［健康十二塊拼圖］綠茶的功效

大家晚上好 我們終於又見面了 我們今天要聊的這個主題呢 就是也是一樣 兩個禮拜一次 我們今天聊的是這個 健康的十二道拼圖 十二塊拼圖 就是說我們其實身體 是一個非常非常複雜的一個機器 它今天會不健康 或者是會生病 絕對不是單一個因素所造成的 那我們今天就是 拿了這一本 我們去準備了這一本 這個健康十二塊拼圖 是國內一個非常有名的營養師 我們有機會去找到這本書 然後在書裡面這個內容呢 分享一些健康跟保健的知識給大家 希望大家如果有什麼問題 都可以跟我們聯絡 私訊我們或者是直接問我們 我們會想辦法幫你找到答案 因為現在很多的這個保健啊 健康的知識跟觀念 有時候也不知道是哪裡來的 似是而非 所以我們成立這個節目的目的 就是希望大家可以 以一個正確的觀念跟想法的 這個知識 來跟大家介紹跟分享 那今天就是我住在 我旁邊這個Charles 今天好像有一點點感冒 可以稍微的自我介紹一下嗎 大家好 哈囉 好久不見 就是現在啊 大家都知道 之前過年我發了一篇 新年快樂的文 那其實我現在 我還是在電子公司上班 那就是一個工程師這樣子 那其實當然啊 同時我們也是在經營Muskit 因為為什麼呢 因為我一直覺得 其實大家沒有發現到一件事情 就是現在走到哪裡 大家都看到不太健美 大家都在減肥 有沒有覺得到處哪裡 看到診所啦 健身俱樂部啦 尤其是健身俱樂部好誇張 四處都有 我就覺得 其實我一直在想 我就覺得 其實健康跟瘦身 這件事情的市場 其實真的蠻大的 沒錯 所以我真的覺得 撇開我們這個 傳統上班族來講 我真的覺得 這是一個創業 一個不錯的機會 目前一個 你覺得它是一個創業的機會 所以你經營了Muskit 對 那Charles今天因為他這個感冒啊 所以我們就 不要一直叫他講話了 那我稍微來自我介紹一下 因為 我跟Charles是同學 我們是高中同學 那我們認識了20年了 20幾年了 真的是 青春到老了 就是從青春的肉體 到有一點衰敗的身體 不是 我們是現在最歡迎的市場 就是大叔的市場 對 大叔的市場 那我也是 那時候也是在半導體公司上班 一樣我們那個時代的年輕人 唸的大概都是那幾個科系的 不是電子電機 不然是機械 就是那幾個科系 所以大部分我的同學們 跟我的朋友們 也都是在這個電子產業 我畢業後沒多久 我就印證 我就想 我就發現了一件事 就是其實人沒辦法一輩子 靠體力跟腦力賺錢 所以因為這樣子的關係 我就開始做一些 一般人不會做的事情 所以我現在經營了Muskit 那經營了一段時間 其實經營的也不錯 有一點點小成績 那為什麼我會經營Muskit呢 其實我跟Charles真的是 系出同門 他的想法跟我有點像 我就覺得減重市場非常大 而且應該沒有人 如果大部分的人 現在在外面也在走跳 應該多少都會接觸到 直銷這個產業 應該沒有人會懷疑 或者是否認 直銷是可以賺到錢的 即使是比 大家覺得說比例很小 那也是賺到錢 股票真的要賺到錢也很少 在公司上班要賺到錢也很少 創業開咖啡店要賺到錢更少 所以其實任何的行業 成功的本來就是少數 就是有點符合八二法則 八二法則 對 但是我可以跟大家講 這個產業要賺到錢的機率 比其他行業高很多 為什麼 因為他要投入的成本很低 他其實沒有什麼風險 只是說 大家對他有一些 傳統的刻板印象 我希望說 透過我們兩個的形象這麼好 可以扭轉一點點的 不好的形象 其實大家都知道 減肥的市場這麼大 然後直銷又可以賺到錢 為什麼有些人就是會做不好呢 其實差異在哪裡 我覺得就是差在方法 所以大部分的人 都不知道怎麼做 如果不知道怎麼做的話 我們的工作 其實也不是在跟你推銷NewsKing 或者是跟你講說 直銷多好或減肥多好 我們就只是在教你怎麼做 所以這就是 我們為什麼來經營NewsKing 那今天當然不是要講NewsKing 因為這個NewsKing 大家上網查也都查得到 我相信大家現在資訊都很多 我們今天要談的 其實就是健康的十二塊拼圖 這個是國內非常有名的營養師 來寫的一本書 那上一次我們介紹靈芝 介紹完以後 我們有稍微的講一些 跟綠茶相關的 綠茶是什麼樣子的營養素 我稍微的再複習一下 綠茶 他這個講到說綠茶 稍微的對話一下 你對Charles 對綠茶有什麼樣子的印象 綠茶 印象喔 查理王 就查理王 還有就是 最近大家最喜歡喝手搖飲料 清心 五十蘭 對 就是大家都很喜歡 為什麼會選擇茶葉綠茶 應該是覺得 喝茶葉就好像對身體比較健康 你知道為什麼嗎 因為我們那些從小 中國人就喝茶 茶道 你知道這個茶 從那時候鹿語 鹿語有沒有 茶經 他寫了一本茶經 有沒有 傳到日本去 所以日本的茶道其實是從中國來的 這就有點像我們儒家思想一樣 從小根深蒂固的在我們腦袋裡面 喝茶就是好 就是一個 你看 琴棋書畫 茶是在裡面喔 琴棋書畫 茶 茶是在這個古代文人裡面 一個非常高尚跟風行的一個活動 品茗 對 品茗是一件非常高尚的活動 所以為什麼說 我們從小就會有這樣子的想法跟觀念 就是要喝茶 原因就是我們根深蒂固的這個想法 那確實 茶當然分很多種 我們今天主要講的是綠茶 綠茶有什麼功效 這是本草綱目上面寫的 本草綱目上面寫什麼 還有五百多種的天然化合物 主要的功能呢 本草綱目上 清心明目 對眼睛好 清心可能你就是會心情比較 舒壓 舒緩之類的 然後身經止渴 有的人 這個口氣 就是火氣大啦 喝喝綠茶是不錯的 再來養顏健體 因為綠茶裡面含有很多的維生素 可以促進你的這個 對 新陳代謝 所以你的 可能常喝茶的人 你會看到他的這個 比較亮 臉會比較亮一點 看起來就會比較有精神 最後是減肥健康 這個是我們剛講的 很聽到大家都想要 不要明天就跑去 什麼 每天去喝綠茶 對 你這樣子喝 會有一些副作用 因為綠茶呢 雖然說它的這個功能非常多 也非常好 可是它還是有很多的這個 現在的一些 我們講 對 就副作用 那副作用呢 我們等一下再來講 剛剛講到的是本草綱目講的 那近代的一些中醫的一些 也發現 它有幾個很重要的功能 就是消食去膩 消食去膩 就是你在吃那些很油的東西 最後他會叫你喝一個什麼 真的 玄米茶 我們之前出去外面 吃那種麻辣火鍋 或者是什麼 快炒店 對 快炒店 你會都會倒一些什麼茶 烏龍茶 對 烏龍茶 你會想說 不然來個烏龍茶賣茶 對 你就點這些嘛 海之味 麥仔茶有沒有 原因就是這個東西是可以 茶本身它是有消食去膩的 很油膩的時候 你可以用這個綠茶來解膩 再來就解暑清熱 因為有時候心煩氣躁的時候 會幹嘛 喝一杯麥仔茶 對 因為如果你喝白開水 像這白開水 沒有味道 就感覺少了一點色素 色素 就是要加一點色素 茶加下去就不一樣了 而且茶的變化這麼多 你要怎麼 對啊 感冒了 他今天感冒 所以我今天講多一點 本來他很會講 每次都他講一堆 換我來講 第二個 剛剛講這個解暑清熱 就是天氣很熱的時候 我們喝杯茶 可以降溫 再來第三個 解毒 這個有一個解毒 如果大家 這個解毒是中醫的講法 其實我覺得解毒 這個就是我們身體裡面的 西醫講的自由基 我們有一個機器叫 生物光子掃描儀 如果有機會 有興趣的 我們可以免費量測 因為這個公司 已經給我們這樣的機器 不用 可惜了 所以如果大家想要去量一下 你身體的防禦指數 可以跟我們聯絡 我們可以免費給大家使用 因為這個東西 你去長庚 去臺大去測的話 都要錢的 而且要抽血檢查 但我們這個是透過 對 我們那個是沒有侵入性的 所以量出來的會比較 對我們身體的狀況 會比較瞭解 那這裡寫說解毒 我個人覺得是因為 這個查剛剛講 它裡面有很多維生素 維生素其實就是一種 天然的抗氧化劑 你知道 你知道什麼叫 為什麼人會老化嗎 為什麼會老化 因為會氧化 就好像鐵生鏽 對 大家有看過鐵生鏽嗎 鐵如果沒生鏽之前 它是硬邦邦的 很硬 你不要想歪的 想一些有的沒的 很硬 可是它什麼時候 會一敲就斷 生鏽的時候 沒錯 只要東西被氧化 它就會變成那個生鏽的顏色 就是變成咖啡色 所以你會覺得說 老人好像比較暗沉 那就是被氧化 就像那個蘋果 你放在空氣中 一下子它就變那個顏色 棕色 身體也是 細胞也是 只要你的身體的細胞被氧化 它就等於是老化的過程 這叫aging 你們以前在做這個 可靠度 就是可靠度的這個 都會做一個 加速老化 這個aging test 就是去做這個老化 就是把它放到鹽霧裡面 這叫salt spray 就讓它鹽一直灑 它灑下去 它就加速它的老化 那人的身體也是 所以我們要讓我們身體 不要老化的這麼嚴重 最好的方式 就多吃一點抗氧化劑 抗氧化劑就是維生素 這個沒辦法 天然維生素就是多吃蔬果 多吃蔬果 那茶因為它裡面含有豐富的維生素 所以它有這個功能 我相信也是對的 那西醫的講法呢 你看第一個 我沒有騙你 第一個就叫抗氧化 抗氧化 直接就跟你講抗氧化的原因 因為綠茶它沒有經過發酵 因為我們很多人會喝烏龍茶 像我那一天 我朋友弄那個普洱茶給我喝 那個就是經過發酵的 所以綠茶因為它沒有經過發酵 所以它的抗氧化素 含量比紅茶或烏龍茶高 所以為什麼大家說 古力現在為了抗癌 反而是喝綠茶 原因就是因為它沒有經過發酵 它的抗氧化素會比較高 因為它裡面含有一個東西 非常非常珍貴 現在也是所有的研究裡面的方向 就是它含有非常大的 高含量的這個茶多酚 茶多酚裡面含有這個所謂的兒茶素 為什麼現在每一個人 好像那個查理王 或者是 我們這不是幫他們打廣告 只是說這是事實 他們都有健康食品認證 真的 一罐20塊的茶飲 它裡面20塊的茶飲 就有健康食品認證 代表什麼 代表這個東西 其實它是被普遍的認知 裡面含有茶多酚跟兒茶素 所以我們知道說 綠茶有這樣子的功能 一定要好好的 有機會就來攝取 綠茶裡面的這個東西 這個營養素 第二個是保護心血管 保護心血管 這個綠茶素在心血管疾病的預防 有很多保護的作用 例如可以預防堆積在血管壁上的 這個叫做脂肪乳酶形成 我們的這個油脂有沒有 你看過那個油 豬油 放在那個空氣下 它就過一段時間 時間那個溫度降下來 它會變怎麼樣 凝固 泥狀有沒有 尤其是吃火鍋的時候 上面那一層 你把那個火關掉 等個十分鐘 你就會發現上面一層一層的 那一層在那裡是還好啦 如果是在你的血管裡面 那就不好了 所以他講說 這個綠茶有這樣子的功能 我覺得也是非常好的 那我們再往這邊再看一下 再來就是第三個 他講的是提高免疫系統 有一些證據證明瞭 綠茶除了在抗氧化 抗氧化的效果以外 還可以提高免疫力 所以茶多酚在大量及 這個臨牀的疾病相關的標靶 細胞轉移轉化過程 主要可以刺激人體內部的 抗體的活性 有些人他為什麼不小心就感冒 像這個 不小心就感冒 就是可能他抗體的活性 沒有這麼的被激活 現在如果多補充這個綠茶 你的抗體可能比較容易被激活 你的身體的免疫系統就會比較好 最後一個 他這裡寫最後一個 體內環保 根據科學家的看法 人之所以會老化 有99%是因為 自由基對身體所造成的影響 特別是現在的環境越來越差 像我剛剛從高速公路下來 我看那個臺中 現在我們在臺中 整片都看不到路 因為我剛剛也是 就從國道3號開過來 整片霧 然後又是 尤其是今天早上 開去苗栗上班的時候 哇 整片都是灰 媽媽想說 哇這是塵蟎 所以我覺得大家現在因為環境的關係 有一些我們沒辦法避免掉的 像你沒辦法去改變環境 我們就改變自己 我們的一些飲食習慣 或者是一些生活習慣 可以改變一下 讓你自己的身體產生抗體 免疫系統提升 外面的這些東西來 我們可以盡量降低 並不是說 你免疫系統提升就不會得病 所以我希望大家 在這個免疫力 學長謝謝囉 謝謝你的鼓勵 我希望大家在免疫力的部分 提升了以後 你自然而然可以對抗一些 不必要的麻煩 那剛剛講了這麼多 那綠茶這麼多好處 那你攝取綠茶的來源 你都怎麼攝取綠茶 最方便的就是外面 手搖飲料店 你是說五十蘭 五十蘭或清新 麥當勞也有無糖綠 麥當勞那是爽健美茶 現在好多人 連我同事大家都說 他們都要喝無糖的 這已經變成一個 全民的運動了 現在所有的東西 不管咖啡茶 還有什麼茶 烏龍茶都好 本來是好的 你只要加一點茶下去 會變什麼 就變不好 洪迪索上線了 他說喝綠茶 他說統一 純吃茶跟綠茶 這個都是來源 很多 你到處你都找得到 這些綠茶的產品 或者是飲料 但是呢 有一個很大的問題就是 裡面的茶多酚 你要攝取到人體足夠的量 茶多酚跟兒茶素 你必須喝很多 那這個 這個又會引發另外一種問題 就是 第一個你喝很多的時候 你相對的會把 很多的什麼東西 一起喝進去 如果是外面的手搖飲料的話 我覺得應該是塑化劑 塑化劑 塑化劑是一個 因為你在喝的過程 你會透過什麼 吸管 吸管就是本身就一定有塑化劑 不要說它 多少層 怎麼樣 檢驗都沒效 你把它含在嘴巴裡面 就有塑化劑了 有沒有 不覺得說 最近好像 塑化劑的這個風波又下降了 有沒有 茶鹼 第一個 我們第一個要跟大家講的就是說 你喝很多的時候 你就會喝到很多的茶鹼 因為你要補充夠量 因為你把它當飲料 它裡面其實稀釋成是一點點 這一杯裡面可能 你的兒茶素 茶多酚只有一點點 所以你會喝了很多茶鹼進去 茶鹼會傷胃 茶鹼是什麼 茶鹼就是單寧酸 就是你喝這個 這個茶裡面的一些 比較不好的成分 因為我們也不是 專業的這個營養師 營藥 第二個就是 第二個就是你喝下去的 你不知道它的來源是什麼 這個 你看洪師傅真的是不錯 幫我們做了很多 你看單寧酸 單寧酸也是 這些都是對你身體不好的 再來最多最多的就是什麼 就是農藥 因為你不知道它的來源在哪裡 有時候 你覺得說那些大廠 大廠 那個譬如說 純吃茶好了 它那些東西有很多 都不是它自己做的 代工 它都代工的 它外面做好 然後貼它的牌子進來 所以之前不是有那些 什麼塑化劑 什麼毒澱粉 食安風暴 食安問題 到最後 他都說什麼 那是我供應商 他給我的報告就是對的 我也不知道他為什麼會這樣 其實這是蠻不負責任的做法 但是這也牽扯到 一個很重要的問題 就是如果這東西不是你自製的 很難去管控 這倒是真的 品管的問題 品管問題也很重要 所以 剛剛我再歸納一下 就是我們現在在吃的 這些綠茶的飲料也好 或者是自己泡 自己去買綠茶的 不管是綠茶粉 或者是茶葉來泡的時候 你會產生很多的問題 這個問題就是所謂的茶鹼 還有 這個農藥 煮泡太久 濃度會增高 茶葉本身會有的成分 因為煮泡太久 它的濃度會增高 茶鹼它的濃度會增高 就是因為你泡太久 你那個茶葉如果泡好幾次 你喝第一泡下去泡的時候 那個是回甘 但是你泡第三泡的時候 你就會發現說 那個味道有一點怪怪 那個其實就是茶鹼 單寧酸就一直跑出來 而且容易傷胃 那個就是會傷胃 所以我們盡量 盡量茶能夠用比較科學的方式 來飲用 綠茶會比較好 什麼叫科學的方式 其實我們剛剛已經講了一個重點了 你為什麼要喝綠茶 因為我們就想要喝裡面的兒茶素 你只是要裡面的茶多酚跟兒茶素而已 不要農藥 不要茶鹼 不要單寧酸 不要這些東西 那如果你只要這個兒茶素跟茶多酚 那我們就把它萃取出來不就好了嗎 這不是最科學的嗎 你不要的東西把它拿掉 要的東西留下來 這就是科學 科技的進步始終來自於人性 這是我們相信的 所以我只相信科學 不要跟我講說樽骨療法 或者是以前的古早味比較健康 我跟大家講一個觀念 如果古代的人的飲食方式是比較健康的 那他們為什麼活得不健康呢 他們的平均壽命為什麼才這麼短呢 我們現在吃了這麼多 這些你覺得不好的東西 反而活得還挺長的 那你說會有一些癌症 其實癌症後來被發現 它是一種代謝症候群 其實是你本身的代謝能力 無法代謝掉這些毒素 而不是你吃進去多少毒 因為以前那麼不衛生的環境 你用釀造的 或者是你用醃製的 那一定很多菌 那不是更髒嗎 你吃的毒素更多 那不是更慘 所以我們不是說尊古不好 我們一定循古法不好 不是 我們的意思是說 要用科學的觀念來思考 我們都已經二十一世紀了 我們再繼續往下 這裡有一個滿有趣的 很多人也會說 那綠茶跟紅茶有什麼不一樣 我們到底是要喝綠茶還是紅茶 這裡寫得非常清楚 他說老祖宗的智慧 建議喝茶 要選擇的是綠茶 優於烏龍茶和臺灣茶 為什麼寫一個臺灣茶 所以臺灣茶其實就是所謂的 這個比較屬於重烘焙的 古早味指的是沒有多餘的化工調味 古早味是指沒有多餘的化工調味 就是用真正的食物去萃取 而不是假的用那些粉去調的 所以你看臺灣茶 包種茶、烏龍茶又比紅茶好 雖然這些茶都來自於茶樹 其實我後來知道 綠茶、烏龍茶、包種茶、紅茶 其實他們的樹葉都是一樣的 只是說他們烘焙的方式不一樣 有的是烘焙的時間比較長 或者是發酵的時間比較長 所以不一樣的地方是 雖然這些茶葉都來自於茶樹 但是他們在製作的工法上面卻完全不一樣 拿西方最常喝的紅茶、綠茶來說 西方人普遍飲用的是紅茶 因為經過柔年 那個紅茶我做過 因為有一年我帶我女兒去日月潭 日月潭現在紅茶非常有名 它有現場那種觀光工廠 它是揉 把它裡面的丹寧揉出來 要把樹葉的汁液把它揉出來 經過柔年以後 就會發酵、乾燥再加工 所以就算發酵的過程有助於茶香 但是新鮮的茶多酚會失去活性 所以我們最好不要經過發酵跟柔年 這個茶多酚纔有辦法完全的保存在裡面 所以紅茶失去大部分有益的茶多酚 營養價值大打折扣 所以如果以我們的建議 不是我們建議 是營養師的建議 我們只是轉述他的話 營養師的建議 喝綠茶比較好 再來不行就喝烏龍茶、包種茶 這種臺灣茶都還比紅茶好 他的意思是紅茶是最沒營養價值的 那紅茶因為比較香 你一泡下去 像你在泡茶 泡那種綠茶或者是一般的清茶 其實你在泡的過程 你旁邊是聞不到味道的 但是紅茶你一沖下去 你整間就是跟咖啡一樣 很香 因為之前我都喝紅茶 因為有發酵過 那綠茶它是一種低加工的茶葉 它沒有什麼加工 所以沒有發酵的過程 所以保留了最多的維生素跟活性 所以建議大家喝這個綠茶 我們也希望說 可以傳遞一些 國內外的一些研究的知識給大家 讓大家可以得到一些比較正確的觀念 那綠茶 這是國內外的一些研究 綠茶它屬於多分類的物質 特別是裡面而茶素的成分 具有清除致油肌 致油肌又出現了 致油肌很重要 你會得就是一些有的沒的 我們講癌症 很多研究裡面就是在講說 其實它是致油肌被氧化造成的 所以我們身體的致油肌 如果越少越好 我們這個綠茶可以提供 高濃度的抗氧化作用 而茶素是天然的活性成分 目前已經廣泛的應用 在很多的食品跟藥品裡面 所以我們現在知道的這些概念 大家就知道怎麼挑選茶了 可是因為它沒有經過加工 就很多農藥 所以大家如果可以的話 而且我看到一個最新的地方 美白肌膚 因為它維生素C 它維生素C就可以美白 這個大家要知道 所以可以的話 大家可以多飲用綠茶 但是因為我們剛剛講 綠茶含有很多的農藥 因為你也知道這些農民 我們叫本身種田 非常清楚農民 他是以產量為優先 如果產量不足 他就會賠錢 所以我們還是要體諒一下這些農民 但是最好的方式 就是用科學的方式 科學方式就是萃取你要的東西 我們現在可以很理解 這些東西原料 元素對我們有什麼好處 就至少清除過多的自由基 那你自由基 你主要是因為兒茶素跟茶毒分 那我們就吃兒茶素跟茶毒分就好了 那這個坊間有很多的 綠茶相關的營養食品 保健食品 健康食品 太多了 那我們只推薦我們自己家人在吃的 我們只推薦我們自己在用的 我們自己在用的 像光我 我去公司 這家公司 Newskin公司考察了好幾次了 所以有興趣的人 可以跟我們聯絡 跟我們私訊 那我們會給大家最真誠的一個建議 那最後Charles 還有什麼想要跟大家分享的嗎 像我這次感冒 就是在覺得快要發作的時候 那就是可以多喝一點綠茶 那就是比較不會那麼的不舒服 那當然這不是說有要求 是說在你還沒有看醫生之前 就多喝點綠茶 那當然有生病的話 也要多喝點綠茶 生病還是去看醫生 因為我們這個不是藥 它也不是藥 也沒有什麼特別的療效 純粹只是保健身體而已 對對對 所以建議大家 可以多多補充綠茶 就是現在很多人 對於綠茶的這個概念已經非常清楚了 希望大家很會喜歡我們的這個主題 那我們的節目就到了尾聲了 今天就跟大家分享這個綠茶的好處 希望大家下一次兩個禮拜後 可以繼續跟我們在空中見 我們下一次有可能會講到紅麴 希望大家預防一下 紅麴下一次兩個禮拜後 我們兩個禮拜後見 掰掰