新手學茶入門攻略|紅茶白茶岩茶茉莉花茶哪種茶適合小白入門？新手入門選茶要注意品種、產區、年份、等級、沖泡一篇視頻說明白

茶小白需要系統的學茶嗎? 我們從非茶水專業 喝茶愛好者的角度來說 知道說什麼茶類 它是什麼樣子 然後呢 什麼茶做到比較好的狀態 它是什麼樣 所以我們今天從實踐單中講一下 茶小白怎麼入門學茶 那紅茶入門從什麼開始 肯定是從正三小種開始 因為正三小種是世界上最早的紅茶 被稱為紅茶的一個鼻祖 正三小種的話 第一個就是我們說的最正統的煙燻小種 那像我們自己這裡有一塊煙燻小種 可以給大家看一下 其實它的調色可能跟我們常規的 就是正三小種沒有很大的區別 那它的區別只是在於我們講的 就是我在尾雕跟我的乾燥過程當中 它用的是煙燻的這麼一個工藝區別 外型上不會有非常非常大的一個區別 就是我們講的煙燻小種 它又叫做松煙的正三小種 它是在青樓完成的 用的是松針或者松柴燻製 所以茶葉吸附了松煙的一個香氣 形成比較獨特的松煙香 跟桂圓攤的這麼一個風味 那這種風味特徵 其實真正來說目前我身邊的朋友 一少部分的人 二老茶鬼會喜歡這種比較傳統的 風格的頭目的松煙小種 這種屬於我們講說 當時看到一句話叫做 它只屬於少數人的一個審美 它沒辦法跟所有的大眾去提及 就算是我有一個閨蜜她是愛喝鹽茶 可是她喝松煙小種壓根是喝不來的 所以我們講說正統的東西 你可以去了解它 你可以去感受它 但是至少你要知道 我們正三小種最傳統的 它是一開始是什麼樣子的 這就是我們講的松煙小種 那為什麼松煙小種不延續下去呢 因為就像我們剛剛說 有可能一部分人他是喝不慣的 所以我們後面就延伸出了我們說的 沒有燻煙的 後面我們講無煙的正三小種 它又叫做什麼 又叫做花香小種 就是在傳統的我們說的松煙小種的 這個製作工藝的過程 它毀掉的過程 它不用松木燻漬 那還有它的烘焙的過程 就我們說的 燈竈的過程 它也沒有在青樓完成 它用的是烘乾機去烘 所以它做出來它是沒有松煙香的 那除了我們說的 除了在毀掉跟乾燥的過程 沒有松煙以外 它還有什麼區別呢 那就是我們現在能夠經常喝到的 一個風味特徵 比如這是我們的妃子笑 這是我們的蜜桃 那這兩款茶它有什麼樣的一個區別呢 就是其實妃子笑嫩度它是更高的 然後我們的蜜桃小種 它其實還是帶有一點蟲感跟蟲味的 兩個的採摘標準還是略有不同 但是它這個跟傳統的區別就在於就是 發酵程度上還是有所調整的 更多的把茶葉本身的甜香 花香跟蜜香 更好的去表達跟呈現 整體的風格會 你會覺得說喝起來會更加的四口 然後會更加的鮮酸甘醇 接受度會更高 特別像我們的就是 今年的其實我們的蜜桃 今年的風味特徵比往年來得更好 今年就是 我覺得去年採的我採太嫩了 所以它的整個蟲感的表達不是很好 但今年除了我們說的蜜桃風味很好 它的蟲感表達也很好 但今年的妃子笑其實 你到這個節點 過了一週時間你去喝 發現它香氣的頂蓋還是非常好的 這就是我們講的現在的無煙的 正常小種它更傾向於把它的 花香蜜香的表達做得更好 還有水的這種花蜜甜 湯水的一個鮮爽感 都做到更好 所以整體就會接受度更高 更為適口一些 那除了我們說的這種 正常小種的風格的話 其實在就是中間的一個年份 特別是京劇梅它其實是有 非常盛行的一個階段 但是京劇梅其實像我們說的 現在有一個品牌 它一斤一就是賣9800或者更貴 幾萬的一個狀態 但是形作成了一個行業的一個標竿 那我們講京劇梅它屬於 正常小種的一個分支 是正常小種中最高級別的 一個類 那它幾乎都是我們講的這種 口菜的單芽做成的 銅木裡面的京劇梅 它需要5到6萬顆芽頭 才能做成一斤的成品茶 湯色我們講的它屬於那種 琥珀金湯的一個顏色 它的花香蜜香果香 中和並且富裕 湯水的花蜜甜跟稠滑 鮮純乾爽 細膩並且非常高級 但有些人就會覺得說 那你京劇梅口感 跟正常小種有什麼不同 都是單芽的狀態 湯水的高級感 湯水的耐泡度 湯水裡面的花香 還有湯水的層次感 稠滑度都會來得更加的高級 所以京劇梅的話 像我們品牌的 就是有一些品牌 它的標竿就是9800億斤 所以我們講說好的京劇梅 它還是有它比較獨特的一個 風味特徵 大家可以去喝 第二個的話我們說一下 入門白茶 那入門白茶的話 我們從哪幾個點呢 第一就是我們要比較 不同的一個產區 第二個呢 你去比較一下不同的等級 我們講你從白皓瑩珍 白牡丹 然後呢貢梅 宋梅這麼去喝 另外再往深的層次去喝的話 你要對比的是什麼 我們說對比年份 新一點的 然後到三年層 五年層 七年層 或者十年層 它大概會是什麼樣的一個狀態 那首先第一個 我們先說一下 產區的一個區別 去兩個點型 伏定白茶跟正和白茶的區別 比如說我們以銀針為代表 這是一個點型 我們大家來看一下 那這個的話 就是我們的伏定的白皓瑩珍 你會看它 你會發現它的牙頭是這種比較短肥 並且它的白皓是比較白顯 並且密的 那正和的白皓瑩珍 它就不會來的這麼的短 它會稍微尾巴會更長一點 然後看起來顏色也會比較深 它的毛也不會這麼白 它會屬於那種有點灰綠色的 這個狀態 它的好味會比較濃 花香比較濃鬱 茶湯濃度 你喝起來會感覺它會更濃一些 那內質上的 就是我們講說 有什麼區別呢 伏定的白皓瑩珍 它屬於我們講的 豪香比較鮮 滋味是屬於比較清爽 乾純的 清甜感比較好 鮮爽感也會比較好 滋味會來的更加的清甜 鮮爽一些 那我們講 如果是正和的白皓瑩珍 它好味會比較濃 就是我們講的 它的白皓落水會落的更多一點 所以它好味會比較濃 花香會比較濃鬱 它水我們講說 濃鬱度各塊就會來的比較好一點 那茶友就在說 他說伏定的白茶 它是屬於很有江南女子的 這麼一個狀態 那正和白茶的話 你會感覺它像 武陵中的一個俠女 有靈精俠的那種狀態 就是一個是溫柔如水 一個的話有俠女的一個風範 這是我們講的產區上的不同 你去了解白茶的時候 那這個是我們伏定的白皓瑩珍 然後 這個是我們正和的牡丹王 這兩個其實你看起來就 外型其實是很接近的 江上這邊的偷菜的牡丹王 這兩個外型就比較接近 這就比較典型 我們講的正和茶 它尾巴比較長 節間比較長 顏色看起來比較深一點 但這兩個的濃度 肯定是以這個 就是我們講的正和的會更好一點 然後清甜感跟蜜韻我們說的 或者蜜香整體的狀態 我們的伏定的白皓瑩珍的狀態 會比我們正和的來得更好一點 但是如果我們拉長時間的維度 正和茶的蜜韻的味來是會更好的 湯水的濃鬱度也會來得更好一些 這就是我們講的 就是首先先說產區上的區別 那第二個我們講什麼呢 我們講等級上的區別 第一個白皓瑩珍 第二個是我們比較典型的正和的牡丹丸 也就是我們講的特級的白牡丹 那特級白牡丹它其實還是 比如像我們這款的金牆天狼 也是我們的特級的白牡丹 你看起來它其實 還是可以的整體的一個就是等級的狀態 節間各把會稍微長一點 但它的等級還是可以達到特級的這個標準 然後這個就是我們的一級的 所以一級白牡丹跟特級的區別 就是它的節間會更長 然後葉氈的比例也會更多一點 芽頭會更少一些了 然後就是我們的貢梅 這款是我們比較典型的 2019年的錦屏花葉的菜茶 就是我們的2019年的這款貢梅 那大家去看的時候 它的狀態就是葉氈的狀態是不一樣 就有的人說那這個看起來不像宋梅嗎 不一樣 你看我們挑一片 你看它就是這種小小的葉子的 就是如果它是比較嫩的時候 它就是這種小葉子的 就是我們說的葉小白的一個狀態 就這種小白的一個狀態 那這個是荒野茶 所以它天生天養的狀態 它的等級是我們的二級 所以它整體看起來就是會來得更佳的 就是沾養一點點 然後接下來就是我們說的等級上 你還要去喝什麼 壽梅 那這款就是之前我們其實用的是 我們的23的春壽 但是其實我們講的說 會不會不夠具有這個代表性 所以我們講說 後面我們就用這個2015年的這款壽梅 我們用2015年的這款壽梅的話 那這款的話是我們2015年的這款藥香壽梅 為什麼我們要選這款 就是它具有比較典型的代表性 首先它的年份是10年了 第二它有藥香了 第三的話它在壽梅當中的話 它就屬於我們講的比較典型的葉氈 跟我們的芽頭又都有的這個狀態 所以我們說這種的口感是市場接受度最高的 所以做一個壽梅的典型 跟大家去分享的話也是比較好的 然後第三個我們就講說你要去喝什麼 你要去喝年份的一個區別 我們講說新的白茶指的是當年才摘的白茶 一般來說新白茶的口感 它會來得更加的鮮爽 茶性可能會稍微的偏寒涼一點 它的香氣是以蠔香嫩香 然後帶有花香這種狀態 那新白茶的湯色工藝好的 它會偏淺杏黃的一個顏色 並且滋味是屬於我們說的鮮爽甘醇 老的白茶我們通常是說指的是 存了三年以上的白茶 隨著時間的一個變化 白茶在儲存的過程當中 會發生緩慢的這個氧化反應 它的口感香氣會發生一些變化 那老的白茶它茶性慢慢變溫 口感會更加的醇厚順滑 香氣會變得更加的一個豐富富裕 有橙香藥香棗香 這些比較獨特的一個風味 慢慢的轉出來 湯色也會慢慢的加深 變成橙黃色或者橙紅色 滋味會更加的一個濃鬱 回甘會更加持久 所以像我們自己的 茶茶生津這個系列裡面的話 像我們自己的白花銀針 它就是已經是21年的 第五年的一個狀態 所以的話這就是五年層的白花銀針 自己傳過來它就是這個樣子 所以誰要告訴你說 五年層的白花銀針已經顏色非常深 對不起它可能真的是不對的 所以就是自傳過來的白茶 五年狀態就是這個樣 大家可以去感受一下 然後還有就是 自己傳過來的比較好的 我們說的21年的牡丹丸 它的狀態就是這個狀態 所以有的人說 五年層就開始黑乎乎的 不對 就是自己傳過來它就是這個狀態 它底下的雨葉就是還會帶有綠的 然後芽頭上面是開始有這種 我們說的古銅色 然後毫開始脫的狀態 所以這就是比較正常的 五年層左右的白茶它應該有的狀態 那這款的話是我們的 22年的金盞亭 反而大家說 你這個22年的為什麼顏色還深 但有些人還覺得說我這款 還有點清 這也是第四年的一個茶了 它外型看起來顏色深 但是它開水一沖下去 它已經變成我們說的 又變成我們比較鮮活的一個綠色 所以我們講說茶還是要看它品質本身 還有品種本身的狀態 還有它的含水率 你去評估它的一個狀態 以及和它年份的一個感覺 然後我們還有我們的22的白牡丹 你看這款22白牡丹 它看起來就是屬於比較鮮活的一個狀態 就不會來的顏色很深 白號也很多 然後底下的葉子該綠的 還是綠的一個狀態 就是說它保存好與不好狀態 跟它的含水率其實有比較大的關係 但是我們自己的產品的含水率 基本是在6%左右 所以這個是大家不用操心的 然後其實最典型的一個年份 就是這款花葉錦蘋 大家看起來是不是覺得 你這個茶頂多2到3年 但這個真的就是我們2019年做好放在那裡的 但是是做得會比較綠一點點 2019年到現在7年 第7年的狀態它還是這麼一個綠的 跟它的原料有關 跟它的工藝有關 所以7年陳的茶它還是這個狀態 它不對嗎 它也是對的 沒有什麼問題 所以我們講說 這個系列裡面你就可以去感受說 不同的年份的茶 它總化的到底是什麼樣的一個狀態 那這個就是比較標準的10年陳的 這個其實我們之前討論非常多 然後現在留的一部分就是我們拿來自己用 可以讓我們自己的茶友們感受一下 什麼叫做10年陳的 壽美的一個狀態 這已經足了10年陳了 第11年陳的狀態 稍微留了一點留不多 就喜歡的話大家可以先去感受 喜歡了再去買大方量裝的這個狀態 第三個我們說一下 入門茉莉花茶 去感受不同的我們說茶杯 原料等級不同的一個型態 就這裡的不同的茶杯等級 不同的型態 龍珠型的 芽型的 這個不同的狀態底下 不同的印刺 我們講的會有7印8印到9印的狀態 不同印刺的一個效果 它的狀態是什麼樣的 然後從我們講的最經典的這種 到特色的 再從清奢 然後喝到我們的天花板 一次性喝懂具有代表性的福州茉莉花茶 那這裡的話就我們講說 你要去學習茉莉花茶它是什麼樣子 我們講說可能最好的狀態就是 如果有機會大家去可以感受一下 就是廣西的 跟我們這種福州的 到底是有什麼樣的區別 然後我們講的就是 你還可以去感受什麼 就是雲南的茶配 跟我們福建的這種 茶配做出來的狀態 會有會有什麼樣的區別 但是因為我們是福州的茉莉花茶 所以我們還是以 我們的福州茉莉花茶的這種典型 跟大家一起去分享一下 怎麼去入門跟喝懂福州茉莉花茶 那第一款的話 這是我們的就是比較經典的 這款的輕盈的白雪芽 當時我們在場裡跟師傅喝茶的時候 我問師傅說 師傅我們那麼多的茶 你自己平時最愛喝哪一款 他說喝這個 我說為什麼呢 他說這款茶它就屬於我們講的 茶感跟它的香氣 是能夠達到比較中和的狀態 為什麼它的原料等級還是不錯的 就是大家可以看得到 就是你看它的這種白蠔的嫩度 其實還是非常好的 但是它的葉子也是有一定的比例的 然後這也屬於我們自己基地的原料 所以它整體的 我們講說湯感上面的 茶感跟香氣的融合度 它是非常好的 然後我們用的茉莉花茶 是我們福州的山福天的 茉莉花茶七道印子 也要到我們印到秋花 基本上8到9月纔能夠成品的狀態 白蠔比較多 嫩度高 原料等級又再現 又有七道印子 所以像這種的話 我們講的 你的茉莉花香跟茶的 這個融合它是比較好的 能夠聞到比較明顯的一個冰糖甜 茶感不重 鮮醇甘爽 但作為我們說的 你最日常的一個 自己喝的茶 它其實是非常非常好的 那其實我們講的 我們的輕的白龍珠 它其實是屬於 就是它屬於非常特色的茶 手工的龍珠 並且我們講說 它的一個狀態 我們講說 你怎麼去判斷說 龍珠它的好與不好狀態 第一顆粒一定是小的 第二顆粒一定是白的 第三它的顆粒一定是比較緊的 所以大家看這種的顆粒 整體它就是屬於我們講的 白蠔比較多 說明它等級比較高 芽頭嫩度比較好 然後顆粒又小 又白又緊 這個狀態就是講說 這個龍珠它比較好 但是龍珠它存在什麼問題 就是龍珠它很難硬 為什麼它顆粒型的 所以它硬的時候的狀態 跟其他茶不一樣 其他茶幾乎是茶配在那 然後花拌進去 龍珠它不是的 龍珠它是花在底下 龍珠在上面 然後慢慢地把花跟茶 再拌合在一起 然後還要幹嘛呢 就是你拌完之後 上面還要再撒一點點 龍珠的狀態 就是或者再撒一點花的狀態 一定龍珠它是很難硬進去的 下花爛又要大 硬的時候 它的狀態也是不同 所以你能夠喝到工藝比較好 花香又好 然後這種冰糖甜又好的狀態的龍珠 這個是非常難得的 這就是我們的氣硬的一個龍珠 所以我們講說 作為一個比較典型的一個代表 特色的茶的話 這款的龍珠 可以作為大家喝茉莉花茶的一個 就是比較特色的一個樣板 然後去感受說 那這樣的一個 就是冰糖甜的狀態 它是怎麼樣的 然後並且說 有我們講的比較厲害的 這種長城任師傅 他去做的龍珠出來會是什麼樣 為什麼我們這個師傅 他當時全國比賽 做龍珠 他是獲得全國第一名的 所以這個師傅 他做龍珠的狀態也是比較厲害的 龍珠它難的一個點 就是我配怎麼選 第二我下花的過程 下花量怎麼樣 第三硬的過程 怎麼能夠把顆粒型的狀態 花香硬到骨頭裡 所以講的說 我們學習茉莉花茶的時候 一定要去喝一下龍珠 這個狀態你會感覺說 比較典型的這種特色的 工藝的茶的狀態 它會是什麼狀態 升級到我們的白銀的 玲瓏雪的這個狀態 它是以我們講的 進階型的芽型茶 原料是我們福定頭村的 單芽跟一芽一葉的原料 嫩度很高 很接近真王 然後它是我們福州珊瑚天的 茉莉花 它倒印製的 花蜜甜是非常好的 湯碎就比我們剛剛講的 兩個茶來得更加的 就是細膩更高級 為什麼 因為它原料等級提升了 基本上是以這種單芽為主的 印次又提升 所以它整體高級感 就會上升一個臺階 那作為清奢的 日常的自飲茶 它是一個比較好的一個享受了 冰糖甜已經是一個小的極致了 那湯水的細膩高級感也增加 所以這款茶 如果可以作為我們自己日常去喝的 就像我們上一週 我可能拿了一個大杯子 放在邊上 抓一小把 扔在裡面喝 你能喝到非常非常高級的 這種冰糖甜 跟它的湯水的一個享受 那福州的九印茉莉鎮王 它是屬於我們講的 福州茉莉花茶的一個天花板 那它的原料這種 就是我們跟我們的 頭彩的百花印針一樣 它在三月份頭彩的一個時間 彩的是福定這邊的 頭彩的單芽的一個原料 按照婚清綠茶的工藝做成的 並且我們是從六月份開始 做到我們的九月 歷史時間是比較久的 一定要印尾巴緊印 一定是要印到我們的秋花 然後呢 這個狀態 你會發現它的香氣 是屬於我們講的 仙靈這個詞 真的只能用到我們講的是 花香非常好 非常高級的茉莉花茶裡面 這個詞的話 就我們從我們自己專業的 詞彙上 沈平的詞彙上 仙靈這個詞 目前單獨只有用到 我們的最高級茉莉花茶裡面 然後呢 它的湯水屬於我們講的 它又鮮純甘爽 冰糖甜又很好 香氣它的一個持久 跟它的飽滿度也很高 滋味的稠滑 都是我們講的 天花板的這個級別 那第四個的話 我們說一下 入門鹽茶 一開始 入門鹽茶 我們是不建議先追求商產的 我們先建議大家 喝懂什麼 喝懂品種 喝懂工藝 你先認懂就是說 把一個品種 它做到優秀 它應該是什麼樣子 它的品質特徵是什麼樣子 開始才會說 懂得說後面 你再喝到商產比較好的 你可能才會知道說 那個茶 它跟你常規在喝的 基礎型入門的狀態的 它是什麼樣的一個區別 商產上的區別 鹽運上的區別 再到我們說 我們已經喝過 工藝比較好的狀態的 品種它做到優秀是什麼樣子 你才能判斷說 內泡茶它的工藝 到底有沒有做到良政 有沒有做到說 品質至少有做到再現 或者它品質是不是真的是 比較優秀的 所以我們講說 一開始 你喝鹽茶的這個 入門的一個標準 其實是非常非常重要的 雪梨佛手比較典型的狀態 就在於我們講的 它第一 條數就是比較大的 為什麼它是大葉種 但是雪梨佛手我們講說 真正的工藝做到優秀的狀態 就是它會把它的 清晰度做得很好 還有就是我們講的 它的花蜜甜能夠做得很好 另外就是你去 就是喝酒水茶 或者茅茶的狀態的時候 你會發現它的 雪梨的風味特徵 它本來就是有的 那只是在備的過程 我們講說 雪梨這個品種 它不能備的特別足 為什麼會把它的 整個風味特徵給它備掉 為什麼雪梨的 它 香芸香的這種風味特徵 它其實是屬於我們講的 香氣它屬於低沸點的 你溫度一高 時間一拉長 就是溫度高 首先是第一個點 它高沸點嘛 高沸點它整個就 因為它低沸點的物質 你溫度一高 它整個就被美掉了 所以它的雪梨的 風味特徵就會減弱 所以我們講說 雪梨這個品種 它其實是比較難的 就是我們說的 老抽妹醬 以前其實我不喜歡梅醬 為什麼 我覺得梅醬這個品種 就是經常喝到 就那種酸酸的 有點酸梅湯的味道 但是去年的時候 我在禪禮 我喝到自己的 就是茅茶剛剛做好 拿上來 我在看茅茶的狀態的時候 我說 哦這號茶很好啊 然後就梅醬 老樹的梅醬 你自己喝一下 所以那個當下我就 上心頭了 我就說 這號茶今年 一定要給我看一下 所以呢禪禮的 去年做的 老樹梅醬 老抽妹醬 我們自己都有在用 但是確實就是 一定要就是我們講 茅茶開始初次供應 就是做的優秀的 你再去按照我們的要求去背 但是它的狀態一樣的 梅醬這個品種 它背到高火的狀態的愉悅感 真的是不如我們說的 你背到中火的狀態 把它的這種 我們說的辣梅花香的一個 優秀的程度給它保留 又有一點老樹的氣息 但是呢它有個很大的一個特點 就是它的湯水的厚度 又是很好的 所以我們經常講 梅醬這個品種 你如果作為自己的口涼茶 特別是老鬼 你喝的時候 它其實是口腔的閱讀能夠比較好 為什麼 湯水厚度比較好 因為它也是大葉種 這個品種水的厚度又很好 所以你去喝這個茶的時候 你會覺得說 我作為基礎口涼 它其實是非常好的 梅醬這個品種做得好 就是我們說的 它的細幽的辣梅花香狀態 是能夠比較好的 然後又有點木子調的這個狀態 湯水又是比較厚 比較稠滑甘甜的狀態 所以的話 你可以通過我們的五音箱裡面 梅醬這個品種喝懂 梅醬這個品種 你在五一山種了幾十年 按照五一鹽茶工藝做出來 它的鹽骨花香的狀態底下 它是什麼樣子 這個是屬於我們講的 至少你可以喝到 梅醬這個品種做得好的狀態 做到清晰度好的狀態底下 它是什麼樣子 火宮貝的也是中火的 比較正統的一個狀態 這就是我們講的 沒有貝的很清 為什麼 有的人為了留香 貝的特別清 但是有的可能才兩刀火 我們的茶都是三刀火 比較到位 都是隔年狀態底下 會非常穩定的一個茶 那再接下去 我們講說品種裡面就有一個素杏藍 素杏藍這個品種 那天我跟我一個同行的一個 朋友喝了一下 他說你這個茶真的很香很甜 蘭花香花蜜甜都很好 他說作為我們講的外省的客戶 或者說入門的客戶來喝的話 他說其實非常好的 我說是的 這個茶它其實是非常典型的 為什麼 就是我們講說 素杏藍這個品種 你把它做到優秀的狀態底下 它就是蘭花香來的是非常清晰的 但是工料做得比較到位 湯水的清甜感又是比較好 所以花香是很清晰的 湯水的這種重散度也是很好的 接受度就非常非常高 這款茶 然後藍地高叢這款茶 其實我們 最近有很多朋友跟我提 他說你原先那款藍地高叢還有嗎 我說有 這批我們收了比較多 但是可能就是 我不一定能確認的賣到 下半年或者到 過年新茶出來的狀態 我說這個茶 他說這個茶喝起來真的是 湯水的滑度是很好的 又有藍地又有叢感 他說又有這種 鎮眼的水仙的這種湯的一個厚度 愉悅感 以及說你去喝它 它其實是非常耐喝的 那這款藍地高叢 其實從我們去年去收 茅茶到走水茶的狀態 其實我們PK了幾十號一樣 那這號茶它跟老叢各塊去比 你會發現它 就是我們講的 工藝做得比較到位 所以它藍地是比較清晰的 但是它又是屬於我們講的 你春茶做茶的時候 它是最尾巴做的 為什麼 因為它是高叢 這個地方它又屬於小山茶 所以它樹就是長得會比較慢一點點 所以它的做的時間就會比較靠後 所以你會發現說 它這個茶 現在的狀態你去喝它 你就可以喝到比較典型的 我們說水仙你做到優秀是什麼樣子 就是有藍地滑行 但是在水仙的基礎上 你去年份 就是我們講的樹齡升級一下 然後它又有重幹出來 它沒有到老叢 但是它又有快40年的一個 樹齡的狀態 所以整體的我們就是說 你把水仙的藍地滑香 跟它樹齡幹 都做到兼具的一個狀態 它應該是什麼樣子 這泡就是我們的藍地高叢 比較好的一個狀態 然後 半價品種還有一款 就是我們講的 我們的桂奇 這款的一個桂皮的肉桂 這款桂皮的肉桂 我們是花香果香都比較濃鬱 並且它的心率刺激感是很好的 我最近其實就是 我們這款茶 因為去年買的批次量不會特別大 但是我們就想說 接下來如果是說用的差不多狀態 怎麼去頂替 你發現你去 跟別人茶對比的時候 你就發現說 你很容易就喝到這個茶 一挑就挑出來 為什麼 清晰度很高 喝起來非常清楚 就我們講的桂皮香 然後它的辛辣感 它湯水的純度 都來的是比較舒服的這個狀態的 所以我們講說 把肉桂做得比較優秀 它應該是什麼樣子 就是我們講的 它的一個桂皮香 它就是來的很清晰 花香果香的濃鬱度也很好 它是刺激感也很好的狀態 這就是我們講的 你把肉桂做到優秀 它應該是什麼樣子 大家可以通過喝一泡我們的桂奇 你去感受一下 但它沒有非常貴 它屬於我們講說 有商場又有工藝 又有品質特徵的表現 能做到好的狀態底下的肉桂 它是什麼樣子 大家可以去感受一下 最後一個就是我們的 紅袍加森那個 大紅袍 紅袍加森這款大紅袍的話 就我們講的 它香水是中和的 有香又有水 香水濃度又很厚 這個狀態底下的 我們講說大紅袍 你能夠喝到比較標準的五一鹽茶 做到鹽骨花香 它是什麼狀態的 所以我們講說 這個我們的五一印象的 一個合集 裡面的六泡茶 都是工藝比較在線的 但是又把每個品種特徵做得很清楚 然後你會明白說 把工藝做到位的每一個品種 它應該是什麼樣子 所以作為我們學習五一鹽茶的入門 它其實是非常好的