Ayam Goreng Mentega Lembut

Assalamualaikum, jumpa lagi dengan channel Masak Memasak Resep Simak. Hari ini kita akan masak dunia perayaman lagi. Ya, hari ini Simak mau masak menu ayam yang jadi favorit untuk semuanya. Ayam goreng mentega. Wah, ini benar-benar ngelawui kalau orang Jawa bilang. Ayam goreng yang teksturnya lembut, masaknya simple, gampang, mudah, dan murah. Tonton videonya sampai selesai. Jangan lupa berikan dukungannya dengan menekan tombol subscribe, like, komen, dan dihitamkan tanda loncengnya. Supaya selalu update dengan resep-resep ternyambung lagi dari resep Simak. Sebelum mulai masak, subscribe, aktifkan tanda lonceng. Terima kasih. Ya, sekarang kita siapkan bahan-bahannya. Saya gunakan 3 potong paha ayam broiler. Ayam broiler ini gampang matang, jadi lebih cepat matangnya. Ini saya akan potong-potong menjadi 3 bagian. Mungkin mama punda mau dijadikan 4 bagian pun tidak apa-apa. Terus saya akan lumuri dengan air jeruk. Bisa air jeruk lemon ataupun air jeruk nipis. Fungsinya air jeruk ini supaya menghilangkan bau-bau ayam yang tidak enak. Mungkin bau amis juga ya. Dan ini saya akan diamkan selama 30 menit. Dimarinasi dulu ya, dikulkas boleh. Kemudian akan saya marinasi dengan bumbu setengah sendok SDM garam, setengah sendok makan kaldu bubuk, dan satu sendok teh merica bubuk. Tambahkan juga dua sendok makan tepung maizena. Ini tujuannya supaya nanti ayamnya ketika digoreng agak lembut ya, jadi empuk. Tambahkan juga satu sendok makan penuh kecap asin. Nah kita aduk-aduk ya, agak ditekan-tekan, sedikit diremas-remas, supaya nanti bumbu-bumbunya itu meresap. Dimarinasi dengan bumbu ini kita diamkan selama 30 menit lagi, dan simpan dikulkas supaya menghindari ayamnya busuk. Dan kita siapkan bumbu untuk sausnya. Kita pakai bawang putih 4 siung, yang kita cincang. Bumbu ini memang simple ya, untuk menu yang satu ini tidak ribet. Disamping itu, irislah bawang bombe. Ini saya pakai satu setengah. Untuk model irisannya terserah Mama Punda ya, mau kotak ataupun mau lingkaran seperti ini pun silahkan. Selanjutnya kita panaskan minyak goreng ya, yang benar-benar panas. Kita akan menggoreng ayam, yang sudah kita marinasi tadi. Dan diusahakan minyaknya ini benar-benar panas, supaya ketika digoreng kulit luarnya itu langsung bersentuhan dengan minyak panas, langsung garing, kering. Digoreng sampai kecoklatan, tidak perlu dibolak-balik, sekali dua kali saja, yang penting coklat seperti ini ya. Ini sudah dipastikan dalamnya pun matang. Kemudian panaskan 3 sendok makan mentega, dan dimasukkan juga bawang putih cincangnya. Kita tumis-tumis hingga kecoklatan, hingga harum, dan masukkan merica, merica bubuk 1 sendok teh, kemudian disusul 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan kecap manis, dan 1 sendok makan kecap inggris. Tambahkan juga 2 sendok makan saus tomat, dan diaduk-aduk cepat ya, ngaduknya harus cepat supaya tidak menggumpal, tidak kering. Ini apinya sudah mulai dikecilkan, jangan terlalu besar. Kemudian kita masukkan ayam gorengnya, ini kita aduk-aduk cepat juga, apinya mulai sedang ya, jangan besar-besar, dan masukkan juga bawang pume irisnya. Kita masak bawang pume-nya jangan terlalu lama, supaya tidak layu, tetap kres-kres aja. Diaduk-aduk sampai bumbu-bumbu sausnya tadi menempel ke ayam gorengnya. Nah, ini kita sudah siap untuk di-plating, sudah siap untuk disajikan. Baunya ampun deh, nyebar sampai ke tetangga. Mama Punda, menu ini juga bisa dipersiapkan untuk persiapan bulan Ramadan, untuk sahur ataupun buka puasa. Ini simpel dan enak. Demikian cara memasak ayam goreng mentega yang sangat lezat. Selamat mencoba di rumah, dan terima kasih sudah menonton. Jangan lupa dukungannya dengan menekan tombol subscribe, like, dan komen, serta hitamkan tanda lonceng hitamnya Wassalamualaikumwarohmatullohiwabarokatuh Salam sukses!