你和米其林主廚的蒜香法棍,只差這一味原料

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18 觀看·2026年1月30日
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大家好,我是Yumi
今天我把從米其林主廚那裏偷來的蒜香法棍配方
偷偷分享給你們哦
你一定不會想到你離世界上最好吃的蒜香法棍
只差了一味原料
法棍一根通常是50到60釐米長,約200克
帶齒的刀具斜切1.5釐米的厚片
你看這是法棍在冰箱裏放了一天的效果
裏外都很硬
比剛買回來的外硬裏軟好切多了
如果買不到法棍
你真的不需要用特別美味的麪包來代替
最簡單乏味的白麪包就可以了
切好的小片放在一邊備用
20克的橄欖油
和180克的無鹽黃油混合均勻
Yumi是喜歡橄欖油的味道
如果你沒有橄欖油就全部用黃油來做也沒有問題
4-5瓣的大蒜
最好最快的方式是用這種壓蒜器壓成泥
注意大蒜一定要新鮮味才正
這是Yumi家養的歐芹
如果你沒有新鮮的歐芹
可以很容易買到這種幹歐芹碎來代替
當然你也可以用任何你喜歡的香草碎
這都不是重點
歐芹切碎後和大蒜黃油混合均勻
現在你得到的很可能是很多人都會做的蒜香黃油醬
話重點你離世界上最好吃的蒜香法棍只差下面這一味原料
沒錯就是帕馬森芝士碎
哇不小心泄露了天機
把它放在你的黃油醬中攪拌均勻吧
它一定會讓你的蒜香法棍從配角瞬間躍升爲你餐桌上的主角
將它單面抹在麪包片上就可以了
看一下Yumi喜歡塗抹的厚度
大約是3毫米到5毫米
這樣烘烤出來的法棍一定是外酥裏軟
最後撒上一點鹽來調味
烤箱200攝氏度
預熱好後烘烤8分鐘就可以出爐了
此刻從你的廚房裏飄出來的濃郁蒜香味
一定會讓鄰居家的孩子流口水的
掰開看一下
外面好酥脆裏面好軟
咬一口
嗯
帕瑪森芝士獨有的奶香汁香和果香味
融合在濃郁的黃油蒜香中
讓你的味蕾瞬間決堤
一發不可收拾
如此簡單的心機美味
你還不快做
我是Yumi
下期見
