探討抗癌飲食的奧秘 Exploring the Secrets of Anti-Cancer Diets

其實在網路上在臉書粉專看到最多人問的問題就是該怎麼吃 要怎麼吃可以讓自己更健康 怎麼吃可以抗癌 以及怎麼吃可以讓癌症它的一個存活上升 所以吃是大家一直很在意的事情 也希望透過這樣的方式讓自己活得更健康 那我相信吃東西真的非常重要 剛好我有一個助理 他是有營養師的背景 所以我就跟他討論這件事情 討論說為什麼大家都想要用吃東西改善自己的健康 因為我做過很多的一些相關的研究 還有相關的資料去看這些論文 其實在臨牀試驗中並沒有辦法說吃什麼東西 真的對你的身體是有好處 常常看到是不要吃什麼東西對你是有好處 因為某些東西對身體不好 那我常常在講菸、酒、檳榔對身體不好 這一定不能碰 所以有些東西對身體不好不能碰 但是大家想知道到底我要吃什麼 纔能夠吃得更好、更健康 那我這個助理他就說 其實他以前在學校的時候 他們的教授跟他說 為什麼大家都一直想要吃營養的東西 病人為什麼想要吃得更健康 最重要的原因就是 在治療的過程中 吃是他們可以掌握的事情 他們可以去做的 其實一開始我聽不太懂這樣的說法 慢慢地知道、慢慢地體會 在經過一些思考之後 我大概知道 因為其實在治療的過程中 有很多事情是病患跟大家做決定 都是醫師在做決定 醫師決定你這個能不能開刀 能不能做治療 適合什麼治療 接受什麼樣的治療 其實在醫療的決策過程中 大部分都是醫師的建議 病患本身或家人是很難 有一些自己的決定 要怎麼樣治療這個疾病 所以病患能做的什麼事情 就是吃東西 所以他每天面對的就是三餐 要吃什麼 要怎麼吃 要怎麼吃得更好、更健康 因為他希望我可以多吃一些東西 來改善自己身體的狀況 配合治療 我之前常常跟大家說 要怎麼吃會吃得更好 除了一些東西不能吃之外 我常常會跟病患說 你絕對不能吃菸、酒、檳榔 刺激的食物 然後其他的食物你就盡量吃 所以常常說就是以熱量高為主 當然熱量的部分 其實我們有各種不同的營養來源 我覺得均衡飲食是非常重要 仔細去問每個人的飲食狀況 你就會發現 每個人的飲食情況都不一樣 每個人覺得吃得很多 吃得很健康 實際上吃錯食物 吃不對食物 所以其實我覺得還是要 個別的去發現說 大家吃了什麼東西 纔能夠真正的去評估 到底吃的是對的或是錯的 我說什麼都可以吃 但是如果你只吃某一項食物 或者挑食 吃得不均衡 其實對你的生活來說 也不是一個好的飲食情形 所以要吃得均衡 每一類的食物都要吃到 每一種有營養、有熱量都要吃到 包括肉類、蛋白質、澱粉、脂肪 還有一些維生素、電解質、礦物質 這些受到吃到其實是非常困難的事情 我們很常情況下 我們沒有辦法吃得那麼均衡 因為我們都會挑某些喜歡吃的食物來吃 那之前有遇到病患 他說他吃得很好 吃得很健康 結果仔細問下來 他大部分時間都在吃泡麵 只吃泡麵 泡麵怎麼會吃得健康、吃得好呢? 有些人他覺得他吃飽了就算吃多了 就是吃足夠了 但他吃飽其實吃的份量是不夠的 所以要怎麼樣去一個好的飲食、好的衛教 我覺得在營養照顧上 其實真的是一個非常專業的學問 我本身並沒有營養相關的背景 但我很努力地去尋找一些相關的資料 那我也覺得最重要的還是要 吃對食物、吃正確食物 也因此我在思考說我要有一系列的一些分享 來跟大家分享說 怎麼吃更健康 但是我找了這些資料之後 反而發現說 吃這些食物反而是沒有任何的根據 我說的沒有任何根據是說 大家會以為會比較健康的東西 其實補給吃會真的比較好 那當然我覺得 我個人是覺得均衡飲食 每一種營養、每一種養分都吃是最好的 通常很重視自己營養的人 其實什麼食物都會吃進去 所以他的營養均衡 所以他可以吃得很健康 而不是你只是單挑侷限在吃某個營養品 而不吃其他的食物 那舉例來說 大家知道十字花科食物非常的健康 因為他本身在一些研究中 可能有一些抗癌的效果 雖然說在臨牀上的觀察是沒有任何的幫忙 但是對於這些蔬菜來說 對身體來說一定是非常好 但是如果你只顧著吃這些好的植物 但是卻忽略了吃一些蛋白質、吃一些澱粉 我相信對你的身體一定不是好的 所以我們也不能過度的吃一些好的食物 而忽略掉一些其他的問題 那另外提出一些情況就是 有些人覺得某一些維他命很重要 那有一些抗癌的效果 或者抗氧化的一些物質 那就多吃一點 但是多吃這些東西 的確會幫身體可能有一些好處 但是偶爾也有可能增加一些身體的負擔 所以我個人覺得 除非你真的是比較偏低 比較攝取不足的人 就是要補充 但如果你已經是正常飲食者 其實再多多的補充 對你的幫忙也是比較有限 那未來我也會分享這樣的一個資訊給大家 那大家看我今天穿的比較多 主要還是因為今天天氣比較冷 所以在室內也覺得蠻冷的 所以還是穿比較多一點 比較保暖 讓自己可以比較有動力 去做我自己該做的工作 那今天的分享到這裡 主要就在討論說 為什麼大家都想要做吃的東西 因為吃的健康 吃的營養 是非常重要的事情 對於預防癌症 對於抗癌有幫忙 但是臨牀的研究 可能很多情況下並不是如此 也因此我未來就是努力的 來找這些資料 來跟分享 讓大家理解說 到底 吃這些東西 是不是真的有幫忙 吃這些東西 是不是對你的身體 真的是有好處 那其實 其實看完這些資料之後還蠻感慨的 感慨的就是 我發現這些的研究 有它的好處 也有它的缺點 但是有些人 會特定把它的好處抓起來 跟大家分享 但是卻忽略了它的缺點 其實 有時候這些缺點 跟它的優點合在一起 就打平了 其實根本就沒有好處 這個時候 我們還是會再強調說 它有什麼樣的優點 我覺得這是一個非常不好的事情 那今天就在這裡跟大家分享 也希望說大家在未來的時間中 可以看看 我跟大家分享的一些資訊 也歡迎大家留言來討論 大家想聽什麼東西 我就努力去找這些資料 來跟大家分享 希望也能夠滿足大家的期待跟期望 那另外一個蠻有趣的事情 就是 有些人跟我說某某東西不是很好嗎 某某東西它可以抗癌 那我就說那你拿出證據來 他就拿出一些網路上的文章 網路上的文章 有很多是不可信的 除非真的做過一個明確的研究 不然的話 你怎麼會去相信這種道聽途說的東西 人家說這東西又不用負責 那你就相信了 那是你自己沒有去做判斷的力 你沒有自己去做判斷的情形 你沒有判斷 你就相信了 那當然 你就不會得到更好的結果 所以如果大家覺得說 可能沒有辦法去唸那麼多東西 有很多英文東西沒辦法瞭解 那我就盡量幫大家來看看這些文章 到底是不是 所以如果有任何的文獻 有任何的文章 你覺得有趣的 想要跟我來討論 那我就會努力的把這些看完以後 來跟大家分享 盡量以我自己的方式 來解讀這樣的一個資料 那也希望大家可以不要 再相信一些網路的謠言 可以去尊重我們科學死證的一些資料 希望大家都過得健康 快樂 平安 幸福 掰掰