好茶茶學師姐的茶 新客選茶攻略

新客要怎麼選茶葉呢? 什麼是適合自己的茶? 那關於喝茶這個事情的話 入門其實它是不難的 但是很多人一開始 他可能會被各種的一個術語 有可能會帶偏 那今天我們要聊一下新茶客 或者新的茶友 如何高效的建立自己的味覺認知體系 第一個部分 明確目標 剛剛開始喝茶 可能你還不懂什麼是適合自己的茶 像綠茶白茶烏龍茶紅茶 還是茉莉花茶比較適合自己 因爲它每個人的體感它是不一樣的 就有的人體寒 他就不一定適合喝綠茶 那像還有新的白茶之類的 但是他們喝鹽茶跟紅茶 身體又是比較舒服的狀態 但是我們講茉莉花茶 它屬於多次硬制的一個茶類 還有老白茶 其實它也沒有綠茶來的那麼汗量 有可能我們講的說體質比較熱的 我就是愛喝白茶 我就是愛喝深譜 它那些茶它就會比較適合你 但是像我們講的 比如像光陰或者輕發酵的這種烏龍茶 或者再到綠茶適不適合 還是根據我們自己 你去喝 喝完你的身體狀態反映出來是不是舒服的 這就說明說你是不是適合這個茶類 你自己是不是喜歡這個茶類 這個是比較重要的 第二個的話就是你找到價格是居中的 品質也居中的 它在一定的水平線之上 它是一個比較標準的一個品 儘量是什麼呢 專業人士或者說專業人設 他去給你推薦的 因爲專業的人的話 他對於產品的一個基礎的標準 他的要求其實比較高 不像有可能一些就是半路的 入門的他覺得他的好 但是他會不會在這個行業的水平線之上 這個的話就有待考究 比如像我們講白茶 我從百合銀針到白米丹到貢梅到壽梅 那它的等級年份參除的標準是在哪裏 另外有可能像我們說的 如果是我的茉莉花茶 我從一芽兩葉一芽一葉到丹芽 七印到八印到九印的這麼一個過程 那還有的話比如像我們說的鹽茶 像我們那個五一印象裏面的 就是你會去感受說 它的裏面的六個品種 它每一個品種的工藝 優秀它是什麼樣子 背火背到優秀它又是什麼樣子的 比較專業的直接的一個呈現 一開始不上大招 並且不從特殊的品類開始 就從每一個茶類的 像我們說的經典開始 第二個部分的話具體推薦一下 就是像新手必喝的三款 比如友好型那個茶也好 它就像美食界的招牌菜一樣 風味是比較明顯的 並且它的接受度很高 第一款白茶是我們這個 我們的白牡丹 你可以去選擇我們2018那款小甜水 或者選擇我們這款的 放輕鬆的一級的白牡丹 這是我們放輕鬆的一級白牡丹 比起壽美我們講 白牡丹的等級它會更高一點 像這樣的牙頭它會來得更明顯一些 白毫也會更多一點 甜感會更突出一點 它的一個花香 還有我們說的就是湯水的清雅度 它是更高的 那像我們25年的這款 超一級的放輕鬆的白牡丹 你開始去喝它的話 你就會感覺說 喝到什麼叫做工藝比較漂亮 什麼叫做等級很高 牡丹丸只採了兩三天 然後去採了一個料子 所以它的等級會接近牡丹丸級別 我們把它叫做什麼 超一級的一個白牡丹 這裏大部分的牙頭都是偷採的 然後第二個工藝比較透 它工藝透的狀態表現是什麼 新茶就很好喝 它的花香 它的嫩香 它的蠔香 它的一個鮮爽感 它都是非常舒服的 並且它的湯水裏面的甜爽 甘醇 蠔香跟野韻 那對於入門的白茶來說 它是一款非常標準的 能喝到白牡丹高級感的 這麼一款等級又高 又十分有性價比的一款白茶 然後像我們自己的話 還有一款是這款的 2018年的這個小甜水的一個白茶 它有蜂蜜水一樣的這種蜜水甜 它那個風味 然後它有湯感的這種甜醇跟橙香 能夠讓你很直觀的去感受到說 白茶年份轉化出來的 橙蜜是什麼味道 感受到說 等級可能沒有那麼高的白茶 但是它的湯依舊是甘醇的這種感覺 並且它的湯的濃度又很好的這個狀態 我們這裏有提醒一個點 就是水溫低一點 不要浸太久 我們的小甜水 您會泡得更加好喝一些 那我們第二款 就是我們推薦的品的話 是我們的這個紅茶 這是我們的 頭目的妃子小種紅茶 它的名字就非常有記憶點 它有比較獨特的這種 像荔枝一樣的果木香跟花蜜香 讓很多人知道 口感是屬於驚豔的花蜜香 驚豔的這種甜潤跟順滑 但它這個我們說像荔枝一樣的果木香 這是自然而成的工藝所帶來的 它有那種非常溫柔的 驚豔的香氣跟清甜滋味的這個感覺 能夠讓你會覺得說 原來頭目的紅茶 它能喝到這麼驚豔的一個花蜜甜 跟它像荔枝一樣的果木香 還有它香腸本身所帶來這種 非常愉悅跟乾淨的這種氣息 所以我們講說這款頭目的妃子小 是讓你去了解或者認識到 頭目紅茶非常好的一個點 可以喝到頭目紅茶裏面 工藝非常非常漂亮的這種 我們說的花蜜甜 荔枝果木香 湯水的甜潤細膩感 非常高級的一款 我們的頭目的小種紅茶 那第三款的話就是我們講的 佔品水仙 這是我們的羅蘭四桂的這個 佔品水仙 它裏面的話是加了一個單泡 佔品水仙它是烏龍茶裏面 唯一的一個緊壓的方塊茶 非常非常的特別 它的香氣是屬於比較 高揚富裕持久的 帶有非常富裕的蘭花香跟奶香 還有蜜香 羅蘭四桂的這種口感 它的鮮醇甘爽紅華 十幾道水依然香甜的 非常非常好入口 一喝就能夠幫你去建立比較 正確的對於烏龍茶 清香型的這種烏龍茶的一個 風味的一個認知 所以這三款茶 其實我們講說它從風味的典型 從包容性強 從適口性強 是對喝茶入門的一個 非常好的一個標準品 購買的策略的話 比如像我們說的 只買對的 你要去相信專業的力量 爲什麼 就是你不要去相信說 我去產地就能買到好茶 就像我們講的 你去西湖一定能買到真的龍井嗎 那還有很多朋友說 我去武夷山我自己原產地買 我可以喝到說原產地買的茶 但是你買的一定是對的嗎 一定是工藝漂亮的嗎 一定是性價比高的嗎 不一定 所以我們講說 你要找到品類裏面的 專業度很強的品牌 或者是說科班出身的專業人士 你可以買到比較標準的品 比如就像我們說的 你去買武夷新的 它的一個鹽茶 整體它的一個就是品控的要求 它就比較高 你可以喝到在一定價格範圍內 比較標準的產品 另外你像品品香 這樣的一個品牌 它的一個年份 它的一個產地 它的工藝都是比較標準化 只要你能接受它的價格 你就可以喝到非常標準的一個產品 你能夠清晰的記住什麼 就是這個價位裏面 應該有的標準的味道 它是什麼樣的 比如300塊的紅茶 它是什麼樣的水平 600塊的烏龍茶 它應該具備什麼樣的一個狀態 他們至少是行業裏面的是什麼 標準線 但是我們講 如果你可以找到 我們說的專業人士的渠道 有專業度又有性價比 當然是一個比較好的 就是我們說花同樣的錢 我可以喝到更好的風味的 這麼一個選擇 因爲專業人士做的事情就是 像我們茶水專業的很多人 比如像我師姐 很多就在我們上面所說的 這種品牌公司去當品質把控的一些人 都是給品牌去做品控的一個管理 所以的話當然能用更專業的 這個知識架構體系 給你帶來標準的 良政的 性價比的這個產品 所以我們建議是從什麼開始呢 從50克就是一兩 這個分量你開始去買 最多不要超過半斤 但是如果你是350克的茶餅 性價比非常高 那就不一樣了 所以從小分量開始 然後如果有多種口味的選擇 自然是更好的 就像我們剛剛說到的 比如像我們的圍印象 我們頭目印象 然後還有我們的茶茶生津 然後還有我們剛剛說到的 就是我們的福州茉莉花茶的這個 我們的弄花香滿衣 你就可以多維度的去對比 對比品種 對比工藝 備貨 等級 山產 餐廚 年份等等 各種的一個要素 第四個部分我們說價格體系 我們避開學費茶 我們從口量開始 比如說一斤500克的價格換算 給一個比較簡單的參考 比如像我們說的 200以內的這個茶 其實它是真的是非常普通的茶 品質穩定性是不會很好的 所以你如果是新手 你不要去碰 但是有一些老手 他知道說什麼風格的 什麼樣價格的 什麼火宮的適合他 他能買到非常高的性價比的 比如說200塊錢 我就可以喝到很好的口量 那當然是可以的 或者像我們自己直播間 有做福利的單品 它的價格就是 可能200塊左右 就可以喝到很好的東西 這是不同的 第二個就是我們講的 主流應該喝什麼 其實應該就是核心應該是說什麼 1000塊以內的這個茶的話 可以做我們日常喝的茶 但是可以按我們自己的口感的標準 比如說300到800之間的 就是稍微或者300到500 600之間的這種 它的品質相對會來的 我們說比較穩定 它屬於主流的一個 日常可以去喝的茶 建議新手可以從這個區間開始 它的風味 它的品質狀態 基本上是有一定的保證的 但是如果我們說 高於600、800到1000多的 這個狀態 那就是什麼呢 口量裏的精品 就是我們說的 它叫做細量了 它有一定的一個追求了 但是1500以上的 它就屬於精品茶了 根據我們自己的個人量力而行 比如像我們茉莉花茶裏面的 我們也有輕硬的 我們就是幾百塊錢一斤 但是我到了八硬 到了我的九硬 八硬就1000多了 到了九硬就兩三千塊錢了 它這個狀態就是不同的 再到我們自己的唯一印象 我一份可能就88 但是我的坑腱印象六泡茶 我可能就是300多塊錢了 我們自己先從基礎型的開始 一份幾十塊錢開始 一份小分量的開始 然後根據你自己的口味狀態 我們再去進階去喝一個升級 然後我們講 就是從我們300到800的 這種小精品的口量 你去喝幾 性價比是比較高的 不怎麼會交學費 但是如果你是老茶貴 按你自己的口味來 你喜歡哪一種類型的 你可以去嘗試 但是也可以從小分量的先開始試 找到適合你的 再去錄我們的大分量 它的一個進階的路徑 就是從喝透到喝開 像我們講先講喝透 我剛剛說的三款 我們的佔品水仙 我們的妃子笑 我們的小甜水的一個白牡丹 跟我們放青松的白牡丹 你記住它的味道 你就有了你的味覺的這個座標系 之後你就會自然好奇 茉莉花茶的冰糖甜 小種的清甜花蜜跟三產蘊 鹽茶的鹽果花香 到底是怎麼回事 然後你會帶着你的這個問題 帶着你的興趣 你去探索 那就慢慢的開始具備 一定的比較跟品鑑的能力 比如像我們說的我的偉異印象 就是讓你從什麼呢 六個品種 工藝做的優秀的 背後清晰狀態底下的 它的風味是什麼樣子 然後我的長察身經 就是讓你從白皓印針 喝到我們的白牡丹 喝到我們的貢米 喝到我們的壽美 四年成喝到十年成妻 從鄭和喝到福頂 然後還有我們的什麼 同木印象 那像同木印象的話 它其實就是讓你 從我們說的 妙汪我喝到麻樹 從丹芽的金菊梅喝到一芽兩葉 再喝到寶藏紅茶 從花香類型的小種 喝到松葉小種 比如在就是我們剛剛說到的 弄花香滿衣的這個系列的 我們的茉莉花茶的話 它就是讓你從七印喝到九印 然後呢從一芽兩葉喝到 我們說的一芽一葉 然後再喝到丹芽 然後再說我們的夏花亮 再說我們的印刺的 這麼一個進階的一個不同 讓你就是喝一個進階 讓你呢就是從我們說的 有這麼類似的一個品鑑的系列 對於喝懂一個茶類 形成自己比較標準的 比較穩定的風味認知 這樣的茶的話對於我們說的 你已經 新手入盲了 已經入過了 入完之後你開始探究 你想去學更多的東西 那你就可以到我們的這個 就是學茶的一個系列 四款學茶的一個合集 這是我們的就是店內都有的一個單品