奧爾良雞腿披薩微波爐烤箱2種做法,蓬鬆拉絲,太好吃了!

誰家食譜
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4 觀看·2026年2月24日
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每次做披薩都有朋友問我用微波爐可不可以
今天我就用微波爐和小烤箱同時操作 最後讓你們看一下做出來的成品有什麼不一樣
今天做的是奧良雞腿披薩 也是非常的好吃
今天用到的是四個雞腿 先將雞腿去掉皮和骨頭 然後加奧良醃料 醃製兩個小時
然後就是準備披薩餅皮的麪糰
這裏是兩個披薩要用到的麪粉 有點多 因爲一個是用披薩盤 一個是用的烤盤
先麪粉加酵母和鹽混合成團 然後再加橄欖油揉成光滑的麪糰
再蓋上保鮮膜 發酵至蓬鬆 現在夏天溫度比較高 一個小時就會發得很厲害了
然後鍋裏倒少量的油 將醃製好的雞肉炒至變色
再加青紅椒和洋蔥 炒幹水分 因爲家裏沒有青椒就沒放了
最後加一勺黑胡椒粉 翻炒均勻就可以裝盤
看一下 才一個多小時 這個面就發成這樣了 先揉脫排氣 然後分成兩份
我是平均分成了兩份 所以這個披薩盤的麪皮做的有點厚
本來應該是披薩盤的麪餅要小一點 烤盤的麪餅要大一點
麪餅鋪好之後用叉子均勻的插入小洞 然後塗一層番茄醬
再薄薄的撒一層芝士碎 然後均勻的鋪上炒好的餡料 最後再厚厚的鋪一層芝士碎
用烤盤的操作步驟也是一樣的 用披薩盤的是放微波爐
然後調到最高溫 烤了20分鐘才上色
放進小烤箱的是230度烤了12分鐘 做披薩還是適合用高溫烤
看一下整個上色是非常的漂亮的
然後用微波爐烤的話 它上色也是很漂亮 但是因爲時間比較長 所以它下面的麪餅會發得比較高一點
這款奧良雞腿披薩味道真的是超好吃 強烈推薦大家都可以去試一下
然後微波爐和烤箱做出來的區別就是微波爐溫度會稍微低一點
然後它這個麪糰有一個發酵的過程 所以麪餅比較厚 但味道是完全沒有影響的
