漳平水仙全解 漳平水仙香氣的三個段位，你喝到哪個段位了？

佔品水仙的香氣的三個段位 第一個就是初級的階段 就是單一的輕微的一個花香 這個段位的佔品水仙我們說 它的香氣是屬於普通的一個級別 爲什麼 就是你會感覺說市場上 大家其實都在賣佔品水仙這個茶 但是有的人的價格真的是非常便宜的 它有大家說的這個蘭花香 但是它的香氣是比較淡的 可能有輕微的蘭花香或者其他的花香 沖泡之後香氣在水裏的表現 它是不夠濃郁跟持久的 層次也比較簡單 主要是以單一的花香爲主 可能會伴隨一些淡淡的一個青草氣息 或者發酵過度的悶味 酸感 整體的香氣其實是不夠爽朗的 並且隨着沖泡次數的增加 香氣消散的比較快 整體的話你會感覺說好像比較淡 不夠濃郁持久 然後缺乏獨特的韻味跟深度 但是對於普通的入門的人來說 喝起來又有蘭花香湯水 也有這種我們說的鮮醇度 只是說他沒有感受到說好的張碧水仙 它是什麼樣子 所以覺得這樣的茶還是可以的 所以這部分的茶就屬於我們在市場上 說的口糧級的張碧水仙 大家都喝得到 然後都能感受到張碧水仙的風味 這就是以前我沒有特別這麼多年 沒有覺得說 我特別特別喜歡張碧水仙的原因 就是這樣 但是像這兩年我要求一直高 然後挑選的我們說的生產茶園的要求 也會更高以後 然後海拔的要求也提高之後 工藝細節的要求也提升完 你會發現說我們能夠用的張碧水仙的等級 就越來越高 慢慢的會把我們就是自己的 羅蘭四貴這個系列的一個產品的要求 跟品質的一個要求一直往上去抬 那第二個它屬於比較清晰的 純正的一個蘭花香 然後又有這種花果香 這種品質的張碧水仙 它在我們說的香氣上是有明顯的一個提升的 像我們說的剛茶 你就能夠聞到比較清晰的一個蘭花香 像這樣的是比較漂亮的 就幹茶其實你就能夠聞到比較好的一個蘭花香 然後海拔有淡淡的這種桂花香或者蜜香或者甜香 香氣是比較純正的 沖泡以後香氣在湯裏面的落水是比較明顯的 並且耐泡性很好 擦湯入口之後 湯水有一定的層次感 有比較明顯的我們說的蘭花香以外 還能感受到蜜香甜香或者果香 在茶湯裏面落水是比較漂亮的 然後類似到像我們做的梔子花香或者白蘭花香等等都會有 整體香氣的富裕持久層次感都是比較豐富的 那這種是屬於我們說的 稍微提升一點點屬於我們說的 小小的就是品質比較優秀的這種張碧水仙的樣子 高段位的張碧水仙的一個狀態 它是蘭花香桂花香或者奶香 各種的一個香氣層次豐富並且富裕的 像今年我們自己的一些審評的時候一些比賽茶的這種高段位的它應該是怎麼樣 它是蘭花香桂花香或者奶香各種的一個香氣 還有果甜香還有熟果香等等 這種香氣是屬於就是層次豐富並且富裕的 然後呢 比較又雅緻的這個狀態纔是我們說比較高等級的高段位的張碧水仙的一個狀態 它屬於就是香氣富裕持久 然後呢 便宜的體驗是十分十分愉悅的 幹茶 它的整個蘭花香就比較明顯 香氣屬於我們說的不只富裕又是高雅細優的 可能還會帶有比較獨特的這種蜜香 讓人聞起來就感覺說非常非常愉悅的 我們去沖泡整泡 你會發現它香氣的富裕並且高雅持久 蘭花香跟果香蜜香奶香 它是屬於完美的能夠結合都融合在一起的 層次比較豐富 並且變化是比較多樣的 在品飲的過程當中先是濃郁的花香在口腔當中這種散開 然後轉爲我們說的甜香跟果香 尾調可能還帶有淡淡的木節香或者甜漿高山韻 形成我們說的香氣沉沉地靜 這麼一個狀態的一個比較美妙的一個體驗 接着泡時遇到你會發現它杯底依然有比較愉悅的這種底香 香氣的細膩雅緻高長是令人比較回味的