麻辣過癮的高配版毛血旺,味道正宗,湯都能喝完!

無辣不歡
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14 次觀看·2026年1月31日
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食材四川 偉大之宮
今天給大家做一個全網最正宗的毛血丸
光食材就準備了九樣
豆芽 金針菇 肥腸 毛肚 血 魷魚 午餐肉 鯊魚 黃河
黃河 改花刀
不需要改花刀的隨便切
切好備用
毛肚改刀
切成合適的大小
午餐肉切河片
魷魚改花刀
再切成五刀段
鴨血切河片備用
鯊魚從中間破開
砍成節節備用
起鍋燒水
下金針菇
菌類要多煮一下
煮熟後下豆芽
豆芽斷生後撈出
裝盤裏墊底
鍋裏下魷魚 鴨血 鯊魚
水開後倒出備用
起鍋下菜籽油
下花椒
豆瓣醬 四花海椒
姜蒜末
全部炒香後
加兩塊木鍋底料
炒出紅油
加水
水後調味
味精一勺 雞精一勺
調味後打去浮波
加入魷魚 鯊魚 鴨血
提前煮好的肥腸
午餐肉
小火煮三分鐘
三分鐘後下毛肚
滑一會兒
再煮兩分鐘
兩分鐘後下香油
花椒油 出鍋裝盤
舀在配菜上
淋上幹辣椒
和花椒前的熱油
撒上芝麻
和蔥花
這道高品質的毛血丸就給大家做好了
鴨血嫩滑
毛肚爽脆
味道正宗
麻辣過癮又解饞
上桌連湯都喝完了
本週你想啥子
記得告訴我
我來跟你說
