鹿港老街的甜味記憶 畫糖、吹糖與​​​​​​麻老的手藝傳承 #善念點亮台灣

这个是我们的民间传统技艺 画糖 画糖是用糖直接在板子上做画 看你随心所欲啦 你喜欢怎么画的话我们就帮你完成 但是有些部分还是没办法 因为附近每个都会画 大家看一下 这是白砂糖 对对对 但是煮糖的技巧啦 这是一个技巧 要啦 不然怎么画呢 画画是还好啦 这是跟谁学的 就是跟老师学的啦 欸 出来了 你怎么到处玩就一匹马了 好快喔 对对对 这是有一种传统的手艺啦 快要失传了 对啊快失传了 回去如果没有吃可以放多久 它是放很久但是它很脆弱 脆弱就是说它很脆 就是不小心压到就破掉 对对对 因为糖的东西就是很脆弱 所以很困难 只要你会画都不困难 非常慢的应该是龙吧 龙吼 对对对 所以我们做这个画 就是有个要令啦 就是你还没干之前一定要做好 不然它的硬度马上很快就会硬了 所以就没办法怎么去拿捏了 这是马 来 再等一下喔 马上有钱 对 马上来 马上发财 这是我们民间所遇啦 都将近失传了 将近失传了 来看看今年的马莲 马到成功 谢谢谢谢 OK 赞 马 马上有钱 对 因为它是纯麦芽过的 都没有加什么糖的 对 可以吃 可以 它如果冬天会比较硬一点 就是 就是那个 温度 不是不是温度喔 是那个 随著天气跟著走 对 有的是粉的 有杏仁的 有芝麻的 紫米 紫米 西瓜 椰子 我们不是用面粉做的喔 这个是用芋头跟米下去做的 对对对 对 是家传的 我们已经第三 对 我们已经第三代了 对对对 我们是鹿港精品食品行 对 对 我爷爷 你第三代 对 我第三代了 训练很久 蛤 这个麦芽吗 它没有 它没有冷 它就是温的那一种 对对对 温的才可以黏得住花生啊 对 太热太冷了不行 对 要是刚好 像这样子回去只能放一个月 一个月 没错 就是封口就好不用冰 那这个叫做 这是花生绞老 对对对 我们的不会黏牙喔 这是花生绞老 这个是杏仁老 这是养生紫米老 这是山药老 这是椰子老 西瓜老 米老 白芝麻 黑芝麻 花生粉 对 可以很多种 这个请你们吃 它真的不会黏牙齿 大力 大力大力大力 对 休息一下 再一次 对 好喘喔 对 然后勒 成功成功 可以吃的麦芽糖 轻轻的喔 小小粒的喔 好好对对对 150而已 哪里有写 肚子喔 150 有肚子吗 有啊有啊 再试吃试吃 吃吃看吃吃看 不可以吃那里 可以吃的麦芽糖 因为甜甜的 喔 嚼好久喔 那个糖亮晶晶的 阿你等一下要听老板的喔 看他怎么吃 大力大力 很简单很简单 休息一下 加油 好 加油 来 举起手 加油 再吃再吃 休息休息 再吃 很大力很大力 必须必须 再吃再吃