健康养生 倪海廈：山藥的死對頭曝光，搭配禁忌，這幾種搭配最傷脾胃！ #倪师椎间盘高血压西医糖尿病鼻炎癌症肿瘤肌少症 中药中医养生健康保健秘方升阳补肾养肾补肝强心脏祛湿湿热

傳承漢唐智慧 調養身心氣運 歡迎來到漢唐健康 山藥這東西 很多人一聽就覺得補 家裡煲湯 蒸著吃 打成泥 瘋人還會說山藥養胃 補脾 補腎 吃法百搭 所以我跟你講 山藥確實是好東西 但也正因為它太常見 太溫和 大家反而最容易把它當成隨便搭 隨便吃的萬能補品 結果吃出一堆毛病來 有的人吃完就腐脹 愛氣 反酸 有的人一吃就拉肚子 還有的人越吃越困 越吃越上火 問題不在山藥本身 而在你怎麼搭 什麼時候吃 你自己是什麼體質 今天這堂課 我就把關鍵講清楚 哪些組合是山藥的死對頭 為什麼一碰就出事 出事的反應怎麼判斷 以及真正適合華人體質的安全吃法 讓你把山藥吃出補益 而不是吃出負擔 首先我們先了解山藥的性質 中醫講山藥四個字就點到骨頭裡了 性平味幹 不偏寒 不偏熱 幹能補 幹能緩 幹能閤中 它一入口不是猛攻 而是把脾胃先安住 讓你能受得了 化得開 所以山藥龜皮 肺 腎三經 這個很關鍵 龜皮是因為它能幫你把後天的蘊化浮起來 體味一穩 氣血纔有來源 龜肺是因為肺主氣 肺氣一足 人就不那麼容易氣短 容易脾 龜腎是因為腎為先天之本 山藥有固設的力道 能把肉的 滑的 虛的慢慢收回來 很多人一聽到食物相剋四個字 第一反應就是害怕 像兩樣東西放在一起吃就一定出事 其實中醫講的相剋 大多數不是毒對毒的那種必然傷人 而是講氣機不合 寒熱不對 生將失常 脾胃一時承受不了 最後出現一串不舒服的反應 你把它理解成相互牽制 互相打架 更接近中醫的意思 尤其在飲食上 中醫從來不把問題只歸結為某一樣食物本身 而是看你這個人當下的狀態 看你脾胃的蘊化能力 看你是不是寒濕重 是不是熱鬱 是不是氣虛 是不是陰莖不足 人對了 吃法對了 很多所謂相剋根本不會發生 人不對 吃法亂了 再溫和的東西也會變成負擔 講到這裡 諸位就明白了 所謂死對頭 不是說山藥一遇到某樣東西就必然中毒 而是說這幾種搭配 最容易把脾胃推到一個蘊化跟不上的狀態 山藥本身杏皮未乾 最大的優點就是溫和滋補 可一旦你把它跟一些生冷 油膩 腥羶 南化的東西疊在一起 它的補就很容易變成堵 補不到正地方 反而把濕 痰 滯給養起來 人就開始不舒服了 現在我就把最常見 也最容易出問題的幾組搭配講清楚 諸位以後在餐桌上就會更有分寸 第一組是山藥配海鮮 像魚 蝦 蟹這些 很多人覺得這不就是清淡加高蛋白嗎 怎麼會有問題 問題就在於海鮮多偏腥 偏寒 尤其螃蟹 蝦類 腥味上更容易走寒涼一路 山藥雖然平 但它帶一點黏潤之性 鹿皮費腎 擅長收斂 固色 補虛 你脾胃強的時候當然能化得開 可是很多人現實情況是 中膠本來就虛寒 或者本來就失重 或者吃飯就愛配冷飲 生冷菜 這個時候海鮮的寒加上山藥的黏潤 一邊把鍋底火壓小 一邊把鍋裡的東西變得更黏更難化 脾胃就忙不過來 臨牀上最常見的反應就是 吃完不久有腹脹 矮氣 胃裡頂著甚至肚子咕嚕咕嚕 有的人會吸便 腹瀉 有的人會覺得胸口悶 痰多 睏倦 你會發現他不是立刻劇痛那種 而是越吃越覺得不對勁 尤其是晚上吃的這類組合 第二天起牀頭重 舌苔更厚膩 這就是寒濕在中膠 鬱住了 第二組是山藥配高油脂食物 像肥肉 油炸 濃湯 重奶油這些 山藥最怕的不是油 而是油膩加量大 因為油脂最容易礙胃 脾胃一被油膩黏住 蘊化速度就慢 山藥又是補脾的 很多人會不自覺吃的更多 覺得這東西補啊 多吃點沒關係 結果就是一邊吃的多 一邊又配的膩 脾胃像背著沙袋跑步 越跑越喘 這個時候最典型的就是反酸 飽脹 矮氣 食慾下降 甚至嘴裡發黏 口氣重 臉上開始冒痘 或者大便黏馬桶 解不乾淨 中醫講這叫濕熱內生 或者說痰濕鬱滯 你本來是想用山藥來補脾 結果用成了注濕生痰 這就是沒病找病的典型路徑 第三組是山藥配動物內臟 比如豬肝 很多人是衝著補血去的 覺得山藥養脾胃 豬肝補肝血 聽起來天衣無縫 可諸位要知道 內臟類往往更厚重 更心酸 消化負擔比一般瘦肉更大 而且在中醫的角度 它更容易生濕 生痰 注熱 山藥的特點是補而不燥 潤而不膩 但它終究帶黏 搭配內臟這種後衛製品 就容易出現搶消化資源的情況 胃裡要先處理心後難化的東西 山藥又來幫忙收斂固色 於是更容易出現食肌脹滿 愛氣 甚至噁心 體質偏濕熱的人 吃完還容易出現口苦 眼屎多 皮膚油膩 睡眠不安 你要說每個人都會這樣嗎 也不一定脾胃特別強 平時飲食很清淡的人 偶爾吃一次問題不大 可對多數現代人來說 脾胃本來就弱 在家熬夜 久坐 冷飲這樣的組合 就很容易把不適放大 第四組是山藥配生冷瓜果 比如黃瓜 西瓜這些 這個組合是最常見的 家庭式錯誤 因為很多人一頓飯裡 既有山藥排骨湯 山藥炒木耳 又會順手來一盤涼拌黃瓜 飯後再切一盤西瓜 覺得清爽解膩 但在中醫看來 這就是把中焦的火一會兒點旺 一會兒澆滅 山藥在鍋裡是熟的 溫的 浸到胃裡是希望脾胃把它化成精味 結果你後面一堆生冷下去 寒氣之中 中焦 蘊化立刻卡住 卡住以後 山藥的黏就更鹹 精液也更不容易佈散 於是出現脹氣 脾滿 肚子響 便糖 甚至有的人會胃痛 怕冷 手腳發涼 很多人把這個反應誤會成山藥不適合我 其實不是山藥的問題 是你用法把脾胃的節奏打亂 所以諸位看明白了 這幾組所謂死對頭 核心都圍繞兩個字 難化 要麼寒涼太過 傷了中焦陽氣 要麼油膩腥厚 堵了脾胃蘊化 要麼冷熱同餐 讓生將出入亂套 你一旦出現了脹 悶 困 蟹 酸 愛 這些信號 就說明這頓搭配對你來說已經過線了 懂得這個機理 你就不會迷信相剋 也不會亂補瑕疵 而是會更精準的把山藥 用在它真正該發揮價值的地方 講到這裡 諸位大概會發現一個規律 山藥吃錯了 出的問題往往不是立刻要命的大事 而是讓你從裡到外開始不舒服 輕則胃口差 肚子脹 重則連著好幾天都覺得人發沉 精神差 這一段我把常見的不良反應整理給諸位聽 讓你一對照就知道 自己到底是脾胃受傷了 還是屍在裡面堵住了 還是氣機走偏了 然後我也要把幾個最容易被誤導的誤區講清楚 免得諸位一不舒服就亂下結論 越折騰越糟 最常見的一類反應就是胃腸不適 你會覺得上浮不頂的 吃完東西像堵在那樣不往下走 打嗝帶著胃 愛氣頻繁 甚至反酸燒心 有人是肚子脹得厲害 腸病明顯 放屁真多 有人是大便變稀 尤其是吃了山藥又配生冷 海鮮 涼拌菜的人 第二天就開始腹瀉 肚子一陣陣絞得不舒服 還有一種是似瀉非瀉 就是大便不成形 黏膩 解完還覺得沒解乾淨 廁所一看黏在馬桶上沖不進 這就是屍在裡面糾纏的典型表現 很多人以為這是排毒 其實不是脾胃的蘊化出了問題 水屍該化開沒化開 就會這樣 第二類反應是屍主不化帶來的全身感受 諸位要記住 中醫講脾主蘊化 脾弱 屍就容易生 屍一生人就會困 你會出現吃完飯 特別想躺 眼皮疹 腦子懶 四肢沒力氣 胸口發悶 像壓著一塊東西 呼吸也不暢快 有的人痰多 喉嚨老覺得沾 清不乾淨 有的人口裡發黏 口氣重 舌苔變厚 甚至早上起來嘴裡哭哭的 這種人往往就是山藥 本來想健脾 結果搭配油膩 內臟 甜膩 人癮 把屍越養越多 越補越毒 最後整個人像被屍裹住了 第三類反應更容易被忽略 叫氣急不順 脾胃一堵 氣就不降 氣不降就往上頂 所以你會出現胸斜脹 胃腕脹 愛氣不斷 有的人還會覺得心口慌慌的 明明沒病 卻總覺得不舒服 氣急一亂 睡眠也容易受影響 尤其是晚上吃了山藥 又吃冷水果 又喝冰飲的人 半夜會醒 胃裡翻 嘴裡犯酸 更敏感的人會覺得頭重如果 像戴了個緊帽子 注意力不集中 白天昏沉 這就是中交失守 生將出入亂了 人就會出現一連串看似不相干的反應 還有一類人會說 我吃錯了以後 肚子會痛 甚至某個部位會固定疼 這是怎麼回事 這裡就牽涉到氣致者痛 酒致者血淤 你本來脾胃就弱 運化一慢 時機一停 氣就會滯住 滯在胃腕就胃痛 滯在腸道就腹痛 腳痛滯在胸血 就是血淚不輸 時間久了 食痰一果 氣血運行更慢 頭重 肩頸疾 甚至原本的舊痛也容易被引出來 很多人把這叫吃了山藥上火 或者山藥有毒 其實山藥本身性平 真正的問題是 你把它放在不對的搭配裡 用成了柱子的一環 接下來我要給諸位講清楚 山藥究竟要怎麼吃 真正會吃的人 是先看體質 再定吃法 最後才談搭配 你順著身體的路子走 山藥就是幫你把脾肺腎的底子慢慢拖起來 你逆著身體的路子硬補 它就容易變成 添毒的材料 先說體質分類與山藥適應性 一般來說 氣虛 脾虛的人最適合用山藥 做長期調理 吃對了 會覺得胃口穩 精神穩 大便成形 臉色也慢慢亮起來 陰虛的人也能吃 但一定要用手煮 溫潤的方式 別涼拌 別生吃 不然你表面在養陰 實際在傷中標 最需要謹慎的是 脾胃虛寒和濕熱體質這兩類人 因為這兩種人本來就蘊化能力差 一個偏寒 一個偏濕熱 你吃山藥弱方法不對 很容易把溫度放大 脾胃虛寒的人怎麼判斷 最典型的是 吃點涼了就不舒服 肚子怕冷 手腳容易冰 飯後容易腹脹 大便偏稀 或呈起腹瀉 蛇蛋胎白滑 這類人吃山藥可以 但關鍵是要溫著吃 你別把山藥當成良性食材 去配黃瓜 西瓜 冰飲 也別晚上吃一大碗當夜宵 你要把中焦的火先護住 讓脾胃願意蘊化 山藥才能變成補 最合適的路子 是山藥煮粥 蒸熟 燉湯 裡面加一點點薑 或者加紅棗 讓它走溫化的路 你吃完應該是 胃裡舒服 暖和 氣往下走 不是脹得難受 濕熱體質的人怎麼調整 這種人常見表現是 口苦口黏 蛇胎黃膩 容易長痘 油脂分泌忘 容易睏倦 胸口悶 便粘不爽 這類人吃山藥也不是不能吃 但你千萬不要把山藥和肥肉 油炸 甜膩一鍋燉 那等於在濕熱上再蓋一層濕熱 你要用清淡熟煮的方式 讓山藥去健脾 但不蛀絲 比如山藥配一點小米煮粥 或者配紅豆 一人少量同煮 重點是量不要大 口味不要甜膩 吃完以輕 為標準 你若一吃就更口黏 更困 更胸悶 那就說明當下濕熱偏重 先把飲食收斂 別急著補 氣虛體質的人最典型 容易累 說話沒力 動一下就喘 面色偏白 或尾黃 飯後飯困 蛇蛋 脈絡 這個時候山藥就很好用 但你要學會以皮為本 山藥最適合的搭配 是能幫你把中膠脫起來 讓氣血生化有緣的東西 你可以把山藥當成主食的一部分 蒸熟當配菜 或者煮粥當早餐 連續吃一段時間 你會感覺胃口穩 體力穩 睡眠也更踏實 氣虛的人最怕的不是山藥 而是吃法太雜 今天山藥配海鮮 明天山藥配油炸 把脾胃折騰得忽冷忽熱 那你氣就更虛 再給諸位一套安全搭配的方向 你不用死背條條框框 記住原則就行 山藥配溫性食材最穩 薑是最常用的 少量即可 不是要你吃辣 是要你護中陽 助孕化 紅棗能補充益氣 枸杞能養肝腎 潤而不膩 但也別放太多 放多了反而黏 山藥配健脾柱消化的組合也很好 小米最適合當底子 溫和 消化 紅豆能利水 適合失重的人 少量搭配 如果你本來就容易脹氣 那就把量減小 寧可少吃 吃得久 也不要一次吃一大堆 最後講烹飪方式 這個比你想像的還重要 手煮 清蒸永遠比生食 涼拌更友好 你把山藥蒸熟 它的黏性更溫和 脾胃更容易接納 你煮粥燉湯 它能慢慢入中焦 不會一下子頂住 反過來 山藥涼拌 生吃 再加冷飲冷水果 就是在跟脾胃對著幹 尤其是體質偏寒偏濕的人 很容易立刻出現 腹脹腹瀉反酸 諸位記住一句話 山藥不是不能吃 而是要讓它走 溫和韻化的路 不要讓它走生冷機制的路 你吃完覺得輕鬆 舒服 胃裡暖 氣往下走 那就是對 你吃完脹 悶 困 口黏 便黏 那就要立刻調整搭配和做法 而不是繼續硬吃硬補 最後給諸位一個溫和的提示 山藥再好 也只是幫你把路鋪順 真正決定你健康的 是你每天的飲食節奏 與脾胃的成熟度 你把脾胃照顧好 很多補品自然會變成助力 你把脾胃折騰壞 再好的東西都可能變成負擔 如果聽完今天這堂課有所收穫 可以將這個影片轉發給家人朋友 也請諸位點贊關注漢唐健康頻道 願諸位從今天起 吃山藥吃得明白 吃得輕鬆 吃出真正的底氣與安穩