健康养生 倪海廈：冬天吃蘿蔔別亂搭！這樣搭配一物，能清肺除瘤化三高，清空全身毒素和垃圾，連醫生都在偷偷喝！ #倪海廈 #倪師 #中醫養生 #黃帝內經 #中醫智慧 #中醫體質

你們天天去買菜 看到那個白白胖胖的蘿蔔 有沒有真正的去了解它 很多人啊 就把它當成一個普通的菜 燉個湯 炒個菜 吃完了是 這簡直是報本天物 我跟各位講 這個小小的蘿蔔 在冬天 他就是上天賜給我們老百姓的人生 用得好 比你花大錢買什麼補藥都強 老祖宗有句話 傳了幾千年了 叫做冬吃蘿蔔夏吃薑 不用先生開藥方 你們聽聽 這句話的分量有多重 不用先生開藥方 這是何等的自信 為什麼 因為這裡面蘊含了中醫最核心的 順天應時的 養生大法 今天 我就要帶你們重新認識一下這個 被你們忽略的地下珍寶 白蘿蔔 為何冬天獨寵蘿蔔 順天應時的 中醫大智慧 要搞懂 為什麼 冬天要吃蘿蔔 你首先要明白 冬天在咱們中醫看來 這個什麼樣的季節 黃帝內經 你講得清清楚楚 冬三月 此味 畢藏 什麼叫畢藏 就是關門 收藏 你看自然界 水都結冰了 大地風動了 動物都去冬眠了 陽氣全都潛藏到地底下去 我們人是自然之子 當然也要順應這個規律 冬天 我們身體的陽氣 也要潛藏在聖水之中 養精蓄銳 為來年的生發做好準備 所以 冬天的養生總原則就是 藏 不要輕易去耗散我們的陽氣 那怎麼藏呢 很多人就想 那我就要補 於是乎 天氣一冷 各種火鍋 羊肉爐 牛肉煲 十全大補湯就全都上桌了 吃得滿面紅光 渾身燥熱覺得這樣就是補湯 補了陽氣了 我告訴你們 大錯特錯 你們現代人 跟古代人不一樣 古代人缺衣少食 冬天能吃上口熱乎的就不錯了 所以他們需要溫補 你們現在呢 天天坐在有暖氣的辦公室裡 出門就開車 運動量少的可憐 平時又吃得太好 體內早就不是虛寒 而是積了一大堆的 垃圾 和內熱 你本來體內就有火了 再拼命的往裡加柴火 吃那麼多 肥肝厚膩 溫燥滋補的東西 會發生什麼 我打個比方 你的腸胃 就像一個鍋爐 冬天 陽氣內藏 這個鍋爐的火力本身就比較集中在內部 你還不停的往裡面加煤塊羊肉 牛肉 補品 會怎麼樣 火越燒越旺 鍋爐裡壓力越來越大很快就要爆炸了 反應到身體上 就是我們常說的 上火 嘴巴裡長口瘡 喉嚨痛 臉上長痘痘 便祕 口乾舌燥 晚上睡覺翻來覆去睡不著 你以為這是小事嗎 我告訴你 這叫陽氣外浮 你不但沒有把陽氣 藏住 反而因為內部太熱 把他逼到外面來 這是一種極大的消耗 長此以往 到了春天 別人都是生機勃勃 你就是黏頭打腦 因為你整個冬天的能量都白 白耗散掉了 更可怕的是什麼 這些吃進去的東西消化不掉 就會形成 食肌 堵在你的中交脾胃 脾胃是後天之本 氣血生化之源 是人體的交通樞紐 交通樞紐一堵 全身的氣急都亂了 濁氣該下的下不去 就往上衝 變成口臭 打嗝 愛氣 親戚該生的生不上來 你就頭昏腦脹 四肢無力 這些食肌慢慢的就會變成中醫裡最討厭的東西 痰和濕 痰濕一蟲 百病叢生 什麼高血脂 脂肪肝 肥胖 根源都在這裡 講到這裡 你們明白了嗎 冬天進補 方向是對的 但絕對不能傻補 滿補 補之前 你得先把你身體裡的 路 給打通 把那些垃圾給清出去 否則 你補進去的任何東西 都會變成 火上澆油 成為新的垃圾 這個時候 誰能來擔當 這個清道夫 和通關大將軍呢 就是我們今天的主角 白蘿蔔 你看那個白蘿蔔 色白 入肺 胃心 能行能散 胃肝 能緩能和 性涼 能清熱 它最重要的作用 四個字 我希望你們刻在腦子裡 下氣消失 什麼叫下氣 就是把我們上面擁堵的 上溺的濁氣 順著它該走的路 給降下去 你吃多了 肚子脹 感覺氣都頂在胸口 很難受 對不對 啃幾片生蘿蔔 或者喝一碗蘿蔔湯 很快你就會打一個長長的嗝 或者放一個 強量的屁 然後整個胸部就舒暢了 這就是 下氣的力量 它就像一個交警 把你堵在上面的車流 濁氣 給疏散下去 什麼叫消失 就是幫助你的脾胃 把那些堆積的 難以消化的食物殘渣 食積 給分解掉 蘿蔔裡面含有的芥子油和澱粉酶 現代醫學也證明瞭 可以促進消化 增加食慾 它能把那個 油膩的羊肉 難啃的牛筋 幫你化掉 所以你看 當你在冬天 吃了那些溫補的食物之後 配上一點蘿蔔 蘿蔔的良性 正好可以中和掉羊肉 牛肉的燥熱 讓你補而不上火 蘿蔔的 下氣消失作用 又正好可以幫你把這些滋補 的能量 順利的 潤化掉 而不是堆積成垃圾 一個往裡補 一個往外通 一個加熱 一個散熱 這一補一通 一散一收 陰陽平衡 這才叫真正的養生 這才叫智慧 所以 你現在明白 冬吃蘿蔔 這四個字背後 蘊含了多麼深刻的 中醫哲理了吧 它不是讓你天天只吃蘿蔔 而是在提醒你 在冬天這個煮 藏 和 補的大背景下 千萬不要忘了通 和清的重要性 蘿蔔 就是 冬天保持我們身體內部 道路通暢的那個 最佳養路工 天大的祕密 蘿蔔與它 勢不兩立 好了 講完了蘿蔔的好處 現在我要講 今天最核心 最要命的一點 這一點你們要是沒聽懂 那你前面聽的都白聽了 甚至還會吃出問題來 冬天吃蘿蔔 千萬不能和什麼東西一起吃 我先不直接告訴你們答案 我先跟你們講個道理 中醫治病 養生 講究的是氣 人活一口氣 這個氣 就是我們生命的能量 是我們身體裡各種功能的動力 我們吃東西 也是為了補充這個氣 但是 這個氣是有方向的 有的藥 有的食物 它的氣是往上走 我們叫 升 有的是往下走 我們叫 降 有的往外走 我們叫散 有的往裡收的 我們叫收 比如 我用麻黃 是讓你的氣往外發散 把體表的寒氣給趕出去 我用黃芪 是讓你的氣 往上升提 治療中氣下陷 這個氣的方向性 是中醫用藥的精髓 好我們回到蘿蔔 我剛才講了 蘿蔔最重要的作用是什麼 四個字 下氣消失 你們記住這個 下字 他的氣的方向是往下的 而且他還有一個外號 叫破氣之王 什麼叫破 就是比較 猛力量比較強 你一肚子脹氣 他能很快的給你破開 降下去 那麼你們動動腦筋想一想 什麼東西最怕這個破氣 和下氣 對了 就是那些補氣 的東西 所以 我今天要告訴你們的那個千萬不能和蘿蔔一起 吃的他 不是指某一種具體的食物 而是一類東西 就是 所有 以人蔘 為首的補氣藥材 這裡麪包括 人蔘 紅蔘 黨蔘 西洋蔘 黃芪等等 你們記住 蘿蔔和人蔘 是死對頭 是天生的冤家 一個拼命的往上補 一個拼命的往下陷 你把這兩個東西一起吃到肚子裡 會發生什麼 我給你打個比方 這就好比你在開車 人蔘 黃芪 就像是給你踩油門 給你加動力 讓車往前跑 蘿蔔呢 就像是 那個 最猛的煞車 一腳給你踩到底 你一邊死命的踩油門 一邊又死命的踩煞車 這車會怎麼樣 在原地轟鳴 抖動 冒煙 既前進不了 又把油你的氣 和發動機你的身體 給白白損耗了 你們想想 這是多麼愚蠢的行為 現在很多人 經濟條件好了 特別注重養生 冬天到了 今天燉個 老母雞湯 裡面放幾根黨蔘 幾片黃芪 明天又聽說西洋蔘不上火 又泡幾片西洋蔘水喝 覺得自己特別會保養 然後呢 吃飯的時候 又覺得冬天吃蘿蔔好 來一盤涼拌蘿蔔絲 或者喝一碗蘿蔔排骨湯 結果呢 你花大價錢買來的人參 黃芪 它的補氣效果 被那個 幾塊錢一斤的蘿蔔給破 乾乾淨淨 一點不剩 你這是在燒錢 同志們 錢白花了不說 你的脾胃在裡面經歷了一場拔河比賽 一升一降地下折騰 能舒服嗎 最後搞得你氣急紊亂 比不吃還要糟糕 所以我在這裡要鄭重的告訴大家 這是一個原則性的問題 必須牢記 凡是你在服用 任何 以補氣為主的中藥 補品 藥膳期間 絕對要忌口白蘿蔔 這個忌口要多久呢 一般來說 你吃完補藥之後 至少要間隔24小時 最好是48小時之後 再吃蘿蔔 給身體一個充分吸收藥力的時間 有人可能會問 尼斯 那是不是所有補藥都不能和蘿蔔一起吃 問得好 我們中醫講究嚴謹 主要是補氣藥 如果你吃的是補血的 比如說阿膠 當歸 或者是滋陰的 比如說熟地 麥冬 蘿蔔對他們的影響相對小一些 但也不是完全沒有 因為氣為血之帥 氣形則血形 蘿蔔破氣 多少也會影響到補血的效果 最保險的做法是 只要你在進補期間 都暫時和蘿蔔保持距離 還有人問 那我平時不吃補藥 就正常吃飯 是不是就沒問題了 如果你沒有在吃這些補氣藥 那你大膽的吃蘿蔔 放心的吃 他就是你冬天最好的保健品 我們前面講的蘿蔔所有的好處 都是在這個前提下的這一點 你們聽懂了沒有 這是鐵律 違反了 就是跟自己的錢包和健康過不去 西醫不懂這個 他們分析成分 覺得這兩樣東西沒什麼衝突 但中醫看的是氣 是功能 是方向 這就是中西醫的根本區別 我們中醫的智慧 就在於把握這個項目 而不是拘泥於 那個 形 蘿蔔的神奇搭配 解鎖清空全身毒素的 食療密碼 好了 講完了禁忌 我們接下來講點讓人開心的 知道了不能和誰玩 那我們就要搞清楚 蘿蔔和誰是最佳拍檔 我跟各位講蘿蔔這個東西 非常隨和 就像一個團隊裡的 萬金油 跟很多食材搭配 都能產生一加一大於二的神奇效果 他不僅能把你吃進去的垃圾清掉 還能協同其他食材 把你體內長年積累的各種毒素 和垃圾 都給清掃出去 中醫講的毒素 和垃圾是什麼 不是西醫說的那些 重金屬 化學物質 我們講的是痰 濕 淤 滯 痰 就是黏黏糊糊的廢物 不光是你咳出來的 你血液裡的高血脂 皮下的脂肪瘤 在中醫 看來都屬於 痰的範疇 濕 就是多餘的水液 讓你感覺身體沉重 不清爽 大便黏馬桶 淤 就是血液循環不暢 形成的淤血 表現為身體各處的疼痛 女性的痛經 面色慧暗 長斑 滯 主要是食滯 和氣滯 就是食物堵在胃腸道 和情緒不暢 導致的氣急 鬱結 這四樣東西 就是我們身體裡所有疾病的溫牀 而蘿蔔 通過巧妙的搭配 就能像一把 多功能的瑞士軍刀 把這些垃圾 一個一個的給你解決掉 下面 我就教大家幾款蘿蔔的黃金搭檔 食療方 簡單 有效 便宜 就在你家廚房裡就能完成 第一 大黃金搭檔 蘿蔔加羊肉 或者牛肉 溫補不燥 清掃時機 這是冬天的絕配 也是最經典 最廣為人知的一種搭配 為什麼 我前面已經講了原理 目標解決 食字 和溫補 太過導致的內熱 原理 羊肉 牛肉 大熱之品 溫補脾腎 強壯筋骨 但吃多了容易上火 積食 白蘿蔔性糧 可以完美的中和掉肉類的 燥熱之性 同時 它的下氣消食功能 可以幫助 脾胃 快速的 把這些高能量的肉類 消化 吸收 運送到全身 而不是堵在中焦變成 火旱 積食 做法 清燉羊肉蘿蔔湯 羊肉 最好是 帶骨的羊排或羊蠍子 切塊 冷水下鍋 放幾片生薑 一點料酒 大火煮開 撇去浮沫 撈出 用溫水沖洗乾淨 這一步叫焯水 是為了去除腥羶味和血水 把焯好水的 羊肉放入砂鍋中 加入足量的開水 記住 一定是開水 這樣燉出來的肉 纔不會柴 再放入幾片生薑 一兩顆八角 大火燒開後 轉為小火 蓋上蓋子 慢燉 1.5小時 白蘿蔔去皮 切成滾刀塊 等到 羊肉燉得差不多軟爛了 再把蘿蔔塊放進去 繼續小火燉 20到30分鐘 直到蘿蔔變得透明 軟糯 千萬不要一開始就把蘿蔔放進去 那樣會燉得稀巴爛 口感不好 有效成分也流失了 出鍋前 撒上 適量的鹽 和白胡椒 粉 再撒上一把香菜 或者青蒜苗 效果 這樣燉出來的湯 湯色清亮 肉香撲鼻 但一點都不油膩 你喝下去 全身暖洋洋的 但是 一點都不會有燥熱上火的感覺 肉爛而不膩 蘿蔔吸收了肉的鮮美 又保持了自己的清甜 一碗下去 既補了陽氣 又通了腸胃 把 時機 這個 垃圾源頭給掐斷了 這纔是 最高明的 補屋 第二大 黃金搭檔 蘿蔔 加生薑 加蔥白 驅寒 散血 清掃沸騰 這個組合 是我經常教給學生們的 是應對冬天 風寒感冒初期的 金方級別的食療方 目標 解決外感風寒 和水脂 而來的 肺部彈座 原理 冬天一不小心受了涼 寒血素表 你會感覺怕冷 頭痛 流清鼻涕 打噴嚏 這時候 千萬不要亂吃抗生素 那是對付細菌的 對病毒感冒沒用 中醫的做法是 因勢利導 把這個寒血 給趕出去 生薑 新瘟 能發散風寒 瘟中之藕 像一個先鋒部隊 衝到你的體表 把大門打開 蔥白 就是大蔥的根部 那段白的 它也是新瘟的 能通陽發汗 它的力量比生薑更輕 主要作用於上膠 能打開你皮膚的肝膩裡毛孔 讓寒血通過出汗的方式排出去 白蘿蔔 在這裡起什麼作用 寒血傷人 最容易影響到肺 很多人感冒一開始就咳嗽 有痰 白蘿蔔色白入肺 能清肺熱 化痰止咳 他在這裡 就是扮演一個清道夫 的角色 把因為感冒而在肺裡產生的痰 這種垃圾給清掃乾淨 防止 感冒進一步深入 作法 三白湯 我自己給他起的名字 好 白蘿蔔洗淨 帶皮 切成薄片 大概七八片 生薑也帶皮洗淨 切三五片 取一根大蔥的蔥白部分 帶著蔥鬚最好 切成段 把這三樣東西一起放入鍋中 加入兩碗水 大火煮開 再轉小火煮十到十五分鐘 煮好後 趁熱喝下去 最好是 晚上睡覺前喝 喝完就鑽進被窩 蓋好被子 微微的出一身汗 第二天早上起來 你會感覺整個人都輕鬆了 效果 這個湯 就是用食物的力量 模擬了我們金芳裏結婊 化痰 的思路 對於風寒 感冒初期 效果非常好 他把體表的寒鞋 和 肺裡的 痰著這兩種垃圾 一併給清掃出門 第三 大黃金搭檔 蘿蔔加蜂蜜 潤肺止咳 清掃皁痰 冬天 外面天寒地凍 室內又開著暖氣 空調 空氣非常乾燥 這種 外寒內燥 的環境 特別容易傷到我們的肺 很多人冬天都會乾咳 喉嚨癢 咳出來的痰 很黏稠 不容易出來 這就是 皁痰 目標 解決 肺燥 引起的咳嗽和 皁痰 原理 白蘿蔔 能清肺熱 化痰 對於這種熱性的 黏稠的痰 效果特別好 蜂蜜 乾瓶 入肺 皮 大腸經 它最主要的作用是潤 潤肺 潤腸 它能像及時雨一樣 滋潤乾燥的肺臟 緩解喉嚨的乾癢 同時 它的黏性可以包裹住痰液 幫助你順利的咳出來 做法 蘿蔔蜂蜜飲 這個做法非常巧妙 不用開火 把一根白蘿蔔洗淨 切成小丁 越小越好 找一個 乾淨的 無水無油的玻璃罐 把切好的蘿蔔丁放進去 大概佔到瓶子的三分之二 然後 慢慢的往瓶子裡倒入蜂蜜 蜂蜜要完全沒過蘿蔔丁 蓋上蓋 紙 放在室溫下 醃製四個小時以上 最好是放一個晚上 你會發現 瓶子裡滲出了很多清亮的液體 這是因為 蜂蜜的滲透壓很高 把蘿蔔裡的汁水都給 拔出來了 這個液體 就是混合了 蘿蔔汁和蜂蜜精華的 天然紫蚵糖漿 每次用乾淨的勺子 舀出一兩勺 這個糖漿 對上溫水 慢慢喝下去 剩下的繼續放在冰箱裡保存 效果 這個方法做出來的糖漿 口感清甜 帶著蘿蔔的清香 小孩子也很容易接受 對於風熱咳嗽 燥熱咳嗽 喉嚨乾痛 效果立竿見影 他能把肺裡的 皁痰 這種又乾又黏的垃圾 給滋潤了 然後清掃出去 第四大黃金搭檔 蘿蔔加鯽魚 或者豆腐 健脾利水 清掃濕濁 有些人 冬天特別容易水腫 早上起來臉是腫的 下午小腿一按 一個坑 這說明你體內的濕氣 太重了 脾組蘊化水濕 脾的功能弱了 水液代謝不出去 就變成了 濕濁 這種垃圾 停留在身體 目標 解決 因脾虛 導致的 水濕 垃圾原理 鯽魚 乾 平 入脾 胃 大腸經 是健脾利水的上品 你看 產婦生完孩子 喝鯽魚湯下奶 就是利用了他通利水道的作用 他能喚醒你的脾胃 讓他重新開始工作 把多餘的水排出去 豆腐 也是性涼 能清熱 生津 潤燥 同時也能利水 蘿蔔搭配 清熱 利水的效果更強 白蘿蔔 在這裡 他不僅能幫助消化 還能行氣 水濕的停滯 往往也伴隨著氣機的停滯 氣形則水形 蘿蔔能推動全身的氣機 運轉起來 就像給靜止的河道注入了動力 水自然就流動起來了 也就被排出去了 做法 鯽魚蘿蔔絲湯 鯽魚 處理乾淨 在魚身兩面劃幾刀 用廚房紙 吸乾水分 鍋燒熱 放一點油 把鯽魚兩面煎到金黃 這一步是關鍵 是湯色奶白 味道鮮美的祕訣 沖入滾燙的開水 水量要一次加足 磨過魚身 放入幾片生薑 大火煮十分鐘 湯就會變得像牛奶一樣白 白蘿蔔切成細絲 放入鍋中 轉中火再煮 煮到十分鐘 直到蘿蔔絲變軟 出鍋前 撒鹽 白胡椒粉 再撒點蔥花 效果 這道湯 鮮美無比 而且瀝水 消腫的效果特別好 特別適合 那些 脾胃虛弱 消化不良 身體有水腫 它能把你體內停滯的 濕濁 這種垃圾 通過小便給清掃 出去 讓你整個人都變得 輕盈 清爽 你看 通過這幾種 簡單的搭配 蘿蔔這個 清道夫 就把我們體內最主要的幾種垃圾 食雞 彈灼 燥彈 濕灼 都給 清理得八九不離十 你把身體內部的這些障礙都清除了 氣血才能順暢的運行 你吃進去的營養 才能真正的被吸收 這個時候 你的身體 纔是一個乾淨的 通透的狀態 物盡其用 被你扔掉的 蘿蔔皮 和蘿蔔英 也是寶 講到這裡 我還要再多說幾句 我們金方中醫 最講究 物盡其用 一個東西 它不同的部位 功效可能都不一樣 你們吃蘿蔔 是不是習慣性的把皮削掉 把葉子扔掉 我告訴你們 你們又把寶貝給扔了 蘿蔔皮 蘿蔔皮的性味 和蘿蔔肉差不多 但是它的 瀝水消腫 的功效 比肉還要強 所以 如果你是 水腫比較明顯的人 我建議你做 鯽魚蘿蔔湯 或者 清燉羊肉蘿蔔湯的時候 把蘿蔔洗乾淨 帶皮一起煮 或者 你也可以把削下來的蘿蔔皮 切成絲 用鹽 糖 醋簡單的涼拌一下 做成一道開胃小菜 爽脆可口 又能幫助消除水腫 蘿蔔英 就是 蘿蔔的葉子 這個東西 在很多地方都直接當垃圾扔了 太可惜了 我告訴你們 蘿蔔英的功效 四個字 消食理氣 它的消食導致的能力 比蘿蔔肉還要厲害 如果你是吃多了 感覺肚子脹的不行 甚至有點 噁心想吐 那你趕緊找點新鮮的蘿蔔英 洗乾淨了 焯水涼拌 或者 直接煮水喝 那個效果 比你吃什麼健胃消食片快多了 所以你看 一根完整的蘿蔔 從葉子到皮再到肉 甚至它的種子 來丸子 那是一味功效更猛的中藥 專門用來化痰消食的 全身都是寶 老天爺造物 就是這麼神奇 就是這麼周全 只是你們現代人 太粗心 太浪費 不識貨而已 好了 今天關於蘿蔔 我基本上把 壓箱底的 乾貨都告訴你們 我們來總結一下 冬天要吃蘿蔔 因為它能平衡冬季進補 帶來的 內熱和食肌 保持身體內部的通暢 這是順應冬腸 大原則下的 通法是真正的智慧 吃蘿蔔有禁忌 絕對不能和人參 黃耆等 補氣 的藥材通食 一個補氣 一個破氣 兩者作用相反 同時會白白浪費藥力 還會搞亂身體的氣機 蘿蔔藥會搭配 配羊肉 溫補不燥 配生薑 驅寒化痰 配蜂蜜 潤肺止咳 配鯽魚 瀝水去濕 這幾種搭配 能幫你清掃 體內的 食 肌 痰 濕 等核心垃圾 蘿蔔全身是寶 蘿蔔皮瀝水 蘿蔔因消食 都不要輕易扔掉 我講了這麼多 不是想讓你們把蘿蔔當成包治百病的靈丹妙藥 中醫的精髓 在於辯證 你要根據自己的身體狀況 去選擇 合適的 食材和吃法 但更重要的是 我希望 通過今天講蘿蔔 讓你們明白一個道理 真正的健康 不是來自於 昂貴的補品 和藥片 而是來自於 對我們身邊最普通食材的深刻理解 和巧妙運用 中醫的智慧 就藏在 柴米油鹽醬醋茶裡 就藏在 春生夏 長秋收冬藏的自然規律裡 你用心去體會了 去實踐了 你就能掌握自己健康的主動權 不要再盲目的去跟風 今天聽說這個抗癌 明天聽說那個 鹽瘦 把自己當成小白鼠 靜下心來 學一點 老祖宗留下的真正智慧 從認識你廚房裡的每一根蔥 每一片薑 每一個蘿蔔開始 當你能把這些 最簡單的東西 用好用對的時候 你的身體自然會給你最好的回報 你身體裡的毒素和垃圾 清掃乾淨了 氣血通暢了 脾胃強健了 陽氣固長了 你還需要天天跑醫院排隊嗎 你還需要吃那些不知所謂 副作用一大堆的西藥嗎 根本不需要 學中醫 就是學做自己身體的名醫 這個冬天 就從這一根白白胖胖的 蘿蔔開始吧 去實踐 去體會 你會發現 健康 原來可以如此簡單