Whisky Wisdom 003: Why Whisky?

Xin chào và chào mừng bạn đến với Dự án Whiskey Tôi là Amit Tôi là Sooj Và chúng tôi đang nói về Tại sao lại là rượu whisky Đây là một loạt bài gồm ba phần mà chúng tôi đang thực hiện Whisky là gì Tại sao lại có whisky Và rượu whisky thì sao À chúng tôi đã làm rõ whisky là gì và bạn sẽ tự hỏi ý bạn muốn nói gì khi nói "vì sao lại là whisky " Nói một cách cơ bản câu hỏi "vì sao lại là whisky " ám chỉ điều gì làm nên sự độc đáo của whisky so với các loại rượu khác ững linh hồn khác đang hiện diện ở đó Ví dụ tại sao lại chọn rượu whiskey thay vì rum tequila hay thậm chí là gin Thật sự rất thú vị Chúng tôi đã phát hiện ra một vài điều ững điều chúng tôi muốn chia sẻ với bạn Vậy hãy cùng bắt đầu Hiện nay có rất nhiều lý do để nói về whisky Một lượng đo chuẩn của whisky theo Hiệp hội Whisky Scotland và nó không chứa chất béo hay carbohydrate bổ sung Dĩ nhiên có rất nhiều khía cạnh khác nhau về rượu whisky nhưng yếu tố quan trọng nhất chỉ có một điều duy nhất: hương vị và điều thứ hai là xuất xứ Nhưng hãy cùng nói về hương vị và xuất xứ như hai yếu tố riêng biệt Xuất xứ đơn giản có nghĩa là bạn biết rõ nguồn gốc hay nói cách khác là whisky đó đến từ đâu ơi nó bắt nguồn và hương vị của nó bạn biết đó bổ trợ cho nhau theo nhiều cách khác nhau Bây giờ hương vị có thể đến từ nhiều khía cạnh khác ngoài loại ngũ cốc rõ ràng Vì vậy nó đến từ Những đặc điểm khác nhau như phong cảnh của bạn Bạn nói về các đặc tính của nhà máy chưng cất Bạn nói về vị trí Bạn nói về nước Có rất nhiều khía cạnh khác nhau ảnh hưởng đến hương vị xuất phát từ Nhiều người thích phân loại hương vị thành các nhóm khác nhau như thể bạn nói nhẹ và hoa quả Vì vậy khi mọi người nói đến whisky nhẹ và có hương hoa quả Bạn biết những từ xuất hiện trong đầu mình rất tinh tế thật sự dễ dàng chạm đến cảm xúc Đó chính là những điều bạn nghĩ đến khi nghĩ về ánh sáng hay mùi hoa rượu whisky Whisky đầu tiên xuất hiện trong đầu tôi là một trong những loại whisky yêu thích nhất của tôi đó là Aaron 18 Ừ nhẹ nhàng và có hương hoa Những hương vị khác mà mọi người hay nói đến hay đọc thấy là Whiskey Dự án nói đến là một hương vị chua ngọt và cay nồng Chua ngọt và cay nồng đúng vậy điều đầu tiên hiện ra trong đầu tôi là Tâm điểm là Glendronac 15 Revival Đó là một loại whisky tuyệt vời Đúng vậy nó sẽ sớm trở lại Loại kia là hương khói nhẹ nhàng đậm chất khói và đất đúng kiểu rượu whisky Islay của bạn Đúng vậy rượu whisky Islay của bạn rượu whisky Vì vậy bất kỳ nơi nào trên đảo Islay bạn thường sẽ tìm thấy khoảng 90% các loại whisky Islay đều có nguồn gốc từ đó mùi khói và đất peat Giờ đây chúng tôi lại là những người hâm mộ lớn của khói và đất peat Vì vậy điều đầu tiên hiện ra trong tâm trí là âm trí chúng ta là Ardbeg hay Kilchoman Vì vậy Ardbeg 10 hay Kilchoman 100% Islay chính là một trong số những điều đó mà bạn hiểu đấy Những điều hiện ra trong tâm trí chúng ta Dù sao thì Laphroaig cũng không thể bỏ qua Tất nhiên rồi tất nhiên Laphroaig và Lagavulin Ừ thì những cái đó chắc chắn không bao giờ sai Nhưng một lần nữa nếu bạn đặt nó vào một góc bạn biết đó bạn hiểu ý tôi chứ muốn đặt bạn biết rượu whiskey vào bốn góc Vậy bốn góc đó có thể là giàu có khói mỏng nhẹ và tinh tế Đúng vậy nếu bạn đang cân nhắc một loại rượu whiskey đậm đà và có mùi khói điều đầu tiên cần nhớ là Điều đầu tiên hiện ra trong đầu là cái Lagavulin 16 Đúng vậy Lag 16 là một ví dụ điển hình: đậm mùi khói nhưng vẫn nhẹ nhàng Tôi thường nghĩ đến những loại như Ardbeg 10 hay Kilchoman 100% Islay Lý do tôi nói vậy là vì ói nhẹ cũng vì nó có mùi khói đậm nhưng đồng thời về mặt màu sắc thì Ừ nó rất nhẹ Ardbeg 10 thực ra còn có chút vị ngọt nhẹ ở phía dưới nữa Đúng vậy chính điều đó mang lại đặc tính nhẹ nhàng cho nó Khi nói đến sự nhẹ nhàng và tinh tế một lần nữa bạn biết đó tôi cứ nghĩ đến Aron 18 Bạn biết đấy đó là một trong những thứ mà tôi luôn suy nghĩ Biết từ hòn đảo Aron tôi nghĩ đó lại là một đặc điểm từ cảnh quan Bạn nghĩ đến sự tinh tế và phong phú còn tôi thì đang nghĩ đến Abular Abuna À bạn biết đấy đó là một rượu mạnh như xe hơi và thật sự nặng mùi đậm đà Đúng vậy nhưng bạn biết đấy khi mà bạn nói về phong cảnh rượu whiskey mùa đông Đó chính là điều đó và bạn biết khi nói đến phong cảnh và địa điểm khác nhau của các loại whiskey một trong những điều đầu tiên mà bạn biết là Điều đầu tiên hiện ra trong tâm trí chúng tôi là Talisker Talisker 57 độ vĩ bắc Đúng vậy bạn biết đấy chúng tôi đang nói về bạ biết nơi Talisker thực sự nằm đúng vậy và cả kho hàng thực tế đó nữa nó nằm gần biển nên bạn thực sự cảm nhận được rất nhiều đặc trưng trong hầu hết các Rượu whiskeys Talisker với hương gió biển hương gió biển mùi rong biển và vị mặn đậm từ đại dương cũng vậy Bạn sẽ thấy rằng có quá nhiều điều để nói về hương vị đó Tôi chắc chắn chúng ta sẽ đề cập đến rất nhiều điều hơn nữa trong các video sắp tới về các đặc điểm hương vị khác nhau và nguồn gốc của chúng Vì vậy bạn cũng có thể nói về loại thùng chứa Thùng chứa đóng vai trò rất quan trọng Khi nói đến các loại rượu whisky trẻ phần lớn hương vị chủ yếu đến từ đặc tính của quá trình chưng cất Nhưng ếu nói đến các loại rượu whiskey cũ phần lớn hương vị đến từ thùng gỗ Vì vậy chúng tôi chắc chắn sẽ làm thêm nhiều video hơn nữa nói về nguồn gốc của hương vị và thảo luận về những yếu tố khác nhau cũng như trong tương lai Và một trong những lý do chúng tôi yêu thích rượu whiskey chính là hoàn toàn vì nó cực kỳ linh hoạt Vậy nên bạn có thể tự hỏi tại sao chúng ta lại nói đến hương vị và nguồn gốc của nó Hãy nghĩ theo cách này: khi bạn thấy ai đó uống gin vodka hay bất kỳ loại rượu mạnh nào khác hãy hỏi xem họ đang tìm kiếm một hương vị cụ thể nào không nghiệm hay nguồn gốc của một thùng hoặc một chai mà bạn biết đó ví dụ như tequila hay bất kỳ thứ gì tương tự ế đó Vì vậy có thể chúng tôi sai nhưng trong phạm vi hiểu biết của chúng tôi chúng tôi cho rằng chỉ có rượu whiskey mới có được dải hương vị như vậy hàng ngàn hàng ngàn loại hương vị khác nhau mà bạn thực sự có thể cảm nhận được Chọn từ những mẫu khác nhau người này có thể thích Bolvini 12 người kia lại thích McAllen 12 Và họ sẽ chọn giữ lại với hai hương vị đó họ cho rằng chúng khá giống nhau về mặt hương vị theo một vài cách nào đó Nhưng rồi bạn sẽ gặp những người hâm mộ trung thành của McAllen và những người hâm mộ trung thành của Bolvini Và điều đó cũng xuất phát từ những đặc trưng đã được tinh luyện một cách rõ rệt Chính xác là lý do tại sao bạn không thể so sánh whiskey cùng với hương vị và nguồn gốc của nó với bất kỳ loại rượu nào khác Và đó chính là điều kiện cần thiết chính xác lý do chúng tôi cho rằng mình nên nói về việc hương vị và nguồn gốc tạo nên sự khác biệt lớn như thế nào trong rượu whiskey và các loại rượu khác Giờ đây khi nói đến tính linh hoạt hãy nghĩ đến bất kỳ loại rượu nào khác ững gì bạn có trong tủ rượu của mình từng có hoặc thích thưởng thức rồi hãy nghĩ đến rượu whisky Có bao nhiêu Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức whisky ví dụ như uống nguyên chất một mình hoặc thêm vài viên đá êm chút nước vào Mọi người thường pha nước ấm vào rượu whiskey Tôi từng thấy có người uống rất nhiều loại đồ pha trộn như nước ngọt nước ngọt có ga nước dừa chẳng hạn Không giới hạn gì cả Rồi thì ững người thợ hàn như người ta đang thử nghiệm khi đang uống rượu whiskey cùng với một lựa chọn bia Và cũng có những loại bia phù hợp với từng loại whiskey nhất định Vì vậy điều chúng tôi muốn nói hôm nay là rượu whiskey là một loại đồ uống mang đến vô vàn khả năng Bạn có thể thử rất nhiều sự kết hợp khác nhau và hầu hết trong số chúng đều tuyệt vời Dù không phải tất cả đều như vậy Chúng sẽ tất cả đều khác nhau và chính điều đó khiến chúng mang đến cho bạn một hương vị hay cảm giác khác biệt Ngay cả ký ức một lần nữa nói về ký ức Đó gần như là lý do chính khiến tôi bị thu hút bởi rượu whiskey Nếu bạn còn nhớ trong video đầu tiên của chúng tôi về bản thân chúng tôi đã nói lý do tại sao tôi và Suj Cả hai đều mê rượu whiskey và một trong những lý do thu hút lớn nhất đối với tôi là khi tôi nếm thử loại rượu này và đó là Ardbeg nó gần như đưa tôi trở về một thời điểm trong quá khứ Vậy nên rượu whisky có sức mạnh như thế đó ả năng có thể tạo nên cảm giác hoài niệm một cảm giác nhớ nhung Đó chính là điểm mạnh rất lớn trong việc ưu ái whisky lý do khiến nó trở nên độc đáo và kỳ diệu đến vậy Một điều khác nữa là Điều đầu tiên hiện ra khi nói về lý do vì sao rượu whisky lại xuất hiện trong một trong những cuốn sách này là cuốn tên là Thế giới rượu whisky và do Charles Maclean biên soạn Ông đã rất tử tế khi thực sự ký tên tặng chúng tôi và chắc chắn chúc may mắn lớn cho Dự án Whiskey nữa Vì vậy chúng tôi thực sự háo hức khi được sử dụng cuốn sách của anh ấy Trong phần giới thiệu ông thực sự đề cập rằng một khi đã hình thành khẩu vị với rượu whiskey đặc biệt là whisky mạch nha niềm đam mê tìm hiểu về chủ đề quyến rũ này là vô tận À nói vậy là rất đúng rồi Vì sao là whisky Chắc chắn rồi Chắc chắn vậy Và Bạn biết không chính vì thế mà chúng tôi yêu thích rượu whiskey Đúng vậy Vậy nên chúng tôi chắc chắn sẽ nói thêm nhiều hơn về bạn biết đấy chuỗi tiếp theo trong tập tiếp theo Vậy chuỗi tiếp theo là ừ thì không phải chuỗi tiếp theo phần tiếp theo của loạt bài này là về quá trình sản xuất rượu whiskey Vì vậy chúng tôi hy vọng sẽ mang đến cho bạn một nội dung thực sự thú vị trong loạt bài này cả phần đó của loạt phim nữa Nhớ rằng trong lúc này hãy nhớ like đăng ký và theo dõi các video của chúng tôi Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hay bình luận nào đừng ngần ngại bạn biết đấy gửi chúng vào video và chúng tôi sẽ cố gắng nhất để phản hồi chúng Ngoài ra eo dõi chúng tôi trên các nền tảng mạng xã hội và trang web chính thức tại www whiskeyproject com Và hãy chắc chắn rằng bạn nhấn vào biểu tượng chiếc chuông để gia nhập đội thông báo của chúng tôi Cảm ơn bạn rất nhiều vì hôm nay Chúng ta sẽ gặp lại nhau rất sớm Cảm ơn bạn Hẹn gặp lại sớm Chúng ta nên bắt đầu gọi nó là bùn Chúng ta sẽ cùng nói về lý do vì sao whiskey là một phần trong ba phần mà chúng ta đang thực hiện Chúng ta sẽ bắt đầu lại từ đầu Được vậy thì cơ bản whiskey là gì Vì sao lại có whiskey Và whiskey được làm như thế nào