2026/3/18 【早安嘉芬】不是法國！可頌在維也納誕生 起源竟與戰爭有關！－民視新聞

小芬阿 阿凱阿 快點快點 來去 早安佳芬 觀眾朋友早安 佳凱早安 小芬 觀眾朋友大家早安 佳凱哥有沒有覺得我們很幸福 生活在臺灣 沒有戰火的波及 雖然我們每天都看 這邊打仗那邊打仗 還沒打完對不對 所以我們真的是很幸福的 一群臺灣的人民對不對 但是你知道 中東在戰爭對不對 對啊 有沒有 元宵節看過對不對 我看到一個謎語你知道嗎 他說中東的戰爭 然後我給你猜一個謎語 中東的戰爭 一個政治人物的人民 猜不到 中東不是很緊張嗎 對 這樣你還猜不出來 猜不出來 中東很緊張 誰 中東警 這苗栗縣長 才緊張吧 那提到戰爭的話呢 其實有很多食物 是跟戰爭有關的 對不對 我們來看看有哪一些呢 也許你現在吃的早餐 就有了 我們以前在吃的那種 餅乾啊 不是這麼大片 這麼大片的 它有一點厚度的 營養口糧 還有營養口糧對不對 聽說那個就是以前 行軍要吃的嘛對不對 好 那來看看這幾樣 那麼大家應該也都有吃過 像是這個是部隊鍋 韓國的 怎麼大家都有吃過 這個我們來回有吃過 這個我有吃過啊 這韓國的美食啊 現在大家都在吃的 那其實一開始 是因為戰爭的關係 吃那麼好喔 這個就是美軍吃剩的食物 都把它丟在一起 對 就是一鍋 然後有泡菜 有辣醬等等 然後形成了部隊鍋 好 另外呢 早餐很多人可能會吃可頌 你想得到嗎 可頌其實也是因為 跟戰爭有關的 當時呢 因為這個奧地利維也納 土耳其要來進攻嘛 那麵包師傅很早就起來 做麵包 他們就發現了 有一說是這樣子 他們發現 然後呢 就提醒大家 然後阻止了這個土耳其 對 然後呢 另外呢 還有這個 所以他做成這個月亮 是土耳其的 對 國旗 國旗上面的 國徽啦 對 那也有一說 這個像是號角 吹起號角告訴大家說 敵軍進攻了 等等 我看到這個 我會想到我們的牛角 牛角麵包 怎麼會叫可頌呢 國外就是這個叫可頌啊 對不對 好 另外呢 還有這個烏爾頓派 是英國的 那因為當時候戰爭的關係 沒有東西吃 所以他們就把這些 根莖類蔬菜 全部丟丟進去 做成派 那裡頭肉 沒有 都是蔬菜 烏爾頓派 英國的喔 也是因為二戰 出現的一個食物 另外呢 臺灣的部分來看到呢 是在這個馬祖 有這個馬祖漢堡 叫季光餅 季光餅就聽過了 對 季光餅也是當時候 行軍比較好 這邊有洞嘛 對不對 行軍比較好攜帶 掛大餅嗎 掛大餅 你知不知道掛大餅 我不知道 掛大餅 你聽不懂掛大餅喔 你這個人太懶惰了 就叫你掛大餅 就是方便吃嘛 連拿東西吃都難得吃 就掛在脖子上就對了 所以中間打孔容易攜帶 然後那時候要去打這個海盜 然後現在的話 也變成說 這裡面可以包肉 包火腿 包很多的東西 變成是一種美食 不過這一些呢 都是因為戰亂而產生的 那提到戰亂產生的話 部隊裡頭 軍人到底吃些什麼 不知道 現在都比較好了啦 以前大部分都饅頭有沒有 饅頭是最常見的 饅頭 豆腐乳 所以才會講說 薯饅頭 薯饅頭 薯饅頭過日子 現在應該都比較好了 吃什麼吃這一鍋 來看看這叫做復興鍋 我們常常叫復興鍋 對 金門 那個時候 可能沒有加這麼多好料 當然 那個時候呢 只有逢年過節的時候 才能吃這個復興鍋 到民間的時候呢 我們發展出來的 民間的料理 纔有這麼多料理 加菜的時候纔有 平常他們也是沒有吃的 加菜的時候呢 土雞 白菜 還有蹄膀 還有蹄膀喔 那另外呢 還必備這個生水炸彈 就是你蛋拿去炸 炸完之後呢 再拿進去煮 為什麼要叫生水炸彈呢 就是表示說我們很有戰力 我們有炸彈 我們可以放炸彈的關係 我還以為水深火熱 不是啦 吃得還不錯 但是不是常常吃 偶爾吃 那另外它的鍋子 是比較特別的 因為這個復興鍋呢 有軍灰在上頭 厲害了吧 專門這個鍋子 來裝這個復興鍋的喔 對… 軍灰在上面 所以你這一鍋 從頭吃到尾 它都沒有冷掉 其實喔 這國軍用的東西 有一些都是 會有特別的標誌 比如說像軍油 軍用的汽油 什麼顏色妳猜 軍用的 汽油不就同一種顏色嗎 軍用的汽油 它是紅色的 為什麼是紅色 因為它怕你去盜賣 盜賣汽油 這樣大家一看就知道 你一看到汽油是紅色的 你就知道 你也不敢買了 對… 像海上漁民家的柴油 漁船在跑的柴油 也不一樣 顏色都會不一樣 有分嘛 對不對 那這個裡面還有這個內外鍋 所以它隔熱效果很好 梅花餐的話 家瑋哥說你吃過 有 梅花餐 響應過當時候在推的梅花餐 你看對不對 梅花餐是1978年 當年那時候我已經十幾歲了 經濟正起飛的時候 那時候 不要講妳有沒有出生 還沒出生 不要說謊 然後呢 因為那個時候大家 說謊鼻子會變長 經濟起飛嘛 所以物質條件很好 那吃也很好 怕大家太浪費 那時候1978年的總統應該是 蔣經國 應該是蔣經國 他就說每年吃掉一條高速公路 不行 太浪費了 所以請大家五菜一湯 吃這個梅花餐 五菜 所謂的菜不是都是青菜 當然還有肉 就是五盤 五盤的菜 然後加上一個湯 當年我們才從困苦的地方 開始經濟起飛 大家經濟比較好對不對 那就吃比較多 那原本都比較節儉 你突然間開始 變成吃一桌 你看想想看 我們現在吃嘛 吃一桌很多東西沒吃完 沒吃完就倒掉 在當年的話覺得說 哇 太奢侈了 所以就推這個 現在好像吃不完倒掉 變成很正常 也是從軍公教開始推廣的 那提到戰爭 提到軍人的話 就不能不說防空洞 這個不是隻有軍人需要 民眾也很需要 以前學校就有防空洞了 學校都要設 學校裡頭都有防空洞 都要設防空洞 最簡單的防空洞 就是用那個 現在我們那個排水溝有沒有 有那個涵洞有沒有 涵洞不是都有那個水泥的 涵管 用那個把它排列起來 涵管 水泥做的涵管 把它排列起來 然後上面用土把它蓋住 蓋住了 就是防空洞 就是防空洞 這樣子還是會被炸到 還是會被炸 但是比較沒有那麼厲害 但是後來呢 防空洞荒廢了以後 就變成一個自然的失焦 有可能 對 沒錯 後來我們小學生的時候 都在看裡面 看到裡面有很多的那個 那個塑膠袋裡面裝的是 那個強力膠 那這樣就不好了對不對 對 就自然的漏洞 沒錯 好 那哪裡防空洞最多呢 是在基隆 基隆 它有682處以上的防空洞 現在應該大部分都已經 沒有再保養 應該都荒廢了 都沒有再使用了 那最主要就是 在二戰期間 有50次以上的這個空襲 因為它是重要的軍港 對 沒錯 所以有很多的防空洞 可能家裡頭就有了 學校一定也會有 但是這裡頭呢 因為風化的關係 排水不好的關係 這石壁上出現了佛手印 有人這樣子說 就是風化的關係 但是有一些保留得還不錯的 被轉型 被活化了 變成什麼 變成了餐廳 這個是茶屋 這個是餐廳 有些人就拿來利用 但是在這裡頭 用餐的感受是什麼呢 每一個人覺得不一樣 有人覺得說 這感覺還不錯 氛圍很好 但是這裡頭採光得不好 要克服 另外還有潮濕的問題 也比較潮濕的 對 這也要克服 應該也比較陰涼 所以拿來 像金門就拿來當什麼 放酒 放酒 對 對 所以那就是一個儲存酒 很好的地方 是 沒錯 所以這個像防空洞 其實國外有一些人 很相信世界末日 他們也會自己蓋這個 世界末日居住的地方 這個就很適合拿來當 世界末日居住的地方 聽說有一些防空洞 它的排水通風都是獨立的 因為讓你可以在裡頭生活 對 你要還要 平常就要在裡面存放一些水 存放乾糧 比如說讓你在裡面 可以躲30天 可以躲60天 萬一引起核彈 核子大戰 不要啦 你就可以躲在裡面 好 那防空洞的話 避難場所不得不提到 這兩個厲害的地方 是 北部一個 南部一個 北部圓山大飯店 有一個地下密道 是 有分東 有分西跟分東 那東邊這一個有溜滑梯 溜滑梯 為什麼會有溜滑梯 因為比較快 對 因為那個時候很多 元首會住這裡 萬一它不夠滑 溜不動 後面推一下就好了 你知道嗎 以前我們小時候 溜滑梯最長的 我們彰化的溜滑梯最長的 在白果山 那個很長 但是從這整個山坡 從上面溜下來 偶爾會溜到一個地方 不會動了 還不會動了 只能用手去滑 然後呢 後來就拿 我講過了拿什麼 拿什麼讓它變滑 那個 我忘記了 你忘記了 你看 拿蠟燭 蠟燭 真的會比較滑 萬一滑不動 這個因為這單人的 後面一定會推你的 不用想那麼多 你一定會推得走 這世界上最長的 因為這個時候 圓山飯店 有很多的元首住在這裡 一定要讓他們可以避難 有些學校也有溜滑梯 以前我們講過 一些特殊的學校 它從這個 比如說 它因為蓋在山坡上面 同樣都是一樓 可是它要從上面走下來 乾脆用溜滑梯 讓小孩子也可以玩 小朋友 小學生也可以玩 但是這個不一樣 這個地下密道是有防暴 有吸音牆的 很厲害 它通通通到哪裡 一邊是通到建潭公園 一邊是通到孔二小姐故居 孔二小姐 她就是圓山大飯店 第一任的經理 這個是圓山的部分 北部 高雄的來看 這個是西子灣隧道 不是 最近才開放的 所以很多人想要去一探究竟 長大約有400公尺 可以容納2000人之多 這個是隧道 這個讓我想到哪裡 想到哪裡 知道嗎 想到日本 黑布利山 黑布利山有一個交通工具 它就是拿交通車 在隧道裡面跑 有這麼長嗎 這個400公尺 很長 400那個算公里的 那個很長 有去過黑布利山的人 應該有做過這種交通工具 那個時候你要打400公尺 也是厲害 要打很久 這個是很重要的戰時指揮部 通到中山大學 說這很厲害 可以往上通 上山 然後往下通 可以通到海邊去 很厲害 這兩個地方 提到防空洞之外 這個是戰時需要的 提到打仗的話 不能不提到他們 感謝他們 保衛我們家園 那時候823砲戰 發生在哪裡 很多 很多個戰爭接連起來 大部分是金門 金馬 大二膽 大膽小膽 大二膽什麼膽 金馬自衛隊 我不會 那什麼年代 古靈頭大戰 我不知道 古靈頭 我幫你打拍子 這金馬自衛隊 說起來 可能很多人參加過 可以說一輩子 這個是他們光榮的印記 但是我們這一代 可能沒有辦法體會 來看看 這民國45年 因為他們是金馬戰地 你可以想像得出來 女兵 男生跟女生一樣 都要當兵 我覺得男女平權 就是在這裡開始的 這個應該就很像是 三菱步槍 要拿步槍 他們就是每一個人 都納入組織當中 各個都能夠戰鬥 要會什麼 要會丟手榴彈 要會戴防毒面罩 然後要會射擊 你看多厲害 以前國中 我們高中就開始 要射擊了 那現在不曉得 還有沒有就不知道了 射擊 軍訓先要求你 先要瞄準 教你瞄準 瞄準完以後 一定會有實彈射擊 那實彈射擊 就要去軍營裡面 我們那邊離最近的軍營 就是在臺中的成功嶺 你有打到嗎 當然有打到 還是隔壁打到你的 打完以後 靶子還會再發給你 那你就看你有幾個洞 明明打了六發 怎麼會有七個洞 多一發隔壁打的 隔壁打過來的 有人真的是空白的 那就拿原子筆 自己在那邊戳洞 戳洞 這樣不行 戳洞後來才知道說 戳洞其實教官都知道 為什麼 因為你那個金屬 打過去了以後 那個洞會有金屬過去的 跟原子筆是不一樣的 原子筆是不一樣的 不一樣的 子彈用什麼做的知道嗎 子彈是鋼做的 子彈應該是用鐵 鐵做的 鐵還是鋼 那你看起來都是那種 好像是銅做的對不對 外面是有鍍一層 因為可以防止它生鏽 不過他們很厲害 應該每個人都是神射手 因為每天都要瞄準 要射擊 他們的年齡限制 女生是16到35 男生是18到45 好像女生是 一開始是生了小孩就不用了 然後後來是結了婚 就不用進入編組當中 所以你看他實彈射擊 然後還要心臟喊話 這個姿勢 一定要很穩的 纔可以用這個姿勢 這個姿勢我沒看過 不是都是趴下嗎 對 那是最簡單的趴下 最簡單嗎 所以高中去做實彈射擊 應該都是用趴下的 那他們還要去這個 總統府前面閱兵 要穿這個藍綠色的軍服 然後而且這個頭盔上面 會寫著自衛兩個字 證明他們是自衛隊 很厲害耶 一直到民國81年 才走入歷史 那很多 勾起很多人回憶說 這個槍 我們上學可能是背書包 帶便當 他們不一樣 是把槍 他們是帶槍的 帶槍 騎著腳踏車 帶槍 這是什麼樣的情境 你可以想像嗎 以前我們在國中那時候 高中那時候用的 高中的話 應該是在民國70幾年的時候 民國70幾年 民國60幾年 那時候用的是山林步槍 這個就不是了 這個就是山林步槍 這個已經57了 這個是模擬出來給大家 回想一下 我以為說是張曉飛 年輕的時候 如果你看到這樣子 然後他騎著腳踏車 後座夾了一把槍 對啊 你看 就是這樣子 在金門那個時候就是這樣 女生就是這樣子 把槍帶回家去了 因為每天都要做訓練 太恐怖了 非常的特別對不對 好 另外他們還要心戰喊話 心戰喊話 聽說這個有特別的 電影都會聽到 對 心戰喊話 就是這邊有一連串有沒有 他們要唸的 現在好像還有 現在沒有 但是現在韓國 像南北韓還是有 還是有 這個簡單就是 親愛的共軍弟兄們 他們要做慷慨 你剛剛唸的不是這樣 慷慨激昂的聲音 你們已經被包圍了 前有火海後無退路 趕快出來投誠吧 我快破音了 再接一點 好 那現在這裡有這個喇叭 對啦 一個洞一個洞 這很多喇叭串起來 這個聲音纔可以 傳到對岸去 對 這個是金馬之威 但是我們回過頭來 看看你要避難的話 現在要去哪裡避難 沒有防空洞的話 現在去哪裡避難 現在大部分都是 地下室 兼防空洞對不對 所以先認這個標誌 綠色的小綠人 跟我們今天講的不一樣 這個是跑到房屋裡頭 室內避難 這個是到外面沒有屋子 所以是室外避難 或者是你看到這樣的情況 也是防空避難 這幾個大家都要注意 那在戶外的話 你像百貨公司 臺北101 或者是戶外兩廳院 這些都是可以 讓你去避難的地方 臺北101你要去哪裡避難 你跑到101層去避難 沒有 地下室吧 或者是你進入建築裡頭 他都有避難的措施 另外呢 他應該沒有101層吧 他 另外像是信義區的豪宅 我們一般人 真的是很難進去 那你唯一能夠進入的機會 就是碰到緊急狀況的時候 這個不能夠拒絕你的 只要貼有這些標誌的話 人人都可以進去避難 他是不能夠阻擋你的 對不對 所以避難保平安 這幾個標誌也要記清楚 豪宅一輩子不能進去 避難的時候可以 就趁這個時候 但希望不要有這個時候發生 對 當然 那天氣的狀況 時間交給嘉凱 好的 天氣上面 大概今天的變化 也不會太大 跟前幾天的狀況差不多 白天溫度都比較偏高 明天封面接近 天氣方面一改變的話 不管是降雨的機會 或者是氣溫上面 都會有一點點改變 我們先來看一下 目前戶外的空氣品質 這部分地區 西半部這邊 是有來到了橘色的 對過敏的族群是比較不健康 另外在氣溫方面的話 跟昨天這個時候 比較稍微有一點點起伏 但是大部分溫度 是比昨天再稍微高了一些些 那我們再來看看 地面天氣圖 前幾天的高壓 早就已經往東邊的方向 移動出去了 臺灣附近這邊 不只說原本的東北風減弱了 甚至有一點點東南風 開始吹起來了 這個是代表著 冷空氣又更少 陽光一照射 溫度就高 很多地方白天的高溫 大概會來到二十七八度 甚至快接近到三十度的 那封面系統 到今天晚上的時候 也還不會影響到我們臺灣 一樣還是在差不多 華南這附近 但是明天禮拜四的時候 它可能就會逐漸移動出來 從北部海面這邊慢慢移動出去 禮拜四北部海面 禮拜五禮拜六 可能就在東北部的外海這一帶 那這樣雖然沒有直接的影響 但是被桃園以北東半部 可能就容易帶來一些短暫雨 那也是因為到時候 禮拜四到禮拜六 雲量變多又下一點雨的關係 所以呢 這些地方白天的溫度 就會有稍微轉涼 冷空氣未來這一個禮拜都很弱 跟我們的溫度有關係的 就要看天空的雲量 就要看有沒有下雨了 那衛星雲土 看看雲層發展的狀況 主要比較厚實的雲層 位置還是在北邊 華南沿海一直到我們臺灣 這範圍之內呢 雲層比較少 所以相對的我們的水氣比較少 我們從雷達這邊再來看看 那一樣東部近海 都還是有一些雲雨區在這附近 但大部分都是在海面上面 縱使有時候影響到陸地 大概也是比較靠近沿海地區 有時候飄一點雨而已 這個降雨對陸地而言 不會太明顯的 氣象組所預估出來 降雨的狀況來看的話呢 定量降雨預報 這個是在今天的白天 東部有一點短暫雨 但是範圍應該沒有這麼廣 這個應該有一點 現在這個電腦所算出來 系統性的誤差在裡面 入夜了以後呢 封面開始慢慢要經過北部海面了 所以桃園以北 來到北海岸的沿海這附近 可能開始有點短暫雨了 等到明天白天呢 禮拜四的白天降雨增多了 北海岸東半部之外 大臺北部分地區 還有桃園以北 可能會有一點局部短暫雨 禮拜四晚上到禮拜五清晨 也是差不多屬於這種狀況 桃園以北東部有短暫雨 緊接著往後這幾天 一直到禮拜六的狀況都差不多 就是桃園以北東半部短暫雨 北部這邊的降雨要停 快的話可能是禮拜天 慢的話等到下個禮拜一 降雨也會有比較明顯的 減少下來的 所以未來這一個禮拜 我們來看的是在 北部還有東部地區 禮拜四禮拜五禮拜六 這三天是比較容易下雨的 包括東部也有一些短暫雨 因為雲量變多又下雨的關係 所以明天白天開始 北部白天的溫度 感受到就比較沒有那麼的高了 等到了禮拜天雨停 如果陽光比較強的話 溫度上升的幅度 可能會比這個還要再更大一點 因為畢竟沒有什麼冷空氣 在我們臺灣的上空 跟我們的天氣比較有關係的 就看天空的雲量了 東部地區也是 到禮拜六可能都比較容易 有短暫雨的狀況 溫度上面也是因為 到時候雲量變多下雨了 溫度就有稍微轉涼的情形 那在中部還有南部呢 因為中南部沒有受到封面的影響 大部分通通都是晴到多雲的狀況 所以相對的白天的溫度 也沒有太大的改變 因為既然你雲量還是少 陽光還是強 又沒有什麼冷空氣 所以呢白天溫度高溫 也都快接近到三十度 但是要注意了 溫差還是比較大 那因為畢竟呢 你的雲量比較少 這種夜間輻射冷卻效應 就會比較明顯 那就造成了清晨五六點鐘的時候 溫度低 那這個日夜溫差 當然就會有拉大的狀況 我們再來看一看 今天各地區的天氣預報 現在看到的是在北部地區 今天大部分都是屬於 比較晴朗的狀況 白天的高溫大概來到 差不多二十四二十六度 大臺北可以來到二十八度的高溫 中部呢也是比較晴朗的狀況 高溫大概可以來到二十八度左右的 至於南部地區呢 屏東高溫是三十度的 臺南高雄大概二十七八度 也是很晴朗 東半部今天也是不會下雨的 大部分通通都是晴到多雲 高溫方面大概就維持在 二十六度左右 外島的澎湖 金門 還有連江也是很晴朗的 高溫方面大概在二十三度上下