岩茶全解 正岩水仙入門到精通，六泡茶詳解

為什麼同樣叫水仙 有的花香清新 有的是木質沉穩 有的貪純花香 落水清新呢 今天的話我們用 六款水仙的標準樣 帶你從水仙的入門喝到精通 那新手入門 先要建立水仙的 基礎的風味認知 我們先要喝懂 什麼叫做說 工藝到位 什麼是品質特徵 就拿我們的藍底高叢來說 藍底高叢這個茶 它是認知水仙的 非常非常好的一個起點 它的藍底花香很清晰 濃鬱到有 似乎有玉蘭花的這個香氣 木質清晰的 茶攤的純順甘甜 八道水依然是好的 比較重要的是什麼 你從藍底高叢 你能喝懂什麼是 工藝優秀的水仙 應該有的樣子 藍底花香的清晰度 再到攤水的純順度 回甘的清甜 再升級到樹林 到高叢 然後呢 中火隔年備 木質味會越來越清晰的狀態 它還有什麼 野生氣息 再到鎮鹽商場的攤的厚度 通過藍底高叢 我們可以先建立 關於水仙工藝商場 都不錯的狀態底下 它的一個標準的風味 建立關於水仙的 正確的味覺的風味認知 往後你去喝水仙 只要喝懂了我們的藍底高叢 你喝水仙基本上是 不會走彎路的 那對水仙的基礎風味 那接下來可以幹嘛 我們可以感受一下 慧苑高叢 那慧苑高叢這個茶 它是在保持到 大藍底花香的同時 開始展現了坑腱商場 所特有的這個醇厚感 它的湯更醇厚 飽滿 層次更加的豐富 回甘生津更加的持久 落水的藍底花香 鮮爽 清開木質 糉葉的這個複合 層次更加的飽滿 那你可以初步的體會到 商場對於水仙風格的 這麼一個印象 也懂得中和偏青的 這個狀態底下 湯感會更加的收斂 更加醇厚 更滑的這個感覺 那喝懂了這兩款茶 其實你就打下了 比較紮實的品鑑的基礎 為什麼 一個點 它的商場落到了慧苑 第二個點 它又屬於我們說的 40年左右樹齡的高叢 它又把我們說的 叢味的 從糉葉到我們說的 到清開 到了木質味的 這種狀態都有 所以整體回甘生津 湯水的醇厚度 它就會來的更加飽滿一些 進階篇 當我們懂了 水仙這個品種 工作的比較優秀 是什麼樣子之後 下一步我們就可以 進一步追求商場跟樹齡了 這是我們的 大蘭堤的木質味老叢 它是一款讓人驚豔的 這麼一個茶 它在保持到我們說的 木質味的這個同時 依然能喝到什麼 非常優雅的蘭花香 作為正言茶 它的湯感的 柔滑細膩 工藝十分到位 之前有一個老茶客評價它 能夠把老叢 做的這樣的木質清晰 但是呢 蘭堤花香又能這麼好 實在是非常難得 那這款茶 它能讓你喝懂 什麼叫做說 工作的非常漂亮的 老叢水仙 它是什麼樣子的 那如果 你想要去體驗 不同的商場的一個魅力 我又想進階去更好的商場 一定要對比品鑑一下 我們的這個 必死巖的這款 老叢水仙 跟我們這個 水蓮洞的這個 老叢水仙 必死的這款老叢水仙 你喝起來 茶湯濃鬱 醇厚 鹽鬱十足 而水蓮洞老叢 它又像清泉般的 細膩柔美 這款茶 將坑境茶的清涼感 跟老叢的醇厚 結合的恰到好處 蓋香的香腸味 又比較明顯 特別適合喜歡細膩口感 但是又喜歡 蘭堤木質清晰的茶友 那喝到這個層面 你品的不再是 簡單的茶湯 而是為三不同的 小氣候的分土 這是樹林沉澱的韻味 是工藝疊加的這種 眼差的一個美學 極致篇 我們去品味水仙的天花板 那對於想要 深入探索的茶友 會員老叢 它是一款非常值得 你品味的天花板 這款茶 集合的是優秀的山茶 足夠的樹林 還有精湛的工藝 雲亦生 堪稱水仙茶的經典 它的香 層次豐富 並且是屬於有這種複合感的 它的蘭香 它的木質香 它的野生氣息 它的山茶氣息 各種的一個香氣 和諧的融合在一起 茶湯 綢滑跟米湯一樣的 醇厚順滑 落水的木質花香 山茶氣息 都很好 微水 甜如冰糖 還帶著坑間茶所特有的 一個清涼感 偶爾品飲這樣的茶 不是為了炫耀 而是為了喝懂 什麼叫做說 極致的這麼一個狀態 知道真正的好茶 它是什麼樣子的 感受了一個品類當中 比較頂的一個料子 你的品鑑審美體系 會帶來更加的 清晰的這麼一個認知 我們在選購的時候 建議問自己三個問題 一 先明確我們自己的一個 品飲的階段 如果我們是剛剛入門 從我們這個蘭堤高中開始 當我們真的把它喝懂了 有了一定的經驗的時候 我們可以探索 不同的山茶的這個特色 如果你已經是資深的老客 你可以把它當作日常的口糧 你可以直接可以去感受一下 我們的會員高叢 如果你是資深的 已經是茶鬼了 你可以直接去挑戰 我們的會員老叢 第二個 你要去了解 我們自己的一個口味的偏好 喜歡清新雅緻的 我們可以選水蓮凍的這個 老叢水仙 追求醇厚有力的 那可能碧死巖的老叢 會更適合您 日常品飲 蘭堤高叢 真的已經是 非常好的一個選擇了 它把工藝做得很好 蘭堤花香又很好 它又有叢味 又是鎮巖的 性價比是拉得比較慢的 如果你是招待貴客 會員的老叢 可能會更彰顯 您的一個品味 如果你不知道 自己適合什麼樣的 那我們的這款 水仙的印象合集 它包含了我們前面說的 6款的一個標準一樣 你可以去試一下 我們的這款蘭香叢印的 水仙印象的一個合集 總有人喜歡 墾間茶的這種 細膩 醇厚 乾滑 但是有人偏愛什麼 幹上茶的這種 富裕 茶香 這都沒有錯 因為每個人都有 自己喜歡的東西 那我們提供的是 比較標準的一個口味 或者說標準的 香腸 香氣 工藝 味覺的這種 享受的一個狀態 您喜歡什麼 您可以自己去試一下 那今天我們的內容就是 幫大家在水仙的 茶世界裡面 找到一款 適合您自己的茶 我們下期再見