個令人恐懼的景象 我們的海洋與我們的生命 因此 現在讓帕利博士來為您呈現他的報告 以「水母漢堡或我們如何改變了海洋 而海洋也改變了我們」為題的演講 保羅博士 那麼 晚安 紐倫堡家鄉 史克里普斯 有了這樣的獎項 我必須保持優異表現 公眾對此感興趣一小時或稍短 我將用多個短篇來呈現 主題 我會盡量避免過於專業 我剛才已經看過了 我將從一件由貴所的博士生所製作的東西開始 這是一組三張圖片的集合 這是在佛羅里達的一個碼頭 一個人們進行一日遊的碼頭 並帶著一艘小船 約有20個人 或許還有他們的妻子 他們在56年時去並回來了 他們捕獲的最大魚 他們現在在56號地點 他們在同一地點 在80年代他們捕獲的最大魚的照片 有許多這樣的照片 同一個碼頭、同一個地點 他們在同一個地方用同樣的方法釣魚 這裡是2007年的情況 這些照片被嵌入了 那是你在史克里普斯根據照片提供的唯一圖片和頁面 這總結了整體情況 這是一項可以總結於一張圖片中的唯一科學研究與博 士論文 這實際上是關於基線偏移的概念 最早由科因在1995年提出 你看到今天那個男人 他也很開心 他為什麼開心呢 因為他不知道 過去他們曾經抓到過這條大魚 因此他的幸福基準線在抓 到魚的層面上已經改變了 我會給你看許多這方面的例子 但這裡有教訓 因此 偏移基線會阻止我們認識到 情況已經改變 因為我們已經適應了減少的數量 而 釣魚對釣魚有著明顯的影響 我們在關鍵字的情況下看到了這一點 你可以做一些代數或乘法運算 如果一張圖片值千言萬語 而且三張圖片只有一個靈感 一個靈感真的有三千字 這就是從1950年到2006年間漁業的發展情況 這就是漁業努力程度的增長 你看到北美並沒有增加太多 這一點你應該感到高興 歐洲實際 上已經增加了 而亞洲則增加了非常多 這就是過多的船隻 但是 這些是正在捕獲不再增加的全球漁獲量的漁船 自80年代末以來 全球漁業產量已不再增加 我這裡使用的是糧農組織的數據 聯合國糧食及農業組織的數據顯示 實際上 減少的數量 藍色現在更為明顯 但我會裝作這沒問題 我們於2001年發表了這份報告 而且顯示出趨勢並沒有上升 這是由於中國過度 報告捕撈數據所造成的印象 今天下午我會…… 解釋中國為什麼會高估捕撈數據 今天下午有人抱怨我選 西班牙作為例子 但我去西班牙時就準備好了這張投影片 一個獎項 因為你必須有所回饋 而這就是1950年代的西班牙 他們現在就在這裡釣魚 下午我提出這些時也這樣說過 我也可以為法國做同樣的事 為日本做同樣的事 同樣也為美國做同樣的事 實際上 大約有十幾個國家在全世界範圍內捕魚 而其他國家 像印度或巴西這樣的大型國家 則站在一旁 僅利用專屬的漁場 經濟特區 這將在未來十年成為一個重大的股權問題 但中國 我們剛完成一項研究 顯示這些國家中都有漁船 中國漁船捕撈約五萬噸魚類 這並未被報導 他們過度報告國內捕撈量 而低估外國捕撈量 但比較捕獲量並不是一件好事 將你在世界不同地區獲得的捕獲量相 加也沒有意義 因為一公噸金槍魚在生態上與一公噸沙丁魚並不相同 因為 值得注意的是 金槍魚就是沙丁魚 獲得一種可以比較的貨幣的最佳方法是 不同物種之間的關係是將它們歸納為共同的特徵 如果你想像浮游植物的多樣性 被視為海洋的草 浮游動物則被視為海洋的羚羊 獵物魚是海洋中的獅子 而頂級捕食者則是海洋中的龍 所以我們實際上 一條魚就是一條龍 對吧 還有你不太喜歡的沙丁魚 但其他國家的人 例如西班牙和法國的人 會認為這相當於 一隻獅子 而羚羊我們不吃 因為牠們太小了 所以基本上 因 為我們知道轉換效率 物質從一個層級傳遞到另一個層級的過程 其他魚類 我們知道每條被捕獲的魚在食物鏈中所處的位置 以及交通水平 每條魚 我們實際上可以將所有內容以扁蟲浮游生物單位重新表達 我們稱之為必要之原始生產 我在1995年首次提出這個術語 而這種必要之原始生產可以表示為一個函數 即原始生產中的一部分 發生了 那麼你這個田地裡的草 有多少被你的牛吃掉了 這真的很重要 那種主要的生產需求可以用顏色來表達 所以用紅色表示 你有30% 這個世界這個部分所必需的紅色物體 你可以看到它大致符合要求 在50年代 對那些工業發達且在北方海域大量捕魚的國家而言 歐洲 基本上還有日本周圍一點地方 現在 這裡就是我們獲得30%、30%的地方 更多 作為提醒 我們在物質世界中進行提取 換句話說 是在 大陸上 我們抽取了約40%的初級生產量 換句話說 40%的草類和 森林與一切皆被人類所使用 至於小麥與農業 同樣也用於建築 木材和其他物品 這也包括超級市場和購物中心 40% 但這裡有30%是紅色的 以及更多 因此 我們確實大量使用了地球資源 現在 從1950年代到2000年的這個過渡期 我們可以年復一年地逐步提升 這是這項主要生產的增長情況 必須的 你可以看到 無論你使用10%、20%還是30% 漁業基本上都是如此 每年增加約一百萬平方公里 因此 覆蓋的面積為 漁業 每年100萬平方公里 這是公制單位 我不知道相當於多少英里 每平方公里對應的英畝數 但每年達到400萬平方公里 這是在 80年代達到的數字 相當於每年一個亞馬遜雨林 因此漁業擴張的速率 每年約為100萬平方公里 到了80年代 當不同國家時 日本宣布了專屬經濟區 例如 就無法再在美國水域內捕魚了 他們不得不前往距離200英里以外的公海 而公海的魚類資源更加稀少 因此他們不得不出口更多 而且成長已經停止 因為我們幾乎在所有地方都捕魚 因此 這個運動 這個地理上的擴張 不僅是在空間上 也在深度上進行 漁船正越釣越深 一千到兩公里是常見的事 大型拖網漁船 而且 這幾乎令人覺得好笑 向南擴張的速率 這條線幾乎像節拍器一樣規律 每年約0 8度緯度 因此 實際上如果你進行推算 當所有漁船都前往南極捕 撈磷蝦時 其他一切將基本上消失 這是非常常見的情況 無論你使用10%、20%還是30%的門檻值 現在 基本上 這種現象 我認為 與其他同事在1998年提出的「漁撈下降」現象 往往會在世界各地發生 因為 大魚被小魚取代 而在海洋中 與陸地相反 當你變大時 你位於食物鏈的頂端 但在陸地上卻不是這樣 例如 一隻狼比牠的 獵物是一隻馴鹿 但在水中 只是因為流體力學的關係 魚類必須要這樣做 尖銳的 像浮標之類的 而且它們必須是尖銳的 嘴巴通常位於 開始的部分空間不大 所以嘴巴相對較小 如果你想到金槍魚 那麼牠們就得吃小東西 所以如果你體型大 就能吃更大的東西 事物 因此 體型與處於食物鏈頂端有關 但也與處於食物鏈頂端有關 長壽 因為如果你要變得龐大 需要一段時間才能達成 所以變得龐大意味著 你釣魚的時間越長 就越容易暴露 所以如果你在食物鏈中廣泛釣魚 首先消失的會是大魚 然後才會是小魚 而且因為我們很聰明 我們使用拖網 而拖網會將這些漂亮的小花一掃而空 它們並不是花 但這些生物棲息在海底 使海底變得更加堅實 這種棲息地的轉變 特別是在淺海地區 使原本多樣化的棲息地發生了變化 當前的熱門水域 轉變為泥漿 成為一層泥床 實際上正在大規模地發生 我正好在某些未被捕撈的區域轉變為泥灘的那一 刻在那裡 我會讓你們看這些我剛剛找到的照片 不久前我做的一場TED演講中使用了它們 這場TED演講 它們非常獨特 因為這種漁業轉變通常不會被記錄下來 所以 純淨的生態系統是我們還沒有到過的地方 目前的生態系統 嗯 就是現在 的生態系統 而未來的生態系統 就是我們將會得到的 我們已經會得到的 許多地方都曾被濫用過 這張投影片我不建議我的學生使用 做這件事 因為有太多文字要處理 但基本上 一個原始的生態系統裡有什麼呢 你會有 大型動物 水質清澈 底部有許多動物棲息於此 底部 魚類知道 海軍陸戰隊知道 這基本上就是你所擁有的 而我拒絕告訴你 其中一個純淨的生態系統 因為這就是你在國家地理雜誌上看到的 但 國家地理雜誌不得不越走越遠才能找到它們 你無法去牙買加或去哪裡 加勒比海已找不到原始的生態系統 它們已經不復存在了 牠們必須前往基里巴斯 順便一提 基里巴斯非常重要 因為它就是基里巴斯 如果你說基里巴斯 你可以證明你了解一些事情 因此《國家地理》必須遠赴基里 巴斯拍攝這部電影 然後展示世界多麼美麗 事實上 這個世界 看起來像新澤西州的海灘 大部分都是 但你不能展示它 因為它已經被改變了 而且這幾乎令人作嘔 那麼 目前的生態系統會發生什麼 平均營養級別 我們捕獲的魚類正在減少 珊瑚覆蓋範圍縮小 我們開始出現爆發性的變化 藻類、有害藻類、此處彼處以及拖網船活動的泥濘區域 我將展示 你們都經歷過這些事情 最後 你們只看到死區 只有少數的魚 你有水母 而你並不喜歡這一點 我們將會看到這些事情 所以事情就是這樣改變的 戴紅帽子的人 紅帽子就是我 有鬍子 在印尼的船上 介紹拖網作業 那是70年代的太空船 我們將拖網作業引進印尼 這是一個德國的開發項目 我們發現了以下情況 捕獲的 90%是棲息地 我們捕獲的是棲息地 我們捕獲的是巨大的 覆蓋底部的海綿 我們抓到了一些魚 但大部分是棲息地 這些大的 事物都是結構棲息地的海綿 一個泥濘的棲息地 將其轉化為礁石 所以這些是 現在是泥漿的棲息地 而同時我也發現了礁石魚 這也發生在墨西哥灣 這也發生在北海 所有這些 過去潮濕的棲息地其實是岩石質地的 並非岩石質或珊瑚礁質地的環境 但那是一個柔軟的珊瑚礁 拖網作業可能將其摧毀 而棲息地 我們卻輕易地把它丟棄了 當時 我們並不知道自己在做什麼 換句話說 我們所做的事情沒有對應的詞語 我們當時是這樣的情況 只是這樣做而已 但我們沒有詞彙來表達 即使在德語中也沒有詞彙來表達放棄棲息地的概念 這項發現已經被開發出來 特別是為那些對德語感興趣的人 而且看看這個 你看到這個了嗎 一隻烏龜 現在 我們抓到了很多烏龜 它們是其中的一部分 船員們喜歡海龜 他們不吃死動物 所以他們並沒有吃它們 我們只是 把牠們丟掉 有一次我們發現其中一個還在呼吸 我們正準備把牠們丟掉 吃掉它 不 我沒有讓他們這樣做 所以這些烏龜 現在 我們已經殺死了 我知道 我應該 他們為書本加上了皮革封面 但你知道 那是藝術自由的表現 烏龜吃水母 摩拉也是這樣 還有鯖魚 還有大約100種特化的魚類 吃水母 我們也拖網在底部作業 而且水母的幼蟲沒有競爭對手 捕食者 因此 水母也喜歡它 我們確實鼓勵了這個生命階段的發展 我們的活動讓水母無處不在 因此我們到處都能看到大量水母 這是在納米比亞拍攝的照片 那裡的生態系統主要由魚類主宰 沙丁魚和銀鱈魚已被轉變為由1400萬噸水母主導的系統 這些可不是你能吃的 我其實並不在工作 我的學生在工作 其中一個就在這裡 她正在工作 然後我拿到了結果 不管怎樣 這是 我現在在頭部 基本上 我們看了 或者他看了 這是一種道德上的問題 他看了許多世界各地的報告 包括哪些問題要說 我們或他或什麼 報紙報導 當他們報導一段良好的時期時 我們毫不猶豫地使用報紙報導 時間的關係 在大多數情況下 我們都觀察到水母數量的增加 因此我們可以確認這就是原因 第一篇論文 這是他第一篇明確指出它們現在比以前更像 水母的論文 什麼因素會促使水母增加呢 其中一個因素是 「死亡區」 這是一個我們不妨學習的詞語 這是海洋中的一個區域 這項變革帶來了系統的改變 加上河川帶來的養分 導致出現巨大藻類繁殖的情況 而這種繁殖情況 它們死亡 藻類也死亡 並沉降到底部 細菌消耗掉所有的氧氣 在分解這朵花的過程中 我說這也是漁業造成的 因為請 記得這些被拖網捕獲的動物 它們都是以浮游生物為食的 它們都吃藻類 它們實際上還吃落在它們身上的海洋雪 但現在它們已經不見了 因此現在海洋雪開始腐爛 因此並非只有密西西 比河導致了墨西哥灣的死亡區 或者其他的死亡區 切薩皮克灣 也因為缺乏能處理這些物質的過濾食性生物 切薩皮克灣曾擁有足夠多的牡蠣 在三天內就能淨化整個灣區 這裡他們不存在了 而且肯定是在100年前被網路上的誹謗給消滅了 另一個我們已證明導致增加的可能原因是碼頭和沿海開發 珊瑚 蟲是首先在混凝土上定居的生物 不知為何 它們非常喜愛混凝土 而且至少牠們能比其他動物更好地應對混凝土中出現的東西 以及這是在船閘中 這張照片是在船閘下方、一塊塑膠板下拍攝的 而且有數十億個水母體 隨後進行出芽繁殖 這個詞是出芽繁殖 我無法抗拒 這不是一個好詞 它們會閃爍並產生少量的水母 另一件事是 我們在捕撈小魚 生物量已經消失 它們無法減少水母的幼蟲 然後是網路上的騷擾與挖墳 這是一張來自太空的圖片 你可以從太空看到泥漿的痕跡 我們可以像看到飛機的航跡雲一樣看到漁船的拖網痕跡 如果你仔細觀察 就會發現這其實是蝦拖網船 因為它有兩個網具產生了兩條航跡雲 每邊都有泥漬痕跡 螺旋槳附近也有中央的泥漬痕跡 有時甚至能看見鳥類的蹤跡 在太空中飛來飛去 捕捉被丟棄的魚 水母非常多 這就是原因 其中一種體型最大的水母出現在野村 這種水母的體型約莫像一輛福斯汽車 而且他們來自中國 實際上 沒有中國同事會承認 但日本人卻這麼說 他們來自中國 他們確實出現在日本 但在日本不會繁殖 他們來自那裡 來自太空 他們必須來自某處 而這股潮流就是那個方向 他們摧毀所有的漁場、魚塭和漁網 位於日本的設施 他們也摧毀所有海水淡化廠的進水動力 波斯灣等地的情況就是一個大問題 因此我們必須採取行動解決它 這實際上是CBA系列科學雜誌舉辦的設計比賽的第二名 這 是由我的一位學生和博士後 現在擔任助理教授的人所舉辦的 你沒有這些東西和其他東西也能成為副教授 你還會看到更多這樣的例子 但其實這只是一半的玩笑 因為水母在中國和泰國都是被食用的 在日本、在台灣 我吃過水母 而我現在就在這裡 所以有些人說我們就是吃這個 但你不能吃所有種類的魚 它們並不是都好吃 如果你們中有人感興趣的話 在水母中 會抽出部分水分 使水分含量從98%下降 約為80% 而80%是普通魚類 所以當你吃它們時 不會覺得乾澀 它們就像果凍一樣 你可以把它們切成塊 用醬油來吃 都可以 所以在這一點上 我們必須想出一個解決方案 這一點 珍妮佛 再次 她其中一個便宜的解決方法是 但這不是一張照片 這實際上是一幅拼貼畫 這不是一張 照片 她是這樣說的 這是她的立場 基本上人們認為 我們可以透過胃來控制魚類 本質上就是不吃某些產品 推動某些產品 這作為一種政策可能有效 但這意味著你必須有完整 的來源追蹤鏈 清楚知道這些東西的來源 以及各種已經進行過的研究 例如 在美國製造的產品 可能表示至少40%的魚類並非你所認為的那種 它是一種新的物種 你從販賣非鯖魚的鷹嘴鷹市場聽說過這件事 金槍魚和你認為是鮭魚卻不是鮭魚的魚類 以及你認為是石斑魚卻不是石斑魚的魚類 鯊魚及其他類似問題 這是一個大問題 試圖根據消費者需求 進行規範極其困難 因為無法建立完整的保管鏈 因此立法機關 必須要推動的是建立一個保管鏈 而對這個問題所給予的關注從 一開始就走上了錯誤的道路 因為它假設消費者能夠對此採取行動 但它實際上無法做到 因為沒有保管鏈 而一種激動的情緒產生了 這可能必須在批發商層級進行 而不是在消費者層級 簡而言之 綠色和平組織所做的 就是在整個市場或整個 世界範圍內發放傳單 或不管什麼食物 威脅顧客不要進去 無論如何 漁業的另一個方面是它們都受到嚴重補貼 錯誤的版本是 這一點 你有作為功能產生或作為功能捕撈的魚 漁撈努力程度 以及漁撈成本 直線原則上決定你會到達哪裡 釣魚的原因是成本與回報在原則上相等 而原則上在那個時候 原則上並非如此 但在實際操作中 漁業部門告訴你 業者希望獲得補貼以降低捕魚 的成本 進而減少那筆開支 現在想想會發生什麼情況 你減少那筆開支 就會導致 把門調低 實際上反而會減少捕獲量 這聽起來很荒謬 但大多數政治人物並未意識到這一點 因為在大多數其他生產性企業中 無論是汽車產業 還是農業 你想要的東西增加是單調的 總是會有增加 即使價格非常高昂 例如 在農業領域 你可以投入大量資金 那你在最後會有水耕栽培 但會有更高的產量 但在漁業中 船隻並不是產生生產的工具 也不是生產要素 他們不僅僅是捕魚 所以船並不會生產任何東西 其他自 然環境才會產出東西 因此你不能騙她說 我會有更多船 或者我會降低船的費用 因為她無能為力 所以結果是 這會減少捕撈量 而目前全球捕撈量下降的原因是因為有 太多漁船 許多國家 包括中國 提出的解決方案是…… 而且歐洲社群提供的補貼更多 這將會減少捕撈量 這是一種明確的補貼形式 但實際上發生的情況卻是這種惡性循環 英語 你可以從任何地方開始 因為惡性循環就是這樣 讓我們從這裡開始 中午十二點 你補貼一個漁業 它做什麼 它會更進一步地建立能力 而你有 這艘船 他們必須擴展 他們也必須走得更遠 我需要證明這一點嗎 我沒有 因為我之前已經證明過了 所以他們出去 把那裡的魚都消滅了 他們正在摧毀海洋的多樣性 我需要再證明嗎 我已經給你看過照片了 因此他們越走越遠 這更昂貴 我們該怎麼辦 我們只能投入更多 補貼 而且補貼金額非常龐大 直到最近 世界銀行認為大約20 每年耗費的金額約為200億美元 對不起 實際上是約300億美 元因為他們遺忘了那些未向經濟合作與發展組織（OECD）報告補貼的國家 因此我們加上了這一點 又有一名學生決定稱之為「好的」 壞的和醜的 不知怎麼的 壞的卻變成了黑色 我想知道為什麼總是這樣 無論如何 那些不良補貼才是導致更多產能增加和燃料消耗的原因 例如 或者購買船隻 灰色的 白色的 都是我們所尋找的東西 海上安全等管理措施確實需要成本 但這其實是件好事 灰色代表我們真正不知道是否是這樣的事物 你記得那部電影 善人、惡人與醜人 那個醜人 他不知道自己是個壞人還是不是 反派 最後他活下來了 對吧 因為克林·伊斯威特沒有殺他 但因為 他原來是個壞人 也可能是好人 誰也說不準 這樣的補貼就是一個例子 漁民停止捕魚並出售漁船時 會提供補貼 換句話說 你給漁民錢讓他們停業 船 現在 他們可以賣掉這艘船 去拉斯維加斯或漁夫們常去的任何地方 他們會去那裡 我怎麼知道他們會去哪裡 他們停止捕魚了 這是一件好事 你已經減少了捕魚能力 但他們也可以拿到舊船的錢 並用來作為新船的首付款 這通常是他們的做法 而根據與此相關的條件 拆除補貼實際上可以鼓勵更多的能力建設 因此我 們稱之為拆除 然後人們認為養殖業將是解決方案 因為他們必須學習關於養殖業的兩件重要事情 第一 養殖業 是發生在中国的事情 不是這裡發生的事情 中國的養殖量超過 全球三分之二的水產養殖產量 知道嗎 所以當人們自誇 哦 我們是 我們必須包含 必須做到 我們中國人必須這麼做 因為在西方 我們真的不從事養殖業 我們在西方所談論的養殖業也一樣 這種魚經常是食人魚的產物 我剛才提到的那頭超級獅子 是龍 而這在經濟上並不如鵝頸鴨那麼有利可圖 更不用說生態上 我們餵養獅子 而後讓龍吃掉牠們 接著我們再吃掉龍 這就是我 們在飼養三文魚或金槍魚時所做的事情 這在生態上完全荒謬 但是 這在經濟上是有利可圖的 為什麼 因為它有豪華市場 而哪裡只有對比 我可以製造的車子就是法拉利 你認識法拉利 它們很酷 它們是紅色的 而且 像法拉利這樣的老車 因為它們能完成應該要做的事 你可以看到一輛老車在 一輛法拉利 它有效 我有個同事曾經擁有保時捷 它也有效 但他們不 解決運輸問題 它們有效 但卻是為其他目的而設計的 因此 養殖業 飼養食人魚是可行的 但它並不能餵養人們 這不是它的作用 養殖業可以養活人們 但必須像中國那樣 這就是我們面臨的問題 當我們談到養殖業時 養殖業是一個廣泛的活動範疇 而這個範疇的範圍是： 涵蓋飼養文蛤、飼養鯉魚、在淡水裡飼養羅非魚 或飼養雙殼類生物 海水中的蛤蜊等生物 但是在飼養場飼養金槍魚和三文魚是不被允許的 為了餵養世界 這將會是像法拉利一樣的奢侈品 然而 三分之一的 魚正被製成動物飼料 而我們並不知道雞肉、豬肉等東西 牠們不會游泳 但它們通常不以魚類為食 除了在巴哈馬群島 牠們是 游泳的豬 幾個星期前我發現了牠們 巴哈馬的游泳豬 我有過一隻 學生現在正四處張望 她告訴我鼻頭會曬傷 因為 這是一個非常驚人的故事 不管怎樣 世界三分之一的魚類捕 獲量都是小魚 記得海洋中的角馬嗎 而這些魚實際上非常美味 你們不想要吃它們 沒關係 我們喜歡它們 而在歐洲 他們是西班牙人 他們喜愛沙丁魚 義大利人也喜愛它 法國人同樣喜愛它 那些每年出口相當於五百萬到八百萬噸的秘魯人 鯷魚作為魚粉的用途正逐漸被人們認識到 它們可以轉變為優質食物 並可作為人類食物出口 目前 他們捕獲的鯷魚有3%用於此用途 轉變成人類食物 而這就是人類最大的魚類儲備 它可以遠遠超過 aquaculture production 因為目前鯷魚等都被用來製成魚粉 用來飼養豬、雞和三文魚 但你需要三倍的魚粉 那麼你就得到了不帶三文魚味的 那麼為什麼不馬上吃魚呢 它含有更多的Omega-3 你怎麼看 思考嗎 三文魚含有Omega-3 它們來自沙丁魚 來自它們所食用的魚粉 所以一切都很正常 這是我最後一張照片 基本上 漁業正如很多人會告訴你的那样 你 一個極其複雜的東西 順帶一提 當有人告訴你某件事很複雜時 你應該知道他們並不理解 因為一切都很複雜 所以這並不是那個意思 任何事物的描述 但漁業實際上由兩個大部門組成 在每個國家 有一個大規模部門和一個小規模部門 小規模部門 我並不是 在這裡談浪漫 我對數字非常具體 即使我們不考慮小規模 漁業的捕撈量系統性地被低估這一事實 它們的捕撈量約為 與工業漁業相同數量的就業機會 這些就業機會在金錢方面很容易創造出來 它們不會 需要大量燃料 因為他們不去哪裡 而且因為他們與特定地點綁定 所 以並未參與現在漁業所涉及的這個龐氏騙局 換句話說 他們不會去那裡 永遠地前往新的地方 因為你已經摧毀了身後的一切 因此我個人認為 漁業的未來 如果還有未來的話 將會是 小型漁業 美國的小型漁業也存在 這包括休閒漁業、 自給自足漁業以及小型自營漁業 而這類漁業也存在 社會、經濟及其他利益是這樣 如果有人問我 這只是一個無趣的笑話 但如果有人問我 儘管有這些問題 為什麼還是有大規模漁業 差異之所以被推廣 是因為小規模漁業通常不打高爾夫球 我今晚呈現給你們的內容 不是一個人能夠完成的 這是團隊合作 實際上 我現在所做的只是協調安排 而 這些是我一起工作的同事 我從皮尤基金會獲得大量資金 信任 我已經獲得這樣的資助長達12年 而這是我所接觸過為數不多的願意支持我的捐款人之一 在國際層面上進行工作 很少有人會讓你這樣做 因為大多數捐款者都希望 研究他們自己的小塊地區 但皮尤研究中心讓我能夠在國際層面上進行工作 以至於我們能夠產生基準數據 許多非政府組織和團體都 能夠使用這些數據 因為我們能夠以全球為基礎進行工作 謝謝您 各位先生女士 我們還有時間回答一些問題 您可能已經看到藍色的卡片了 之前發放的 如果你想要寫下問題 請寫下來並傳遞給我 到外側的通道 這裡的同事會為您收集 我們正在舉辦 一個與問題相關的比賽 最簡短的書面回答將獲得獎品 問題 而且最長的答案也沒有獎品 不 謝謝你 鮑利博士 沒有更多了 你不會贏的 這些不會贏 這就是原因 他們是前兩家 所以 第一個問題是 聖地亞哥的大多數餐廳似乎都是 對許多牠們經常服務的物種所造成的威脅毫無覺察 你認為 這些餐廳主廚的最佳聯繫方式是什麼 我的學生珍妮佛·賈克特在這段 時間內 擔任某處的助理教授 她把我的大腦外包給她來回答這個問題 她會說 當我們必須採取積極的強制措施或羞辱時 這會是問題嗎 我們真的想要羞辱他們嗎 而且有很多情況下 羞辱比強制措施更有效 強化正面的事物 因此 沒有理由讓幾個年輕人不能 穿著小丑服或拿著一些海報去 這些餐廳販售硅鯉魚 而且讓大家都知道 你會發現一個星期內他們就會投降 這是其中一種方法 謝謝 這是一種特別適合年輕人的方法 第二個問題 你如何打破魚粉產業與豬雞產業之間 的普遍循環 我想這將會朝著正面發展 因為本質上 這個直接食用魚類的市場所提供的遠遠超過魚粉產業 因此 對魚類 包括小型魚類的需求將導致價格上漲 在秘魯 你賣一噸魚粉只能賺幾塊錢 但每條魚卻能賺一到兩美元 如果你在冰上出售且品質優良 我相信你們中的一些人會樂意這樣說 市場會自行解決 你相信海洋保護區是有用的嗎 物種復育 其實 這不僅是一種信念 你瞧 我所說的這種擴張 自應用程式問世以來就已經發生了 從化石燃料到漁業 實際上是在全球規模、全球範圍內進行的 這種擴張已經關閉了魚類原本對我們的保護 深度是一種保護 寒冷是一種保護 冰層是一種保護 風暴也是一種保護 所有這些 岩石地形也是一種保護 因為我們無法在這個區域釣魚 隨著科技的發展 GPS 讓我們能夠準確地將網子放在兩塊岩石之間 現在我們可以到達以前魚類被保護的地方 所以如果我們不創造空間 魚兒可以生存並自由活動的地方 它們就會前往 它們會前往 因為釣魚是一種適應環境的活動 你主要捕撈的是數量最多的魚類 通常你目標是這種魚 其 他捕獲的魚類則是意外捕獲的 如果它們的壽命比這更長的話 目標魚種將被毀滅 漁獲副產品永遠會過度捕撈 所以基本上 如果沒有海洋保護區 我們將會失去所有大型魚類 如果我們不為原本自然存在的東西發明替代品 事實上 這就是以前我們開發出所有這些科技之前所存在的自然保護 這就是為何美洲原住民可以在此生活一萬年 利用沿海資源 以及中世紀時期就已存在漁業的原因 這持續了數百年 因為他們無法追捕最後一條魚 但現在我們可以追捕了 最後一尾魚 而這基本上來說 海洋保護區並不是來 自偏遠地區的想法 這只是漁業擴張的自然對應措施 在太空以及魚類曾經生存過的各種空間中 感謝 我們現在進入簡答題部分 像釣竿釣魚這樣的 永續捕魚方法是否有潛力擴大以滿足國家和全球的需求 然而讓股票回升呢 是的 雖然到頭來 關鍵不是你使用什麼裝備 關鍵在於你所提取的數字 這將決定其價值 以及該股票是否具有可持續性 所以 是的 應該用釣竿和釣線取代拖網 因為拖網會破壞棲息地 但事實是 你僅使用釣竿和魚線是不夠的 你還必須使用更少的釣竿和魚線 這一點再明顯不過了 下一個問題 海洋中的放射性物質會影響全球的 魚類群落嗎 這是最後一個問題 我想即使在福島事件後 我認為這不會 這確實是我們需要擔心的事 非常好 海 洋酸化是否會增加水母的數量 我不知道 我不清楚水母和魚對酸性的敏感度差異 它們確實對氧氣和缺氧有差異的敏感度 但我不清楚關於這方面的細節 酸度 非常好 這裡有一個請求 請你談談關於飼養素食魚類的問題 吳郭魚 我們知道你的意思 我曾經提到過 真正能養殖來供應人類食用的只有吳郭魚 以大規模方式飼養草食性水產動物是可能的 但這是一個問題 我們曾將羅非魚視為水中的雞類 但別忘了—— 當你飼養淡水魚時 你會與農業爭奪水資源 這是一個大問題 有些國家由於水資源短缺 導致水產養殖無法進行 你認為當藍鰭金槍魚數量進一步減少時 會發生什麼事 你認為我們的社會會有什麼反應 哦 我們會吃其他東西 這根本不算什麼 由於基準線的改變 我們甚至不會察覺 實際上 當我們吃蝦丸時 這是什麼 是魚糜 你知道這是什麼嗎 就是把水和壓力加進去 把魚骨裡的細小纖維都壓出來 還有這些小塊的東西 魚肉的纖維被壓縮成魚餅 我想應該就是明蝦漿 我發現 即使在法國的超級市場裡也有鹽水漚 甚至在法國 所以那種東西殺死了珍貴的 水 這種東西連法國都有 所以如果我們能吃仿生魚漿 就不需要金槍魚了 專注於博士研究領域 你認為哪個問題最需要關注 我認為你給我的建議是免費的 你認為哪個問題最需要關注 他們在哪裡才能產生最大的影 響我將會直接引用《給年輕科學家的建議》一書中的建議 英國諾貝爾獎得主彼得·梅達沃爵士 他寫了一本名叫《給年輕人的忠告》的小書 年輕科學家 基本上 你必須選擇一個大問題 他舉了這個例子 如果你選擇了 一個問題 為什麼一半的海膽卵會有斑點 你只會有一個這樣的人 對此感到興趣 為甚麼其他半數的海膽沒有被發現 而如今 我們需要解決那些影響政策的問題 而且 我想我們也必須解決那些具 有主題性而非地方性的問題 因為我們需要能在多個地方適用的解決方案 因為很多人無法在史克萊普斯這裡進行你所能做到的研究 所以你為全世界做這件事 我想這會是我們最後一個問題 而且我想我們的得獎者就是你 我們還有許多問題 但你今天14小時的工作時間到了 所以我想這應該就是答案了 水母可以當肥料使用嗎 是的 這是個簡短的答覆 你願意和我一起再次感謝帕利博士嗎