誰能拒絕一碗香濃蛋汁野菇拌飯搭配三文魚|Jrake|

Hey-Jrake
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14 次觀看·2026年1月30日
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一個人吃該吃什麼呢?
今天我們來吃得精緻一點
來上一個有著蛋液加上煎得香香的三文魚
做的炊飯
三文魚可以選擇油脂豐富一點的
通常中腹跟大腹油脂會含量最高
來上一點的鹽跟胡椒抓勻醃製20分鐘
接著快速的把所有的蔬菜處理一下
最重要的就是香菇跟洋蔥了
其他的你可以隨意調換
我一個人的分量大概是一杯米
我會先把它放到碗中泡水20分鐘
米吸了水分也變得軟化了
等等做飯就更快更容易成功
我們先來熱鍋中大火
等鍋子變熱之後放下三文魚
放下的時候你要聽這個聲音
一定要聽到滋滋聲它的溫度才夠
等到一面上色了之後直接翻面
我們把每一面都煎到有一點沒辣的反應
我一直都覺得煎東西非常的好玩
給我一種特別治癒的感覺
我們利用鍋子裡剩餘的油
把剛才的蔬菜都炒軟
像是香菇呢
現在也剛好是松茸的季節
條件允許的
你就可以直接升級成松茸炊飯了
加入一勺的生抽還有一點點的料酒
再把剛才帶著泡米的水
跟米一起放進來
先把全部的食材拌勻之後
再放上三文魚
這時候我們把火力調成中火
蓋上鍋蓋
等鍋子冒煙之後呢
轉成小火讓它悶煮10分鐘左右
我的口感是比較硬的
如果你喜歡吃軟飯的人啊
可以關火之後繼續悶10分鐘
最後擺上一個我最愛的生食級雞蛋
你可以再來一點鹽跟胡椒來點綴
也可以撒上歐芹
給它一點小字的調調
但是今天的我沒有那麼有情調
我們就來小蔥吧
祝大家用餐愉快
