頂級白茶怎麼選，看完不糾結 | 存新茶，喝老茶

是不是經常聽人說純新茶喝老茶 很多茶友也就想著說 著手我們去純一點白茶 但是又很迷茫 到底純哪一種選貴的白毫英珍呢 還是量大的這種壽梅 那萬一純了半天不子彈 豈不是浪費了時間和金錢 今天這期就是為你準備的 白茶純茶的投資指南 幫你搞清楚你的時間和空間 最值得投資給哪一種白茶 看完保你不再糾結 記得先戰後看 首先我們要先建立一個核心的概念 純茶是不是所有的茶都會變薄 關鍵是要看什麼 看它的生產基礎 工藝水平 含水率 倉儲的狀態 核心也就是說的是轉化的體力 今天正好看到長英跟環彩標老師的聊天 談到一句話 垃圾茶純100年也是垃圾 所以呢 我們本身的茶的底子一定要好 纔能夠有更好的轉化的未來 這就像什麼呢 在找潛力股 不只看現在的狀態的美好 還要看它的未來的後勁 對於白茶來說 原料是基礎 工藝是保證 倉儲是關鍵 三者缺一是不可的 接下來的話我們直接上乾貨 談一下最常見的幾種白茶 它們的價值到底是怎麼樣的 第一種白蠔銀針 它的特點是什麼 就是幾乎是純芽頭的 它的內含物質是最豐富的 蠔香是非常足的 嫩香是很好的 它的湯感的細膩高級爽滑 都是非常在線的 那白蠔銀針它新茶是什麼 鮮爽的蠔香花香 除了冒了 它會轉化出濃鬱的蠔香跟蜜韻 蜜水甜湯的這麼一個風味 湯感也會變得非常的稠滑 一般我們是建議預算足的 追求比較頂級的品質的這種玩家 您去選它 因為它的起點其實是比較高的 未來它的天花板也會是最高的 但是純茶的一個成本 它也會比較高一點 就像我們說的 一線城市的核心地段的反差 真的空間比較大 門檻也高 但是如果你不差錢 你想體驗一下 白茶轉化的這種 比較極致的一個魅力 我們避免純它 但是建議大家 純好的商場 比如潘溪管巖的 之類的這種高海拔的商場 一定要我們選這種 特級頭彩的牙頭去純 不選什麼呢 二彩或者尾針 然後工藝一定要選好 這樣純出的未來 才會更加的可期 那這款是我們21年的 潘溪頭彩的白蠔銀針 一個點 這是頭彩的牙頭 它的整個內子是很豐富的 第二個點 是我們剛剛說到的 潘溪的 這是高海拔的 第三個點 這是日曬的 加上當時它曬得很好 所以它到了現在 五年成期左右 它的這個粉香 蜜韻的狀態已經很好 另外因為它是 特級的頭彩的牙 所以你喝起來 它那種稠順度 稠化度 細膩感 好像蜜韻落水的風味 它是非常好的 第二個我們說一下 白牡丹 那它的特點是什麼 它的芽葉是兼備的 既有芽的蠔香 又有葉的醇和 香氣的層次是非常豐富的 白牡丹 它的心態是什麼 青芽的花香 它依舊會有嫩香 它會有蠔香 如果你是一些 拋荒的老樹 它依然會有這種 老樹跟荒葉的韻味 醇老了 它會出什麼 蠔香蜜韻的 這麼一個風味 它的花香可能是 依舊保留的 它的蠔香依舊是有的 它的嫩香依舊是有的 它醇出來之後 你會發現 它蠔香蜜韻的高級感 是非常好 醇到五年左右的狀態 你會發現 它的那個蠔香蜜韻的狀態 粉香的狀態 蜜韻的狀態 開始轉得 慢慢的更加濃鬱 湯水會轉得比較的 醇潤的這麼一個狀態 但是如果你七年以上 它老茶的風味 就會變得非常非常的好 它的蜜韻會非常足 它的穀物香會非常好 它的這種蜜水甜 它的風味會轉得非常漂亮 湯水的醇順度 它也是會來得比較好 像我們說的 我們這裡其實是有 三款的白牡丹 三款白牡丹 分別是什麼 一個是我們21年的 這個駿河頭彩的牡丹丸 它跟我們福定白蠔銀針一樣 都是三月份開園頭彩的料子 那還有一個呢 比如像我們說 這個屬於什麼 特級的白牡丹 第二個是我們這個 天蘭這款的一個原料 它也是特級的白牡丹的一個料子 這裡還有一款是我們的 放輕鬆的這個 一級的白牡丹 它是超一級的這個等級 那我們講 白牡丹 它是性價比最高的 最推薦大多數人去選的 這麼一個等級 它很像就是一支 成長性非常好的科技股 它既有什麼呢 銀針的這個細膩又有 壽眉的 它的醇厚的淺麗 價格呢 確實親民很多 所以無論現在喝 還是以後喝 都非常理想 想要完整的去體驗 白茶的轉化序列的朋友 從我們的牡丹囤起 一個點性價比高 第二個呢 綜合體驗感又很好 湯感的濃鬱又比較夠 高級感也是拉滿的 如果自己想要喝好一點 想要高級一點點 接近牡丹丸的 這種的一個級別的話 我們說的選什麼 選我們的這個 21年的這款牡丹丸 或者選我們2018年的 這種牡丹丸 弗丁的牡丹丸 它大概就是 百合銀針採摘之後才採的 但是正和的牡丹丸 它跟弗丁的百合銀針一樣 都是頭採的一個丫頭 所以喝牡丹丸我們建議什麼 喝正和的 它會更加高級一點 正和的牡丹丸 它存儲的未來是什麼 穀物香 命運好香 蜜水 甜湯的風味 如果我們想要性價比更高一些 湯感厚度更好 那我們就可以選 像我們蘆花在野的這個 一級的這個花香牡丹的這個等級 那這種等級的狀態底下 你會發現它有一個什麼特點 它的特點就是 湯感的厚度可能會更好一點 有的一級白牡丹 像我們的範輕鬆這個料子 你發現它是什麼 等級也非常高 非常接近我們牡丹丸二號的這個級別 新茶工藝就非常漂亮 新茶就沒有輕味 是鮮爽的 嫩香的 好香的 荒野韻的這麼一個氣息 湯感也比較高級 它的嫩爽 稠滑的感覺是非常好的 含水率也很低 它就非常適合去純下去去喝 如果你到了二級的 二級的這個料子 像我們自己的 2018年的那個小甜碎的白茶 你會發現說 這種料子 它的工藝是非常非常漂亮的 它也非常值得去放 作為什麼 作為我們未來的一個口糧去用的 第三個點 我們說一下壽梅 它的特點是什麼 它是以葉片跟茶梗為主的 看似其實是比較粗獷一點點 但是它茶梗卻是香跟甜的一個關鍵 它新茶是以甜醇的花香 草木清香 醇老了 會突出它的棗香跟藥香的這種風味 它感會變得比較醇厚 綿柔 像喝米湯一樣 一般是什麼 作為我們說的新手入門 然後高性價比的一個首選 像我們23年那款春壽 昨天我們就是有客戶在問 或者我們的茶友在問 他們就很喜歡那種 就是屬於23年春末尾的這種壽梅的話 它能夠有花香 它能夠有奶香 它能夠依舊是有這種 含水的一個醇醇跟醇甜的這個感覺 因為它的產量大 新茶價格又非常的友好 但是轉化之後帶來這個 藻香跟醇厚的口感 是比較驚喜的 非常適合大量的去存放 作為日常消耗的這種口涼的老茶 但是呢有考驗一個點 新茶當年 一 我們說的工藥很漂亮 第二個山茶藥很好 第三個點 含水率一定要很低 然後呢 你有好的一個餐廚條件底下 我們存的時間拉長 它作為我們說的 就像這款2015年的 就是春壽梅一樣 十年成產之後 你拿來喝 陳香藥香 湯水的醇化 都是非常非常飽滿的 那壽梅我們講 它又分為春茶跟秋茶 屯茶來說 春茶會更為的豐厚 內子也更好 秋茶香氣可能會更好一些 那我們講 壽梅存的未來也是十分可期的 就像我們自己的長茶生津裡面的話 這個 有我們二一的這個 福鼎的 潘七頭彩的百花銀針 二一年的這個頭彩的牡丹丸 還有我們這款天蘭 這是我們 也是我們特輯的這個百牡丹 二二年的這款天蘭 如花在野裡面的這個花香百牡丹 它是二二年的標準的一級的百牡丹 2015年的這個藥香的一個壽梅 我們可以從這裡喝到什麼 從百花銀針喝到百牡丹 百牡丹裡面有特輯有一級的 你可以說選到 你喜歡的到底是哪個等級 然後呢針對性的去選 你喜歡的等級我們去屯 除了百花銀針百牡丹貢梅 還有一泡是我們這個荒野景品 它的特色又會比較足一點 它是屬於野小白 屬於菜茶 屬於我們說的叫做什麼 貢梅的這個等級 它會有幾種重演 這是2019年的七年成左右 但它其實還是綠色的 泥紋 野氣非常足 它的醇厚感非常好 這個是醇歡的 天生天養的 在原始森林裡面的茶 沒有私肥 沒有像農藥 所以它的整體健康度 它的就是跟米攤一樣的醇厚感 它的野生氣 它那種野花香 它的湯 跟那種有礦物質含量的 這種的一個飽滿度 還有它的茶氣都是非常強的 它的味蕾也會比較可期 那給大家畫一個重點 就是想要體驗什麼呢 高級的專化 追求極致的這種韻味的 我們選什麼 選我們的百花銀針 然後呢 想要平衡品質跟價格體驗 經典的這個風味 我們選我們的牡丹王 或者可以選到 我們這種比較特別的 金獎的一個汀蘭 或者你可以選到什麼 我們的口糧級的 性價比非常高的 我們的這個範輕鬆的 這種等級的 一級的白牡丹 這個等級 如果我們新手 就是想低成本的 先入門去追求什麼 老年份的醇厚的口感 跟棗香的話 那我們可以選什麼 選壽梅 那當然的話 還有一些就是我們說的 我想要一些比較別樣的體驗 那我選什麼 可以選我們的花椰錦蘋這種茶 最後 純茶 切記三個要素 密封 閉光 防異味 讓你的投入 千萬不要擺在餐櫥上面 如果這期的指南對你有幫助 可以關注我 我們下期再見