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新中式糕點 雪梨菊花銀耳凍|一盅沁潤,兩分清雅
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国风食时
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2026年1月31日
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秋日養生甜品:雪梨櫻耳菊花凍的誕生
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製作步驟:準備材料與煮製雪梨櫻耳基底
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製作步驟:調製菊花凍與層疊定型
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終章:口感與養生哲思的完美融合
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秋冬多食雪梨櫻耳 佐以菊花的淡雅 Q彈高體裹着清甜的雪梨 是專爲秋造定製的天然甜品 先來泡一盞菊花茶備用 雪梨去皮切成小塊 鍋中放入雪梨 再加入櫻耳燜煮半小時左右 最後加入冰糖煮沸 取一小部分雪梨櫻耳 加入白涼粉 煮沸後倒入模具中冷藏定型 另起一鍋加入泡好的菊花茶 加入白涼粉 煮沸 倒入模具中 中間放一朵泡好的菊花 冷藏定型便完成了 櫻耳的膠質鎖住雪梨的清甜 再搭配菊花凍的清雅 這不僅是味覺的享受 也是順應天使的智慧